Bulgaarse peper in olie voor de winter

Paprika heeft alle eigenschappen die een groente zou moeten hebben. Het is nuttig, mooi en aangenaam naar de smaak. Het bevat veel vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Gerechten op basis daarvan zijn caloriearm en veroorzaken zelden allergische reacties. U kunt de gunst bewaren door de Bulgaarse paprika in olie voor te bereiden voor de winter. Met deze methode kunt u een smakelijk en geurig product verkrijgen met alleen natuurlijke ingrediënten.

olie Voorbereiding

producten Paprika vóórzorgvuldige selectie wordt uitgevoerd. Het moet volwassen zijn, met een mooie en gladde huid. Geen deuken, schade. Zelfs als we snijden keurig aangetast land voor groenten, is het geen garantie dat het product zal blijven tot de winter.

U kunt elke soort Bulgaarse peper gebruiken voor billet. Interessanter zijn de opties voor het inblikken met gekleurd fruit. Marineer als hele groenten, niet geschild van zaden en stengels, en snij in kleine porties.

toevoegen in potten met paprika in olie kan worden verse kruiden, specerijen, knoflook en andere groenten. Methoden voor het bereiden van

Er zijn verschillende methoden peper leeg in de olie in de winter. Ze verschillen in het gebruik van verschillende ingrediënten, aangevuld met smaakmakers, specerijen. Het belangrijkste product voor de conservenindustrie kan worden onderworpen aan roosteren, bakken in de oven of op de grill, koken of blancheren. Dit heeft rechtstreeks invloed op de smaak van de resulterende schotel.

Paprika's, gebakken in olie

dit recept is ongebruikelijk in die eerste paprika roerbak in een pan in plantaardige olie. Dus het gerecht blijkt bijzonder smakelijk en geurig te zijn.

1. paprika noodzakelijk even groot te bereiden, bij voorkeur niet groot.
2. Was ze, droog ze. De steel is niet afgesneden. Stuur het dan naar een koekenpan, die vooraf was gevuld met plantaardige olie.
3. Fry vruchten moeten aan alle kanten, zet de paprika aanbevolen een houten spatel, of kan de integriteit van kopieën in gevaar brengen. Roosteren doe je door het product met een deksel te bedekken. Zodra de vruchten worden aan alle kanten bruin, leg ze op een bord en laat afkoelen.
4. In dit stadium, wanneer de paprika's zijn niet al warm, kunt u ze voorzichtig uit de huid. Ze zullen dus malser van smaak worden.
5. Uitbreiden in gesteriliseerde potten.
6. product wordt gestapeld in lagen, giet gehakte verse kruiden en knoflook, geperst door de pers.
7. Elke pot van 3 liter moet worden gevuld met 1 theelepel.zout en tafelazijn en suiker voeg 2 theelepel toe.
8. Ingrediënten giet kokend water en rol onmiddellijk de deksels op.
9. Draai de container ondersteboven, wikkel hem in en laat hem afkoelen. Ga naar een koele plaats. Classic

Basisrecept methode leeg peper olie in de winter is eenvoudig en handig. Minimaal aantal ingrediënten en tijdsbesteding.

1. Bulgaarse peper( 3 kg) nodig om zaden te verwijderen, snijden alle binnenwanden. Snijd in plakjes of borden.
2. Plaats het product in een grote pan.
3. deze ook suiker( 0,5 kopjes), zout( 0,25 cup) Gezuiverde zonnebloemolie( 0,25 L) en azijn( 0,25 L) toe.
4. Meng het mengsel gedurende 20 minuten op matig vuur onder voortdurend roeren.
5. 5 minuten voor het uitschakelen Voeg de gehakte knoflook( 1 teentje) en verse fijngehakte dille.
6. Paprika in olievulling naar potten sturen en oprollen.

Het product kan worden gebruikt als tussendoortje op een vlees- of visgerecht. Soms wordt peper toegevoegd aan soepen of borsjt, aan verschillende salades. Je kunt de groente ook gebruiken als vulling voor pizza en pasteien.

Paprika gebakken op de grill

oorspronkelijke smaak en aroma heeft peper, die voor het verduurzamen gebakken op een grill. Voor dit recept is het beter om vruchten van verschillende kleuren te kiezen, het gerecht ziet er spectaculairder uit.

