Hoe komt het dat is geweldig, dat vele eeuwen geleden, onze voorouders kwam met zo'n mooie en lekkere vakantie - vastenavond. Beter nog, zijn personages zijn een integraal onderdeel van de warme en felle zon - pannenkoeken. Niemand durft te noemen precies hoeveel het er zijn in de wereld van pannenkoeken recepten. Sinds de oudheid Rus werden ze verspreid over de hele wereld en elke natie heeft toegevoegd aan hen iets van hun eigen land. 
beste recepten gist pannenkoeken voor Dag van de Pannekoek bieden wij u in deze collectie. Laat iedere ervaren gastvrouw zal iets hier iets nieuws te vinden en net beginnen jonge gastvrouw probeert dapper een na de ander recept, misschien wel een van hen zal haar kroon.
paar tips en aanbevelingen
- deeg voor gist pannenkoeken opstarten als ingedrukt, en de gedroogde gist. Een belangrijk punt - ze moet vers zijn, terwijl het deeg snel stijgt.
- ziften Altijd meel voor gebruik. Allereerst, het is gedaan om zich te ontdoen van afval of eventuele klontjes. Ook bij opslag van overmatig vocht accumuleert en na zeven meel bevrijd van vocht en zuurstofverzadiging. Het blijkt dat de lucht, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van de test, zal het beter zijn en sneller stijgen en bakken zal resulteren in zachte, weelderige en zacht.
- deeg voor pannenkoeken is niet bijzonder sterk zweepslagen nodig, anders zal het product niet tot een weelderig en luchtig.
- pannenkoeken met gist te koken, zult u een grote pan nodig. Wanneer de massa van de pannenkoek begint te stijgen, kan het in volume toenemen in twee of drie keer. Als je een kleine kom te nemen, dan kan ze klimmen over de rand.
- Het moet periodieke controle de test geen enkele wijze voorkomen dat het perestaivaniya of bakken is niet poreus en bleek.
beste gist pannenkoeken worden verkregen als het gebruikt wordt om hun gietijzeren bakpan dik. In het geval dat er geen zijn, kunt u genieten van gerechten met antiaanbaklaag.
- pannen veel warmte, dan pluis keuken kwast gedoopt in plantaardige olie, of een stukje spek. Als de olie wordt toegevoegd aan het deeg in de pan voldoende net voor de eerste pannenkoek vet.
- gietlepel naar pannekoek massa schep gieten in de pan en snel rotatiebewegingen te verdelen over het gehele oppervlak. Op de eerste zijde
- pannenkoek wordt gebakken gedurende 30 seconden tot 1 minuut, en dan draait op de tweede zijde geeft Meer 30-40 seconden.
Vla pannekoeken met gist en melk verkregen
verbazingwekkende pannenkoeken met gist en melk. Zodra hun prachtig beschreven Chekhov: "Pannenkoeken waren krokante, poreuze, gezwollen, zo dochter schouder handelaar. ..".Het vereist enige ervaring en vaardigheid, een beetje meer tijd en geduld, want het deeg moet worden pokisnut en beklimmen.
Ingrediënten:
- melk - 750 ml;
- persgist - 20 g;
- suiker - 2 el.l.;Melk
persgist
- zout - ½ theelepel;..tarwebloem
- - 0,5 kg;
- ei - 1 pct.
- plantaardige olie - 2 el.l.
Voorbereiding:
- Je moet 100 ml melk opwarmen, een halve eetlepel suiker en bloem toevoegen, in gist doen en goed mengen totdat alle ingrediënten in de melk zijn opgelost. Dan moeten we dit mengsel 20-30 minuten op een warme plaats bewaren( als de gist niet te vers is, dan zal het iets meer tijd kosten).Het is een opara en als het klaar is, moet het een schuimende conditie hebben.
- Terwijl de opara de juiste conditie bereikt, moet u geen tijd verspillen en de test doen. De belangrijkste voorwaarde: alle samenstellende producten moeten niet alleen uit de koelkast komen, ze moeten van tevoren worden verkregen en worden verwarmd tot kamertemperatuur. Meng in een diepe kom 500 ml melk, suiker, eieren, zout, alle bloem en voeg op het einde de plantaardige olie toe. Meng alles goed, zodat er geen enkele brok overblijft.
- Giet nu het voorbereide deeg in het deeg, nogmaals, alles is goed om het gistdeeg gedurende drie uur te mengen en te verwijderen voor pannenkoeken op een warme plaats. De hele tijd moet je hem in de gaten houden: het deeg zal opkomen, het moet worden neergelaten, licht roeren met een lepel.
- Na drie uur moet u de rest van de melk koken en in een kokende staat in een pannenkoekmassa gieten, mengen en op een warme plaats terugleggen, zodat het weer gaat staan.
