Tabel nummer 2 - dieet: indicaties voor de afspraak, het menu voor een week en voor elke dag. Recepten voor elke dag voor een dieet Tabel nummer 2 met gastritis

Indicaties en dieet regels №2 gastritis.

een ziekte is het belangrijk om een ​​dieet te volgen. Sinds gastrit- maag-en vaatziekten, voeding is een onderdeel van een effectieve therapie.

Diet №2 gastritis: de indicaties voor mannen, vrouwen, kinderen

Tabel No. 2

voor kinderen vanaf vijf jaar en volwassenen, ongeacht leeftijd en geslacht, meestal een dergelijk dieet therapie nodig als:

• verergering van gastritis
• ontstekingsziekten van het slijmvlies
• intestinale colitis in remissie
• chronische gastritis
• colitis met een lage zuurgraad
• Voordat chirurgische ingreep na het lijden

infectieziekten Diet tabel 2, de toegelaten producten

Tabel No. 2

• melk vermengd thee en als onderdeel van andere producten
• Lichtgewicht zuivelproducten zonder
• suiker Gekookt in de oven groente, vis, vlees, kaas braadpannen
• crackers witbrood
• Granen, vis, bouillon mager vlees soep en borsjt met fijngestampte
• groenten granen, met een paar uitzonderingen na
• gekookt, gebakken, licht gebakken mager kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees, gevogelte, konijn
• niet vette vis - gekookt of gebakken zonder gepaneerd als
• Vlees en vis stoom schnitzels
• groente en vlees zrazy
• Omelette Gestoomde
• eieren gekookt gekookt
• puree gekookte groenten
• vers niet zure vruchten
• Berry en fruit: gelei, compote, gelei
• Strikt na overleg met de arts, sommige soorten snoep:honing, marshmallow, jam, toffee
• crackers
• niet gistgebakjes

2 Dieet, verboden voedsel

Tabel No. 2

• Champignons gebakken en zoute
• Fatty vleesboullions
• koolzuurhoudende en zure vloeibare alcohol
• e Beverage
• Elke vet en te gebakken voedsel
• Gezouten zeevruchten en vis
• Gerookte
• groenten zonder
• koken gezouten, gemarineerde, kruidig ​​leeg
• Peulvruchten
• Millet grutten
• Zwart vers wit brood
• mayonaise en pittige sauzen
• Salo
• Fats elkespecies
• Burning kruiden en specerijen

ten strengste verboden gebruik van alcohol en nicotine.

Tabel No. 2 - voeding: een dagmenu

Tabel No. 2

Om de activiteit van de maag normaliseren en het stimuleren van de stofwisseling vereist een zekere evenwichtige chemische samenstelling van het dagelijkse menu van de patiënt.
Als een persoon herstelt of de ziekte is uitgegroeid tot chronische vorm heeft een aantal voedingsbehoeften tijdens deze periode.
hiertoe ontwikkeld na effectieve dagelijkse rantsoen dieet tweede tabel:

• Uglevody- 400-420 g
• Dierlijke eiwitten - 90-100 g
• Plantaardige eiwitten - ca. 90-100
• Pischevaya- zout 15c
• vloeistoffen - ten minste 1,5 liter
• Energy waarde in 3000 kcal

Doordeweeks	ontbijt	Lunch	Snack	Diner	tweede diner
maandag	stuk een droog brood fruit pasta omelet gestoomd kaas koffie met melk	boekweit soep met kippenbouillon matig gebakken steak gestoofd kalfsvlees verpletterd inblender	thee met melk, niet zoet wrongel fruit compote	vis gehaktballen gestoomde geplette aardappelen thee	crackers yoghurt
dinsdag	ei gekookt kaas met fijngemalen pruimen thee	soep met rijst aan de bouillon van honingsplaatzwam snoek gebakken in de oven jelly	broodje zonder gist zoete appel zonder huid cacao	bijgerecht van noedels gekookte kip wortelsalade met rozijnen groene thee yoghurt
woensdag	melk rijstepap met melk omelet gebakken oven koffie	plantaardige ragout van courgette en wortelen viskoekjes van snoekbaars cracker vanwit brood sap van pompoen	cottage cheese casserole jelly	rijstepap met pompoen thee groene	ryazhenka
donderdag	gekookt ei koekjes koffie met melk	soep in vleesbouillon navaga paar kraker van wit brood appelmoes	gefermenteerde gebakken koekje	wortelpuree groene thee yoghurt
vrijdag	zuivel boekweit kwark met rozijnen	zure groentesoep met balletjes gelei snoekmet gekookte rijst compote	lui pierogi thee	vermicelli niet vettig worst sneetje gisteren brood compote	magere yoghurt
zaterdag	gekookte eieren koekjes met boter ongezoete koffie	noodle soep met kip gehaktballen gesmoorde bloemkool jelly	crackers yoghurt	braadpan kwark met pompoen gebakken appel pompoennectar	yoghurt
Zondag	havermout met jam koffie	groentesoep vis gestoomde gehaktballen gekookte rijst gisteren brood jelly	peer koekje vruchtensap	beignets van courgettes worst groene thee	yoghurt

