Bijna niemand zal er ruzie over maken dat honing in Rusland altijd al een populaire traktatie is geweest sinds mensenheugenis. Hij werd speciaal gewaardeerd voor Shrovetide, toen het gebruikelijk was om hete pannekoeken met honing te serveren.
Honing zal van groot voordeel zijn voor verkoudheid, omdat het een uitstekend hulpmiddel is voor de behandeling en preventie van ziekten. Het is niet verrassend dat een dergelijk nuttig product een goede opslag vereist om lekker te blijven en al zijn eigenschappen te behouden. In dit artikel zullen we u vertellen hoe u honing kunt opslaan.
Hoe honing op te slaan
Honing wordt bewaard in een schone glazen, keramische of aluminium container. Als verse honing in een pot wordt gegoten, waar zelfs een kleverige strook van oude delicatesse op de bodem blijft, zal het gisten, en zijn smaak zal hopeloos worden verwend. De honing behoudt zijn kwaliteiten en smaak in vaten van berken, linden, ceder of beuken. De behandeling moet worden bewaard onder een goed gesloten deksel op een koele, donkere plaats.
Koper-, lood- en zinkblikken of -vaten van hun legeringen zijn niet geschikt voor het bewaren van honing. In wisselwerking met zuren, die rijk aan honing zijn, produceren deze metalen schadelijke stoffen, als gevolg van consumptie waarvan u vergiftiging kunt krijgen. En na de opslag van honing in ijzeren blikjes zal de smaak ervan verslechteren.
Vanwege het vermogen van honing om omringende geuren te absorberen, moet het worden weggehouden van sterk geurende stoffen( kerosine, aceton en verf).En om het te beschermen tegen gisting, moet de container met honing uit de buurt van zout worden gehouden, wat voor dit doel de noodzakelijke vochtigheidsgraad handhaaft.
Honing, gegoten over glazen potten, moet in het donker worden bewaard om niet te worden donkerder onder invloed van zonlicht. Bovendien maakt langdurig verblijf in het licht de bruikbare eigenschappen ervan aanzienlijk slechter. Als u de gekristalliseerde honing moet smelten, moet deze worden verwarmd in een waterbad en dit moet alleen worden gedaan met de vereiste hoeveelheid van het product, omdat gesmolten honing kan gaan gisten.
Honing huizen kunnen het beste bewaard worden in een kelder of koelkast. De temperatuur tot -20 ° C beïnvloedt de therapeutische en smaakkwaliteiten op geen enkele manier. In de winter wordt honing meestal gekristalliseerd en als je een vloeibaar product in de winkel hebt gekocht, is het gesmeed of gesmolten.
Met toenemende opslagtemperatuur verliest honing zijn nuttige eigenschappen. Het is het beste om het te verwijderen in een donkere, koele kamer( luchttemperatuur niet hoger dan 20 ºС), waar geen plaats is voor scherpe geuren.
Kenmerken van honingopslag in honingraten
Wat als u een gelukkige eigenaar werd van een honingraatframe waarin honing is verzegeld? Dit is echt een geweldige gebeurtenis, omdat honing in honingraat een echt waardevol en nuttig product is. En het moet op een speciale manier worden bewaard, dat niet iedereen in staat is om het te doen. En nu zul je leren hoe je het goed doet.
Om honing lang in de honingraat te houden, moet het in stukken worden gesneden en worden verspreid over schone containers, goed gesloten deksel. Voor opslag moeten ze in de koelkast of op een andere donkere, koele plaats worden verwijderd.
Het belangrijkste voordeel van honing in honingraten is dat honingraat een nuttige was is, een onmisbaar hulpmiddel bij de behandeling van verkoudheid. Gewone honing slikt snel, maar honingraat met honing moet lang worden gekauwd en dit is een aanzienlijk voordeel bij de behandeling van verkoudheid en keelpijn. En als de honingraat in kleine stukjes wordt gesneden, kunnen ze worden gegeten met thee en broodjes.