kruisbes groeit als een kleine struik en is een favoriet bes kwekers, omdat ze geen speciale zorg nodig hebben. Voor hen regales tijdens het koude seizoen, zijn zuinig huisvrouwen oogst kruisbes aangepast voor de winter. Van kruisbes brouwsel jam, compote en zelfs bereiden adzhika. Ook worden de bessen onderworpen aan bevriezing. Hoe correct smakelijke en nuttige bereidingen van een kruisbes te maken?
Inhoud:
- Jam compote
- hartige snacks kruisbes kruisbes
- Freeze
geurige zoetheid
Deze zoete tand, natuurlijk, zal de voorkeur aan de kruisbes jam. Het is onwaarschijnlijk dat de unieke smaak en het aroma iemand onverschillig laten. Jamrecepten kunnen niet worden geteld. Maar wat u ook kiest, u moet de basisprincipes van de bereiding kennen, zodat deze er echt smakelijk uit zullen zien.
- Voor de bereiding van jam worden altijd licht onrijpe dichte bessen genomen. Voor jam en jam, integendeel, zachte en overrijpe bessen zullen precies goed zijn.
- Verwijder de stelen van kruisbes is geen gemakkelijke en zorgvuldige taak. Om je te helpen nagelknippers te krijgen, die de bessen snel en kwalitatief van de staarten ontdoen.
- jam bleek emerald, groene bessen en elke deelnemer doorstoken met een naald of pin.
- suiker in de jam wordt geplaatst in een verhouding van 1: 1, maar het kan een beetje meer te nemen, als u zoeter wilt.
- Jam zal niet van kleur verliezen wanneer het een paar keer aan de kook wordt gebracht en geven een goede brouwsel.
- kruisbes bes goede harmonie, die op een bepaald moment zal zingen met hem. Het kan ook worden opgenomen in het recept en een geassorteerde jam maken.
- Giet de hete jam in potten die zijn gesteriliseerd, strak oprollen en keer onder naar boven.
- gekoeld jam kruisbes onder een deken en herschikt in de kelder of voorraadkast.
Natuurlijk is deze methode voor het oogsten van kruisbessen het meest heerlijk en zoet. Maar het minpuntje is de duur en de zorgvuldige voorbereiding. Bovendien kan niet iedereen jam eten. Voor diabetici is het bijvoorbeeld gecontra-indiceerd.
verfrissende compote
bereid persoonlijk verfrissend drankje zou veel nuttiger voor het opslaan van sap en zoete sprankelend water. In de thuiscompote bevat alleen natuurlijke ingrediënten, en daarin kun je de dosis toegevoegde suiker variëren.
kruisbes - een uitstekende onderdeel van een compote, omdat deze bes is niet alleen zorgt voor een aangename zuurgraad en smaak, maar nog altijd zeer bruikbaar. Door het gehalte aan vitamine C is het iets minder dan hondenroos en zwarte bes.
basisregels van het koken compote van kruisbessen:
- dichte bessen te bereiden worden gebruikt groen of paars. Als
- compote is gemaakt van groene bessen van de kleur om een beetje van framboos of aalbes nemen geven.
- Om een verfrissend drankje en een interessante smaak te krijgen, voeg de kruisbessen munt, citroenmelisse en oranje. Je kunt ook je favoriete fruit toevoegen.
- Besteed speciale aandacht aan banken. Ze moeten grondig worden gewassen met soda en goed worden gesteriliseerd.
- Voordat de bessen in een pot worden gedaan, blancheer ze gedurende 30 seconden in kokend water. Bessen
- gevuld met kokende siroop bestaande uit suiker, water en behoefte van citroenzuur.
Als u van plan bent om een beetje te sluiten, kunt u klaar compote koken en rol het in de pot. Compote, evenals jam, omgedraaid ondersteboven en afkoelen onder een deken, en trekt op een donkere plaats.
Deze drank is niet alleen fleuren de familie diner, maar ook organisch passen op een feestelijke tafel.
hartige snacks kruisbes
We zijn gewend aan het feit dat de bes zeker iets zoets zullen de voorbereiding. Maar er waren dappere zielen die het stereotype hebben vernietigd en gepresenteerd in het licht van heerlijke hartige sauzen en adzhika bereid op basis van zoete bessen en vruchten. Kruisbessen zijn geen uitzondering. Zoals het bleek uit deze zoetzure bessen kun je een uitstekende, gesnipperde snack bereiden. Het vereist geen koken, wat de kooktijd aanzienlijk verkort. Alles wat je nodig hebt - is de ingrediënten met behulp van een molen of blender en in een schone glazen pot te draaien. Minder van deze werkwijze is dat dergelijke adjika alleen worden opgeslagen in de koelkast niet meer dan 1-2 maanden.
Een kleine tip: doe geen suiker direct in de saus, dit verkort de bewaartijd aanzienlijk. Het is beter om dit vlak voor het serveren te doen.
Het hoofdbestanddeel van acute adzhika moet kruisbes zijn. Het kan zowel in onvolgroeide als overrijpe vorm worden gebruikt. Scherpe peper, knoflook, verschillende kruiden( koriander, peterselie, munt, dille, basilicum) voegen kruiden en specerijen toe. Zo'n hartige snack is een perfecte aanvulling op vlezige vette gerechten.
Vitaminen voor de winter
Misschien is de eenvoudigste en meest geschikte manier om kruisbessen voor de winter te bereiden, te bevriezen. Als je hele bessen wilt invriezen, is kruisbes met een dichte schil geschikt voor dit doel, het zal niet barsten door de temperatuurdaling.
Zorgvuldig gewassen en gedroogd, wordt het op een bakplaat geplaatst en naar de vriezer gestuurd. Nadat de bessen zijn ingevroren, kan het in pakjes worden verpakt of worden gestort in een speciale container voor opslag.
In de winter is diepgevroren diepgevroren kruisbes een plezier. Het kan ook worden gebruikt om sauzen te maken, als ingrediënt in een salade of in vullingen voor pasteien.