Pasen-recepten voor Pasen-cakes

Wat is de lekkerste in elke paascake? Natuurlijk, zoet! Zo mooi, lief, aanlokkelijk. Laten we eerlijk zijn, we probeerden allemaal als kind de top van de taart te plukken. In feite, voor te bereiden van een heerlijke glazuur is niet al te moeilijk, ook voor zoete Pasen taart bereidt zich voor op een groot aantal recepten, zodat u altijd pick-up de optie die zal persoonlijk een beroep op u.

traditionele ei zoete

In de meeste gevallen, voor zoete taarten bereid met ei. Het blijkt in de eerste plaats, de mooie( true witte hoed, die goed vasthouden geen sieraden), en ten tweede, ongelooflijk lekker, mals en luchtig.

Sommige huisvrouwen zijn bang op de voorbereiding van deze variant decoraties te nemen, omdat de ervaring die zoete niet goed uitharden. Voor Pasen in de winkels verschijnen, zelfs leeg voor deze sieraden - zakken met de droge mix waaraan u wilt het eiwit toe te voegen en sloegen hem. In feite kun je perfect koken zonder zelfs zulke 'kribben' op te slaan.

Ter voorbereiding je het volgende nodig:

• eiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 200 g( ongeveer);
• citroensap - 1 theelepel;
• kleurstof - op de punt van een mes( optioneel).

koken fudge op dit recept vindt plaats in verschillende fasen.

1. ei-eiwit is nodig een kom te zetten en schud een vork of elektrische menger bij lage snelheid. Dientengevolge moet een licht schuim op het oppervlak van het eiwit worden gevormd.
2. Dan in een kom moet je de helft van de hoeveelheid poedersuiker toe te voegen en meng.
3. suiker-eimengsel moet een beetje citroensap toe te voegen en weer goed mengen. In dit stadium zou het mengsel wit moeten worden.
4. U kunt nu ook de mixer en beginnen met het verslaan van de mengsel tot het dik. Voeg de resterende poedersuiker geleidelijk in kleine porties toe. U kunt meer of minder poeder toevoegen, afhankelijk van de gewenste dichtheid van snoepjes.
5. Als u wilt kleur decoratie voor gebak te koken, de kleurstof moet worden aan de mix toegevoegd aan de laatste bocht. Het moet zeer zorgvuldig worden gemengd, zodat de kleur mooi en uniform is.

Dat is het, nu je creatie kan voorzichtig worden verspreid over gebak. Vergeet niet dat elke posypku moet worden toegepast op eiwitten voor zoete taarten in een keer, anders gewoon zal het niet plakken.

Hoe icing eiwit te maken - video

Best Practices ei fondant taarten voor zoete

Aangezien op basis van eiwitten en poedersuiker zijn het meest populair onder huisvrouwen dit doen, laten we eens een kijkje de regels van het werken met dit product. Dankzij de volgende tips, zul je een heel mooi zandtaartjes krijgen "als een plaatje."

• Breng glazuur nooit aan op hete gebakjes. In dit geval smelt het gewoon en verspreidt het zich. Wacht tot je koekjes volledig zijn afgekoeld.
• Haast je niet om de cakes te snijden, geef het glazuur de kans om volledig te bevriezen. Als het echter voldoende door een mixer wordt geslagen, zal de verharding zeer snel verlopen. Maar als u heel veel haast hebt, zet de producten dan in een oven op een lage temperatuur( niet meer dan 130 graden), dit versnelt het proces.
  Alleen in dit geval mag u de cake niet zonder aandacht laten, aangezien als u langer in de oven blijft, het glazuur donkerder wordt.
• Bak geen snoepjes op voorhand. Het vriest erg snel, dus klop de eiwitten met suiker direct voor het begin van het decoratieproces.
• Poeder moet onmiddellijk na het glazuren worden aangebracht. Als u echter geen tijd had om dit te doen en het glazuur bevroor, maakt u zich dan geen zorgen, schilder het witte oppervlak alleen met markeringen voor zoetwaren. Zal niet minder aantrekkelijk zijn.
• Je kunt de zoete op vele manieren op het rooskleurige oppervlak van een cake aanbrengen. Dit zijn de drie handigste. De eerste is een pasteiborstel. De tweede is een onderdompelende cake in een grote kom met een snoepje. De derde is het gebruik van een banketbakkerszak. De derde optie heeft meer de voorkeur, omdat het de tip een interessante vorm geeft.
• Probeer eerst een dunne laag jam op het oppervlak aan te brengen en pas dan glazuur. Ten eerste, dus het zal gelijk liggen, en ten tweede, een dergelijke oplossing zal de smaak van je Kulichki nog levendiger en origineeler maken.

