ravioli is een favoriete gerecht van alleenstaanden en studenten, om verschillende redenen: ten eerste - een stevig vleesgerecht, zoals bekend, het vlees - zeer smakelijk en rijk aan voedingsstoffen;de tweede - ze zijn heel gemakkelijk te bereiden( mits ze al zijn geniet of gekocht).Het lijkt erop dat het heel gemakkelijk is om pelmeni te koken: hij gooide het in kokend zout water en haalde het er in vijf minuten uit.
Natuurlijk kunt u dit doen, maar in dit geval met uw dumplings anders kan gebeuren, kunnen ze ofwel uit elkaar vallen of vasthouden aan de pan. .. Natuurlijk kun je ze eet, maar dat is het leuke van dit gerecht waarschijnlijk niet krijgen. Maar niet alles is zo eenvoudig, omdat er bij het koken van pelmeni een aantal subtiliteiten zijn. Laten we kijken hoe we de dumplings op de juiste manier kunnen koken.
Wat
dumplings Dumplings - het is uit de gewone ongezuurde deeg, die is gemaakt van water, bloem en eieren, zijn ze waarschijnlijk te doen in de vorm van kleine gebakjes gevuld met gehakt vlees, maar er zijn dumplings, en andere vormen. Gehakt vlees - dit is de meest voorkomende vulling voor dit culinaire product, op de tweede plaats, afhankelijk van de frequentie van gebruik, is een koolvulling en visgehakt.
Dit product moet in de vriezer worden bewaard, maar u moet het gaan voorbereiden vlak voordat u het gaat gebruiken. Dumplings voor het koken hoeven niet te worden ontdooid.
Hoe dumplings
koken Voor het koken de dumplings op de traditionele manier, dat wil zeggen, kook in een pan op het fornuis, moet u de benodigde hoeveelheid product te leren kennen, en alleen op basis van de verkregen cijfers - om een pot met de juiste hoeveelheid te kiezen. Het water moet ongeveer de helft van de pan beslaan, maar niet meer dan 3/4.Als het water is niet genoeg, je dumplings is niet genoeg ruimte, en je zal moeilijk zijn voor hen te roeren tijdens het koken, maar als je meer dan de benodigde hoeveelheid giet, dan zal het water morsen uit de pan. De optimale hoeveelheid water is 3 liter per 1 kilo ravioli.
Dus, vanuit de pan, hebben we besloten, water was de juiste hoeveelheid gegoten( in het water kun je een beetje plantaardige olie toevoegen aan dumplings die niet aan elkaar kleven).We zetten de pan op het vuur, zetten de kookplaat aan voor maximale kracht en wachten tot het water kookt. Water, terwijl het verwarmd is, kun je er een blad van de laurier inschenken en er een paar erwten zwarte peper in gooien. Nadat het water begint te koken, doe je er knoedels in( je hoeft ze niet te ontdooien) en roer je ze door totdat praktisch klaar deegballetjes tevoorschijn komen. Als de dumplings niet interfereren, blijven ze noodzakelijkerwijs aan de pan plakken. Nadat je dumplings zijn opgedoken, noteer je de tijd, het duurt 5-7 minuten, kook ze na "opstijging", je hebt een langzaam vuurtje nodig. Nadat deze tijd verstreken is, probeert u de dumplings klaar te maken. Het deeg moet zacht worden, dit betekent dat de dumplings al gekookt zijn.
Het is het beste om dumplings uit het water te halen met behulp van een vergiet, dus al het water loopt snel leeg. Doe nu de dumplings in een diepe schaal, giet met je favoriete saus( zure room, mayonaise, ketchup), besprenkel met kruiden en je kunt serveren.
Hoe de dumplings te koken in de magnetron
Om te bekijken op de plaat totdat dumplings gaar zijn, kunnen ze gewoon worden gezet om te koken in de magnetron. Hoe knoedels koken op deze manier?
Een portie bevat ongeveer 15-20 grote knoedels. Giet in een diep bord een glas water( het is beter om heet gekookt te nemen) en doe er knoedels in. Kruid ze nu, peper en doe een laurierblad. Overdrijf het niet met zout, want je hebt niet een hele pan water, maar slechts één glas. Een glas water zal hoogstwaarschijnlijk niet alle dumplings volledig afdekken, maar dit is niet vereist, alleen in dit geval worden de dumplings in paren aan u gelast. Neem dan een bord dat iets kleiner is dan het hoofdbord en bedek het met dumplings, het zal als een deksel voor je dienen. We plaatsen de pan met pelmeni in de magnetron en zetten de kachel aan voor maximale kracht, en de tijd is ingesteld op 10 minuten. Slechts 10 minuten, en je dumplings zijn klaar! Met deze bereidingswijze zal de pelmeni niet afbreken en elastisch blijven, en zal de vulling zijn smaak en aroma behouden.
Als u dit eenvoudige gerecht mooi wilt serveren, kunt u de dumplings in een pot doen.
Hoe knoedels koken in een pot
Doe de juiste hoeveelheid knoedels in de pot en giet ze met heet water. Water moet de dumplings bedekken en dan zout, peper en laurierblad toevoegen. Neem een bord en doe er een pot in, het zal je beschermen tegen opspattend water in de magnetron, het zal wegvloeien in een bord. Alles, je kunt deze structuur naar de kachel sturen, je hoeft hem niet te bedekken. Het maximale vermogen en de maximale tijd moeten worden ingesteld op de magnetron gedurende 6 minuten. Als knoedels gaar zijn, kan het water worden gedraineerd, maar u kunt het laten staan en pelmeni samen met de bouillon eten.