- Alles, het deeg is klaar. Speel niet vals, je moet meteen pannenkoeken bakken, dan zullen ze mooi zijn, met gaten.
Gistpannenkoekjes met boekweitmeel
Boekweitmeel zelf wordt gekenmerkt door een lage kleverigheid, daarom is het niet nodig pannenkoeken voor te bereiden, ze vallen uiteen. Het is noodzakelijk om tarwebloem en boekweitmeel te combineren. Hoewel dit recept ook niet eenvoudig is, is het de moeite waard om te sleutelen aan dergelijk bakken. Een dag in de Shrovetide-week moet zeker worden toegewezen voor pannenkoeken met boekweitmeel. Ze zijn zeer delicaat en met een mooie koffietint.
Ingrediënten:
- boekweitmeel - 1 glas;
- -suiker - 1 eetl.l.;
- zure room - 1 kop;
- melk - 0,5 liter;
Tarwemeel 
Boekweitmeel 
Zure room
- tarwemeel - 1 kop;
- geperst gist - 30 g;Zout
- - ¼ tsp;
- plantaardige olie( voor frituren) - 30-40 ml;
- eieren - 3 stuks. Bereidingswijze
:
- De helft van de melk moet worden verwarmd, er gist, suiker met tarwemeel in moeten worden gedaan, het spit moeten starten en naar een warme plaats moeten worden gestuurd, zodat het wordt weggegooid. Zulke pannenkoeken kunnen gemaakt worden op droge gist, direct koken, ze hebben 2,5 theelepel nodig.
- Zodra de opara begint te zakken, moet u boekweitmeel, zout met eidooiers, zure room toevoegen en de resterende warme melk gieten. Meng alle ingrediënten samen.
- Klop de eiwitten in een kom apart met een snufje zout en voorzichtig, roer voorzichtig van boven naar beneden en voeg ze toe aan de pannenkoekmassa. Stuur opnieuw alles op voor verwarming.
- Wanneer de massa onmiddellijk omhoog komt, niets meer mengt, begint u met het bakken van pannenkoeken.
- Boekweitgistpannekoeken zijn dik, draai ze netjes en smeer in dit geval de braadpan met olie voor elk nieuw deel van het deeg.
Gistpannekoeken met gierst
Het recept voor deze pannenkoeken is terug te voeren op onze dagen uit het oudste Rusland. Ooit was hij onterecht vergeten, maar nu doet een zeldzaam carnaval in Russische restaurants dat niet. Melkpannenkoekjes zullen niet gaar worden, maar ze zijn buitengewoon zacht en sappig.
Ingrediënten:
- drinkwater - 1 l;
- plantaardige olie - 3 el.l.;
- zout - 1 theelepel;
- -suiker - 2 el.l.;
- tarwebloem - 260 g;
Plantaardige olie 
Millet 
Eieren
- gierst - 1 kop;
- geperst gist - 25 g;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 1 liter.
Voorbereiding:
- Het eerste dat je moet koken is gekookte aardappelpuree. U kunt dit op melk of water doen. De verhoudingen zijn als volgt: voor 1 deel van de gierst zijn er 4 delen van de vloeistof, zo zal het niet dik worden, maar zal het koken en zeer zacht zijn.
- Giet in een diepe schaal de helft van de melk, verwarm het een beetje( 40 graden, niet meer) en verdun gist erin. Giet nu suiker, roer goed, zodat het oplost en een tijdje opzij zet tot de gisting begint.
- Zodra het schuim zich begint te vormen( dat wil zeggen, de opara zal fermenteren), verschuift u de pap, tot die tijd gekoeld, erheen, mengt u hem. Giet nu langzaam de bloem, kneed de pannekoekmassa zonder klonten. Verwijder gedurende een uur op een warme plaats.
- Na een uur kookt u de resterende melk en giet het koken in een pannenkoekmengsel. Meng alles snel en krachtig.
- Klop in een aparte kom eieren en zout met een keuken takje. Giet ze voorzichtig op de test, daar om plantaardige olie te sturen en uiteindelijk kneden. Laat de pannenkoekmassa 10 minuten staan voordat je gaat bakken.
- De braadpan moet goed worden verwarmd, het is niet nodig om olie met olie te bevochtigen( wel, al was het maar voor de allereerste keer).
- Giet het deeg in een braadpan, probeer de laag zo dun mogelijk te maken. Pannenkoeken met gierst in een warme vorm zijn gemakkelijk gescheurd. Daarom moeten ze uiterst voorzichtig worden gedraaid, zonder scherpe bewegingen, met een brede houten spatel voor dit doel, en niet alleen de randen met uw handen grijpen.
