De herfsttijd is het tijdstip van oogsten en het behoud van de oogst. Meest geschikt voor het leggen van uien voor opslag Oktober. Je kunt voorraden opslaan, zowel thuis als in de kelder. Het belangrijkste is om de noodzakelijke voorwaarden in acht te nemen, zodat de verliezen in de winter minimaal zijn en de vitaminen intact blijven.
Uien koken voor winteropslag
Bij het maken van uien voor opslag, is het belangrijk om het te demonteren in graden. Bittere soorten worden veel beter opgeslagen. Zoete dieren zijn het meest vatbaar voor ziekten, dus ze hebben meer aandacht nodig.
Voor een langere bewaring van de bollen moet u zorgvuldig uitzoeken. De schubben moeten heel zijn, niet beschadigd en de ui moet volledig gedoseerd zijn. U moet bollen kiezen die qua grootte en vorm hetzelfde zijn. Zelfs verschillende graden moeten worden verdeeld. Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u een beetje gehakte uien strooien. Er is 200 gram krijt nodig voor ongeveer 10 kg uien. Het laat geen overtollig vocht toe en voorkomt zo rotting en kieming.
Droog het voorzichtig voordat u de ui opbergt.
Hoe uien in de kelder kunt opslaan
Stapel de uien op elkaar zodat er voldoende lucht is. Dit kunnen dozen zijn - roosters, rieten manden of canvaszakken. De uienlaag in de opslagtank mag niet meer dan 40 cm bedragen en kan op dezelfde manier worden verschoven naar speciaal voorbereide planken.
De ruimte waar de uien worden opgeslagen, moet goed worden geventileerd. Optimale temperatuuromstandigheden voor het bewaren van uien zijn ongeveer 0 graden. Het is ook noodzakelijk om de luchtvochtigheid te controleren. Met het begin van de vorst kunt u de uien overbrengen naar de kelder. De verhoogde luchtvochtigheid in de ruimte waar de ui wordt bewaard, leidt ertoe dat het begint te ontkiemen, het risico op ziekte en het verval toenemen.
De ui opslaan in het appartement in het appartement
Bij afwezigheid van een kelder of een andere geschikte kamer, kunt u de ui en op kamertemperatuur bewaren. Het is belangrijk dat de temperatuur niet hoger is dan 24 graden. We houden de uien thuis met alle beroemde oude manieren. We plaatsen gedroogde bollen in een kous, we knopen een knoop van onderen of bevestigen een klem. Klem kan als gewone waslijnknijper dienen. Dus je kunt het gemakkelijk krijgen. Kous met uien is het beste om op te hangen. Laat uien niet in contact komen met verwarmingsapparaten, dus het zal opdrogen.
De gehele periode van opslag van uien, of u deze nu thuis of in de kelder bewaart, moet u periodiek uitzoeken. We verwijderen uit de algemene massa rottende, gekiemde bollen, evenals bollen met duidelijke tekenen van de ziekte. Om uien te ontkiemen, vooral om te ontkiemen, wordt kalkafzetting van uien gebruikt. Dit gebeurt als volgt. De gegroeide wortels van de ui worden afgesneden en de snede wordt verwerkt met kalkhoudende pasta. Maar deze methode zal in de lente geen bollen toelaten voor groenten.
Hoe bewaar je groene uien in de koelkast
Bewaart zijn versheid uitstekend met groene uien. Het is in zijn ingevroren of gedroogde vorm zijn volledige voordeel behoudt. Kan worden opgeslagen en verse groene uien, wat vooral in de winter aangenaam is. Als we het uit de tuin of uit de doos op de vensterbank breken, plaatsen we de veren in een plastic zak en stoppen die in de koelkast. Het kan dus ongeveer tien dagen worden bewaard.
Ga als volgt te werk om de greens langer te houden. Groene uien en plastic zakken, over de lengte van het volledig bedekken van de veren, we koelen tot 0 graden gescheiden van elkaar. Leg de uien van de uien in een zak en leg ze in de koelkast. Dus het wordt maximaal een maand bewaard. Voortdurend aanvullen van de reserves van groen, zul je het hele jaar door met de vitamines zijn.