Het seizoen van relatief goedkope groenten loopt ten einde. Huisvrouwen in heel Rusland brachten allerlei standaardwendingen met zich mee. Koelkasten, kelders en kelders gevuld met rijen blikjes van verschillende kalibers met winter knuppels. Het lijkt gedaan, maar er is een gevoel dat je iets anders kunt en moet doen. Waarom probeer je geen courgette te bereiden met Bulgaarse peper voor de winter?
- Universal voorbereidingen voor de winter
- Recepten
- salade van courgette en paprika voor de winter
- Courgettes met paprika en tomaten voor de winter
- Gemarineerde courgette voor de winter met een paprika
herfstpompoen tegen een prijs heel betaalbaar. Bulgaarse paprika's goedkope variëteit kan ook worden gekocht. Het naaien van deze groenten erg lekker en gezond, recepten courgette stukken met paprika op een groot deel van de winter.
Universal voorbereidingen voor de winter
Merg, ingeblikt met peper, altijd omkopen van de tederheid en de zoetheid. Dit stuk klinkt heel goed, als je er scherpte aan toevoegt. Courgette met Bulgaarse peper - universeel. Dit is een salade en een koude snack. Als het wordt verwarmd, is het een zelfvoorzienende groenteschotel of een uitstekend bijgerecht. In de eerste plaats is het daarom van voordeel een dergelijke conservering te maken.
Niet elke groente die huisvrouwen twist in de winter, dragen alle soorten van het werkstuk. Dergelijke problemen met zucchini en Bulgaarse pepers zijn er niet. Ze kunnen worden gemarineerd, gezouten, gerold als een salade. Over het algemeen kun je alles doen wat je hartje begeert. Elke keer zal alles anders zijn, maar altijd - zeker heerlijk.
Canning courgette met paprika, kunt u elke specerijen en kruiden te gebruiken. Als je dit echt wilt. Beide producten zijn zelfvoorzienend. Ze hebben geen extra suiker nodig, die veel huisvrouwen waar nodig in exorbitante hoeveelheden toevoegen en niet nodig zijn. Er moet aan worden herinnerd dat het breken van zelfs het beste ingrediënt tot rampzalige gevolgen kan leiden.
voor dit werkstuk is het beter om de jonge courgette en stevige( geen speling) peper nemen. Het is wenselijk dat de peper veelkleurig is - de zonsondergang ziet er meer winnend en smakelijk uit. Uit het feit dat het aangeraden is om altijd aan deze voorraad toe te voegen, is het noodzakelijk om de ui te vermelden. De verse knoflook past heel goed bij dit ensemble.
Paprika en courgette mogen niet erg groot worden gesneden. Maar het is ook niet nodig om af te breken. Grote stukken zijn ongemakkelijk in voedsel en kleine stukjes kunnen gemakkelijk pap worden. Blijf altijd en in alles betekent - je zult nooit fout gaan. Recepten
salade courgettes en paprika's voor de winter
Formulering:
- courgette gemiddelde grootte - 4 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- -ui - 500 g;
- wortelen - 500 g;
- zout - 150 g;
- -suiker - 200 g;
- dille - 50 g;
- plantaardige olie( zonnebloem, olijfolie) - 125 ml;
- azijn 9% - 125 ml.
Voorbereiding:
- Squash moet grondig worden gewassen. Niet schoonmaken. Snijd het in twee. Vervolgens - plakjes of halve plakjes.
- Bulgaarse peper proces: verwijder de steel, zaden en septum, gespoeld. Snijd in brede stroken. Ui en gepelde ui, afspoelen. Snijd in halve ringen.
- Was wortels, schil, rasp op een grote rasp. Dille grondig, behandel en droog. Fijn gemaaid.
- in een grote kom geëmailleerd vouwen bereid paprika, uien, wortelen, zout het. Roer goed. Wacht een uur. Gedurende deze tijd zullen de groenten sap geven.
- Tap hierna het sap af in een kleine pan. Voeg in de groenten gemalen kruiden toe. Roer.
- Voeg in een pan met satesap suiker toe, giet er plantaardige olie en azijn in.
- Bereide groenten verpakt in voorgewassen, gedroogde potten.
- Marinade koken en nog steeds koken giet het in potten om de groenten te bedekken.
- Zet de potten in een pan met een handdoek op de bodem. Steriliseren, bedekt met dekens, een kwartier.
