Weigering van vlees is goed of slecht? Hoe geef je vlees op? Vegetarisme - waar te beginnen?

Vegetarisme is een voedselsysteem dat is gebaseerd op volledige of gedeeltelijke weigering van vlees. Natuurlijk heeft zo'n 'dieet' ook de morele kant van het probleem. Maar, ik moet meteen zeggen, in dit artikel zal het niet in aanmerking worden genomen. Beschouw vegetarisme als een voedselsysteem en probeer de voor- en nadelen ervan te begrijpen.

Vegetarisme en nadelen

Het opgeven van vlees nu in de trend. De meeste Hollywood-acteurs en andere beroemde mensen zijn er trots op dat ze geen dierlijke producten eten. Tegelijkertijd zien ze er geweldig uit.

Vegetarisme doen is een uitstekende reclame. Maar je moet begrijpen dat het vermogen van de gemiddelde persoon en de acteur zijn zachtst gezegd, een beetje anders. Dus voordat je opgeven levensmiddelen van dierlijke oorsprong, is het noodzakelijk om alle voor- en nadelen van een dergelijke keuze te leren kennen.

Vegetarisme uitkeringen - van vegetarisme

Sinds plantaardige voedingsmiddelen bevatten een minimale hoeveelheid vet, dan is het opgeven van vlees stelt u in staat om gewicht te verliezen. Dit is een van de belangrijkste voordelen van een vegetarisch voedselsysteem. Bovendien hebben velen zich bij dit voedselsysteem gevoegd juist vanwege de mogelijkheid om hun lichaam op orde te brengen.

Vegetarisme is een geweldige manier om gewicht te verliezen

• Plantaardig voedsel hebben weinig calorische waarde, maar het is goed vult de maag
• Als het vlees wordt vervangen door groenten en fruit, is het mogelijk niet alleen om lichaamsvet te verminderen, maar ook om het lichaam van gifstoffen en afvalstoffen te brengen. Het eten van plantaardig voedsel helpt om metabole processen te normaliseren in het lichaam
• Zoals veel studies hebben aangetoond, de aanhangers van vegetarisme minder kans om te lijden aan hoge bloeddruk, diabetes en hart- en vaatziekten
• gerechten van groenten en fruit rijk aan vitaminen en sporenelementen. Mineralen zoals kalium en magnesium, zonder welke het menselijk lichaam normaal kan werken, kan worden verkregen in de meeste plantaardige voedingsmiddelen: aardappelen, bananen, boekweit
• in plantaardig voedsel veel complexe koolhydraten, die een uitstekende energiebron en niet gedeponeerd in zijnzijkanten en billen in de vorm van vet. Dat is waarom vegetariërs slanker en afgezwakt

Vegetarisme -

cons in plantaardig voedsel is bijna geen wezenlijk

• aminozuren in plantaardige voedingsmiddelen veel voedingsstoffen en vitaminen. Maar, er zijn maar weinig meest belangrijke stof voor alle levende wezens - eiwit
• Ja, hij aanwezig in groenten en fruit is. Plantaardige eiwitten hebben echter een kleine aminozuursamenstelling. Wat niet toestaat dat het wordt gebruikt als een vervanging voor de eekhoorn van vlees. Bovendien, plantaardige eiwitten verteerd erger
• afwezigheid van het eiwit na verloop van tijd kan invloed hebben op het immuunsysteem en de voortplantingsorganen.
• Natuurlijk kun je het plantaardige eiwit vervangen door groente. Om dit te doen, is het noodzakelijk om producten met verschillende aminozuursamenstellingen in uw dieet te combineren. Maar het is heel moeilijk om rekening te houden, in ieder geval, moet u een professionele opleiding
• hebben, maar niet alleen de afwezigheid van het eiwit zou moeten bezighouden vegetariërs. Als u besluit vlees op te geven, moet u in uw dieet voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer opnemen. Dit macronutriënt wordt veel verspreid in de plantenwereld. Maar, om ijzer te absorberen uit plantaardig voedsel is veel erger dan vlees

Vegetariërs vermindering van risico-indicatoren

hemoglobine ijzertekort kan leiden tot een afname van het hemoglobine en endocriene verstoring.

