Sinds lang geleden staat gember bekend als een zeer nuttige en zelfs genezende plant. Tot op heden wordt zijn wortel voornamelijk gebruikt, omdat alleen dit deel van de plant geschikt is voor voedsel en veel nuttige eigenschappen heeft. Bijna in elke supermarkt kun je een wortel van gember in verschillende vormen kopen: gedroogd, vermalen tot poeder( wat erg handig is, maar helaas gaan de meeste gunstige eigenschappen verloren), evenals verse gember. En het is in deze vorm wenselijk om het te gebruiken om er zoveel mogelijk nuttige stoffen uit te halen.
Voordeel van gember
Wat is er zo rijk aan deze plant? Het bevat essentiële stoffen zoals magnesium, fosfor, kalium en vele andere vitamines van groep A, C en vitamines B1, B2.En dit alles zit gewoon in de genormaliseerde hoeveelheden.
Hoe gember op de juiste manier te gebruiken
Gember goed gebruiken en verwerken? Professionele( en niet erg) koks hebben het al lang gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten: bouillons, soepen, bij de bereiding van allerlei soorten vlees, voor bijgerechten, in sauzen, toevoegen aan compotes. Het is een gember die aan hen een zekere pikantie en een ongewone, maar zeer aangename geur toevoegt. Het wordt toegevoegd als kruiden in pastei en worst. Geglaceerde en gedroogde gember wordt gebruikt voor het maken van gekonfijt fruit, jam, marmelade en snoep.
Gember wordt aan het einde van het koken toegevoegd, zodat de smaak en geur niet vervagen. Tegelijkertijd heeft het heel weinig nodig, bijvoorbeeld één gram van de test is voldoende voor één gram verse geraspte gember voor een uitgesproken, maar aangename geur en smaak. Als u te veel gember gebruikt, zal het gerecht bitter zijn en wordt u misschien verwend door de indruk van deze fijne specerij.
Tijdens de winterkou en de lentebrij van maart zijn we allemaal erg bezorgd over het niet oppakken van een of andere vervelende infectieziekte. En ook hier helpt gember ons te hulp. Het kan en moet zelfs worden gebruikt om heerlijke en nuttige gemberthee te maken.
Voor de bereiding moet u een klein stukje gember nemen, zorgvuldig wassen en afpellen. Hierna rasp je het op een rasp, plaats je het in een liter pot en voeg je het sap toe van een halve citroen en een beetje honing( één tot twee theelepeltjes).Dit mengsel moet met kokend water worden gegoten en met rust laten gedurende een uur. Daarna kunt u proberen en genieten van de onuitsprekelijke smaak van deze thee. Trouwens, het zal niet alleen je immuniteit vergroten, maar ook moed toevoegen, dus het is gewoon een onmisbaar iets op de grijze maandagochtend.
En moge alles zonnig en lieflijk in je leven zijn!