Verschillende soepen zijn lang en stevig in het dieet van een Russische persoon terechtgekomen. In de Sovjet-tijden, de gastheren hadden een andere verschuiving, zodat een been kwartalen tot drie volledige maaltijden koken en diervoeders een gezin van vier personen - de producten in voldoende mate aanwezig, maar vanwege de kippenpoten gekookte soep, wordt de basis voor de eerste gerecht, en het vlees zelf was al toegevoegdin de tweede. En in onze dagen denkt bijna niemand aan lunch zonder soep.
Moeders uit de kindertijd hebben ons geïnspireerd dat de soep erg nuttig is voor de spijsvertering. We hebben de uitdrukking meer dan eens gehoord: "Eet niet droog! Draai het lef! Soep je kunt beter eten! »
Maar is het echt zo? Hebben we echt problemen met het spijsverteringskanaal zonder een verscheidenheid aan koolsoep, borsch en andere voorgerechten in de dagelijkse voeding?
Voordelen
soepen eerste, laten we niet vergeten dat er zeer weinig gebakken componenten in soepen: in de regel, zijn alle ingrediënten gaar. Er zijn dus minder kankerverwekkende stoffen in soepen dan in andere gerechten. Als het koken van soep mager vlees basis, hebben ze, onder andere, verminderde calorie, en is het nuttig om niet alleen het verliezen van gewicht, maar ook voor alle anderen die kijken naar hun gezondheid. Plus, soep is gemakkelijker te eten, maar tegen een prijs is het goedkoper dan de tweede gang.
Ook, zoals veel mensen weten, sommige soepen zijn zeer nuttig in verschillende ziekten - bijvoorbeeld, kippensoep, omdat het helpt om de water-zout balans in het lichaam te herstellen. Als je problemen hebt met het maagdarmkanaal moeten worden opgenomen in het dieet van de soepen - ze zijn erg gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam en geen druk op de maag niet geven, dus het is makkelijker te verteren. En in vergelijking met het tweede gerechten uit soepen het heeft duidelijke voordelen: ze zijn gemakkelijker te worden voldaan, omdat ze nemen meer ruimte in de maag, bevatten meer vitamines en minder calorieën. Iedereen die bekend is met borsch heeft bijvoorbeeld een hele reeks nuttige groenten: kool, bieten, wortels, uien.
Schadelijke Soepen
Soep kan echter schadelijk zijn voor de mens. Vette bouillons van donker vlees hebben bijvoorbeeld een slecht effect op het cardiovasculaire systeem, dus ze zijn extreem gecontra-indiceerd voor mensen met hartproblemen.
Op de juiste manier gekookt, kan zelfgemaakte soep alleen een positief effect hebben op de gezondheid. Er zijn zelfs tientallen speciale soepdieeten, die echt helpen om gewicht te verliezen en uw gezondheid niet schaden.
Uit al het bovenstaande volgt dat het niet alleen mogelijk is soepen te introduceren in uw dagelijkse voeding, maar het is wel noodzakelijk. Maar hier moet eraan worden herinnerd dat u bij het koken van soep de voorkeur moet geven aan vetarm vlees, gevogelte of vis. Trouwens, de visbouillon wordt tien keer gemakkelijker verteerd dan vlees en bevat meerdere keren meer vitamines en sporenelementen.