Properties wegedoorn zo uniek en divers dat deze bes is waardig innemen in onze dagelijkse voeding is een van de belangrijkste plaatsen. Het is niet alleen een uitstekende preventieve, maar ook een remedie voor velen, waaronder zeer ernstige ziekten. En omdat in het seizoen moet je nadenken over hoe te bereiden op de winter duindoorn.
Inhoud:
- nuttige en smakelijke duindoorn
- verzamelen en bereiden bessen
- methoden voor het exploiteren duindoorn in de winter
- Jelly
- Jam
- Jam Buckthorn
- compote
- Puree
- duindoorn sap
Deze gezonde en smakelijke duindoorn
Amber bes die rijpt en is gevuld met zijn eigen uniekesappen dichter tot september, heeft een unieke samenstelling en de meest waardevolle geneeskrachtige eigenschappen. Vanwege de enorme hoeveelheid nuttige stoffen duindoorn kan worden beschouwd als een natuurlijke multivitamine middel. Met andere woorden, als je regelmatig eet deze bessen, kunt u vergeten vitamines die worden verkocht in de apotheek - ze gewoon heb je niet nodig.
wegedoorn bessen zijn ook een uitstekende immuunsysteem, dus ze moeten noodzakelijk in het dieet van de mensen met een verzwakt immuunsysteem, die lijden aan ernstige ziekten, evenals een operatie ondergaan. Duindoorn - natuurlijk antibioticum, het is rijkelijk bedeeld met anti-inflammatoire en bacteriedodende eigenschappen en is met succes gebruikt voor verkoudheid en virale ziekten. Deze geel, als de zon, de bessen helpen om wonden te helen, het versnellen van het volledig herstel van beschadigde huid.
verzamelen en bereiden
bessen beginnen te oogsten duindoorn kan vanaf half augustus tot eind september. Als het gemakkelijk breekt, dus nu volledig gerijpt, maar als je nauwelijks afscheiden de bessen van de tak, dus beter een beetje langer wachten.
Iemand verzamelt duindoorn, scheuren haar kleine takken, dus het is makkelijker te onderhouden in zijn oorspronkelijke vorm. Deze bes is zeer zacht en makkelijk te verfrommelen, dus is het beter om het te doen heel voorzichtig. Experts
natuurlijke eigenschappen van duindoorn en het verzamelen van meer bladeren en takjes van de boom, die ook zeer behulpzaam.
Methoden voor het oogsten van duindoorn in de winter
opmerkelijk dat tijdens de warmtebehandeling duindoorn, in tegenstelling tot de meeste andere bessen, bijna niet zijn heilzame eigenschappen verliezen. Om duindoorn te besparen in de winter, veel huisvrouwen liever gewoon bevriezen. Het is goed onderhouden in de vriezer, het is het waard om er te komen, een beetje dooi, vullen met suiker - en een heerlijk dessert klaar is. Wegedoorn bessen kan worden gekookt erg lekker, vitaminerijke sappen, siropen, vruchtendranken, gelei, snoep, gelei, gelei, jam, fruit likeuren.
perfect onderhouden gedurende de lange winter en geconcentreerd sap van duindoorn, die eenvoudig verdunnen met water en onmiddellijk drinken. Erg lekker en gezond! Om het sap van duindoorn maken, start het programma door middel van een sapcentrifuge, voeg een veel suiker tot zeer rijke, geconcentreerde smaak te krijgen, dek af met een deksel en zet ze in de koelkast. Het perfect behouden al hun heilzame eigenschappen tijdens de wintermaanden en niet verslechteren.
Iemand wegedoorn droog en voeg vervolgens in thee of medicinale infusie, maar dit is niet de beste manier om deze bes te slaan.
Om Wegedoorn heerlijke jam, jam, jam of gelei, moet u eerst verwijderen uit de botten. Het beste wat te doen is gerafeld bessen door een zeef. Dit proces is zeer tijdrovend en vervelend, maar het resultaat is de moeite waard!
Jelly
We komen allemaal uit de kindertijd en die in de kindertijd niet smulden vruchtjes? Wat zijn ze heerlijk, maar zelfs met hen, kunt u een beetje spelen voordat je in je mond te sturen. Wonderful gelei of gewoon geleimassa wordt verkregen uit duindoorn. Vooral wat te koken is niet moeilijk voor een ervaren gastvrouw. Deze gel heeft niet alleen een delicate smaak en een zeer aangename geur, het is ook erg handig.
