Hoe knuppels voor de winter zonder azijn voorbereiden?

Open op koude winteravonden potten met spaties is erg mooi. De keuken is meteen gevuld met de geuren van de zomer, u kunt heerlijke groenten aan de gerechten toevoegen.

Daarnaast zouten kunt u de groenten bijna intact te slaan: ze hebben niet alleen een heldere volle smaak, heerlijke smaak, maar ook bijna alle originele waardevolle stoffen. Er zijn zulke tomaten, komkommers, lecho en paddenstoelen zijn echt heel handig.

Goed, wanneer u lege plekken zonder azijn maakt. Dan geeft de inhoud van het blikje het lichaam alleen maar baat, heeft geen invloed op de maag.

zelfs gevoelige mensen zullen in staat zijn om dergelijke blanks als bluf penetrante azijn genieten in hen ontbreekt.

Hoe maak ik blanco's zonder azijn? Denk aan een paar recepten, eenvoudige geheimen van zouten en beitsen. U zult het hele jaar door genieten van heerlijke groenten.

heerlijke voorbereidingen voor de winter zonder azijn

je een grote verscheidenheid aan heerlijke voorbereidingen voor de winter zonder azijn, als je nog een paar recepten, op zoek naar handige tips. Inderdaad, verduurzaamd dan in azijn veel mooier, daarnaast kun je beter houdt de natuurlijke smaak en het aroma van groenten.

Echter, de veiligheid mag niet worden vergeten, dus je moet zorgvuldig toezien op de zuiverheid van de blikjes en de kwaliteit van de gebruikte producten.

Hoe potten te steriliseren - video, 5 manieren:

zonder azijn, kun je oprollen tomaten, aubergines en paprika, bieten en kool, adjika en komkommers, ingelegde champignons toe en bak squash kaviaar. Er zijn praktisch geen beperkingen!

Liefhebbers kunnen zelfs wortels, erwten en maïskolven. Kies een optie naar wens en begin met koken.

Lecho de winter zonder azijn

Veel mensen zijn blij om het te eten lecho. Het is al lang bekend dat alle gerecht trekt relatieve gemak van voorbereiding, een boeket van smaken en aroma's, rijk aan vitaminen en mineralen.

Sommige mensen verkiezen hoe scherper het werkstuk, zodat de gastvrouw rollen hun blikjes met azijn, royaal schonk zwarte peper en kruiden. Fans van de gezonde levensstijl, die niet willen dat het lichaam pas te zetten, de voorkeur aan zachte lecho doen.

goed te beseffen lecho recept zonder azijn, als u besluit om het werkstuk pittig te maken, maar het is veilig. Als je met de banken zonder azijn, in een verdere dieet lecho kan worden gegeven, zelfs voor kinderen.

Het kookalgoritme is vrij eenvoudig. Neem

:

• tomaten( 5 kg),
• paprika( 3 kg) van verschillende kleuren,
• specerijen en kruiden. Je zal ook nuttig zijn
• kruidnagel, zwarte peper, kunnen worden aangevuld met alle verschillende bieslook.
• gewenst olijfolie gebruiken, moet
• citroenzuur.

Hoe kook je lecho zonder azijn:

1. Tomaten moeten worden gepeld. Geweldig, als je er vanaf komt en pepers. Om dit te doen, moeten de tomaten worden gebrand met kokend water en vervolgens in een pan met koud water. De huid verdwijnt onmiddellijk. Het is een beetje moeilijker om met paprika's te werken. Ze moeten een beetje worden gelast, het duurt 4-5 minuten. Tap het water af en pepeer de paprika's in een vergiet en stuur ze dan naar een pan met ijswater. Schil eenvoudig te verwijderen!
2. Nu is het tijd om tomaten en paprika's te koken om te zouten. Het is noodzakelijk om de erwten in het midden van tomaten te verwijderen, om pitten uit zaden en groene stelen te extraheren. Het is geweldig als je lecho geen zaden heeft. Gebruik alleen het vruchtvlees van tomaten, dus lecho had de perfecte smaak, je stoorde de zaden niet.
3. Paprika's en tomaten moeten in stukken gesneden worden die groot genoeg zijn. De beste optie is om tomaten in grote blokjes te snijden en de paprika's langs lange brede stroken te snijden.
4. Paprika's en tomaten koken gedurende 10 minuten. Zout( 2-3 eetlepels) en suiker( 1,5 kopjes) toevoegen aan smaak. Het is raadzaam om een ​​lepel olijfolie in te schenken. Voeg het citroenzuur toe. Voor twee liter lecho heb je een theelepel zuur nodig.
5. Bereid de blikjes voor. Ze moeten zorgvuldig worden gesteriliseerd, kunnen in een pan met kokend water worden verwerkt. Aan de onderkant van de blikken
6. Leg uw specerijen, kruiden, kunnen er ook teentjes knoflook, kruidnagel en peperkorrels te sturen. Sommige huisvrouwen gebruiken ook ringen in ringen. Hij geeft Leche Piquancy.
7. Lecho pour on cans and roll.

