Toepassing van zuiveringszout bij het koken

Zuiveringszout, het is ook natriumbicarbonaat, staat al sinds de oudheid bekend om zijn eigenschappen. Voor de bereiding van deeg meel, het werd gebruikt meer inwoners van het oude Egypte, hoewel de exacte chemische formule van soda is geïdentificeerd alleen in de achttiende eeuw. Zelfs mensen die niet weten hoe ze moeten koken, weten dat het moeilijk is om het beste bakpoeder voor deeg te vinden dan frisdrank. Maar de eigenschappen van natriumwaterstofcarbonaat nuttig bij het koken zijn hier niet toe beperkt.

  • Als het deeg nog hard is, kan frisdrank het gedeeltelijk verzachten. Het is dit effect dat natriumbicarbonaat geeft in de samenstelling van halffabrikaten - kant en klare bakmixen. Alle noodzakelijke ingrediënten in de test zijn al aanwezig en de kok hoeft zich geen zorgen te maken over de conformiteit van de ingrediënten met de opgegeven verhoudingen of het recept. Het is voldoende om het mengsel met water te verdunnen.
  • Frisdrank wordt vaak gebruikt bij de bereiding van omeletten. Dankzij de toevoeging van dit onderdeel wordt het gerecht veel beter gebakken en wordt het weelderiger.
  • Natriumbicarbonaat helpt bij het koken van peulvruchten. Zoals je weet, duurt het koken van een gerecht van bonen lang. Toevoeging van kleine hoeveelheden natriumcarbonaat bij de bereiding van bijvoorbeeld bonen, versnelt kookproces en derhalve vermindert de tijd. Wassen
  • groenten weak sodaoplossing verbetert het uiterlijk, elimineert de effecten van langdurige opslag en gedeeltelijk uitgangen van deze nitraten. Het wordt met name aanbevolen om aardappelen op deze manier te verwerken, waardoor ze veel lichter worden.
  • Zuiveringszout helpt om zacht vlees zacht te maken. Voordat warmtebehandeling complexe eiwitten bekend( "oude" beef, buffels, elanden, enz.) Moet worden stuk gedrenkt in een zwakke oplossing van soda gekookt. Deze manipulatie verzacht het vlees en verbetert de algehele smaak van het gerecht.
  • Het toevoegen van een kleine hoeveelheid soda aan thee of koffie geeft de drank een transparantie en aroma. Het is echter belangrijk om niet te overdrijven - er een risico dat een dergelijke stap de smaak serieus te veranderen, en het mengsel begint te drinken alleen vervelend.

ook soda helpt enorm in het dagelijks leven, vooral als het gaat om elk oppervlak te desinfecteren, in de tuin en datsja, inname van frisdrank in kleine hoeveelheden verbetert de gezondheid( effect is afhankelijk van het individu), in het algemeen, dit materiaal is zeernuttig en, belangrijker, extreem goedkoop.

Selectie, opslag, voorbereiding
  • Mar 25, 2018
  • 40
  • 148