Kool voor de winter

Geen witte kool in de winter kan dat niet. Het wordt erkend door vele Russische veelzijdige groente die is goed, zowel in zoet en in gefermenteerde, gebeitst, gebakken en gestoofd. En wat heerlijke smaak en het origineel kan worden verkregen van alle soorten kool hamburgers, stoofschotels en pannenkoeken! Gevulde kool gastvrouw gemakkelijk toegevoegd aan taarten, broodjes, pannenkoeken, om niets van al die favoriete voorgerechten, zoals kool soep en borsjt, die niet kunnen worden bereid zonder de toevoeging van deze groente te zeggen.

tijdens festivals en feestdagen op de Russische tafel, en er is zeker een andere klassieker Russische gerecht - kool rollen. En een groot aantal allerlei soorten salades kunnen worden bereid uit kool, met de toevoeging van paprika, komijn, veenbessen, wortelen, bieten, waardoor het gerecht een mooie kleur! En ze zullen allemaal heel anders zijn dan je zelf wilt.

Kool in de winter: lekker en gezond!

zuurkool of kool gemarineerd perfect onderhouden de hele winter lang, en hoe langer het staat, hoe beter voor zijn onovertroffen kwaliteit wordt. In deze unieke snack zit gewoon een shock-dosis vitamine C, die elke patiënt kan oplichten. Regelmatige consumptie van zuurkool - de meest betaalbare, budget, en ook een zeer smakelijke manier om make-up voor het gebrek daaraan.

kool pekel helpt om de temperatuur te verlagen snel en drastisch verbeteren van de weerstand van het lichaam om verschillende verkoudheid, evenals een aanzienlijke verbetering van de toestand van de mensen die door de dag ging voor een beetje alcohol. Wat heb alleen vitaminen en mineralen in kool: . magnesium, kalium, fosfor, calcium, ijzer, enz. Het is zelfs een stof die de ontwikkeling van een maagzweer voorkomt. Deze waardevolle groenten zijn goed te gebruiken voor mensen met problemen met plassen, met een verhoogde cholesterol, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Als gevolg van de vezel en voedingsvezels, zijn in de kool, kan worden gerangschikt als een van de meest krachtige gezondheid van voedsel, het is erg handig voor mensen met overgewicht. Voeg toe aan je dagelijkse voeding kool, en je zult zien hoe de kilo's gewoon weg te smelten, dag na dag.

Verse koolbladeren geïnformeerde mensen toegepast op de plaats van blauwe plekken en pijnlijke gewrichten. Als koolblad smaak royaal met honing en op een nacht op de zere plek, zal het therapeutisch effect te verhogen door meerdere malen. Kool is handig voor dergelijke ernstige ziekten zoals diabetes: het aanzienlijk vermindert het niveau van glucose in het bloed. Het sap van kool is nuttig, zelfs bij hoest en bronchitis.

regels en methoden voor het oogsten van kool in de winter

Cabbage - laat groenten, die meestal uit de tuin van de laatste worden verwijderd, samen met de duindoorn. In de regel wordt het gesneden na de eerste nachtvorst, wanneer het bijna ijzig zal worden. Te vroeg kool augurk in ieder geval het onmogelijk is, kan het zuur draaien, meestal zouten of zuurkool gastvrouw van plan aan het begin november. In dit geval moet het wit sappig en knapperig zijn, anders werkt het niet.

ingrediënten die worden toegevoegd aan de gebruikelijke kool, wat, maar ze zijn beproefde. Deze wortel, paprika, karwij, bieten, veenbessen. Allemaal perfect op smaak gebrachte kool en geven het nog meer goed.

Zuurkool

Samenstelling:

• 5 kool,
• 1kg wortelen,
• 400g zout.

Hoe voor te bereiden:

1. shinkuem groenten laag voor laag en tot in een gemeenschappelijke container zorgvuldig te wrijven elk zout. Doe dit totdat de container tot de rand gevuld is.
2. reserve kool in een warme kamer, doorboort haar als gevormd sap meerdere keren per dag.
3. We nemen het schuim om de bitterheid weg te laten gaan.
4. Zodra het schuim ophoudt te verschijnen, verspreid snack op banken en het herstellen in de opslag.

zuurkool met bieten en wortelen

Dit blank - niet alleen triple de smaak, maar ook een drievoudig voordeel voor uw lichaam!