Uw lecho zonder azijn is klaar!

Lecho zonder olie en azijn

besloten om de voorbereidingen voor de winter zonder azijn te maken? Je kunt nu een uitstekend lecho-recept onthouden, waarin geen azijn, boter zit. Over het algemeen is dit stuk dieet.

mogelijk om de kruiden volledig te laten vallen, maar uw lecho zal binnenkort de delicate smaak en rijk aroma te veroveren! Er zijn een paar geheimen.

• Zorg allereerst voor goede groenten. Elke peper moet mooi, rijp zijn, geen beschadiging op de huid, deuken, krassen. Stelen moeten sterk zijn en een specifieke smaak van Bulgaarse pepers en kruiden uitstralen. Tomaten moeten ook kiezen voor rijpe, verzadigde kleuren, zonder schade.
• Bewaar uw paprika's en tomaten van de schil. Tomaten hiervoor worden gestoomd en pepers worden gedurende 5 minuten gekookt. Daarna moeten ze onmiddellijk in water worden afgekoeld. Hoe

letcho bereiden zonder olie en azijn:

1. Reinig tomaten( 3 kg) en pepers( 1 kg) van zaden, stelen, zaaddozen.
2. Neem de helft van je tomaten, een paar paprika's. Snijd ze klein genoeg. Voeg de witte en paarse uien toe die in kleine blokjes gesneden zijn. Allemaal in een pan en sudderen zonder olie, toevoeging van een beetje suiker( 3 el. Lepels) en zout( 1 el. Lepel).
3. Snij de overgebleven groenten in grote stukken. Ze moeten 25 minuten koken.
4. Banken moeten worden gesteriliseerd. Zet onderaan een paar bladeren van zwarte bessen, twee kruidnagelen.
5. Meng en kook de gekookte en gestoofde groenten. Bewaar alle saus die werd gevormd tijdens het vuur. De resulterende massa giet op de banken en rol.

Uw voedingslecho is klaar! Het geeft het lichaam alleen nuttige stoffen. Zo'n lecho kan zelfs worden gegeten door baby's, mensen met GI-aandoeningen. De meest delicate massa zal niet veel kwaad doen, maar het zal je toelaten om je gezondheid te versterken, je van vitaminen te voorzien.

Lecho Wit-Rusland zonder azijn

Nu zul je leren hoe je een echte Wit-Russische lecho kunt bereiden zonder azijn toe te voegen. Deze lecho heeft een bijzonder heldere smaak, rijke smaak, maar gebruikt geen azijn en citroenzuur.

Indien gewenst kunt u olie toevoegen, maar dit ingrediënt is ook niet verplicht. Besteed aandacht aan alle nuances, zodat uw werkstuk heerlijk en nuttig is.

1. Bereid eerst tomaten en paprika's voor. Kies grote rode paprika's( 10 stuks), grote tomaten( 3 kg) donkerder tinten. Voor de verandering, kunt u 2-3 gele paprika's, een paar kleine gele tomaten toevoegen.
2. Tomaten en paprika's vrij van huid, zaden, steeltjes.
3. Neem een ​​paar tomaten en paprika's, hak ze fijn. Selecteer ook een grote witte lamp. Het moet in kleine blokjes gesneden worden.
4. Giet een lepel olijfolie in een koekenpan, warm hem op. Verspreid de fijngehakte groenten. Voeg naar smaak suiker( 1 glas) en zout( 1-2 eetlepels) toe. Maal verschillende grote teentjes knoflook en stuur ze ook naar een pan. Bak het mengsel gedurende 10 minuten.
5. Snijd de resterende tomaten, paprika's in grote stukken. Ze moeten 30 minuten koken.15 minuten voor het einde van het koken, voeg de gebakken groenten in de pan, na het aftappen van overtollig water. Alle vloeistof moet zich dan in de potten bevinden.
6. Banken moeten worden gesteriliseerd. Onderaan een laag zwarte bessen, kruiden, Franse mosterd en kruidnagel, peperkorrels.
7. Wanneer uw lecho klaar is, moet deze in blikken worden gegoten. Probeer ervoor te zorgen dat de potten tot de rand gevuld zijn.
8. Je kunt je Wit-Russische lecho oprollen!

