Afgeveegde veenbessen voor de winter

click fraud protection

organisme vereist altijd vitamines, vooral in de winter. Alles wat nodig is om een ​​sterk immuunsysteem te handhaven tijdens het seizoen van verkoudheid en virale ziekten is in dezelfde bessen - veenbessen. Het bevat veel voedingsstoffen die helpen krachtig en actief te zijn. De beste optie van het werkstuk bessen - veenbessen, puree met suiker voor de winter. Dit is een traktatie niet alleen een opslagplaats van vitamines, maar ook dessert erg lekker, dat zal een beroep op zowel kinderen als volwassenen. Lingonberry is begiftigd met benzoëzuur, die het mogelijk maakt te houden voor een lange tijd nuttige eigenschappen en aantrekkelijk uiterlijk.

Inhoud:
  1. Voorbereiding
  2. Methoden voor het bereiden van gepureerde cranberry's
    • Zonder koken
    • Koken geprakte veenbessen
    • met sinaasappelen
    • Mashed veenbessen om het vlees
  3. Opslag
  4. geheimen van de oogst cranberry
  5. Met behulp van gepureerde cranberry's

Voorbereiding

product voor de voorbereidingen voor de winter moet worden geselecteerd rijp, bessen. Heeft de aanwezigheid van bedorven niet toestaan.

instagram viewer

takjes en bladeren moeten breken. Het is belangrijk om goed te spoelen met elk Brusnichka. Om dit te doen, kunt u fruit in een grote container te zetten, voeg water toe. De procedure werd een aantal malen herhaald. Of wassen onder stromend water met een zachte druk om te voorkomen dat het fruit beschadigen.

Tilt in een vergiet en laat uitlekken. Zodra gedroogde cranberries goed, uitgespreid op een handdoek of katoenen doek. Voor het verder verwerken van de vrucht moet volledig droog zijn. Werkwijzen voor het bereiden

veenbessen

Pureed bessen kunnen worden verkregen met een verscheidenheid aan technieken en soorten apparatuur.

  • meeste proberen vaak een blender gebruiken. Dit is handig, minder sap gespoten, homogene consistentie wordt verkregen.
  • Popular en molen. Hoeft alleen de kleinste zeef gebruiken. En op het pakket zelf slijper aan de wand en de tafel bleef schoon. Het afvegen
  • bessen door een zeef - hard werken. Doe het beter in de handschoenen, kan het sap worden gewassen met een slechte hand.
  • Met tolkushkoy ook uitstekende resultaten behaald. Maar een klein fysieke inspanning nog zal moeten maken.
  • Food Processor gebruik is eenvoudig en handig. Geschikt voor de bereiding van een grote hoeveelheid product.

voorvorm gepureerde groenten kunnen worden bereid met technieken zonder warmtebehandeling of koken van het product.werkstuk gepureerde cranberry's Method zonder koken is goed, dus het product behoudt meer vitaminen. Aanzienlijk de tijd voor te bereiden verminderen, is het niet nodig om uren te staan ​​bij het fornuis en roer voortdurend te behandelen.

Zonder koken

Deze methode van het koken bessen met suiker in hun distributie in potten lagen. Selectieve

  1. bessen gewassen en gedroogd. Gemalen met behulp van een techniek. Verder moet de bodem
  2. banken om te slapen 2 eetlepelssuiker. Top plaats veenbessen, ongeveer 2 cm in hoogte. Dan weer, suiker en ga zo maar door, totdat de bank is volledig aan de nek. De laatste laag moet suiker.
  3. Tara afgedekt en opgeslagen in een kelder of koelkast.

Zeer geschikt voor het vullen van gebak. Naast dergelijke algemeen oogsten pannenkoeken, pannenkoeken.

Er is nog een recept voor het product zonder warmtebehandeling.

  1. prepared fruit wordt geplaatst in een geschikte container. Vul met suiker.1 kg van de cranberry's beter tot 2 kg suiker te nemen. Minder zoete component ook toegestaan, maar dan kan het product enige bitterheid variëren.
  2. resulterende mengsel werd verpulverd in een blender. Vervolgens wordt de voorvorm wordt gelaten voor een paar uur. Gedurende deze tijd, noodzakelijk om periodiek roeren de massa van houten spatel. Wanneer alle suiker is opgelost, zal het mogelijk zijn om een ​​traktatie te verdelen voor banken. Ze zijn pre-gesteriliseerd. Verdere deksels goed afgesloten en naar de koelkast.

koken gepureerde cranberry's

Save vitaminen en krijgen een korte, milde warmtebehandeling.

