Veel artsen maken het verschrikkelijke woord 'cholesterol' bang. Alleen, zoals de praktijk laat zien, weten maar heel weinig mensen wat het is.
Vanuit het oogpunt van chemie is cholesterol dus alcohol, maar het lost op in vetten. Cholesterolartsen alleen in de 18e eeuw geïdentificeerd en gaven het zijn traditionele naam, die kan worden ontcijferd als "dikke gal".In Engelstalige landen klinkt de naam trouwens een beetje anders: cholesterol.
Voordelen en nadelen van cholesterol
Over cholesterol zeggen veel dingen die slecht zijn, maar in feite heeft het menselijk lichaam het nodig. Het is betrokken bij de synthese van mannelijke en vrouwelijke hormonen en zorgt voor de stabiliteit van celmembranen. Het meeste cholesterol wordt door het lichaam zelf geproduceerd, maar 20% moet met voedsel worden ingenomen.
Er is echter nog steeds schade door cholesterol. Geen wonder dat de artsen het hebben over slechte en goede cholesterol. Hoe kan cholesterol tegelijkertijd goed en slecht zijn? Best een logische vraag, die een volledig logisch antwoord heeft. Feit is dat cholesterol niet in water oplost, en om het via het bloed in weefsels af te leveren, het lichaam het moet verbinden met lipoproteïnen - eiwittransporten. Lipoproteïnen zijn op hun beurt anders. Er zijn eiwitten van kleine omvang, ze worden lipoproteïnen met een lage dichtheid genoemd en er zijn ook lipoproteïnen met een hoge dichtheid. Deze twee soorten eiwitten verspreiden op verschillende manieren cholesterol in het lichaam. Grote eiwitten kunnen beter cholesterol vervoeren, en kleine eiwitten laten vaak hun "lading" achter in de wanden van de bloedvaten, wat resulteert in de ontwikkeling van atherosclerose.
Iedereen moet weten dat een hoog cholesterolgehalte in het bloed niet betekent dat een persoon voor een lange tijd moet worden behandeld. Het slechtste cholesterol is niet het cholesterol dat zich in het bloed bevindt, maar dat zich op de wanden van de bloedvaten bevindt, dus u moet niet alleen de hoeveelheid, maar ook de kwaliteit van het vet dat het lichaam binnenkomt, in de gaten houden. Vette vis levert meer voordelen op voor het lichaam dan vet vlees, maar over de voordelen van plantaardige oliën en hoeft niet te zeggen.
Vergeet echter niet om de hoeveelheid cholesterol in het lichaam te volgen. Het is beter als het minder is dan 300 mg.