Het is vermeldenswaard dat voor liefhebbers van meer heldere smaken en geuren, een knuppel meer geschikt is, waarin verse knoflook wordt toegevoegd. Voor te bereiden wat je nodig hebt twee teentjes knoflook gesneden in platen en lag op de bodem van de banken, midden in de specerijen, en alleen top giet gekookte groente mix.

Tomaten voor de winter zonder azijn

Tomaten zijn erg populair, wat niet verwonderlijk is. Knuppels van tomaten kunnen worden toegevoegd aan verschillende gerechten, gebruikt als een onafhankelijke snack. Binnen handbereik zullen er altijd geurende, heerlijke, bijna verse tomaten zijn die al hun nuttige eigenschappen hebben behouden.

Canning tomaten voor de winter zonder azijn - Video:

Behoud tomaten zonder azijn zorgt er ook voor hun veiligheid, als je grondig gesteriliseerde potten en toezicht op de netheid, compliance hygiënevoorschriften. Denk aan eenvoudige tips en recepten voor het koken van tomaten in blik zonder azijn.

• U kunt tomaten bewaren met citroenzuur. Meestal heb je twee liter nodig voor iets minder dan één theelepel zuur.
• Sommige hospita's doen het liefst zonder conserveringsmiddelen, waardoor de tomaten in hun oorspronkelijke vorm blijven. Het is uiterst belangrijk om de blikken goed te behandelen en tomaten moeten koud gezouten worden. U vult de tomaten niet met warme, maar voorgekoelde pekel. Dergelijke tomaten zullen een frisse smaak behouden, zullen moeilijk genoeg zijn.
• Je kunt marinades toevoegen aan tomaten, combineren met druiven, plakjes citroen, plakjes paprika en uien. Originele smaak heeft tomaten, die gezouten zijn met cornichons, scherpe pepers.
• Tomaten kunnen worden gerold in de vorm van een pasta, ze in kleine stukjes worden gesneden, vooraf stoven. Meesteressen bereiden met plezier tomaten voor, die tegelijkertijd lijken op lecho en tomatenpuree. In hen zijn er stukken, dikke saus. Dit mengsel wordt succesvol aangevuld met olijfolie.
• Verschillende manieren om zoute en zoete tomaten te maken, u kunt uw keuze van ingemaakte tomaten kiezen.
• Het is wenselijk om meer aandacht te besteden aan het voorbereiden van tomaten voor het beitsen. Je moet voorzichtig tomaten kiezen, het is goed om ze van de schil en zaden te pellen.

Wanneer u de basisnuances van zouten van tomaten zonder azijn hebt geleerd, is het tijd om eenvoudige recepten te onthouden, de gerechten te kiezen die u lekker vindt en te beginnen met koken.

Tomaten met druiven zonder azijn

U kunt heerlijke tomaten maken met druiven zonder azijn. Dergelijk ingeblikt voedsel heeft een originele smaak, een ongewoon aroma, aangetrokken door een niet-triviale combinatie van smaken van tomaten en druiven.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• grote druiven,
• kleine pitloze druiven,
• kleine rijpe tomaten, kunt u de kleine cherry tomaten,
• weinig kruidnagel en peperkorrels te gebruiken.

zoals tomaten in blik en druiven zonder azijn:

1. Tomaat is beter niet te reinigen. Kies alleen hele tomaten, voldoende dicht.
2. Grote druiven moeten van botten worden schoongemaakt. Je legt het op de bodem van het blik met kruidnagel en peper, kruiden.
3. Was de potten grondig. Ze moeten in een oven of pan worden gesteriliseerd.
4. Bereid pekel( voor 1,5 liter water - 2 eetlepels zout), koel af. U kunt suiker( 1,5 eetlepels) of naar uw smaak toevoegen.
5. Stapel tomaten en kleine druiven pitloos in blikjes, maar breng geen inspanning.
6. Nu de banken waren specerijen, druiven en tomaten, is het tijd om hun koele pekel te vullen. Rol onmiddellijk uw ingeblikt voedsel op.

