Dit artikel biedt u de meest heerlijke en eenvoudige recepten van zelfgemaakte visgerechten. Je kunt eenvoudig een aperitief en pomatka bereiden met eenvoudige ingrediënten.
Content
- paté ingeblikte vis en eieren: een recept
- vis leverpastei:
- recept Hoe om te vissen pasta te maken in de autoclaaf voor de winter?
- Hoe vispastei van verse riviervis te bereiden in een multivariate?
- pate kuit:
- recept Hoe om te vissen pasta van zalm of andere rode vis te maken?
- Pate van gehakt vis: recept
- pate vissenhoofden: recept
- Fish pate Makreel:
- recept Hoe pate koken gerookte vis?
- Een gezouten vispaté koken?
- Video: "Franse vis plakken»
paté ingeblikte vis en eieren: een recept
Homemade vis pasta een uitstekende snack voor feestelijke en alledaagse tafel. Een dergelijke pasta kan worden verspreid op brood in een broodje of bank, vulling hen taartje en toegevoegd aan salades. Je kunt zelf een pate maken, zelfs thuis, met behulp van het advies van dit artikel.
De gemakkelijkste en lekkerste - paté van ingeblikte vis. U kunt absoluut elke vis gebruiken: sprot, makreel, sardines, roze zalm. Een rijke en milde smaak is een tonijnpastei met toevoeging van eieren. Tonijnconserven je kunt kopen in elke winkel, het belangrijkste ding - om aandacht te besteden aan de bank en kopen tonijn brokken, niet versnipperd.
wat je nodig hebt:
- tonijnplakken - 1 blikje( olie)
- gekookt ei - 3-4 stuks.(het aantal eieren kan meer zijn, afhankelijk van hun voorkeuren).
- Mayonaise - verschillende st.l.(Vetrijke)
- groene uien - wat veren
- mengsel peppers - enkele snufjes
Bereiding:
- Eieren pre-koken, koelen en fijn rooster, bereidingsrooster. De resulterende ei
- toe kruimel verfrommeld vork in een pot met tonijn olie.
- Roer massa( handmatig, kunt u mixer)
- Om paté was niet "droog", voeg een veel vet mayonaise en peper mengsel( voor de smaak).
- Groene uien moeten heel fijn worden gehakt. Het kan aan de paté worden toegevoegd, of je kunt het laten staan voor een poeder op een boterham of een taartje.
Heerlijke vis pasta gemaakt van ingeblikte vis paté lever:
recept voor een heerlijke vis leverpastei mogelijk thuis te koken. Hiervoor heeft u een kabeljauwlever nodig, die u gemakkelijk kunt kopen in een moderne supermarkt.
wat je nodig hebt:
- levertraan - 1 kruikje olie
- Egg - 1-2 stuks.(als u wilt)
- Bulb - 1 st.(niet groot)
- Murphy - 1 st.(klein)
- Mayonaise - 1-2 eetlepels
- Onion green - een paar veren
Voorbereiding :
- Voordat u pasta te koken, je moet al de olie af te tappen uit een blikje met de lever, zodat het product is erg vet.
- Kook het ei van tevoren met de aardappelen en rasp ze op een fijne rasp. Deze ingrediënten in de paté helpen om het overmatige vetgehalte van de lever te neutraliseren.
- lever grondig gekneed met een vork, meng met geraspte eieren en aardappelen.
- vulmateriaal dient een kleine hoeveelheid mayonaise worden, zodat het niet dik en droog.
- Ui best om de vleesmolen of blender te malen, knijp het overtollige water en toe te voegen aan de paté.
- Green gesnipperde ui nodig om de voltooide sandwich met leverpastei of taarten strooien.
Delicious pate gemaakt van vis lever Hoe vis pasta te maken in de autoclaaf voor de winter?
Autoclave - een speciale techniek waarbij onder invloed van hoge temperaturen en drukken is het mogelijk om smakelijke behoud koken.
wat je nodig hebt:
- Fish - 1 kg.(Elke zee of rivier)
- hoog vet olie, boter - 300-330 g
- Carrot - 4-5 stuks.(Afhankelijk van de grootte van de foetus)
- Onion - 3-4 stuks.(Afhankelijk van de grootte)
- mengsel peper en zout ( kunnen hier eventueel kruiden).