BELANGRIJK: IJzer wordt het best geabsorbeerd met citroenzuur of ascorbinezuur. En ook, met fructose. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van uw vegetarisch dieet.

Als u besluit op te geven vlees moet ook weten en die het meest waarschijnlijk, zal je lichaam minder vitaminen ontvangen: B2, B12, A, D en sporenelementen selenium, koper, zink en calcium. Het is daarom erg belangrijk om de consumptie van plantaardige producten, waarin deze stoffen worden gepresenteerd in een groot bedrag te verhogen.

dient ook rekening te houden en de financiële kant van de zaak. De prijzen voor verse groenten en fruit vandaag zijn vrij hoog. Vooral in de winter. Daarnaast zijn veel vegetarische recepten vereisen de aanwezigheid van geïmporteerde groenten en fruit, die moeilijk om de binnenlandse producten te vervangen zijn.

Het opgeven van vlees - voors

Het opgeven van vlees kan echt verdienste geven. Volgens de British Journal of Cancer Research, vegetariërs hebben een 12% lager risico op kanker dan mensen die regelmatig vlees te eten. Maar, helaas, de Britse experts vond geen bewijs van hoeveel vleesliefhebbers het werd gebruikt te leiden.maag

is gemakkelijker om plantaardig voedsel

• Plantaardig voedsel verteren makkelijker te verteren. Vooral als het niet wordt onderworpen aan een warmtebehandeling. Daarom, vegetariërs, en in het bijzonder rauwe foodists, sneller herstellen
• Ze vereisen minder tijd om te slapen. Dit is te wijten aan het feit dat plantaardige voedingsmiddelen, dankzij enzymen, verwijdert de last van het spijsverteringsstelsel. En het lichaam besteedt minder energie op de spijsvertering van haar
• Bij het intrekken van het vlees kan het niveau van cholesterol in het lichaam te verminderen. Ten eerste een van de redenen voor de verhoging van deze stof in het lichaam - vette levensmiddelen van dierlijke oorsprong. Ten tweede, plantaardige producten bevatten stoffen die overmaat cholesterol kan brengen uit het lichaam. Vooral beroemd om deze
• knoflook moet ook weten dat het overmatig gebruik van vleesproducten, zullen de darmen niet in staat zijn om ze snel te verwerken. Dit zal leiden tot het ontstaan ​​van rottende processen in het lichaam. Het zal giftige stoffen die in contact staan ​​met het bloed zal leiden tot diverse problemen

Cons het opgeven van vlees

• Weigering van producten van dierlijke oorsprong heeft zijn nadelen vormen:

  Als je besluit op te geven vlees, dan ernstige gedachte aan uw dieet. Sommige aminozuren van dit product zijn essentieel voor het menselijk lichaam en kan het krijgen alleen van buitenaf

• En als de eerste keer zal een vegetarisch de wijzigingen niet opmerken, toen in 5-7 jaar een vertegenwoordiger van een power systeem om
• immuniteit te verminderen, is het bijzonder worden getroffen door de afwezigheid van dierlijke producten voor kinderenlichaam. Een kind moet vlees en vis om te groeien. Naast het eiwit in dergelijke producten bevatten een groot aantal nutrienov die noodzakelijk zijn voor de goede ontwikkeling van kinderen
• Met behulp van plantaardig voedsel kan "close" het lichaam behoefte alfa-linoleenzuur, maar niet omega-3.Maar het is dit vetzuur is nodig door het lichaam voor een goede werking van het bewegingsapparaat, het zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen zonder
• Omagh 3 onmogelijk om het haar en de huid op orde te houden. Natuurlijk is het mogelijk in het dieet van meer walnoten en lijnzaadolie te nemen. Maar dan moet je deze producten hebben de hele dag

plantaardige producten kan het tekort aan omega-3

niet bedekken met vlees in het lichaam krijgt creatine. Deze stof in grote hoeveelheden gevonden in rundvlees. Bij annulering van het vlees vegetariërs kan creatine deficiëntie ontwikkelen. Wat is de impact op de vermoeidheid, verminderde lichamelijke activiteit en het geheugen.