Gistpannenkoekjes met griesmeel
Nog een echte Russische pannenkoeken, het deeg voor hen wordt bereid met een manga. In het onderstaande recept is griesmeelpap niet voorgekookt en zijn pannenkoeken dun. Als u gistpannenkoeken dik en weelderig wilt bakken, moet het griesmeel iets meer worden ingenomen dan in het recept is aangegeven en kunt u beginnen met het bereiden van melkpap.
Ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- zout - 1 theelepel;
- griesmeel - 7 el.l.(met een dia);
- tarwemeel - 6 el.l.(met een dia);
Droge gist 
Munk 
Zout
- droge gist - ½ tl;
- -suiker - 2 el.l.;
- plantaardige olie - 4 el.l.;
- water - 250 ml;
- -ei - 1 st.
Voorbereiding:
- In melk( u kunt verkouden worden) moet u griesmeel gieten, een zaadbal drijven, zout met suiker toedienen en plantaardige olie toevoegen. Meng alles grondig met behulp van de keukenklopper.
- Verwarm het water - niet tot het kokende water, maar tot het heet is. Giet het in de voorbereide manna massa, meng. Bestrooi nu gist, hinderen alles opnieuw goed en verwijder het mengsel op een warme plaats gedurende ongeveer 2 uur, griesmeel moet opzwellen.
- Na de nodige tijd in het gezwollen griesmeel moet het deeg bloem worden toegevoegd, alles in een uniforme staat worden gemengd - en je kunt beginnen met het bakken van pannenkoeken.
Gistpannenkoekjes met een schep
Jammer dat pannenkoeken met pripy niet zo populair zijn als tweehonderd of driehonderd jaar geleden. Dus misschien zijn de komende carnavalsvieringen een goede reden om dit onrecht te corrigeren? Het proces is een beetje lastig, je hebt een bepaalde vaardigheid nodig om pannenkoeken op gist te bakken, en zelfs met een uitschot. Maar het is ongelooflijk heerlijk! Het is tijd om over de lijn van pretentieloze recepten te stappen en de meesterwerken van de culinaire pannenkoek aan te pakken. 
Ingrediënten voor het deeg:
- melk - 500 ml;
- boter - 40 g;
- geperst gist - 15 g;
- suiker - ½ tl;
- tarwemeel - 400 g;
- zout - ¼ tsp;
- eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie( voor het frituren van pannenkoeken) - 40-50 ml.
Ingrediënten voor de klont: boter
- - 30-40 g;
Champignons 
Onion 
Boter romige
- bollen - 2 stuks;
- verse champignons - 450-550 g;
- zout - naar uw smaak.
Voorbereiding:
- Om te beginnen is het nodig om de helft van de melk te verwarmen( niet te veel, de temperatuur van 36-37 graden is voldoende).Meng gist grondig met warme melk. Giet meel, start een pannenkoekmassa en verwijder deze op een warme plaats.
- De resterende melk moet ook een beetje worden verwarmd, om het te combineren met suiker, eidooiers, zout en romige gesmolten boter. Wanneer de massa begint te stijgen, giet er een geprepareerd melk-eimengsel in, meng alles goed en verzend het opnieuw naar een warme plaats voor een secundaire verhoging.
- In de tussentijd kun je het uitschot verwerken. Pel en spoel de champignons met uien, snijd ze fijn. Smelt de boter in een koekenpan, bak hierin de eerste uien en voeg dan de champignons toe, aan het einde van het frituren moet alles een beetje worden toegevoegd.
- Nu is het nodig om de eiwitten te kloppen en ze over te brengen naar het deeg dat tegen die tijd is opgestaan. Mix en begin de pannenkoeken te bakken.
- koekenpan en warmte, pluis met plantaardige olie, giet een gietlepel pannenkoekendeeg snel en gelijkmatig over het gehele oppervlak een paar eetlepels pripoka verspreiden. Pannenkoekoven aan één kant gedurende ongeveer een minuut, draai om en bak nog eens 40-50 seconden.
- Pannenkoeken met ui-paddestoel tuft worden het best op tafel geserveerd in combinatie met zure room of warme bouillon.
Er zijn nog twee opties als het is gebakken pannenkoeken met pripokom:
- pripok onmiddellijk gelijkmatig verspreid op een ingevette pan en goot het rond een pollepel deeg pannenkoek en bak voor ongeveer een minuut, vervolgens overgedragen aan de andere kant en bak 40-50 seconden;
- op ingevette pan pannekoek schonk een weinig gewicht, verspreid over haar pripok en bak voor een halve minuut, vervolgens uitgegoten nog eens zoveel, bak een halve minuut en zet de andere kant, aan de achterzijde van de pannenkoek bak 40-50 seconden.
