Quince - een geurige fruit, bekend sinds de oudheid. In legendes en mythen is er sprake van een gouden appel. Deze naam kweepeer kreeg geen toeval, blijkbaar, het lijkt op een grote gele appel en een beetje peer. Het verse fruit van hard om te genieten, omdat het een verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Maar de geur - een mengsel van ananas met rozen, bevordert de geestelijke ontspanning.
fruit groeit in de Kaukasus, het Verre Oosten, in de Aziatische gebied. In het centrum van Rusland, is alleen te vinden in de winkelrekken. Om te kunnen als de gouden appel en geurige met zijn aroma op de tafel vaker smaken, kunt u zich voorbereiden op de winter kweepeer. Er zijn veel opties om te oogsten, van rijp tot confituur.
Inhoud:
- Voordelen en nadelen van kweepeer kweepeer
- Methoden blanks voor de winter
- Vriesdrogen
- Jam compote
Juice Voordelen en nadelen van kweepeer
meest interessante is dat het materiaal heeft geen contra-product. De enige contra-indicatie is individuele intolerantie.
Met betrekking tot de nuttige eigenschappen, hun enorme set. Als u een gebrek aan vitaminen of gewoon pech, veilig onder kweepeer menu. Het wordt vaak getoond aan zieke kinderen en volwassenen.
jam kweepeer verlaagt de lichaamstemperatuur. Positief effect op het maagslijmvlies, is het raadzaam om te gebruiken in geval van vergiftiging en bedwelming. Het hebben van veel voedingsstoffen en rijke fruit aroma nuttig zijn voor mannen en vrouwen om hun seksuele leven te verbeteren. De belangrijkste kwaliteit - de mogelijkheid om het lichaam te reinigen van schadelijke elementen die van buiten komen.
Hoe voor te bereiden voor de winter kweepeer
Er zijn vele manieren kweepeer voorbereidingen voor de winter. Laten we de belangrijkste bekijken.
Freezing
Als we rekening houden met alle soorten van het werkstuk, de bevriezing is in de eerste plaats. Met deze methode behouden de producten maximaal voordeel. Het belangrijkste is om niet meerdere keren te bevriezen.
juiste ontdooiing moet geleidelijk, is het niet nodig te ontdooien, bijvoorbeeld in een magnetron.houdbaarheid, mits goed bewaard, tot 12 maanden. Het gebeurt net voor het volgende seizoen.
Hoe te bevriezen kweepeer op
winter is het beter om het fruit te bevriezen in de vorm van chips. In het latere gebruik bij de bereiding van gebak, desserts, en toegevoegd aan salades en granen.
Wat nodig is: rasp direct kweepeer( liefst groot), diepvrieszakjes.
- De eerste stap is om het fruit te bereiden. De schil is bedekt met pluizen en moet worden weggegooid. Verwijder de plaatsen van verval en eventuele deuken. Snijd het fruit in 4 delen en snijd de kern.
- Hak alles dan in kleine krullen.
- in zakken en te bevriezen.
Tip. Tijdens het koken moet het proces niet vast, zodat het product niet kon verduisteren. Drogen Drogen
kweepeer kan zijn in de zon, in de oven en speciale elektrische drogers. Deze behandeling zorgt voor bijna evenveel vitamines als vorst. Maar gedroogde vruchten beter gebruik zes maanden, zoals na verloop van tijd de hoeveelheid vitamine afneemt.
Goede opslag is erg belangrijk! Weg van zonlicht, op een droge plaats. Zorg ervoor dat er geen schadelijke insecten beginnen.
drogen regels: eerst fruit, in kleine stukjes gesneden bereiden. Het aanbevolen gekookt in water gedurende 1-2 minuten onder toevoeging van citroenzuur. Regelen op een rooster drogen en drogen in Elektrodroogers.
Jam
Deze manier van oogsten kan niet alle van de vitaminen te slaan. Maar sommige mineralen blijven behouden. Mensen waarderen jam niet voor vitamines, maar voor smaakkwaliteiten. En jam van kweepeer zal niet alleen smaakt, maar ook aroma.
klassieke recept voor kweepeerjam van
Op 800 gram kweepeer zal 500 gram suiker en 2 kopjes water nodig.
- Allereerst is het noodzakelijk om het fruit te bereiden. Hoe dit te doen is hierboven beschreven. Als je het teveel hebt gesneden en het fruit in kleine plakjes hebt gesneden, krijg je ongeveer 500 gram kweepeer.
- Dan moet je een zoete siroop maken. Meng hiervoor het water in de pan met suiker en breng aan de kook.
- Giet de vooraf bereide plakjes met een zoete siroop, bedek het met een deksel. Vertrek voor een paar uur.
- Kook sneetjes in de avond 10 minuten op siroop en bedek ze met een deksel. Raak het niet aan tot 's ochtends.
- Kook 's morgens opnieuw 10 minuten en vertrek tot de avond.
- 's Avonds 10-25 minuten koken, afhankelijk van de zachtheid van het fruit. Wanneer de lobben zacht worden, uitbreiden in potten.
Compote
De compote van deze gezonde vrucht is zeer geurig en gaat snel weg. Een gekookte kwabben van kweepeer in compote zijn beter verteerd. Het is eenvoudig om een compote van kweepeer klaar te maken voor de winter. Hoeveelheidsverhoging naar eigen goeddunken.
Een eenvoudige compote van compote van kweepeer
Voor 500 gram kweepeer heb je 150 gram suiker, 1 zak citroenzuur( 5 gram), 1,5 liter water nodig.
- Bereid de vrucht voor, verwijder het mos. De schil niet snijden, in dunne plakjes snijden.
- Doe ze in vooraf bereide blikjes en giet er dan gekookt water naar boven, wacht tot het afkoelt. Laat het water in een pan afvloeien, kook het en giet meer lobben.
- Nadat het water voor de tweede keer is afgekoeld, giet het in een pan. Giet alle suiker en citroenzuur eruit. Kook de resulterende siroop gedurende 8-10 minuten.
- Giet de siroop in onze plakjes. Rol de banken op. De compote is klaar.
Sap maken
Als u besluit het sap in een pot op te rollen, het vooraf te koken, verliest u de meeste nuttige stoffen( ascorbinezuur wordt bijvoorbeeld volledig vernietigd).Het is het beste om het vers geperste sap in plastic bekers te bevriezen, om in de winter, na het ontdooien, maximaal te profiteren.
Sap van kweepeer kan alleen van bepaalde soorten worden gemaakt, niet alle soorten zullen het doen. Bovendien moet kweepeer volledig zijn gerijpt. Het sap mag niet meteen vers worden gedronken, omdat het product na verloop van tijd de nuttige eigenschappen zal vergroten.
Multifruit-sappen zijn goed, bijvoorbeeld met de toevoeging van appel en wortels. Vervang suiker door natuurlijke honing. Nadat je het sap hebt gedronken, spoel je de mond met water, omdat de zuren het tandglazuur vernietigen.
Om te proeven lijkt kweepensap op perenaroma met de toevoeging van honing. Aivu, dankzij haar nuttige eigenschappen, kunt u veilig meenemen in de loop van herstel. Ivy-sap werd gegeven aan mensen die getroffen waren door straling in Japan. Het is bewezen dat een dergelijke saptherapie het lichaam van schadelijke elementen kan zuiveren. En als u een kweepeer plant op de site, zal deze de omgeving zuiveren.
Handige en smakelijke stukjes kweepeer zullen u de hele winter verrassen. Eet smakelijk!