Keukentechnologie vergemakkelijkt enorm het werk van huisvrouwen voor de bereiding van heerlijk voedsel. Nu hoef je niet meer te snijden, te slijpen, te slijpen met de hand - alle doen verstandige instrumenten, en vrouwen en mannelijke koks kunnen alleen op de gewenste knop klikken. En hier op tafel - perfecte taarten, brood, salades, aardappelpuree. De keuken wordt bijgestaan door een keukenmachine, een broodbakmachine en een blender.
Blender - handig en snel!
Functies in de blender legden er een paar. De belangrijkste toepassing ervan is het malen van producten. Een goede blender met kwaliteitsmessen kan zelfs ijs voor drankjes hakken. Maar gebruik het apparaat vooral voor de bereiding van pureemassa van fruit, groenten en andere producten.
Blender - een onmisbaar iets als het kind opgroeit in huis. Voordat babyvoeding in ingeblikte vorm wordt gekocht, is het de moeite waard om te onthouden dat je je verveelt in de kast zonder de noodzaak van aanpassing. Een gerecht met verse groenten en fruit is ongetwijfeld nuttiger dan reeds bewerkte producten. Natuurlijk verschuift de hospita ook niet alles op de schouders van de technologie. Producten moeten speciaal worden getraind voordat ze naar de blender worden verzonden.
Producten voorbereiden
Een groente of fruit in de mengkom gooien is volkomen kortzichtig.
- Ten eerste kunnen kleine messen dergelijke afmetingen niet aan, kunnen ze gewoon niet grijpen en malen.
- Ten tweede, veel van de ingrediënten van uw gerecht hebben een warmtebehandeling nodig. Maak geen aardappelpuree! Wortelgewassen voor het malen moeten worden gekookt tot ze zacht zijn. Hetzelfde geldt voor courgette, wortelen, bieten en kool. Hoewel de laatste eenvoudig kan worden verbrand met kokend water.
Nadat de producten zijn gewassen en klaargemaakt, worden ze in kleine stukjes gesneden met een mes. Dus het mondstuk van de blender zal handiger zijn om ze vast te pakken en te vermalen. Opnieuw een nuance: sommige producten, bijvoorbeeld wortels, greens( bladeren van peterselie, dille) worden slecht gemalen. Vanwege het feit dat ze vrij droog zijn, bevatten ze weinig sap. Als je dergelijke producten in de kom gooit voor het malen, moet je er andere sappige ingrediënten aan toevoegen, of een paar lepels water, melk, bouillon, die er volgens het recept is.
Regels voor het maken van puree in een blender
Je moet niet te veel producten tegelijk in een blender gooien. Tijdens het werken begint de massa te bewegen, het risico is groot dat het mogelijk is om uit het vat te vliegen. Sluit de kom, zelfs als het deksel dicht is, niet naar boven: de motor kan de lading niet aan en kan doorbranden.
Een ander gevaar voor de blender zijn de hete producten. Als ze aardappelpuree gaan maken, dan alleen hun gekoelde stukken. In ieder geval in een warme staat. Een heet product spant de motor van het apparaat en verandert het wortelgewas in een kleverige massa en u hebt de pasta niet voorbereid.