Gistdeeg voor pasteien. Hoe maak je een heerlijk gistdeeg voor pastei op melk, kefir, zure room?

Er zijn veel recepten voor deeg taarten met verschillende samenstelling en niveau van complexiteit. Hoe extreem lekkere taarten koken - proberen te begrijpen en om de puntjes op de "i".

Elke goede gastvrouw weet veel verschillende soorten gistdeeg , waarbij huishoudens hun heerlijke, smaakvol en onvoorstelbaar zacht gebak kunnen behagen.

Leer hoe u de voorgestelde deeg opties voor taarten gebruiken, koekjes en soesjes diversifiëren saai dagelijkse menu en gasten te imponeren met zijn culinaire talent.

Hoe gistdeeg voor te bereiden op een gebakje?

Sinds de oudheid, aan de voorbereiding van het deeg met gist behandeld met uiterste zorgvuldigheid, zorg en respect, zelfs , anders gebakken brood later zou kunnen uitmonden in oneetbare solide batch job en zou opnieuw moeten verbouwen.

tijd is verstreken, maar niets veranderd - gist bakken moet worden benaderd met bijzondere enthousiasme en pas dan zal het terugbetalen van een weelderige en geurige soorten.

pasteitjes gist altijd weelderige en zachte

Zoals -test maken, gebruikt om taarten te bereiden, het is - een moeizame, maar belonen baan. Geurig, zacht en smaak pirozhochki kunt u tonen de hoogste vaardigheid gastvrouw. Om

taarten kwam te verwijderen, en het proces van hun creatie konden genieten nodig hebben om precies te weten de verhoudingen en de kenmerken van het kneden. Testen

nodig daarop:

• 400 g melk
• 1 pakje gist( droog)
• 2 eieren
• 2,5 art.l.
• suiker 2 el.l.elke plantaardige olie
• 1 uur. l.zout
• 3-4 Art.meel( ongeveer 800 g)

Ingrediënten voor deeg

Als alle bovenstaande ingrediënten zijn, kun je naar deeg kneden :

1. Heat melk en wrijf het in gist
   2. toevoegen in mengsel alle ingrediënten met uitzondering van meel , meng
   3. De verkregen massa pour 2 el.meel , roer tot een gladde massa
   4. Leg het deeg op de tafel of plank en kneed toevoeging van de resten van meel
   5. Als het deeg heeft niet plakkerig , moet het zijn om te leven in een kom en dek af met het deeg

benaderd

Place deeg op de tocht , en beter in hitte , en aanstaande 2 uur totdat het niet toename van de hoeveelheid van .

Hoe gistdeeg voor te bereiden op een aardappel patty?

bijzonder delicaat gistdeeg kunnen worden gekneed op basis van aardappelen .Als gevolg van deze bijzondere recept van onze overgrootmoeder kan een geweldige smaak cakes te koken.

nodig voor een zachte pirozhochkov:

• 2-3 aardappels
• gemiddelde droge gist( 1 pak)
• 100 g onthard margarine( verwijder het gewoon voor enkele uren voor het koken van koelkast)
• 1 uur. l.zout en suiker
• 3 el.meel( vulhoeveelheid van 250 g)

gist kan geëxtrudeerd of droog deeg

sequentie:

1. schone aardappelen, was het goed, in blokjes gesneden en kook eerder podsolit water.
   2. Potato bouillon afvoer in een afzonderlijke houder
   3. Direct aardappelpuree met puree overgebracht in een pot met een inhoud van 700 g .Verbinding met aardappelpuree bouillon zodat de bank volledig
   4. Giet het mengsel in een schaal, geschikt voor het kneden, aan te vullen alle overige ingrediënten. Meel behoeft slechts drie lepels gieten en meng deegprevorm
   5. Plaats mengsel in warmte gedurende een half uur
   meel 6. In de aldus ne was verstopt en vervolgens kneden deeg
   7. Het deeg opnieuw leggenin een kom, dek af met een handdoek of een stuk stof en in een warme plaats

Video: Hoe de pasteitjes met aardappels koken?

Gistdeeg op een gebakje zonder eieren

het deeg voor gebak kunt bereiden zonder eieren .Tegelijkertijd zal het eindproduct niet slechter zijn, net zo zacht en luchtig. Onderstaand recept is eenvoudig en als je de voorgestelde instructies volgt, kunt u een uitstekende gebak te maken. Voor gistdeeg

noodzakelijk maakt ingrediënten:

• 250 g melk
• 30-35 g gist( 1/3 verpakkingen 100 g)
• 1 el.l.suiker, olie, zout, meel

droge gist voor het bakken van deeg

veel gistproducten bereiden spons methode .Om dit te doen, vóór het directe kneden van de test, maak een ondoorzichtig.

opeenvolging cooking deeg:

1. Verwarm de melk, zodat het warm, maar niet heet
   2. Voeg daarbij de gist was, roer ze goed
   3. Plaats het mengsel in een warme plaats gedurende 5 minuten

deeg

Na benodigde tijdvoeg de overige bestanddelen in het brouwsel , zodat een deegachtige consistentie van het deeg in pannenkoeken ( als dikke room) te vormen. Brew opnieuw gezet in de hitte gedurende 20 minuten , dan zul je de vorming van typische gist spons schuim zien, spreken over de gist actief is en u kunt het deeg kneden.