Voorbereiding :
- Verrassend, bereiden een pasta is zeer eenvoudig vis.
- vis moeten worden schoongemaakt, verwijdert u de vinnen, hoofd en grote botten.
- hebben staarten en boog te verwijderen vervuiling en samen met kaf( dit is belangrijk voor een mooie kleur plakken) zet in een pan.
- er ook verzenden van de vis, kruiden en giet al het water.
- In deze toestand dient de ingrediënten worden gedoofd bij lage temperaturen van ongeveer 4 uur.
- wortel bakken afzonderlijk, voeg de vis, laat het overtollige bouillon.
- Alle ingrediënten moet grondig worden smash blender en oprollen aan de banken, en stuur in een autoclaaf.
Fish pate met zijn handen op winter Hoe om te vissen pasta van zoet water vis te koken in multivarka?
multivarka - ideaal keukenapparatuur voor het koken van pasta, als het kan voor een lange tijd om het product op de gewenste temperatuur in een gesloten kom te verwerken.
wat je nodig hebt:
- Fish - 1 kg.(Rivier of zee)
- Onion - 2 stuks.(Middelgrote)
- Carrot - 2-3 stuks.(Afhankelijk van de grootte)
- Spezia "Italiaanse kruiden» - naar smaak Plantaardige olie
- - een paar eetlepels
Zout Bereiding:
- vis moet worden gewassen en gereinigd
- Vouw de vis in multivarku, voeg ui, gesneden 1 of 2 wortelen. In
- "smelt" modus, moet u de vis sudderen tot 5 uur, het controleren van het waterpeil( ingrediënten mogen niet worden overgelaten zonder bouillon).
- visstoofpot moet slijpen met groenten en gebakken een van de uien en wortelen.
- op smaak gebracht met kruiden naar smaak pate, peper en zout.
vis pasta bereid met behulp van Multivarki Terrine van vis milt:
recept heb je nodig:
- fish milt - 350-400 g
- Garlic - een paar teentjes Onion
- - 1 st.(Large)
- Cream ( minimaal 30% vet) - 180-200 ml.
- Oil ( vetrijke) boter - 80-100 g
- Spices en zout volgens uw smaak Voorbereiding
:
- Uien en knoflook zijn zorgvuldig verpletterd, verzonden naar de boter in de pan.
- melk wordt in kleine stukjes gesneden, naar de uien.
- stoofpot melk mijne
- 10-15 en voeg de room toe moet dan betrekking hebben op de pan en laat nog 20-30 minuten, de melk op een laag vuur.
- blussen ssypte melk in een blender, voeg de rest van de boter en specerijen, zorgvuldig malen.
Pate melk hun eigen handen Hoe om te vissen pasta van zalm of andere rode vis te maken?
paté, gemaakt van een rode vis( en absoluut geen), zal een heerlijke traktatie op de vakantie tafel, of gewoon als tussendoortje op elk moment van de dag. Het gerecht heeft een zachte en milde smaak, daarnaast is het erg handig.
wat je nodig hebt:
- Filet van rode vis - 700-800 g( of staart, vers vlees)
- witbrood zonder korst - 200 g
- Fat mayonaise - 1 eetlepel
- Crème ( niet minder dan 30% vetgehalte) - 100 ml. Kijk naar de consistentie van de pasta, deze mag niet te vloeibaar zijn).
- Mosterd ( niet scherp, Amerikaans) - 1 theel.
- Citroensap - 1-2 eetlepels
- Botercrème - 1-2 eetlepels(zacht)
Voorbereiding:
- Vis wordt voorgekookt gekookt in gezouten water.
- Laat de broodjes tijdens het koken van de vis in room weken.
- Kook gekookte vis en geweekte broodpulp in een blender.
- Voeg de mosterd, indien gewenst, zout en andere specerijen, het citroensap en de zachte boter en nogmaals zet de blender.
pate gemaakt van zalm pate gemalen vis:
recept heb je nodig:
- Visfilets - 700-800 g( geen vis)
- Bulb - 1 st.(groot of 2-3 klein)
- Egg - 2-3 st.(u kunt meer of minder naar smaak toevoegen).Vette room
- ( 20% -25%) - 100-150 g( kan worden gesubstitueerd voor de room).