Tomaten met druiven zijn klaar!

blik, tomaat zonder azijn

Canning tomaten zonder azijn vraagt ​​in het bijzonder aandacht. Het is belangrijk om te onthouden dat tomaten vers moeten zijn, heel, het is wenselijk om ze te wassen. Het is noodzakelijk om de blikjes zorgvuldig te steriliseren en de netheid te controleren.

Als conserveringsmiddel kunt u citroenzuur gebruiken, dat azijn perfect zal vervangen. Als de blikjes goed worden verwerkt, kunnen tomaten ook zonder zuur worden bewaard. Een goede optie is om zout op een koude manier te maken.

Laten we een eenvoudig recept voor het bewaren van tomaten zonder azijn beschouwen.

1. Kies een middelgrote tomaat. Ze moeten rijp en glad zijn, met een intacte huid.
2. Neem een ​​paar teentjes knoflook, een bol, een kleine wortel.
3. Voorraad met kruiden, Franse mosterd, dille, zwarte bessenbladeren en kruidnagel. Onmiddellijk
4. bereiden sterke zoutoplossing( 1 l water -. Tl zout 3)( . 0,5 tl) voeg citroenzuur, sommige suiker( 10 g).
5. Verwerk de blikjes. Ze kunnen niet worden afgeveegd na sterilisatie!
6. Leg de kruiden op de bodem. Snijd in blokjes gesneden wortelen, dunne uienringen. Stuur groenten naar de bodem van de pot samen met hele teentjes knoflook.
7. Tomaten in blik plaatsen.
8. Er rest alleen nog maar pekel in de potten te gieten en te rollen.

Uw tomaten zijn klaar!

Gemarineerde tomaten zonder azijn

Nu worden zelfs ingemaakte tomaten zonder azijn gekookt. Hiervoor heeft u veel kruiden, citroenzuur, zwarte peper en rood nodig. Het is beter om kleine kerstomaatjes te kiezen, zodat ze nog gezouten en de meest intense smaak hebben.

• Kies alleen rijpe tomaten. Gebruik geen tomaten als ze de minste tekenen van beschadiging hebben. Een goede optie is om kleine tomaten van verschillende tinten te kopen. De combinatie van gele en rode tomaten op zich veroorzaakt eetlust.
• Vergeet niet om een ​​boeket kruiden naar wens te kiezen. Het kan Franse mosterd, laurierblaadjes, peperkorrels en kruidnagels bevatten, dille met zaden. Vergeet niet dat je niet teveel laurierblaadjes kunt zetten, omdat het tomaten bitter kan maken.

Marinade:

• 2 liter water,
• 2 eetl.l.zout,
• 8 el.l.suiker,
• en ook - scherpe pepers. Ze moeten met mate worden toegevoegd, zodat de tomaten niet te scherp worden. Een pot van twee liter is genoeg voor twee kleine stukjes peper.

U kunt tomaten met hete pekel gieten, maar voeg er dan citroenzuur aan toe. Laat alle kruiden op de bodem van de pot liggen, maar een stuk hete peper kan direct in het midden worden geplaatst. Tijdens het afbijten moeten de potten meerdere keren worden gedraaid.

Ingemaakte tomaten zonder azijn zijn een uitstekende optie voor elk feest, daarnaast zullen ze een geweldige aanvulling zijn voor verschillende gerechten.

Tomaten gezouten zonder azijn

Probeer verschillende soorten tomaten te bereiden. Zeer populair is altijd gezouten tomaten zonder azijn. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, worden binnen ongeveer 15 dagen gezout, blijven erg geurig en sappig.

• Je hebt peperkorrels, een beetje kruidnagel en mierikswortel nodig, dille met zaadjes. Je kunt een beetje knoflook en uien toevoegen.
• Brine: voor 1 liter water - 30 g zout, 3 g knoflook, 20 g dille, 3 gram mierikswortel( wortel), 2 erwten paprika.
• Wanneer u de pekel bereidt, is het wenselijk om het aan te vullen met citroenzuur. Dus je tomaten worden beter gehouden.

