Bevroren groenten en fruit in de vriezer voor de winter thuis: recepten. Welke groenten en fruit kunnen in de vriezer worden ingevroren voor kruiden, tanken, voor de Borsjt, voor de baby voor de winter?

In dit artikel laten we praten over hoe om groenten en fruit te bereiden op de winter door het bevriezen van de rationele verdeling van de ruimte voor opslag en andere geheimen te bevriezen.

Wat groenten kunnen bevriezen in de winter: een lijst

royale geschenken van de natuur in de vorm van groenten, fruit en bessen willen niet alleen in de zomer, maar ook in de winter te genieten. De supermarkten in de winter, natuurlijk, kunt u kopen, zo niet alle, bijna alle soorten verse groenten, bessen of fruit, maar de kwaliteit is niet de beste.

U kunt ook voor te bereiden op de winter pickles, compote, jam en andere vormen van werkstukken in banken. Niet al deze opties zijn echter geschikt. Sommige hospita's houden er niet van om lang in de keuken te klussen, anderen hebben geen tijd. Ook augurken kunnen niet blijken, velen weten dat banken met behoud soms exploderen. Bovendien hebben veel mensen simpelweg geen plaats om blikjes op te slaan met behoud. En het allerlaatste argument - om alle vitamines in hun oorspronkelijke vorm te houden zal niet werken.

Binnenlandse groenten

Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan het invriezen van groenten. Met een grote vriezer kunt u veel nuttige en smakelijke groenten bereiden. Toch zal geen kwaad leren over de trucs van invriezen, om te voorkomen dat de kans niet smakelijk pap in plaats van nuttige groenten te krijgen.

Dus, lijst groenten die kunnen worden bevroren:

• Groene bonen
• Broccoli
• Pumpkin
• Bloemkool
• Courgettes of courgettes
• spruitjes
• Sweet en / of peper
• Komkommers
• Tomaten
• Corn
• Groene erwten
• Aubergine
• Mushrooms

Je kunt rapen, radijs, salade niet invriezen.

meeste groenten moeten worden geblancheerd vóór het invriezen, die lager is voor een korte tijd in kokend water, vervolgens snel afkoelen. Bijvoorbeeld, courgette, spruitjes, aubergine, groene bonen, groene erwten, maïs noodzaak om te blancheren.

Tomaten, komkommers, broccoli, hoeft paddestoelen niet te worden neergelaten in het kokende water. Kleine cherry tomaten intact kan worden opgeslagen, alleen om een ​​paar lekke banden te maken, niet om de vruchten barsten tegen vorst. Grote tomaten kunnen in plakjes worden gesneden of er aardappelpuree van worden gemaakt. Komkommers moeten ook niet volledig worden opgeslagen, snijd ze in kleine blokjes of rietjes.

Hoe groenten bevriezen?

U kunt ook aardappelen, uien, wortels en bieten invriezen. Maar het is de moeite waard om te overwegen of dit rationeel zal zijn? Vriezer, meestal van kleine omvang, en seizoensgebonden groenten zijn louter centen en opgeslagen voor een lange tijd zonder de kou. Het is beter om te bevriezen wat u in de winter niet kunt kopen.

Plantaardige mengeling op de winter pakketten: Recepten

groenten voor het invriezen zeker van te wassen en te drogen. Als containers geschikte verzegelde containers of zakken. Krapte voorkomt dat vreemde geuren in contact komen met producten in de buurt. Dille geeft bijvoorbeeld een sterke geur die kan worden opgenomen in andere groenten of bessen.

Het is handig om groentemixen te bevriezen en vervolgens verschillende gerechten te bereiden. Het is beter om het mengsel te bevriezen in kleine porties, zodat er geen daarna winnen van een stuk bevroren massa, en klaar om een ​​gedeelte op een moment.

Soorten groentenmix:

1. maïs, erwten, paprika.
2. wortelen, erwten, groene bonen, rode bonen, maïs, selderij, paprika, maïs.
3. uien, champignons, wortelen en aardappelen.
4. tomaten, uien, paprika's.