basisvereisten bij het eten:

• Nutrition dient een fractie te zijn: kleine porties ongeveer 5 keer per dag.
• Maaltijden moet warm eten. Omdat een te lage of hoge temperaturen kunnen veroorzaken maagirritatie.
• zachte of vloeibare voedselstructuur. Solid stukken kunnen de delicate slijmvlies verwonden.

Features menu:

• Samenstelling denken aan een divers, voor zware fysiologisch.
• die nodig zijn om producten die bijdragen aan de ontwikkeling van maagzuur en het induceren van een gezonde eetlust op te nemen.
• is het verboden om voedsel dat langdurige vertering proces vereist eten.
• exclusief voedingsmiddelen, irritatie van de slijmvliezen van het lichaam van de patiënt, die een fermentatieproces, pijn nog zwakke maag. Dagelijkse
• omvatten altijd groente en vlees soepen, diverse soepen, behalve gekookt in melk.

Tabel No. 2 - Dieet: Het menu voor de week

Tabel No. 2

erg handig om de wekelijkse maaltijden samen te stellen.

recepten voor elke dag dieet: een tafel №2 gastritis

Tabel No. 2

basisvoorwaarde met de juiste voeding is voeding in evenwicht te brengen, met inbegrip van een dieet menu onderdelen: soep, hoofdgerecht, bijgerecht, dessert.
Overweeg een paar lunch menu bereiden recept per portie.

Soepen

Noodle soep met kippenbouillon
producten:

• aardappelen, wortelen - 1 st
• Tarwebloem - 40 gr
• Onion 1 pc
• kippenbouillon, 0,5 l
• Egg 1 st.
• water 1st.l

Bereiding:

• van bloem, eieren en water kneed het deeg tot noedels
• dun uitrollen, in stroken gesneden
• In een bereide bouillon worpen noedels en fijngesneden groenten
• Breng aan de kook, kook op matig vuur gedurende 15

minuten soep van de aardappel quenelle
producten:

• Rundergehakt 100 g Egg
• -1 stuk.
• aardappelen, wortelen, uien - 1 st.
• Sol

Voorbereiding:

• De vulling toe te voegen fijngehakte half uien, eieren, zout
• gekneed en doen gehaktballen
• in kokend water in slaap vallen gesneden aardappelen, geraspte wortelen en de resterende helft van de gesnipperde ui
• Kook 10 minuten, daarna in een pan gooien gehaktballen
• koken voor 15 minuten, en niet te vergeten toe te voegen zout

Soup
producten:

• kool - 100 g
• aardappel, tomaat, wortel, ui - 1 st.
• Zonnebloemolie - 1st.l.
• Sol - niet meer dan 3-5 g

Bereiding:

• De gewassen en geschilde groenten gesneden, kleinere of rasp wrijven over
• in een pan met kokend water en zet aardappelen kool, breng aan de kook
• toevoegen pre gesmoord plantaardige olie wortel, tomaaten boog
• Solim
• kook op laag vuur gedurende 15 minuten

soep met rijst
producten:

• Kipfilet - 100g
• water - 1 liter
• rijst - 25 c
• kleine wortelen, aardappelen, uien - 1 stuk
• Zout - op het puntjemes

Prigovtovlenie:

• vlees kook en verwijderd uit de pan
• Voeg de gewassen rijst bouillon, breng aan de kook
• In slaap vallen met fijngesneden groenten en zout
• Cook gedurende ongeveer 15 minuten bij een
• zetten sleur vlees

tweede gerechten

Beefsteak oven
producten:

• kalfsvlees - 300g
• Boter -30 c

Sol Bereiding:

• vlees wordt gesneden in kleine stukjes, zout, licht stoten
• Wikkel in folie
• Verspreid over ingevette
• Bak gedurende een half uur op 180 graden