Hoe gezouten tomaten koken zonder azijn:

1. Leg de peper, kruiden, gehakte uien en teentjes knoflook op de bodem van de gesteriliseerde pot.
2. Verpak de tomaten voorzichtig zodanig dat ze strak genoeg tegen elkaar liggen, maar vervorm ze niet.
3. Giet zoutoplossing in de potten.

Als je meer pikante tomaten wilt krijgen, is het de moeite waard om twee kleine stukjes hete peper aan de specerijen toe te voegen.

Tomaten zonder azijn zoet

Steeds meer mensen zijn blij om zoete tomaten te koken. Ze lijken op tomatenpuree, lecho, hebben een delicate smaak. Natuurlijk kunnen dergelijke blanks het beste zonder azijn worden gedaan.

U kunt op de standaardversie blijven. Je neemt gewoon de tomaten en kwijl ze op de gebruikelijke manier, maar voeg tegelijkertijd meer suiker toe. Sommige huisvrouwen minimaliseren over het algemeen de hoeveelheid zout en gebruiken als conserveermiddel citroenzuur.

Er is ook een meer origineel recept.

1. Neem de geselecteerde tomaten, verschillende paprika's, een ui en een wortel.
2. Gebruik voor specerijen Franse mosterd, dille.
3. Een tomaat, de Bulgaarse pepers vrij van schil, zaden. Snijd dunne uien in ringen, snijd kleine wortels in kleine blokjes. Doe het hele mengsel op de bodem van de pot met Franse mosterd en dille.
4. Leg bovenaan hele tomaten.
5. Pekel met een minimale hoeveelheid zout, voeg citroenzuur en meer suiker toe.
6. Giet zoet water in potten. Je kunt oprollen.

Vergeet niet dat het uiterst belangrijk is om dergelijke blikjes zorgvuldig te rollen met alleen gesteriliseerde schone blikjes.

Solveeer komkommers voor de winter zonder azijn: verschillende geheimen van

Solim komkommers zonder azijn? Heb je besloten om ingeblikt voedsel te maken zonder het gebruikelijke azijnzuur? Dan vindt u handige tips en recepten.

• Natuurlijk moet je eerst en vooral aandacht besteden aan de zuiverheid van je blikjes. Ze moeten eerst grondig worden gespoeld en vervolgens in een oven of pan worden verwerkt. Omslagen die u nieuwe zult gebruiken. Het ontlatingsgereedschap moet ook van hoge kwaliteit zijn, anders kan de bank niet-gesloten worden.

Bereide gezouten komkommer voor de winter zonder azijn - video-recept:

• Kies komkommers voor uw bereidingen. Ze moeten rijp zijn, een rijke kleur en karakteristieke geur hebben. Het is wenselijk om middelgrote komkommers te gebruiken. Sommige mensen geven de voorkeur aan kleine komkommers, maar het is belangrijk om zeker te weten dat dit een speciale variëteit is, en niet alleen onrijpe komkommers.

• Komkommers zonder azijn kunnen koud gezouten worden. Dan hoef je zelfs geen citroenzuur toe te voegen. Je neemt gewoon de nodige kruiden, komkommers, kookt en koelt de pekel.
• Hete komkommers worden ook gezouten zonder azijn, maar het is toch wenselijk om in dergelijke gevallen een beetje citroenzuur toe te voegen. Beitsen van komkommers zonder azijn vereist een zorgvuldige houding, omdat het heel belangrijk is om hun veiligheid en veiligheid te garanderen.
• Fijne smaak en aroma hebben komkommers als u bladeren van zwarte bessen gebruikt. Voeg ze toe aan de kruiden aan de onderkant van de potten, leg ze erop. Vergeet niet dat er water moet zijn tussen de bladeren en het deksel.

• Sommige maken echte sappige ingelegde komkommers zonder azijn. Om dit te doen, volstaat het om een ​​pittige peper te nemen, deze in kleine stukjes te snijden en deze over de potten te strooien. Twee liter inhoud is genoeg voor twee stukken. Opmerking: komkommers hoeven niet te worden doorboord! Anders kan de peper ze extreem bitter maken.
• Een goed ontwikkelde smaak en aroma van gezouten komkommers is een laurierblad. Maar daarmee moet je voorzichtig zijn.

• Zeer originele smaak en geur zal zijn augurken, als je het mosterdzaad, stukjes paprika en uien, hele teentjes knoflook toe te voegen.