Belangrijk: Bevroren groenten en fruit kan worden opgeslagen in de vriezer niet langer dan een jaar.

smakelijke mix van groenten

Smaakmaker groenten voor soepen, salades, pasta, hoofdgerechten: recepten voor de winter

U kunt bevriezen en greens, die vervolgens langzaam aan soepen, salades en hoofdgerechten worden toegevoegd.

• Greens pre-wassen en drogen.
• Dan snipper het. Eerst groenheid
• bevriezen bulk, dat wil zeggen dun uitgespreid op het oppervlak en bevriezen.
• Na bevriezen kruiden, plaats deze in een verzegelde verpakking.

greens kan worden ingevroren in een combinatie van verschillende soorten. Bijvoorbeeld:

1. + Dill peterselie aan soepen
2. Dill + dock + uien veren voor groen borsjt
3. Koriander + peterselie + basilicum voor

salades Belangrijk: Kruiden moet worden apart opgeslagen. Niet mengen met andere groene groenten, verschillende geuren mengen.

Sorrel in de winter: tot

bevriezen Voor soepen passen deze groente mix:

• groene erwten, wortelen, uien, aardappelen
• wortelen, uien, aardappelen, bloemkool
• bloemkool, maïs, aardappelen, wortelen, uien
• Paprika, wortelenaardappelen, uien

Deze mengsels kunnen worden toegevoegd aan andere levensmiddelen zoals risotto, ragout, plantaardige braadpannen .

Video: Hoe verse kruiden voor de winter te bevriezen?

mengsel van groenten voor het invriezen voor de stoofpot: een recept

genieten belonen stoofpot kan, indien freeze:

• Squash, courgette
• Peppers
• Groene erwten
• Bloemkool
• Tomaten
• Greens

ook stoofpot noodzakelijkerwijs aardappelen toe te voegen, uien, wortelen, kool.

Stew - een mengsel van verschillende groenten, dus niet per se een strikte recept. Als u niet beschikt over een enkel ingrediënt hebben, kan het gemakkelijk worden vervangen door een ander. Het belangrijkste ding dat was in het gerecht verschillende soorten groenten.

Belangrijk: Veel mensen vragen zich af of ze groenten ontdooien vóór het koken nodig is? Nee, dat doe ik niet.

Als je de groenten ontdooien, als ze worden gekookt, ze verliezen hun vorm en worden brij. Daarom is uit de vriezer om groenten te dienen onmiddellijk in de pan. Ze zullen zo geurig, mooi en nuttig blijven.

Frozen groentemixen

Recepten vullingen voor borsjt voor de winter vorst

Borsch winter zal veel lekkerder en gezonder zijn, als zorg voor het tanken.

recept salade borsjt :

• zoete paprika in dunne reepjes
• ui in blokjes gesneden wortel of versnipperd in reepjes
• Beet Puree tomaten

Het draagt ​​zal peterselie en dille als specerijen, kruiden hoeft alleen te worden apart opgeslagen. Alle ingrediënten

wassen, drogen, snijden, raspen en meng. Verpakk vullen afzonderlijke pakketten per keer.

Een dergelijke methode zal niet alleen voor te bereiden smaakvolle soep in de winter, maar ook voor de familie begroting op te slaan.

vulling voor borsjt op

Zoals winter bevriezen gevulde paprika met groenten?

Stuffed peppers - lekker en gezond gerecht, maar geniet ervan volledig alleen in het seizoen, dat wil zeggen, in de herfst. Maar als bevroren peper, dan koken uw favoriete maaltijd op elk moment van het jaar.

Sommige huisvrouwen gevulde paprika's, en stuur het dan in de vriezer. Deze methode is goed, maar de plaats in de vriezer neemt heel veel.

Er is een andere manier:

1. Was de paprika's, dep ze droog met een papieren handdoek
2. Schil de vrucht van de stengel en zaden van vruchten
3. Insert elkaar
4. Lay paprika kolommen, zorgvuldig verpakt ze in pakketten.

Voor salades, stoofschotels, soepen en andere gerechten geschikte peper plakjes. Houd het op een manier die veel handiger dan het geheel.

Peper op winter

Wat groente mengsel te bevriezen in de vriezer voor het voeden van een kind voor de winter?