Glazuur op basis van citroensap

Nu zien veel huisvrouwen steeds meer eiwitglazuur, omdat ze geen rauw eiwit willen eten. Velen geloven dat je op deze manier besmet kunt raken met wormen. Dit is echter alleen van toepassing op binnenlandse, niet op winkeleieren. In ieder geval is het aan u om eitwit te gebruiken of niet om eitje te versieren. Zelfs zonder dit ingrediënt kunt u hetzelfde witte en niet minder heerlijke glazuur met citroensap koken.

Voor de bereiding heeft u slechts twee ingrediënten nodig:

• Suikerpoeder - 100 g.
• Citroensap - 2-3 el.lepel.

Als je niet van citroenen houdt of als je wilt dat de fondant niet zo zoet en zuur wordt, kun je het sap van ander fruit gebruiken. Het sap van ananassen en sinaasappels is het meest succesvol in dit recept.

Als je echter dringend suiker moet maken, kun je het helemaal zonder sap doen. Verwarm gewoon in een pan met gewoon water en voeg een suikerpoeder toe, roer tot het mengsel dikker wordt.

Het bereiden van suikerzachte toffee voor cakes is buitengewoon eenvoudig. Het enige dat u hoeft te doen, is de twee ingrediënten grondig inwrijven tot een uniform geheel. Om klonters te voorkomen, kunt u de poedersuiker voorsorteren door een zeef.

Suikerglazuur voor cakes zonder eieren - video

Glazuur van chocolade

Cakes met een bruine bovenkant zien er minder traditioneel uit, maar zijn niet minder aantrekkelijk. Chocolade is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen, dus met deze variant van fudge zul je niet verliezen.

Bereid voor dit recept de volgende producten:

• donkere of melkchocolade - 100 g( een standaardtegel);
• poedersuiker - 150 g;
• -boter - 50 g;
• -cacao( in poeder) - 4 el.lepels;
• melk - 6-7 el.lepels;
• aardappelzetmeel - 1 theelepel.

Ondanks de voor een groot aantal ingrediënten, blijft het kookproces eenvoudig en duidelijk. Laten we het in vijf punten onderverdelen en elk van hen analyseren.

1. Suikerpoeder en verse melk moeten goed worden gecombineerd en gemengd om de klonten te verwijderen. Dit melkmengsel moet op een langzame brand worden geplaatst en wachten tot het kookt.
2. Nadat het mengsel kookt, kan het boter en gebroken stukjes chocolade toevoegen.
3. Constant roeren, moet u wachten tot de chocolade volledig is opgelost.
4. De volgende stap is om de resterende ingrediënten toe te voegen - aardappelzetmeel en cacaopoeder. Het is belangrijk om alles grondig te mengen en volledige homogeniteit te bereiken.
5. Het mengsel is klaar om op het oppervlak van de cake te worden aangebracht. Toepassen moet warm zijn, maar niet heet.

Trouwens, dit glazuur is niet alleen geschikt voor gebak, maar ook voor traditionele paaskwark. De combinatie van kwark en chocolade is altijd winnend en succesvol. Bovendien kunt u experimenteren met behulp van niet-donkere( of melk) chocolade en wit. Dit glazuur heeft een mooie schaduw en een aangename melkachtige smaak.

Glazuur "Toffee" op

-melk Verrassenderwijs kan de kers voor paashazen worden gekookt, zelfs op melk, met de toevoeging van onze favoriete zoetigheden uit de kindertijd - toffee. Bereid je lekker voor op dit recept, je zult waarschijnlijk al je vrienden verrassen, want zo'n variant van genegenheid is zeldzaam.

• Snoepjes "toffee"( vast) - 200 g
• Boter - 40 g
• Melk( kan worden vervangen door room) - een kwart van het glas.
• Suikerpoeder - 1-2 eetl.lepels( afhankelijk van hoe zoet je moet glazuren).
  
  
  

Zo, hoe maak je een lieverdje voor taarten op basis van melk en toffee:

1. Boter moet smelten en giet dan in melk of room.
2. Roeren, u moet wachten tot het melk- en botermengsel kookt.
3. In het kokende mengsel moet je de poedersuiker binnenkomen en volledig oplossen.
4. In een homogene massa blijft het alleen nog om de toffee toe te voegen en te roeren wachten tot ze oplossen en de massa opnieuw homogeen wordt.