Voeg de bloem net zo lang toe aan de afgewerkte lepel als het deeg nodig heeft. Als het niet langer plakkerig stop toe te voegen bloem, maar blijven kneden. Leg het deeg in een kom en dek af met een handdoek, zet dan aanpak, omdat het niet te verhogen met twee tot drie keer .Dan kun je beginnen met het maken van taarten.

weelderige cakes zonder eieren

De lean gistdeeg voor gebakken taarten

Tijdens de vastentijd, wanneer de lijst van producten aanzienlijk is beperkt, zal gebakken taarten een echte zegen zijn. Speciaal recept voor lean deeg zal niet de canons van vasten en feest schenden van heerlijke gebakjes.

Voor dit type test hebt u het volgende nodig:

• 1, 5 kopjes water( 250 g)
• 1/4 kleine uitbarsting van gecomprimeerde gist( 25-30 g)
• 2 el.l.olie( zonnebloem)
• 1 el.l.suiker( .. bij het invullen van de taarten veronderstelde zoet, dan moet je suiker zet 3 eetlepels)
• snufje zout
• 3,5 kopjes voor meel

moet worden gezeefd goed

deeg kneden van deeg begint met:

1. grondig verspreiden gist met suiker beginnen tot een homogene massa( gist moet "smelt»)
   2. Water voorverwarmen te warm, maar niet heet ( check gewenste temperatuur daling kan worden droop op de pols)
   3. Water en gist mengsel met suiker verbinden en pzmeshayte tot vlot
   4. Meel goed, zift en voeg 1 kopje batch

Voor het zetten voeg de overige ingrediënten

resulterende brouwsel cover met een doek( niet bedekken moet "ademen") en zet op een warme plaats .Als de woning is geen plek bestaat, is het mogelijk om de spons op een kom met warm water, of enigszins warm oven zet, dooft, zet er om de toekomst deeg benaderen voor 20-30 minuten.

Dan geschuimde spons afwisselend voeg alle andere componenten van .Kneed het deeg tot dan toe, totdat het zachter worden en dan plakken stop. Dan weer zet het deeg klaar om 20 minuten te benaderen. Na deze tijd, kunt u mager pasteitjes beeldhouwen. Lean

recept cakes gerezen deeg voor gebak in een oven

Wind patties kan worden gevuld met allerlei: vlees, aardappel, zoete of zuurkool met appels, kaas, kers, gecondenseerde melk. Voordat dergelijke vkusnoty moeilijk te weerstaan, maar als deeg goed , de verwachtingen van de smakelijke gerechten en meteen verdreven, in plaats van geurige en zachte taarten toevallig een steenachtige, solide product te eten.

Wind pies

Wat je nodig hebt voor een goede wind taarten? Voornamelijk juiste ingrediënten:

• 1 liter melk 125 g margarine 50g
• gist( gecomprimeerd)
• 1,5
• kopsuiker snufje zout
• vanilline( indien sweet cakes) meel
• 1 ei

margarine verwijderen voordat kneden deegkoelkast, zodat het goed zacht bij kamertemperatuur.

verzacht margarine

Procedure:

1. melk voorverwarmen - het moet warm
   2. verzachten gist in de melk, zodat zij volledig opgelost
   3. Los de margarine
   4. suiker, zout, vanille
   5. Voeg Hiervoormassa geleidelijk voeg de bloem toe en meng goed tot het deeg plakkerig
   6. Leg het deeg uit op een plank of tafel, pre royaal bestrooi met bloem
   7. kneed het deeg podbavlyaya bloem tot hij er niet meer iskick om de handen te
   8. Ga goed het deeg podbavlyaya

beetje bloem Lay verkregen deeg kneden in een kom en dek af met een handdoek en 1,5-2 uur overgaan tot pasteitjes vormen.

Video: Wind pasteitjes met aardappelen

deeg recept voor gebakken gistgebakjes om yoghurt

ongewoon mild en heerlijke verkregen deeg op yoghurt. Kneed het is heel eenvoudig - om te gaan met dat zelfs een zeer ervaren gastvrouw.