Experimenteer, toon verbeeldingskracht en maak nieuwe recepten. In de blanco's kun je verschillende groenten, kruiden combineren om verschillende effecten te bereiken.

Interessante beitsen komkommers zonder azijn

U kunt komkommers inmaken op de gebruikelijke manier, om koude pekel gebruiken, voegt het water voor pekelen citroenzuur. Combineer verschillende kruiden, smaakmakers en kruiden, voeg groenten toe.

Vergeet nog een interessant recept.

1. Neem de kleine komkommers. Snijd de uiteinden af, prik elke komkommer één keer door met een vork.
2. Kies kersentomaten, middelgrote wortelen en paprika's, verschillende grote teentjes knoflook.
3. Snijd de wortelen in blokjes, snijd de peper in lange plakjes, splits de knoflook in twee.
4. Zet de onderkant van de blikken van zwarte bessen bladeren, laurier, de Franse mosterd en peper. Stuur dan de gesneden groenten.
5. Leg de komkommer nu zo strak mogelijk.
6. Pickle is heet, voeg er een beetje citroenzuur aan toe. Drie theelepeltjes is genoeg voor een theelepel.
7. Wanneer komkommers met groenten tot aan de rand van het blik worden gevuld, kunt u beginnen met rollen.

Evalueer de pittige smaak van de originele komkommer! Het zaaien van komkommers zonder azijn is een geweldige manier om te bewaren.

Aubergine in de winter zonder azijn

Hou van de aubergine, je wilt altijd om hen bij de hand hebben? Rol deze heerlijke groenten in potten zonder azijn en geniet op elk moment van de aubergines! Ze kunnen worden gegeten als een zelfstandig gerecht, dat als additief voor andere producten wordt gebruikt.

1. Kies eerst een goede grote aubergine. Ze moeten glad zijn, zonder deuken en donker worden op de schil.
2. Neem een ​​tomaat, een paprika, een grote ui en een paar teentjes knoflook.
3. Het is beter om een ​​klein laurierblad, peperkorrels en een beetje dille met zaden als specerijen te gebruiken.
4. In de augurk is het toevoegen van een klein beetje citroenzuur. Een theelepel is genoeg voor drie liter.
5. Bereid aubergine, andere groenten. De uien moeten in blokjes gesneden worden, de pepers in ringen gesneden. Knoflook is verdeeld in kwarten. Aubergine volledig schoon van de kernen, steelt, schil en snijd in dikke cirkels.
6. Aubergine moet worden gebakken in olijfolie. Bak de ui tot ze goudbruin zijn en voeg dan de aubergine toe, al je groenten.
7. Wanneer de groenten goed gebakken zijn, kunt u water inschenken en ongeveer 30 minuten laten stoven.
8. Meng je groenten met de bereide pekel, behoud van alle saus verkregen uit de stoofschotel.
9. Verspreid de specerijen op de bodem van de pot en giet de gestoofde groenten.
10. Je kunt de blikjes oprollen.

Als je van een meer kruidige smaak, kunt u een fijngehakt teentje knoflook zetten direct op de bodem van de banken. Dan zullen uw aubergines scherp en geurig zijn.

Pepper op de winter zonder

azijn is heel goed om te beitsen voor de winter zonder peper azijn. Zo'n aankoop kost heel weinig tijd, maar dan kun je op elk moment genieten van geurige stukjes peper. In peper worden alle vitamines, waardevolle stoffen bewaard.

Er is een goed recept voor inblikkende pepers.

1. Kies verschillende grote veelkleurige pepers. Het is goed, als je in principe rode peper gebruikt, omdat het de meest intense smaak en aroma heeft.
2. Maak de paprika's leeg van de schil. Eerst koken ze vijf minuten, dan in ijswater. Schil onmiddellijk weg.
3. Haal de zaaddozen en alle zaden los van de peperstelen.
4. Neem een ​​kleine wortel, ui en hete peper.
5. Je hebt maar twee kleine stukjes peper nodig. Wortelen in dikke ringen gesneden, uien in smalle plakjes verdelen.
6. Paprika's snijden in lange, brede stroken.
7. Maak de augurk. Hiervoor heeft u zout, suiker en citroenzuur nodig.
8. Neem de gesteriliseerde pot en verspreid de Franse mosterd, twee teentjes en drie erwten. Daar is het nodig om uien, wortels en twee stukjes hete peper te sturen.
9. Breng nu je mengsel van paprika's in je pot en giet het helemaal over met hete pekel.
10. De bank hoeft alleen maar op te rollen.