Zoet recept met gelatine

Glazuur met gelatine heeft veel voordelen. Ten eerste is het extern ontzettend aantrekkelijk. Dit glazuur is heel mooi en glitters, het is bijna een spiegel.

Ten tweede blijft deze versie van het glazuur niet helemaal bij je handen. Denk aan de traditionele eclairs, gevuld met chocolade. Gebruik voor de bereiding dit glazuur met gelatine.

Het is erg belangrijk dat dit ingrediënt de smaak van het product niet volledig vermindert, en het is vrij gemakkelijk om ermee te werken.

• Chocolade - 50 g
• -gelatine - 3 g
• Wei - 30 g

U kunt absoluut elke chocolade gebruiken om te koken en zelfs verschillende soorten mengen. Wat betreft wei, in dit recept heeft het gebruik de voorkeur, omdat het precies de helderste glans geeft.

In extreme gevallen kunt u het serum echter vervangen door vloeibare room of gewone melk. Experimenteer om uw "eigen" versie te vinden.

1. Giet eerst gelatine met serum en laat het de tijd nemen om nat te worden en het volume te verhogen. Op dit moment, in een waterbad of in een magnetron, moet u de chocolade laten smelten.
2. Wanneer beide ingrediënten klaar zijn, moeten ze worden gemengd en voortdurend actief worden geroerd.
3. Het voltooide mengsel moet tijdens het aanbrengen warm zijn.

U moet het gebruiken om dit glazuur in een dunne laag te verspreiden. Houd haar consistentie in de gaten.

Het is erg belangrijk om dit glazuur niet te overbelichten, zodat het niet oververhit raakt en vooral niet kookt. Maar als je alles goed doet, is het uiterlijk van je cakes gewoon perfect. Bovendien kunt u ze tegen elkaar leunen en zelfs op elkaar leggen - het glazuur is niet besmeurd en niet bedrukt.

Fruit- en bessenvarianten van glazuur voor gebak

Als je een fan bent van vruchten en bessen, kunt u elke optie slechts kers op basis van deze ingrediënten te selecteren.

• Schil en snij appels, giet ze met water en kook tot ze zacht zijn. Wrijf appels door een zeef, voeg suiker toe en laat het mengsel indikken op een laag vuur.
• Neem vers of uit blik abrikozen en kook zoete op dezelfde manier als de appel.
• Meng sinaasappelschil met sinaasappelsap en voeg het mengsel toe aan elke base fudge( eiwit of suiker).
• Toevoegen aan de basis fudge een paar lepels van verse kersensap of een paar eetlepels siroop van kersenjam.
• Mix 1 eetlepel frambozenlikeur met een klein snuifje van citroenzuur( of een paar druppels citroensap), voeg het allemaal aan de basis fudge.

Hoe een Pasen-taart versieren?

Zoet is niet het enige decor voor een paascake. Typisch, vrouwen gebruiken en andere versieringen om te benadrukken de sfeer van feest en verras uw dierbaren.

• De meest gebruikelijke optie - een kleurpoeder uit de winkel. Deze optie is echter zeker niet eindig.
• als een poeder kunt u ook kokosnoot( conventioneel of gekleurd) en gekleurde suiker gebruiken( het is gemaakt van gewone suiker en kleurstoffen).
• En natuurlijk, zal een heerlijke en mooie poeder worden gemalen gedroogde vruchten, noten, gekonfijte vruchten.
  
  
  
• De inrichting van het deeg is ook erg mooi. Het deeg voor gebak vervormd tijdens het bakken, zodat de sieraden is het beste om los te vormen van de meer dichte deeg. Het is niet nodig om speciale talenten te hebben om een ​​complex decor te maken. Kruisen, staartjes, bloemen van het deeg zullen perfect passen. Dergelijke decoraties zijn bevestigd aan het oppervlak van de cake met behulp van rauw eiwit.
• meest creatieve gastvrouwen moet proberen om decoraties voor te bereiden cakes uit suiker mastiek. Hiervoor kan mastiek op zichzelf worden voorbereid of een set gekleurde mastiek in de winkel kopen.

Welke snoep en decoraties die u gebruikt, het belangrijkste ding - om de zaak ziel en liefde te benaderen. Pasen - is het een vakantie, waar is het zo belangrijk om liefde en zorg voor hun dierbaren, dus wees voorbereid voor hen de meest heerlijke en prachtige gebak.

Related Videos: