Nadat de oude mensen voor het eerst ontvlamd waren en er verschillende toepassingen voor hadden gevonden, werd het mogelijk om voedsel smakelijker te maken. In het begin was het een gewone open haard met open vuur. Dan waren er gunstige eigenaardige structuur( hoofdtaak om de concentratie van warmte houden): steen, klei of metaal oven. Voor het aanmaakhout gebruikten ze natuurlijke materialen: steenkool, turf, hout. Maar deze persoon was niet genoeg, en hij haalde gas eruit, dat ook goed brandt. Blauw licht liep door de pijpen. .. Dus er waren gaskachels( er rekening mee dat, in parallel met hen en gebruikte elektrische fornuizen).Verbeteringen in de technologie hebben de vereenvoudiging van het kookproces vergemakkelijkt.
De technologische ontwikkeling van de mensheid staat niet stil. Ingenieurs probeerden mechanismen te ontwerpen die het proces van koken vergemakkelijken, evenals de smaakverzadiging van de bereide schotel te vergroten. Een zo'n apparaat was de magnetron( magnetron).Daarin, met gemak en in een korte tijd, kunt u heerlijk bijna elk gerecht in complexiteit proeven.
Geschiedenis van
Het apparaat dat we allemaal kennen als een magnetronoven is bij toeval uitgevonden. Zijn grondlegger was de Amerikaanse ingenieur Percy Spencer. In een experiment, een wetenschapper per ongeluk gesmolten een candy bar in zijn eigen zak, om de zoetheid van de straling van invloed op de magnetron buis. En al in 1946 registreert de ontwikkelaar een patent voor de uitvinding van een magnetron. Pas na meer dan 20 jaar ging de ontwikkeling in massaproductie en overstroomde de hele wereld.
Principe
De magnetronoven kan met recht universeel systeem heten, is even lekker meel van vlees of vis producten, voorgerechten en bijgerechten, desserts en hoofdmaaltijd. Het koken wordt uitgevoerd onder invloed van hoogfrequente elektromagnetische straling, die diep in het product doordringt en snel verwarmt. Waarom tijd tot de volledige voorbereiding van voedsel is verminderd.
te koken op een gasfornuis bieten, moest koken gedurende tenminste 50 minuten in een magnetronoven voor dezelfde plantaardige gekookt stuk vlees 15 klaar is na 20-25 minuten en heerlijke pie vypechetsya 10-12 minuten. Het bakken van aardappelen in een gas- of elektrische oven - een langdurig proces, de magnetron omgaan een maximum van 10 minuten. Bak pannenkoeken in slechts 5-6 minuten!
Magnetron - gewoon een ideaal apparaat om gerechten uit groenten te bereiden. Producten bereiken heel snel de conditie, terwijl ze de meeste nuttige eigenschappen en kwaliteiten behouden.
Leer hoe u het apparaat eenvoudig kunt gebruiken. Een minimum aantal programma's kan zelfs door kinderen worden beheerst. Bijvoorbeeld de gebruikelijke opwarming van voedsel in enkele ogenblikken - hiermee om te gaan met elke schooljongen. Zeer snel in de magnetron is het mogelijk om warme broodjes te bereiden, om halffabrikaten voor te verwarmen. Jonge moeders in de magnetron warmen het volgende deel van het voeden van hun baby op. Oudere mensen, die het al lang moeilijk vinden om op de hete plaat te staan, schakelen gelukkig over naar magnetrons.
Elke magnetron is uitgerust met een tijdregelaar( timer).Je verbrandt niet honderd procent van de pot, want als de tijd om is, wordt de oven uitgeschakeld.
Speciale accessoires
Heb je een magnetron, dan moet je nadenken over de containers voor het koken van gerechten. In elke winkel met gebruiksvoorwerpen vindt u de juiste producten. Het is het beste om voorwerpen met een ronde vorm te kiezen, ze "egaliseren" het gerecht gelijkmatiger.
Andere accessoires zijn plastic hoezen, waspapier, speciale films en folie. Deze items zijn ontworpen om het niveau van bescherming van voedingsmiddelen tijdens het koken te verhogen tegen overmatig drogen en verbranden. Het gerecht "onder bescherming" zal sappiger zijn.
Verboden!
Plaats geen magnetron-, metaal- of houten gebruiksvoorwerpen in de magnetron of "gouden monogram".Voedselplastic is ook niet voor iedereen geschikt( in principe geven fabrikanten van kunststofschalen aan de onderkant informatie over de maximaal beschikbare verwarmingstemperatuur).
Je kunt je fornuis laten bederven als:
- eieren in de schaal wil koken;
- gecondenseerde melk direct in de pot koken;
- bereidt hersenbotten voor met kleine stukjes vlees erop.
De waarheid en ficties over magnetrons
"Oude gelovigen", die altijd zo moeilijk zijn om iets nieuws te accepteren, zondigen in snelle ovens in het feit dat ze zogenaamd schadelijk zijn vanwege actieve elektromagnetische straling. Herhaalde studies hebben aangetoond dat de magnetronbehuizing geen straling doorlaat. Bovendien verdwijnen elektromagnetische golven( die het kookproces beïnvloeden) zodra u de deur van het apparaat opent: de oven wordt automatisch uitgeschakeld.
"Home" -manier om de betrouwbaarheid van de magnetron te controleren: neem twee mobiele telefoons, één - zet hem in een losgekoppeld van het elektriciteitsnet, van de tweede - eerst bellen. Als de operator u heeft verteld dat de abonnee zich buiten het dekkingsgebied van het netwerk bevindt, is de behuizing van uw magnetron gewoon ondoordringbaar.
Magnetrongerechten: nuttige eigenschappen
"Magnetron" koken vindt plaats in het beeld en de gelijkenis van het proces van blussen van de producten: de ingrediënten komen in hun eigen sap( zonder de toevoeging van vetten).Gerechten vereisen niet veel specerijen, omdat de unieke eigenschappen van het apparaat bijdragen aan het "trekken" van producten met natuurlijke smaken. De smaak en kleur blijven natuurlijk. Alles wordt meerdere keren sneller bereid dan de traditionele manier, gedurende deze tijd verliest het voedsel zijn nuttige eigenschappen en eigenschappen niet.
Zijn gerechten die in de magnetron worden gekookt schadelijk?
Naast de al genoemde manieren om uw magnetron te "doden", kunt u ook schade toebrengen aan uw lichaam. Het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen om vlees met strepen en bindweefsel in de magnetron te koken. Gewoon in deze organen is er een grote hoeveelheid eiwit, waarvan de denaturatie een soort pasta kan vormen( gelatine-achtige substantie), waarvan de absorptie het werk van de nieren negatief beïnvloedt.
Elektromagnetische straling is ook schadelijk voor het menselijk lichaam. Maar we willen u eraan herinneren dat de laatste wetenschappelijke conclusie van deskundigen over de gevaren van het gebruik van magnetrons nog niet is verschenen. Dus wees niet bang voor zijn straling.