Pannenkoeken met bladerdeeg maken en zoet. Gebruik hiervoor appels en abrikozen, peren en kweeperen, pruimen. Bakken met zo'n hap wordt geserveerd aan een tafel met jam, jam of vloeibare honing.
Hoe pannenkoeken te koken met volle zon - video
gist pannenkoeken met aardappelen
Zelden iemand van ons ooit probeer de aardappel pannenkoeken. Desalniettemin bestaan dergelijke recepten, en het bakken is erg smakelijk. Voor het deeg wordt het meel gecombineerd met aardappelen( rauw of gekookt), maar verder alles, zoals voor gewone gistpannenkoeken.
Ingrediënten:
- gecomprimeerde gist - 35 g;
- eieren - 2 stuks;
- tarwemeel - ½ kopje;
- water - 300 g;
- zout - ½ tl;
- -suiker - 1 eetl.l.;
- aardappelen - 3 stuks;
- plantaardige olie( voor frituurpannenkoeken) - 30-40 ml.
Voorbereiding:
- gist puree goed met een vork, aan toe te voegen de eieren, suiker en zout, garde keuken garde of een elektrische mixer.
- Nu is het noodzakelijk om warm water in het mengsel te gieten en de bloem in te gieten, alles grondig te mengen.
- Reinig en was de aardappelen, wreef op een fijne rasp, zet in een veel pannenkoeken, meng alle weg te nemen en voor een half uur op een warme plaats.
- Koekenpan wordt overvloedig gemist met plantaardige olie en het is mogelijk om pannenkoeken te bakken.
- Voor het bakken van de aardappel, is het het beste om een champignonsaus te serveren wanneer u de tafel serveert.
Pannenkoeken met gist vanille en kwark
Pannenkoeken met kwark, waarschijnlijk iedereen houdt van. Van alle gevulde pannenkoeken zijn kaaskoeken het populairst. Ze worden zowel als een heerlijk gezond ontbijt en als heerlijke desserts geserveerd. 
Ingrediënten voor de test:
- eieren - 2 stuks;Droge gist
- - 1/3 theelepel;
- melk - 800 ml;
- plantaardige olie - 2 el.l.;
- zout - een snuifje;
- tarwemeel - 300 g;
- -suiker - 2 el.l.;
- vanille - 2 theel.
Ingrediënten voor de vulling:
- wrongel - 350 - 400 g;
- -suiker - 3 el.l.;
- -ei - 1 stuk;
- zure room - 2 el.l.
Voorbereiding:
- In een diepe kom, met behulp van een keuken corolla om eieren met melk, suiker en zout zweep.
- Doorgaan met vliegenmepper, geleidelijk giet de kleine porties om meel te zijn, zet de gist toe en meng alles goed. Verwijder de pannenkoekmassa gedurende 15-20 minuten op een warme plaats.
- In de tussentijd kun je beginnen met stuffen. Gestremde melk is het wenselijk om op een vleesmolen te scrollen. Doe er zure room met suiker en ei bij, meng alles tot homogeniteit.
- Giet na deze tijd een plantaardige olie van pannenkoekpasta in de oven.
- Gebruik in dit recept bij voorkeur vanillestokjes. Ze moeten worden gesneden, schraap zaden, grind en toe te voegen aan het deeg. Maar als vanillepeulen niet bij de hand zijn, kunt u ze vervangen door vanilline. Roer nogmaals het deeg en begin met het bakken van pannenkoeken. In
- moet bereid pannekoeken 1,5 eetlepels gebracht wrongel vullingen en verpakt in elke geschikte wijze( in een omhulsel of buis).Net
met kwark - het is zeker de makkelijkste recept voor gevulde pannenkoeken. Naar wens kunnen worden toegevoegd aan de wrongel rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen of pruimen, gekonfijte vruchten, vers fruit en bessen. Het is noodzakelijk om te proberen en meer complexe vullingen:
- vlees;
- paddestoel;
- met rode vis;
- -banaan;
Pannenkoeken met banaan 
Pannekoeken met rode vis 
- Pannenkoeken met champignons en kip;
- met ham en geraspte kaas;
- met lever;
- met gekookte eieren en verse kruiden.
We hopen dat de recepten van pannenkoeken uit gistdeeg, wij u aangeboden genoeg, genoeg voor elke dag van de algemene carnaval. Laat ze niet voor onbepaalde tijd uit te stellen, voor te bereiden op voorhand, te verspreiden, welke dag wat pannenkoeken zal je familie, vrienden, familieleden, buren te behagen, en zelfs collega's. Laat de Shrovetide-week helder, smakelijk en opgewekt zijn. Gistpannenkoeken.
.Recepten van pannenkoeken tijdens de pannenkoekenweek. Pannenkoek bakken pannenkoeken.
01:47 
06:43