Vergeet niet dat het belangrijk voor u is om de delicate smaak van paprika's te behouden. Groenten onderstrepen het alleen, je hoeft de pittige peper niet te verschuiven.

Adjika voor de winter zonder azijn: recept

Je hebt Adzhika altijd zonder azijn nodig. Het kan thuis perfect worden bereid, maar hiervoor moet je altijd citroenzuur gebruiken. Dan zal je adzhika goed worden bewaard.

• Bereid eerst groenten en kruiden voor. Het is het beste om ajiku te maken van tomaten, knoflook en paprika, hete peper.
• Adjika zal een verrassend rijke smaak hebben als je tijm, koriander en dille, basilicum, zwarte bessenblaadjes en een klein laurierblad eraan toevoegt.
• Kies specerijen, specerijen. Je hebt zwarte gemalen peper en rode peper nodig.
• Gebruik niet alleen knoflookplakken, maar ook geplette knoflook, want het geeft adzhika een uniek aroma.
• U kunt pruimen en appels, mierikswortel of aubergines toevoegen aan de adzhika. Alle groenten zullen het alleen versieren.
• Groenten kunnen eenvoudig worden gehakt en naar een pot worden gestuurd, maar veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om ze voor te koken en te bakken.
• Specerijen, kruiden en specerijen hoeven zich niet alleen op de bodem van potten te verspreiden, maar vermengen zich noodzakelijkerwijs met de totale massa groenten.
• Vergeet niet om toe te voegen aan uw adzhika citroenzuur, zout en suiker naar smaak.

Uitstekende optie - om adzhika voor verschillende recepten klaar te maken, met gebruik van groenten en kruiden naar believen. Daarna krijgt u een hele verzameling prachtige additieven voor gerechten met een verscheidenheid aan smaaktonen.

Rode biet en kool voor de winter zonder azijn

Niet iedereen kan bieten en kool besparen, maar ware fijnproevers waarderen al lang de uitstekende smaak van dergelijke knuppels. Je kunt verschillende recepten gebruiken, hier geven we een van de meest interessante.

1. Selecteer eerst de bieten zorgvuldig. Het moet van gemiddelde grootte zijn, een rijke kleur hebben. Het is beter om drie of vier kleine bieten te nemen.
2. Raap kool, drie kleine worteltjes.
3. Wortelen moeten worden geraspt zonder te koken.
4. Snijd de kool met dunne rietjes. Het moet voorzichtig worden gesneden, zodat er geen te grote, dikke stukken over zijn. Bestrooi de kool vervolgens met een groot zout en knijp erin. Moet sap bevatten, laat de kool knarsen.
5. Kook de bieten tot ze half gaar zijn en raspen.
6. Neem laurierblaadjes, kruidnagels, peperkorrels. Dit alles op de bodem van de potten, voeg een paar heel kleine teentjes knoflook toe. Ideaal als u jonge knoflook gebruikt.
7. Meng de worteltjes, kool en bieten, voeg suiker en zout naar smaak toe.
8. Maak een zoutoplossing met een beetje zout en citroenzuur.
9. Vul de pot met het groentenmengsel, vul met pekel.
10. Nu kun je je bieten rollen.

Opmerking: je kunt dezelfde suikerbieten koken, maar voeg geen kool en wortels toe, maar de smaak zal niet zo rijk en rijk zijn.

Borsch voor de winter zonder azijn

Je houdt niet van koken, maar eet je borsch met plezier? Droom je ervan altijd klaar te staan ​​voor eten? Nu kun je meteen een prachtige borsjt koken, een potje ingeblikte groenten pakken en een gewoon gestoofd rundvlees aan de pan toevoegen! Het belangrijkste is om de kant-en-klare groenten in de banken in te slaan.

Er is een goed recept voor ingeblikte Borsjt zonder azijn. Natuurlijk is vlees zelf niet nodig om toe te voegen aan de banken, maar de plantaardige basis zal daar volledig aanwezig zijn.

• Kies eersteklas groenten. Je hebt nodig: wortels, bieten, kool en knoflook, tomaten, uien, paprika's.
• Neem de greens en kruiden. Bewaar peperkorrels, laurier en dille met zaden.