Als een familie heeft een baby, of de verwachte oplevering, moet de jonge moeder te zijn verbaasd oogsten zelfgekweekte groenten voor het voeden. Lure

worden toegediend voor het leven 5-6 maand van de baby's, als het kind borstvoeding. Als een kind eet aangepast mengsel moet de verleiding worden toegediend vóór - op de vierde maand van het leven.

Indien deze periode valt op de winter of het voorjaar, de bevroren groenten zijn een redder in nood tijdens de introductie van aanvullende voeding.

voor het voeden van uw baby, kunt u bevriezen deze groenten:

2. Bloemkool Broccoli Courgette
4. Pumpkin

Deze groenten wordt aanbevolen om de eerste plaats te dienen kinderartsen. Freeze groenten voor voeding kan worden in blokjes gesneden of gepureerd.

Zodra de baby begint te gepureerde groenten te eten, kunnen worden toegediend in een kleine hoeveelheid licht groentesoepen. Voor deze pre-freeze:

• Aardappelen Uien Wortelen

Vitaminen en natuurlijkheid - dat is het belangrijkste voordeel van diepvriesgroenten voor het voeden. Op voorwaarde dat u zeker weet dat de groenten niet worden behandeld met chemicaliën, of groeien ze in uw tuin.

Pureer Complementaire

Welke vruchten en bessen kunnen worden bevroren in de vriezer van de koelkast en de vriezer: lijst

Freeze kan elk fruit en bessen:

• Strawberry
• Strawberry
• Bosbessen
• Blackberry
• Lingonberry
• Pruimen
• Abrikozen
• Peaches
• Apples
• Bes
• kruisbesbevroren bessen

moet ik om fruit te wassen voor het invriezen?

Freeze kan anders zijn dan groenten, fruit en bessen. Voordat ze in de vriezer, grondig wassen en gedroogde vruchten en bessen.

herhaaldelijk bevroren vruchten en bessen kan niet. Eerst zullen ze veranderen in pap, en ten tweede, verliest alle nuttige eigenschappen.

Hoe vruchten en bessen te bevriezen voor de winter met verse?

kan puree bessen te maken en te bevriezen in deze vorm, met of zonder suiker - naar keuze.

Een andere manier om te bevriezen - droog .Zet de bereide vrucht of vruchten met een dunne laag op het oppervlak, bijvoorbeeld op het bord. Freeze zo, stuur dan de vrucht in de verpakking, hem los uit de lucht. Zachte

bessen zoals aardbeien, frambozen voorkeur opgeslagen in de container niet beschadigd bessen.

appelen kunnen worden gesneden in schijfjes. Kleine, vlezige vruchten( pruimen, abrikozen, kersen) en opslaan van het hele bot.

Recepten mengsels van vruchten en bessen op

winter uit de bevroren vruchten en bessen in de winter kan worden gekookt geurig vruchtendranken, vruchtendranken, fruit toegevoegd aan yoghurt of ontbijtgranen.

Vergeet niet dat de bevriezing van rijp en onbeschadigd fruit zou moeten zijn. Vorm kleine porties van bessen en gebruik maken van een pakket voor één preparaat.

mengsels van vruchten en bessen:

• aardbeien, bramen, frambozen
• pruimen, abrikozen, appels
• appels, abrikozen, frambozen
• Cherry, appel, aardbei
• kersen, bessen, frambozen
• aardbeien, bessen, veenbessen

Belangrijk: De meeste moderne koelkasten niet nodigontdooien, maar als je dit moet doen, wikkel de container met bevroren fruit en groenten in een dikke deken op het werkstuk heeft geen tijd om te ontdooien hebben. Winter vorst kan worden genomen op de straat of op het balkon.

Hoe fruit te bevriezen

Invriezing van fruit, bessen en groenten is een winstgevende en snelle manier om alle nuttige vitamines in de winter te krijgen en te genieten van de smaak van de zomer. Maar vergeet niet om de regels van bevriezing te volgen om behoud van vitamines en smaak te bereiken. Over dit onderwerp kun je de video bekijken en veel nuttige informatie over het bevriezen van fruit en groenten leren.

Video: Hoe de juiste greens, groenten en fruit invriezen?