Elke huisvrouw in de keuken heeft een voorraad verschillende soorten ontbijtgranen. We houden er immers allemaal van om een smakelijke garnering of handige pap van te maken. Natuurlijk zijn de tekorttijden allang verstreken en niemand heeft al 'blikjes van drie liter' op de oogballen gepropt. Maar zelfs bij het kopen van granen, vaak en beetje bij beetje, is het erg belangrijk om de richtlijnen voor opslag te volgen, zodat het product zijn nut en voedselvriendelijke vorm niet verliest.
Regels voor het opslaan van granen van het huis
Het wordt niet aangeraden om bulkproducten op te slaan in plastic zakken of in een boodschappentas. Ten eerste zijn dergelijke containers vooral niet praktisch en onder ongemakkelijke omstandigheden( die vaak ontstaan tijdens de werkperiode in de keuken): er bestaat een risico dat de romp eenvoudig wordt verstrooid en dat er geen voedsel achterblijft. Ten tweede is het met deze houding ten opzichte van het product gemakkelijk om in verschillende vuilnis en zelfs insecten terecht te komen. Ook kunnen de gries "stikken" of vochtig worden, waardoor het ongeschikt is voor voedsel.
Hier zijn enkele belangrijke tips voor het bewaren van granen thuis:
- Als u niet van plan bent om het product langdurig te bewaren, moet het onmiddellijk na aankoop worden gesorteerd en in een glazen of ijzeren container worden gegoten.
- Als de croupe voor een lange periode wordt bewaard, moet deze bij aankomst in de winkel een dag in het vriesvak van de koelkast worden geplaatst zonder de fabrieksverpakking te openen. Hierna moet het worden verplaatst naar een plastic container met een hermetisch gesloten deksel.
- De beste manier om losse producten goed te bewaren, zijn glazen of plastic potten met een goed sluitend deksel.
- Om de houdbaarheid van granen, bloem of zetmeel op de bodem van het blik te vergroten voor opslag, kunt u een zakje gaas gevuld met keukenzout plaatsen.
- Om verschillende insecten af te schrikken, is het raadzaam om iets over de granen te duwen met een sterke geur - een teen knoflook, gedroogde citroenschil, een blad van een laurierboom.
- Van het verschijnen van vervelende beestjes zal een stukje folie of een eenvoudige metalen lepel helpen, die met croupe in het midden van de schaal wordt geplaatst. De methode met een lepel is gemakkelijk dubbel - hij kan onmiddellijk worden gebruikt voor het meten van het product.
- Om ervoor te zorgen dat rijst niet de geur van muffe aroma krijgt, is het raadzaam om een peul hete peper te plaatsen.
En tegenwoordig is een van de beste nog steeds de manier om kroep op te slaan, die werd gebruikt door onze grootmoeders. Ze plaatsten de producten in stoffen zakken, gekookt in een steile zoute pekel en beschouwden deze optie als de meest correcte. En niet tevergeefs - de materie laat de kroep ademen en niet liegen, maar de zoutkering laat niet toe dat verschillende insecten binnendringen.
Voor de smaak van granen nooit overstuur, is het beter om geen bulkaankopen te doen, en de reserves bij te werken zoals ze worden gebruikt. Hierdoor blijft het product altijd vers en heeft het geen tijd om zijn kwaliteiten te verliezen.