Borsjt koken voor de winter:

1. Tomaten en Bulgaarse paprika's in blokjes snijden, nadat ze eerder uit de schil en zaad zijn gehaald, steeltjes.
2. Kool fijn hakken, bestrooi met groot zout en knijp goed. Snijd de uien in grote blokjes, snijd de knoflook in tweeën.
3. Kook de wortels en bieten tot ze half gaar zijn. Wortelen in cirkels gesneden, bietennatrium op een grove rasp. Bak de ui goudbruin.
4. Meng al je groenten, voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Op de bodem van de jerrycans liggen kruiden, greens, verse knoflook en dille, laurier.
6. Doe groenten in een pot en vul deze met pekel. Daarin moet je citroenzuur toevoegen.
7. Banken kunnen alleen worden opgerold.

Let op: dit is een recept voor het bewaren van borsch, waarbij de groenten slechts tot halverwege worden gebracht. In dit geval behouden de groenten het aroma en de smaak perfect. Je kunt eerst alle groenten doven, maar pas daarna rol je ze in de potten.

Gemarineerde champignons zonder azijn

Een heerlijke smaak en aroma zullen gepekelde champignons zonder azijn innemen. Ze houden alle nuttige stoffen bij, ze lijken bijna vers.

U kunt paddestoelen, honingzwammen, eekhoorntjesbrood en andere soorten marineren. Het is belangrijk om precies de paddenstoelen te gebruiken die u het best bevalt.

1. Selecteer om te beginnen de paddenstoelen. Ze moeten vers, glad en zonder schade zijn.
2. Was de paddenstoelen, snij de wortels en de onderste delen van de poten, maak de hoeden en poten goed schoon.
3. Week de champignons een half uur in licht gezouten water.
4. Kook de champignons 25 minuten, laat ze vervolgens uitlekken en kook nog anderhalf uur.
5. Neem de kruiden, een beetje dille en basilicum, een paar peperkorrels. Voeg in de marinade suiker en zout naar smaak toe, citroenzuur.
6. Snijd gekookte champignons in kleine stukjes.
7. Op de bodem van de oevers liggen kruiden, groen.
8. Champignons toevoegen aan de pot, de pekel inschenken.
9. Paddestoelen zijn klaar om te rollen.

Vergeet niet dat het beter is om helemaal geen kleine paddenstoelen te snijden. Dan zullen ze heel geurig en sappig zijn.

Kaviaar zonder kaviaar

Kaviaar kan in kant-en-klare vorm worden gekocht, maar echte fijnproevers geven er de voorkeur aan om het zelf te doen. Je zult in staat zijn om het perfecte smaakboeket op te pikken, kaviaar te maken zoals je wilt.

Een uitstekende optie - om kaviaar zonder azijn te laten rollen, zodat de groenten geurig blijven en de natuurlijke smaaksmaak behouden. Als u kaviaar in stand kunt houden, is het aan te bevelen citroenzuur te gebruiken. Voor twee liter kalveren is één theelepel zuur voldoende.

1. Neem geselecteerde tomaten en wortels, courgette en aubergine, ui, knoflook en paprika.
2. Verwijder tomaten en peper uit de schil, verwijder de zaden.
3. Borstel courgette en aubergine, knip het midden uit.
4. Wortelen moeten worden geraspt, Hak de knoflook fijn.
5. Snijd uien in kleine blokjes, tomaat en paprika, courgette en aubergines in stukken gesneden. Uien en wortelen bakken in een koekenpan in olijfolie. Voeg dille en basilicum toe.
6. Meng alle groenten en kook ze in een koekenpan tot ze gaar zijn.
7. Voeg de pekel toe met citroenzuur in de groenten.
8. Leg de pompoen in blikjes en rol ze.

Het hangt allemaal af van uw smaak. Een goed idee is om verschillende versies van kaviaar te bewaren.

Dozen zonder azijn van verschillende soorten! Je zult altijd heerlijke groenten op tafel hebben, handig, smakelijk en geurig. Ze zullen het mogelijk maken om de gezondheid te versterken en elk gerecht te versieren, het lichaam vitamines en waardevolle stoffen te geven.

Gerelateerde video's:

4:14

Tomatenplakken zonder azijn en suiker. Blanks voor de winter.

08:31

Behoud van komkommers zonder azijn

01:09

paprika voor vulling in de winter zonder sterilisatie zonder azijn! !!Geweldig recept! !!