Geheimen van het koken en versieren van broodjes

meest favoriete gerecht van alle leeftijdsgroepen, die bereid kunnen worden uit zowel de restjes in de koelkast in een haast, en met prachtige ingrediënten voor een receptie tuinfeest - dit is natuurlijk, sandwiches. Bereid ze vrij gemakkelijk voor, ze zijn altijd op de plaats op elke tafel.

Dit voorgerecht kan een klassieke recept dat van jongs af aan is bekend, en misschien zelfs experimentele - er zijn geen grenzen hier. Veel betekent ook het ontwerp van een sandwich, die meer afhangt van de aard van het evenement of een bepaalde persoon.

Open sandwich vorm

Om sandwiches meest elementaire te bereiden, de open vorm, wordt de stukjes brood met een dun laagje boter of crème op basis van het, soms wordt het gebruikt als een pasta. Leg bovenop de voorbereide stukken vulstof. De belangrijkste voorwaarde is dat het product aan de bovenkant niet aan een sneetje brood hangt. Als een ornament is geschikt voor groen of kleine stukjes van heldere plantaardige componenten( groenten, fruit).

Voor complexere vormen van publiek meer dan twee sandwiches excipiënten goed vermengd in smaak en kleurenpalet. Voorgerechten, waaronder vlees- of visvullers, kunnen worden versierd met citroen, olijven, eieren en al bekende groenten en kruiden.

Fast sandwiches

naam van sandwiches spreekt voor zich - op de vakantie tafel, zij de rol van zelf-starters, die ziet er heel elegant en is ingericht met een feestelijke tafel spelen. Dergelijke broodjes maken in de regel hele kleine formaten - niet meer dan een luciferdoosje. Uiterlijk lijken ze meer op een taart van verschillende vormen. Vaak worden ze canapes genoemd.

Bij het bereiden van deze snacks zijn er fantasieën waar je zin in hebt. De ruimte voor creativiteit kent geen grenzen! Als basis voor sandwiches met verse brood zonder korsten, knapperige toast, croutons gebakken in geurende olie, klaar taartjes, gebakken zijn eigen vermogen van bladerdeeg, een cookie of zelfs droge soesjes choux klassieke test. Al deze variëteit smeerde boter crème of een pasta en zet bereid vulmiddel, perfect uitgebalanceerd in smaak parameters.

Er is een regel betreffende de compatibiliteit van producten en brood, die moet worden nageleefd. Voor canapes met vet( bacon, bacon), scherp( sprot, haring) of een uitgesproken smaak ingrediënten( eieren, smeltkaas) als basis voor het nemen black( rogge) brood. Bakken van tarwemeel is ideaal voor alle andere vulstoffen.

Top-snackbars sandwiches versieren zo netjes en ingenieus mogelijk. In het bedrijfsleven zijn er kunstig gesneden decor van groenten of fruit, patronen van slagroom of boter, geleid door een delicate zoetwaren injectiespuit tips, groen. Voor het serveren gelegd op een bord bekleed met een servet, en de noodzaak om zich te houden aan de regels van de kleurencombinaties en rekening houden met de vorm van broodjes zelf hapjes.

De kunst van het bereiden en serveren van een sandwich is eenvoudig. Het belangrijkste is om een ​​onbeperkte verbeeldingskracht en een verlangen om iets nieuws te brengen in het dagelijks leven.

Selectie, opslag, voorbereiding
  • Mar 19, 2018
  • 75
  • 133