Sappige en zoete kersen vinden het niet erg om zowel volwassenen als kinderen te eten. Maar net als elke seizoenbes, foetus het vanaf sterkte 3 weken. In dit opzicht, veel minnaressen proberen om snel te bereiden op de winter kersen, naar en in de kou niet ontkennen zelf het genoegen om te eten in de vorm van jam, compote of het invullen van cakes.
inhoud:
- Gebruik
- Voorbereiding bessen kersen aan het werkstuk voor de winter
- Vriesdrogen
- Canning, kersenjam
Nuttige eigenschappen
kersen Opmerkelijk smaak kersen heeft veel nuttige eigenschappen. Dit is een echt voorraadhuis van vitamines, die zo noodzakelijk zijn voor de mens. Het gebruik van deze geurige bessen gunstig effect op de immuniteit die wordt gestimuleerd door de aanwezigheid van vitamine C. Rode kers
en versterkt de bloedvaten en verbetert de bloedstroming, die essentieel is voor het voorkomen van bloedstolsels. Het is ook in staat om cholesterol te verlagen en helpt bij bloedarmoede.
Cherry bruikbaar door het feit dat het werk van de nieren en het maag-darmkanaal verbetert, dient het als een diureticum en helpt om het probleem van de verstopping op te lossen. De kersenboom is rijk aan olie en wordt veel gebruikt in de parfumindustrie.
Hoe bessen voor
werkstuk voor te bereiden op het verzamelen van kersenoogst krijgt slechts een paar dagen, want na volledige rijpheid begint te rotten. Je moet ook tijd om het te verzamelen voordat de regen hebben, draagt het bij aan de snelle verval.
Als je oogst uit uw eigen boom, proberen om de bessen te plukken, zonder stengels. Het feit dat het breken van de stengels, u schadelijk voor de boom, en het zal het bedrag van de eierstok van invloed zijn in het komende jaar. Gebruik bessen geplukt dus moet je onmiddellijk of binnen een dag zal het mogelijk zijn om weg te gooien de helft van de verzamelde. Maar beter om kersen te kopen van stekken, dus je moet voor te bereiden op zijn minst een paar dagen.
verzamelde bessen moeten vullen met koud water en een kleine hoeveelheid zout. Een theelepel van 10 liter water. Laat 2 uur staan, dit helpt de kers te bevrijden van de aanwezigheid van wormen binnenin. Tap daarna het water af en spoel opnieuw. Verspreid het gewas op een zachte doek en wacht tot het volledig droog is.
Nadat de kers is gedroogd, kan deze in verschillende vormstukken worden gebruikt. Ook als het recept dit vereist, moeten de bessen voorzichtig uit de steen worden verwijderd.
Kersen bevroren
gemakkelijkste en niet de arbeid van de manier - het vriest kersen in de vriezer. Hiertoe wordt het gedroogde bessen gevuld met bot in kleine hoeveelheden op een plastic zak en in de vriezer. Geoogste vruchten dus behouden al zijn nuttige eigenschappen, en ze zullen worden opgeslagen totdat het volgende seizoen, of zelfs langer.
Kersen bevroren kan worden gebruikt als vulling voor taarten of zoete bollen. Het nadeel van deze methode is een verlies van smaak. Door te worden bevroren, verliest de kers zijn smaakkwaliteiten en lijkt hij op gras. Om dit te verhelpen zal de toevoeging van suiker of combinatie met andere, meer gearomatiseerde vruchten en bessen helpen.
Je kunt de zoete kers ook op een andere manier invriezen.bessen bevrijd van de botten giet de suiker, verspreid in plastic bekers en stuur het in de kou. Zo'n kers zal veel smakelijker zijn.
Gedroogde kersen
Bewaar meer smaak in de winter kersen hulp drogen geoogst. Deze methode is geschikt voor elke variëteit aan bessen, van geel tot bordeauxrood. Correct gedroogd, het zal zijn vitamines en sporenelementen niet verliezen.
Gedroogde kersen met of zonder een steen. U kunt dit doen in de oven of buiten, in direct zonlicht. Er zijn ook speciale apparaten ontworpen voor het maken van gedroogd fruit. Het belangrijkste is de droogtijd, hoe langer het duurt, hoe meer kersen hun nuttige eigenschappen verliezen.
Gedroogde kersen worden toegevoegd aan elk gerecht, kok uit van het of maken gestoofde bouillon. Het zal de smaak van taarten met bevroren kersen verbeteren. Ze kan ook gewoon eten.
WINKEL gedroogde kersen in gesteriliseerde droge containers met goed sluitend deksel.
Behoud van kersen in de winter
Wat is er mooier dan hete thee met geurige Cherry jam kan zijn? Dit is één van de meest heerlijke opties kersen voorbereidingen voor de winter.
Voor de bereiding wordt alleen verse en krachtige bes gebruikt, die ofwel van het bot is gescheiden, of niet, afhankelijk van het recept. In jam met een steen is er een zekere pit. In de nucleolus zitten immers alle essentiële oliën die de siroop een bepaalde smaak en smaak geven.
Aangezien de bes vrijwel geen eigen zuur bevat, wordt hij bij het koken van jam verzuurd door de toevoeging van citroen of citroenzuur. Ook de zoete kers houdt erg van suiker, daarom niet minder, dan in een verhouding één op één.
Voor een verscheidenheid aan recepten worden bessenbessen gelegd in kersenjam of aangevuld met walnootpitten, die prachtig worden gecombineerd met gele kersen. Je kunt ook de smaak van jam van gele bessen met kruiden verbeteren. Voor dit doel zijn kaneel, kruidnagel en saffraan geschikt. Met het laatste ingrediënt is het belangrijk om het niet te overdrijven, omdat de geur geleidelijk wordt geopend.
Probeer een van de voorgestelde opties voor het oogsten van kersen voor de winter en geniet tot het volgende seizoen van je favoriete bessen!