Voor kefir vereiste test:

• kopje yoghurt( 250 g)
• 25 g gist
• ei
• theelepel suiker( . Als je van plan bent een zoete vulling, is het essentieel om suiker zet 3 eetlepels)
• snufje zout ongeveer 3 kopjes meel

Kefir kan elk vet

Verhit een beetje water in een beker en los daarin gist. Schep in een ander vat meel, strooi zout, suiker.en verdund gist - hier is het noodzakelijk om een ​​ei te breken en giet licht verwarmd yoghurt ( belangrijk, niet alleen uit de koelkast kan enkel kamertemperatuur).

Zodra alle ingrediënten worden gemengd grondig noodzaak om het deeg, kneden om de consistentie die niet vasthouden aan de handen. Het ontvangen deeg in een kom doen en gedurende 2 uur in de koelkast zetten.

kefir gebak deeg op gist gebak met zure room recept

Kneed het deeg voor taarten en kan in crème - het zal blijken zeer mals en smakelijk. Daarnaast zijn de producten die hiervoor nodig zijn te vinden in het huis van elke hospita.

behoefte aan zure room proef:

• 400 g crème van elke vetgehalte
• 3 eieren( eieren zo groot is, slechts twee)
• 1 tl. .gist( gist indien ingedrukt, wordt het gewenste 25 g - 100 g 1/4 packs)
• incomplete stapel 100 g Water 1 liter
• .
• suiker 800 g bloem( iets meer dan drie koppen) deeg

in crème niet succesvol zijn

Beginnen warmte het water en volledig geniet daarin gist. Het mengsel liet gedurende 10 minuten , en meng de overige ingrediënten in een aparte kom, deze keer met een halogeen of een vork Klop de eieren tot een glad, voeg de suiker, zure room, giet de opgeloste gist putje en meng goed.

pasteitjes in crème

bloem toevoegen aan het mengsel verkregen: dat moet gebeuren delen, grondig mengen .Kneed het zachte deeg en zet het een uur op de hitte.

gistdeeg voor taarten lucht op melk,

recept Als gevolg van de aanwezigheid in de samenstelling van de melk testen bakken maakt van de zachte lucht en verras uw smaak. Er zijn veel recepten voor de voorbereiding van een dergelijke test, hieronder is het meest populaire recept .Deegingrediënten

melk:

• 300 g melk 25 g gecomprimeerde gist
• 2 el.l.sahara
• 2 el.el plantaardige olie
• snufje zout
• 500-600 g bloem

pasteitjes op

melk Verwarm melk, waarna daarin op te lossen gist. Voeg suiker, zout, een paar lepels bloem toe en zet het mengsel 20-30 minuten lang op op de warme plaats van .Wanneer de opara begint te borrelen, kun je plantaardige olie en de rest van het meel eraan toevoegen. Was het zachte deeg en zet het op de warme plaats van de gedurende 2 uur.

Gist bladerdeeg voor taarten recept

Bladerdeeg voor taarten voor zowel zoete vulling en genezen, en het beste van alles in harmonie met het vlees. Veel minnaressen zijn bang om bladerdeeg te maken, omdat het volgens hen erg moeilijk is. In feite is het heel eenvoudig om zo'n deeg te maken.

naar bladerdeeg vraagt ​​daarop:

• 300 g margarine 150 ml
• melk 2 eieren
• deelstapel water( ongeveer 85 g)
• 25 g gist 3 tl. .suiker
• 1 theel.

zout bladerdeeg margarine fijngesneden of wreef op een rasp

Als alle ingrediënten zijn in uw keuken, kunt u beginnen met het maken bladerdeeg:

1. in warm water te ontharden gist
   2. Voeg aan de mix een lepeltje suiker en stuur brouwsel in de hitte totdat het oppervlak verschijnt typische schuim
   3. Zeef de bloem in een kom en wrijf margarine op een grove rasp ( voor deze moet hijkoud zijn en hard)
   4. Wrijf handen margarine en bloem tot het bleek een fijne kruim
   5. in andere houder losmaken eieren en giet ze in de resulterende brouwsel. Er ook toevoegen residuen suiker, zout, en giet de melk .Alle mix grondig
   6. Het resulterende mengsel giet in een kom met margarine kruimels en kneed een zacht deeg

zachte bladerdeeg

kneden deeg moet snel , omdat margarine kruim oplost en gelaagdheid in de bakken niet. Plaats de voorbereide deeg in een kom en 2 uur zet in de kou.

Wat voor soort test die u hebt gekozen niet te bakken, zodat het bleek lekker en blij met dierbaren is belangrijk te weten dat onmisbaar ingrediënt in elk recept herinneren - de ziel. Als je kookt met een ziel, worden uw gerechten gebonden om succesvol te zijn en bekroond met de hoogste lof.

Video: Bladerdeeg met gedroogde abrikozen