1. Eerste paprika's( 1 kg) moeten op de grill worden gebakken tot er zwarte vlekken ontstaan. Breng het dan 20 minuten over in een zak of wikkel het in met een film.
2. Nadat het product is gereinigd van zaden en aders, raakt u ook de huid kwijt. Snijd in dunne reepjes.
3. Voor een meer pikante smaak kun je chili toevoegen, in kleine plakjes snijden. Bereid
4. ham knoflook en kruiden, chili gemengd met toegevoegd zout, azijn( 0,5 kopjes) en olie( 1 kopje).Roer.
5. vooral bij het vullen van de container aan de onderkant is noodzakelijk om de olievulling vervolgens strak gezet peper giet, gieten bovenop hetzelfde mengsel. Draai de deksels vast en zet ze in de koelkast.

Gevulde peper in olie

Zoete paprika gevuld met groenten ziet er feestelijk uit en u wilt het proberen. Gieten van olie voegt kruiden toe aan het gerecht.

1. Beste Bulgaarse peper wordt gecombineerd met kool en wortels. De laatste moet fijn worden gehakt. Transfer naar kom, roeren, voeg azijn( 1 kg plantaardige bladeren polstakana) en zouten( 4 tl)
2. overnacht Laat het mengsel. In de ochtend knijpen en overbrengen naar een andere kom.
3. Peper moet worden schoongemaakt van interne partities en zaden. Blancheer gedurende 5 minuten om het zachter te maken.
4. Elke vrucht moet worden gevuld met een mengsel van kool en wortels. Leg strak op de potten.
5. Vervolgens moet je de vulling voorbereiden. Het bestaat uit water( 1 liter), azijn( half kopje), zonnebloemolie( 3 eetlepels) en zout( 20 g).De vloeistof moet 5 minuten worden gekookt en gekookt.
6. Giet de gevulde paprika's met de verkregen marinade. Stop onder de dekens. Laat afkoelen.

Pepper

met honing zoete en zure smaak van peper in dit recept zal niemand onverschillig laten. Een uitstekende snackoptie voor elk feest. Het vervangen van azijn door citroenzuur maakt het product nuttiger.

1. Geschilde en goed verwerkte peper blancheert eerst een paar minuten in kokend water.
2. Stuur het dan naar een gesteriliseerde container.
3. Voeg stengels bleekselderij hier toe, ook vooraf geblancheerd.
4. Om te meten hoeveel water je nodig hebt om de pekel te nemen, giet het in de pot naar de top en in een pan gegoten. Voeg vervolgens honing en citroenzuur naar smaak toe.
5. De zonnebloemolie en favoriete specerijen zijn ook een ingrediënt voor het vullen. Bijvoorbeeld een perfecte anjer of pepererwten.
6. Vloeistof wordt op het vuur gezet en aan de kook gebracht.
7. Giet direct op de banken. Vervolgens moeten de blanco's gedurende 15 minuten in kokend water worden gesteriliseerd. En pas nadat ze in de deksels zijn gerold.

salade van paprika's in olie Peppers

volledig stand-alone product, waaruit de uitstekende voorbereidingen voor de winter. Maar om te diversifiëren en alleen de smaak te verbeteren, kan de toevoeging van andere groenten worden bevorderd. Ongeëvenaarde vier: tomaten, paprika's, komkommers en uien. Van deze producten krijg je een smakelijke en gezonde salade voor de winter.

1. Alle groenten kunnen willekeurig worden gesneden. In lagen in potten leggen. Eerst komt de ui, dan de tomaten, gevolgd door de peper en de komkommer.
2. Bestrijk de ingrediënten met azijn en zonnebloemolie. Als u 2 kg van elke groente neemt, hebben azijn en olie 2 eetlepels nodig en moet u suiker en zout in blikken gieten.
3. Vul het werkstuk met gekookt, maar gekoeld water. Verpak het product vervolgens voor sterilisatie. Het duurt ongeveer 15 minuten. Nadat de blikjes zijn opgerold met afdekkingen, keer dan om en dek af met een deken, zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.

Bulgaarse peper in olie is een perfecte voorbereiding op de winter. Elk recept geeft je een heerlijke smaak en een enorme hoeveelheid vitamines!

Blanks voor de winter