Wat heb je nodig: 1 kg bessen en dezelfde hoeveelheid suiker.
Hoe voor te bereiden:
- Om te beginnen met bessen, dus gaven ze het sap, moet je een beetje opwarmen. Daarna
- wegedoorn grind door een zeef vullen met suiker, roer en breng aan de kook op matig vuur.
- Onmiddellijk na het koken uit te schakelen.
- je gewicht 's nachts, gedurende welke tijd het heeft tijd om te verdikken en om te zetten in een homogene gelei.
Gem
Wat nodig is:
- 1 kilo duindoorn;
- 800 gram suiker;
- 200 gram appelsap met pulp.
Koken:
- Bessen sorteren, wassen en blancheren gedurende 2-3 minuten, niet meer.
- Als ze afkoelen, veeg je ze door een zeef.
- Voeg de suiker toe aan de resulterende massa, roer goed en laat een paar uur staan tot het gelei-effect is verkregen.
- Giet vervolgens het appelsap en kook een kwartier. Het is belangrijk om de inhoud niet in een pan te laten koken.
- Uitbreidbare jam op de banken, pasteuriseren, oprollen.
Jam
Ingrediënten:
- 1 kg duindoorn;
- 1,5 kg suiker;
- 0,5 liter water.
Hoe te koken:
- Bereid de bessen voor, na ze door te hebben en te wassen.
- Kook siroop uit water en suiker.
- Rechtstreeks in de hete siroop giet de bessen en kook tot ze transparant zijn.
- Als je de bessen door hebt, bedenk dan dat je jam klaar is.
Compote
Wat u nodig hebt:
- 1 kg duindoorn;
- 1 kg suiker;
- 2 liter water.
Koken:
- We sorteren de bessen, de mijne, we drogen droog en vallen in slaap op de oevers, van wie hou je zoveel. Iemand geeft er de voorkeur aan dat er veel bessen zijn, en iemand hangt een beetje duindoorn om meer vocht te krijgen.
- De inhoud van blikjes is gevuld met hete siroop, gepasteuriseerd en gerold.
Puree
Wat is vereist:
- 1 kilogram bessen;
- 700-800 gram suiker;
- 150 ml water.
Koken:
- Bessen met water worden verwarmd, maar we zijn niet aan het koken.
- Veeg vervolgens de massa door een zeef, voeg suiker toe en meng goed.
- We staken het vuur en brachten een temperatuur van + 90gr. S.
- Bereid 5-7 minuten.
- We stoppen het in gesteriliseerde potten en rollen onmiddellijk op.
Sap
Om duindoornensap voor de winter te bereiden, heb je nodig:
- 5 kilo duindoorn;
- 1,5 kilogram suiker;
- 2 liter water.
Hoe koken:
- Was de bessen, blancheer ze een paar minuten in kokend water.
- Wanneer ze een beetje afkoelen, veeg ze door een zeef, voeg hete suikerstroop toe, giet over potten, pasteuriseer ze en rol ze onmiddellijk op.
- Opslaan op een donkere, koele plaats.
Trouwens, je kunt een mix maken, toe te voegen aan duindoornbessen, bramen, krenten, bosbessen. Ook erg lekker en gezond drankje!
Vraag je je nog steeds af of het de moeite waard is winterblokken te maken van de wonderbaarlijke duindoorn? Geloof me, het is het waard, het is niet voor niets dat het de koningbes wordt genoemd!
Velen zijn bang door het feit dat met duindoorn, bij het koken van jam, sappen, gelei, veel gedoe. Het duurt lang om de bessen door een fijne zeef te malen. Dit proces is zeker niet de meest aangename, maar uw inspanningen zullen genereus worden beloond wanneer u op koude winteravonden de vruchten van uw werk zult opslokken en tegelijkertijd vitamines en andere nuttige stoffen die door het lichaam worden geconsumeerd, aanvullen.
Trouwens, zijn eigenschappen zullen verdubbelen als honing wordt toegevoegd aan de duindoorn, die ook bekend staat om zijn nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam. Neem ze in gelijke delen en kook de jam. En je kunt het nog gemakkelijker maken. We nemen een paar glazen honing, verwarmen het, brengen het aan de kook, voegen de bessen van duindoorn toe en koken nog een paar minuten - een heerlijke en nuttige drug is klaar!