Bevstroganov
producten:

• rundvleeshaasbiefstuk - 300g
• Boter - 20 c
• Sour - 200 ml
• Wortelen - 1 st.
• zout

Bereiding:

• vlees koken in gezouten water gaar
• afgekoeld, in reepjes
• wortelen grond te versnijden tot een fijn rasp
• In een pan gestapelde lagen van wortel en vlees
• Vul room
• Getormenteerde op laag vuur ongeveer 30 minuten

stoom fishcakes

producten:

• Pike - 200-300 gr
• Baton - 200g
• Milk - 0,5
• kopboter - 10 gr zout
• - een snuifje

Bereiding:

• gezuiverd uit ingewanden, huid en botten het vismeel in myasoruBKE
• Het toevoegen van pre-gedrenkt in brood melk, boter, zout
• goed gemengd
• vormen pasteitjes
• ze op de grid Steamers
• koken 10-15 minuten

kip pasteitjes
producten:

• gehakt kipfilet - 300 c
• Baton - 10c
• melk - 100 ml
• Sol - knijpen

Bereiding:

• Putting vermalen met voorgeweekt melk brood
• Solim
• geroerd totdat de vaste massa
• Lepim bitochki
• bakken in de oven gedurende een half uur op 180 gradenin

Garneer braadpan noedels
producten:

• low-fat zure room -1st.l.
• roomkaas - 20 gr Ei
• -1 stuk.
• Sugar -1ch.l.
• Butter - 5 c
• Water - 1,5
• cup noedels durum - 60 c
• Sol - knijpen

Bereiding:

• in kokend water vallen slaap
• noedels koken
• bereidheid om het water door een zeef, waardoor water zoveel mogelijk uitlekkenputting
• noedels met geraspte kaas, eieren, suiker, olie
• Vorm een ​​homogene massa
• Spread op ingevette bakplaat crème
• Bak in de oven gedurende 15 minuten op 150 graden

rijstepap raisin
producten:

• Pa - 200 c
• melk - 400 ml suiker
• - 25 c 50 c
• Izyum-

Sol Bereiding:

• Fig vullen met koud water en koken op lage temperatuur onder roeren aan de vloer gereed
• Voeg de melk, koken tot gereed
• rozijnen zaparivatkokend water gedurende 5 minuten
• Plaats in bereide pap en meng goed

pap met pruimen boekweit
producten:

• buckwheat -
• half kopje water - glas
• pruimen - 12
• boter - 10 g zout kleine

Bereiding:

• gewassen ontpit pruimen giet er kokend water gedurende 5-10 minuten
• Parelgort nestje gewassen, kook gaar op de gebruikelijke wijze
• lichtjes afgekoeld, Solim
• Samen met pruimen malen in een blender
• Serveer warm, smaakstoffen olie

Desserts

gevulde gebakken appels
producten:

• apple - een ongeveer 150g
• Low-fat cottage cheese - 34 gram
• Sugar - theelepeltje Egg raw
• - 1 stuk

Voorbereiding:

• Mijn appel en diep te reinigen uit de kern, waardoor de uitsparing voor hetachinki
• Curd gewreven met suiker en ei appels
• We vullen de resulterende massa
• Bak in de oven gedurende ongeveer 10 minuten op 120 graden

Peren appelstroop
producten:

• appels en peren - 1 st.
• Sahar-
• 60 g Water - 250 ml

Bereiding:

• gewassen, geschild zaden en vruchten schillen in kleine plakjes
• Vul water
• Koken op laag vuur tot een dikke siroop consistentie
• Enigszins afgekoeld dessert filteren wij
• dienen siroop verkregen door uitgieten

mousse abrikoos
producten:

• 30 c 6 c abrikozen
• gelatine 20 g suiker
• 0,2 g citroenzuur, 200 ml water

Bereiding:

• fruit te wassen, te verwijderen bot, koken in water
• door een zeef
• vruchtenmoes verbinden
• gefiltreerde vloeistof, citroenzuur, suiker, geweekte gelatine
• in formochkam
• gegoten dienen

na vast desgewenst ook in gastritis eten is zeer nuttig en zeer smakelijk.
Want dit is voldoende om de bovenstaande tips gebruiken.
voorgestelde richtlijnen zijn alleen adviserende en informatieve doeleinden.

Video: Buffet Therapeutische dieet №2( chronische gastritis met een lage zuurgraad)