- Verwijderen uit het fornuis. Verstoppen. Ondersteboven gezet. Koel volledig.
- Houd het werkstuk op een koele plaats.
Courgettes met paprika en tomaten voor de winter
Ingrediënten:
- courgette - 1 kg;
- tomaten - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- wortelen - 500 g;
- -ui - 200 g;
- knoflook - 15 g;
- plantaardige olie - 150 ml;
- azijnzuur - 15 ml;
- zout - 30 g;
- suiker - '30
Technology:
- vooraf gesteriliseerde potten vereiste volume.
- Groenten grondig afspoelen onder stromend water, bij voorkeur met een schuimrubber spons.
- Jonge courgettepompoen is niet nodig. Knip gewoon de tips. Snijd ze in een cirkel of plak.
- Pepper proces: snijd de steel, zaden en het reinigen van de muren, te wassen. Snijd in brede stroken.
- Was wortels, schoon. Snijd met een plak.
- Schil de ui en knoflook. Snijd de ui in een plak, hak de knoflook fijn.
- Leg de tomaten een minuut in kokend water. Pak het, schil het af. Puur in de blender.
- Verwarm in een grote pan ongeveer 30 ml magere olie. Spasserovat op uien en wortels. Bevestig er vervolgens courgettes en paprika's aan. Zout. Laat het vijf minuten koken.
- Doe in een pan tomatenpuree, knoflook, suiker en kook op een minimum aan warmte gedurende vijftien minuten. Aan het einde van de kooktijd druppelsgewijs introduceren azijnessence pan, onder voortdurend roeren.
- Bereid plantaardig gewicht verpakt in blikjes. Bedek met covers. Steriliseer een kwartier op het stoombad.
- De resterende olie wordt in een aparte pan verwarmd. Vijf minuten voor het einde van de sterilisatie, in het potje met het werkstuk steken.
- Banken opgerold. Draai om en wikkel in. Helemaal afkoelen. Gebeitst
winter pompoenen op paprika
Formulering:
- courgette - 500 g;
- paprika - 350 g;
- -selderij - 50 g;
- knoflook - 20 g;
- hete peper - naar smaak;
- laurierblad - 4 stuks;
- paprika - 6 st.;
- mierikswortelblad - 1 stuk;Paraplu's paraplu's
- - 2 st.
Voor pekel:
- water - 1 l;
- zout - 50 g;
- azijn - 100 ml.
-technologie:
- Pre-steriliseer de banken met het vereiste volume.
- Alle groenten voorgeschreven in het recept, afspoelen onder stromend water.
- Merg, zonder reiniging, te verwerken. Snijd de gemiddelde dikte in cirkels. Als er zaden zijn, verwijder ze dan met een eetlepel.
- Pepper verlichten steel. Snijd in twee, maak zaadjes en septums schoon. Afspoelen.
- Pel de knoflook van de schil. Snij het niet. Maak gewoon de lobben.
- Peperen om alle zaden en septums te verwerken, te wassen en te schrobben. Het is beter om dit met handschoenen te doen. Snijd het dan in kleine blokjes. In
- schone, gewassen, gesteriliseerde potten obsushennye, onderaan, zet gelijke delen knoflook, mierikswortel bladeren, piment, dille, selderij, lavrushku en peper.
- Leg de pompoen hierna, gemengd met peper.
- Combineer water en zout in de sauteerpan. Kook het. Voeg aan het eind de azijn toe. Nogmaals, kook.
- Giet zoutoplossing in potten met groenten. Bedek met covers. Steriliseren 20 minuten vanaf het kookpunt.
- Banken voorzichtig uit de pan verwijderd. Verstoppen. Draai om. Sluit het af. Koel volledig.
- Houd het werkstuk op een plaats die ontoegankelijk is voor zonlicht.
Sluiten courgette met paprika's kunnen worden toevoeging van componenten die u wilt - deze twee soorten groenten worden gecombineerd niet alleen met elkaar, maar ook met alle andere groenten. De voorvorm wordt aanbevolen in de banken 500 of 700 ml. Dus is het handiger - om een pot te openen, voor het diner al haar familie aten. Geen overblijfselen. De koelkast niets bederven. Maar als de familie is erg groot, dan is het zinvol te doen liter en drie-liter pot van lekker en gezond voorbereidingen voor de winter van courgette en paprika.