Wat een vakantie zonder taart! Vooral waardevol als het thuis door eigen inspanningen wordt gemaakt. Tegelijkertijd probeert elke huisvrouw dit zoete dessert niet alleen smakelijk, maar ook mooi te maken.
Inhoud:
- Samenstelling van room voor rozen
- Recept voor de bereiding van room van eiwit
- Maken van rozen
Het maken van rozen van room is een klassieke manier om zoetwaren te versieren. Maar om ze te maken zonder bepaalde ervaring is niet eenvoudig. De technologie van het vervaardigen van dergelijke onderdelen stelt u in staat om ze onafhankelijk in uw eigen keuken uit te voeren.
Hiervoor heeft u nodig:
- hoogwaardige olie;
- verse of bevroren bessen of vruchten;
- mastiek of marsepein.
Maar meestal worden rozen gemaakt van room. Dit is een klassieke optie voor het maken van decoraties voor het bakken en desserts.
Samenstelling van een crème voor rozen
Voordat u uw cake met eetbare bloemen decoreert, moet u een crème maken. Het gebeurt op basis van boter, van geklopte eiwitten of op basis van een vla-methode.
Het kost niet veel tijd om de roos zelf te maken. Maar de crème moet van hoge kwaliteit zijn, met een goede elasticiteit en dichtheid. Alleen in dit geval zal het eindproduct zijn vorm niet verliezen.
Het recept voor de bereiding van het eiwit uit het eiwit
Voor werk heeft u nodig:
- -eieren in een hoeveelheid van 3 stuks;
- -suikerpoeder - 700 gram;
- een theelepel citroensap;
- licht glycerine om de kleur te behouden;
- kleurt op het puntje van het mes.
Aanvankelijk worden de eiwitten gescheiden van de dooiers en worden de eerste en een half volumes poedersuiker gecombineerd. Het mengsel wordt geïnjecteerd met sap, kleurstof en glycerine. Voeg na het mengen de rest van het poeder toe. Klop de mixer of menger beter op lage snelheid tot een dichte, homogene massa wordt verkregen.
Dit is een van de hoofdrecepten voor het maken van een crème.
Ga nu direct naar het maken van rozen.
bereidingsmethode
Bereid een banketbakkerijzakje, perkament en een speciale culinaire spijker voor het begin van het werk. Selecteer bovendien de spuitmond.
Teken op vierkant perkamentpapier iets groter dan een roos in de toekomst. Het vierkant wordt uitgesneden en met een spijker aan het oppervlak van de tafel bevestigd. Leg er biscuit in de vorm van een kegel op en begin met het maken van de vorm met behulp van de crème in een zak.
De kern wordt eerst gemaakt en vervolgens worden drie bloembladen gevormd, zodat deze het gehele werkstuk bedekken. Ze leggen nog vijf bloemblaadjes op en maken in het laatste stadium zeven prachtige bloembladen.
De gemaakte roos moet een tijdje in de koelkast worden gezet en vervolgens worden gebruikt voor decoratie.