- Oil vetrijke - 50-70 g
- Tomatenpuree - 2-3 el
- zout en kruiden op
smaak Bereiding:
- visfilets moet worden gewassen, gedroogd en tweemaal door een vleesmolen of gebruik een blender.
- Een lamp moet worden gereinigd en hak ze fijn, bak een paar minuten in olie in een koekenpan.
- Vulling moeten de blenderkom de uien bruin zenden geplaatst.
Het ei moet worden gekookt en fijn geraspt, wat bijdraagt aan de totale vismassa. - Zure room wordt gemengd met tomatenpuree in een homogene saus, toegevoegd aan de vis.
- Stuur dan een zachte boter en masseer alles een paar minuten grondig.
- Pashtetnaya gewicht gelijkmatig geplaatst in het dek en wordt gebakken bij een gemiddelde temperatuur van 170-180 graden tot een uur. Daarna moet de paté volledig worden gekoeld voordat u hem verschuift of begint te eten.
pate gemalen vis pate vissenhoofden:
recept heb je nodig:
- Fish head - tot 1 kg.(het is beter om een kop zalm of forelvis te nemen).
- Boog - 2-4 stuks.(afhankelijk van de maat)
- Wortel - 1-3 stuks.(Afhankelijk van de grootte)
- Oil - tot 100 g( naar wens)
- Elke kruiden
Voorbereiding :
- hebben hoofden, verwijder de kieuwen en de ogen
- hoofd grondig wassen en in de helft
- gesneden Leg je hoofd in de pot en vul met water
- Er moet ook worden gesneden grote wortels en zet aan de kook op matig vuur, podsolite water.
- Verwijder regelmatig de schuimkraag
- Cook 3-4 uur, gedurende welke tijd de beenderen te verzachten.
- Verwijder het hoofd, laat het afkoelen en verwijder grote, ongekookte botten.
- Massa vouwen in de kom van een blender, voeg gehakte en gebakken uien, kruiden, boter, en hak alles.
Uit het hoofd van zalm vissen krijgen een heerlijke taart Fish pate Makreel:
recept heb je nodig:
- Meat makreel - 200 -300 g
- Bulb - 1 st.(medium)
- Zure roomvet - 2-3 eetl.
- Greens op smaak( dille, peterselie of anders), kruiden
Voorbereiding : moet
- Makreel worden gewassen, in stukken gesneden en kook.
- hebben vlees, verwijder botten
- bak de ui en voeg het vlees, ssypte
- in blender gehakte verse kruiden en zure room toevoegen, hak
paté makreel verse Hoe pate koken gerookte vis?
wat je nodig hebt:
- Gerookte vis - 400-500 g( bijvoorbeeld haring)
- Egg - 2-4 stuks.(Volgens hun eigen voorkeuren)
- Curd gefuseerd - 1-2 stuks.(Room)
- Mosterd - 1 theelepel
- Bold mayonaise - 2-3 el
Bereiding :
- De vis wordt schoongemaakt, om het vlees
- Vlees vouw in de kom van een menger
- scheiden er ook versturen fijngeraspte gekookt ei en kaas gesmolten.
- Zet een paar eetlepels.mayonaise en 1 theelepel.
- mosterd grondig verpletteren
Fish pate zelfgemaakte gerookte vis Hoe foie gezouten vis koken?
wat je nodig hebt:
- Gezouten - 400 g( bijvoorbeeld haring filets)
- gekookt ei - 2-3 stuks.
- Onion - 1 st.(Niet groot)
- botervet - 100-120 g
- Specerijen en mengsel van peper, zout
Bereiding:
- Herring gereinigd van de botten, ontwikkelt in de kom van een mixer.
- Een versnipperde ui en een geraspte gekookt eitje gaan er ook heen.
- boter moet zacht zijn, toe te voegen aan de massa, kunt u ook een of twee eetlepels mayonaise en kruiden, hakken toe te voegen.