  1. Eerst moet water worden gekookt. Voor 1 kg bessen heb je ongeveer 1 liter water nodig.
  2. Vul de geselecteerde vrucht van bosbessensap in kokend water.
  3. Kook het mengsel tot het moment waarop alle bessen zijn gebroken.
  4. Vervolgens worden Amerikaanse veenbessen teruggegooid naar het vergiet en voeren ze de vloeistof af.
  5. Doe het dan terug in een pan en voeg suiker( 200 g) en een beetje kaneel toe voor de smaak.
  6. Roer en kook op laag vuur tot de eerste tekenen van koken.
  7. In gekoelde vorm, uitgespreid op gesteriliseerde glazen potten.

Dit product kan meerdere jaren in de kelder staan. En als u de potten zorgvuldig steriliseert, en u bent dan onderworpen aan hetzelfde oogstproces, dan kunt u een dergelijke traktatie zelfs op een warme plaats houden. Met suiker kan het product niet in de kou bevriezen. Je kunt de banken op het balkon houden.

Met oranje

is Berry met citrus een uitstekend duet. De knuppel onderscheidt zich door zijn oorspronkelijke smaak en aangename kleur.

  1. Vossebes, suiker en sinaasappels hebben een verhouding van 1: 1: 1.
  2. Bessen plukken, wassen, drogen. Sinaasappels ook wassen, in plakjes snijden. Verwijder de zaden. Schil is niet nodig om schoon te maken. Met smaak is de bereiding heerlijker.
  3. Vossebes en sinaasappels worden in een kom geplaatst en gemalen met een blender.
  4. Voeg vervolgens suiker toe en wrijf zachtjes. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid over de blikken en bedekt met deksels. Laat tot de winter in de koelkast liggen.

Crimson cowberry voor

-vlees, Veenbessen zijn een unieke bes. Het wordt zelfs gecombineerd met vleesgerechten. Van de afgeveegde vruchten is een uitstekende saus gemaakt, kruidig ​​naar smaak. Dit is het recept.

  1. Het is noodzakelijk om een ​​sauteerpan te maken waarin bessen worden gebrouwen. Ze worden gesorteerd, gewassen en gekookt in water totdat ze koken. Voor 500 g bosbessensap is een glas water nodig.
  2. Vervolgens wordt het fruit 5 minuten gekookt en daarna gemalen met een blender.
  3. Voeg wijn( 100 ml) toe aan het mengsel. Zet het vuur aan en kook opnieuw.
  4. Nadat je 150 gram suiker en een beetje kaneel moet inschenken.
  5. Voeg voor een meer dichte conditie zetmeel( 1 eetlepel) toe aan het werkstuk.
  6. Zodra het mengsel kookt, wordt het van het vuur gehaald.

Het werkstuk wordt in gesteriliseerde potten gelegd. Rol de deksels op. Deze saus is ideaal voor elk soort vlees. De beste optie voor shish kebab van varkensvlees. Vul het mengsel met een warme salade van groenten.

Opslagcondities

Als bosbessensap met suiker niet werd onderworpen aan een warmtebehandeling, dan is het noodzakelijk om een ​​pot alleen in de koelkast op te bergen. Wanneer de houder werd gesteriliseerd en het product zelf door het kookproces ging, zal een dergelijke lekkernij overleven en niet verslechteren, zelfs niet bij kamertemperatuur.

Houdbaarheid van de gedroogde lingonberry is 1 jaar.

Geheimen van het oogsten van vossebessen

Gewreven vossebes met suiker is een op zichzelf staand product dat niet hoeft te worden gekookt. Een pot met delicatesse wordt eenvoudigweg in de winter uitgenomen en in deze vorm geconsumeerd. Maar om een ​​goede kwaliteit te krijgen, moet u bepaalde regels volgen.

  • Geen enkele verwende bes is toegestaan. Ze kan alle desserts bederven. Zo'n product zal niet lang duren.
  • Als de traktatie zonder koken wordt gekookt, moet de container worden gesteriliseerd. Maak het eenvoudig. Eerst wassen de banken met bakpoeder en gaan dan een paar minuten naar de magnetron. Ze zijn dus gesteriliseerd en droog.
  • Tara is beter om een ​​klein bedrag te nemen.
  • De behandeling moet worden verwijderd met een schone lepel en het deksel weer worden gesloten, waardoor de pot in de koelkast blijft.
  • Naast veenbessen in de pot, kunnen er ook andere bessen zijn, evenals appels en peren. Gebruik een verscheidenheid aan kruiden en additieven voor een meer pittige, uitgesproken smaak: kaneel, honing, vanillesuiker, kruidnagel, wijn, citroensap.

Het gebruik van ingewreven cowberry

Bessen, gewreven met suiker, kunnen worden geconsumeerd in de vorm waarin ze zijn. Eet direct van een lepel en spoel af met thee.

Of je kunt het gebruiken als vulling voor het bakken en desserts. Garneer met veenbessen-ijs of -gelei. Voeg toe aan compote of kissel. Velen houden van zulke zoete toevoegingen aan vlees- of visgerechten.

Blanks voor de winter
  • Apr 13, 2018
  • 51
  • 616