Samenstelling:

• 3 vork kool,
• 2 bieten,
• 2 wortels,
• verschillende knoflooktenen.

Marinade: een halve liter water nodig is om 180 ml van een 9% azijn, 6 eetlepels suiker, 3 eetlepels zout, 4 eetlepels geraffineerde plantaardige olie, verschillende lavrushek nemen.

Hoe voor te bereiden:

1. Al onze fijne producten shinkuem als we willen.
2. verspreid lagen in hun banken: onderaan - een laag kool, wortelen op, dan bieten, en zo naar boven. Vergeet niet om knoflook toe te voegen.
3. Tegelijkertijd bereiden de marinade. Voor dit doel, de pan gevuld met water, zet het in de suiker en zout, lavrushku, kook.
4. gegoten in de nog hete augurk azijn en giet het alle ingrediënten, zodat de groenten volledig verdronken in de vloeistof.
5. Giet bovenop lepel olie en afgedicht. Snack

haastig

Samenstelling:

• 2 vorkbeen kool, wortelen
• 5-6, 2-3
• knoflooktenen,
• 1 liter water, 200 ml
• elke geraffineerde olie,
• 200 ml van een 9% azijn,
• 3 eetlepelseetlepels zout,
• 6 eetlepels suiker,
• verschillende lavrushek.

Hoe voor te bereiden:

1. Cut kool arbitrair plakjes, wortelen shinkuem. Knoflook wordt door de druk of fijn knippen.
2. aangestampte bereide groenten beurt de bovenzijde van de houder. Het maken van
3. marinade roer in het water zout, suiker, azijn, olie, laurier weggelaten, waardoor kook. Vul
4. snack Get pekel, en de kap met een aantal onderdrukking.
5. Slechts een paar uur delicatesse klaar om te eten.

Kool met ui en peper

Samenstelling:

• kool vork 4,
• 1 kg paprika verschillende kleuren,
• 0,5 kg ui,
• 2 eetlepels zout,
• 0,5 eetlepels azijn,
• 2 eetlepels geraffineerde olie.

Hoe voor te bereiden:

1. Kool schoon, het verwijderen van de bovenste bladeren, willekeurig shinkuem.
2. Pepper gesneden stukken van elke vorm.
3. Doe hetzelfde met de uien.
4. Voordat je alle ingrediënten te mengen( beter om het te doen in een groot bassin), het belangrijkste ingrediënt is het wenselijk te wrijven met zout en suiker.
5. Daarna, giet de olie terug en stuur de rest van de groenten.
6. azijn verdund met water in een verhouding van 1: 2 en in de schalen gegoten.
7. Zodra alles is gemengd, verspreid in een voorgerecht gekookte gerechten, zet in de kou.
8. Na ongeveer zeven of acht dagen kan erg lekker, sappig en profiteren gezondheid snack te proberen.

Cabbage cranberry - origineel en smakelijk

Samenstelling:

• 2 kool middelgrote,
• 200 g veenbessen,
• 4 wortels,
• 1 liter water,
• 4 eetlepels zout,
• 8 eetlepels suiker,
• 1 eetlepel azijn.

Hoe voor te bereiden:

1. Kool shinkuem willekeurig iemand als dunne plakjes, iemand meer, geheugensteuntje, tot het sap verschijnt.
2. gestapeld in onze bank kool afwisselend met veenbessen en wortelen.
3. ramde het enige apparaat of armen, maar niet zo hard als aan veenbessen verpletteren.
4. vooraf marinade giet in water suiker en zout, wanneer ze volledig zijn opgelost koken, giet azijn en afgekoeld.
5. koude oplossing fill kool reactie overnacht bij kamertemperatuur geroerd en vervolgens verwijderen van een koelkast.

Natuurlijk zijn dit niet alle recepten van witte koolbereidingen voor de winter. Trouwens, het is wonderbaarlijk opgeslagen, niet alleen in de vorm van salades, gezouten en zuur, maar ingevroren. Probeer kool in elk geval één keer te bevriezen, en je zult het elke herfst doen. Om dit te doen, neem kool, snijd het zoals je het gaat gebruiken, stop het in pakken en bevries. In hetzelfde pakket kun je peper, wortels of rode biet zetten. Diepgevroren kool is perfect voor het koken van soep, borsch, stoofpot. In dit geval gaat er geen enkele vitamine verloren, maar behoudt het alle unieke eigenschappen en smaakkwaliteiten. Eet smakelijk!

Blanks voor de winter