BELANGRIJK: Het opgeven van vlees op het eerste zal veel positieve momenten te geven. Maar wanneer het lichaam zal gebrek aan voedingsstoffen, die alleen kan worden verkregen van vlees, kunnen storingen beginnen. Dat is waarom je een week moet je een vegetariër, zijn 5 dagen, met de nadruk gedurende twee dagen bij het aanvullen van het lichaam van de behoefte aan voedsel van dierlijke oorsprong. Vergeet niet dat in het begin geen morele kant van de zaak was beloofd. Alleen de wetenschap.

Hoe om vlees te geven?

Als u de voor- en nadelen hebben gewogen en beslissen al dergelijke afval vlees, moet je niet onmiddellijk beginnen met de rest van de zeven ageren, en nog meer plantaardige voeding vast te stellen voor hun kinderen.

Vóór de definitieve weigering van vlees, moet u uw maagdarmkanaal voorbereiden. Om dit te doen, moet je een aantal dagen vrijmaken: kefir, groente en fruit. Daarna moet je geleidelijk eerst opgeven van het vlees zelf, en vervolgens van de bouillon op basis.

BELANGRIJK: Sommige gebieden van vegetarisme omvatten het eten van vis, eieren en andere dierlijke producten. En in tegenstelling tot de strikte richtlijnen van zo'n voedselsysteem, beïnvloedt het het lichaam niet zo negatief.

Nadat u worstjes, gerookte producten en andere "schadelijke" vleesproducten uit uw dieet hebt uitgesloten, kunt u verder gaan en andere, minder schadelijke producten uitsluiten. Maar tegelijkertijd moet u uw dieet volgen en de verliezen compenseren. Met behulp van bonen, noten en sojabonen kunt u de hoeveelheid verbruikt eiwit, ijzer en vitamines verhogen.

Sojabonen zijn een van de beste bronnen van eiwitten in het vegetarisme van

Het is erg belangrijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium in het dieet op te nemen. Bijvoorbeeld asperges, rozijnen, kool en, als overtuigingen het toelaten, melk en eieren. Soja-curd-tofu zal helpen om niet alleen in vitamines, maar ook in eiwitten te voorzien. En als een bron van zink, kunt u boekweit en maïs kiezen.

Nadat u vlees hebt opgegeven, moet u uw dieet diversifiëren. Je moet een boek met vegetarische recepten kopen en elke dag een nieuw gerecht ontdekken. Stoofpot met champignons, bonen taarten, gevulde groenten, pizza met paprika en champignons, pannenkoeken met fruit vullen, etc. . Dit alles kan helpen om voor altijd op te geven vlees. Natuurlijk, als zo'n taak bestaat.

Weigeren van vleesgevolgen

Vegetarisme heeft ongetwijfeld voordelen. Plantaardig voedsel is een natuurlijk antibioticum dat de pathogene bacteriën die in de darmen groeien onderdrukt. Bovendien kan voedsel zonder producten van dierlijke oorsprong het niveau van schadelijk cholesterol verlagen. Dat vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Plantaardig voedsel vermindert het risico van

cardiovasculaire Maar plantaardige voedingsmiddelen geen enkel essentieel aminozuur dat ons lichaam niet kan synthetiseren bevatten. Wat maakt het minderwaardig. Bovendien staat een dergelijk voedingssysteem niet toe dat het lichaam de volledige hoeveelheid vitamine D krijgt.

De hoeveelheid ervan in producten van plantaardige oorsprong is minimaal. Bovendien interfereren andere stoffen van dergelijke producten met de normale absorptie van deze vitamine. Vooral gevaarlijk is het verlaten van vlees in de kindertijd. In de VS bestaat zelfs een diagnose als 'vroege rachitis bij adolescenten'.En meestal wordt het aan de kinderen van vegetariërs voorgelegd.

Veranderingen in het lichaam na het stoppen met vlees

• Als u vlees weigert, verliest een persoon enkele belangrijke stoffen. Inclusief vitamine B12.Het belang van deze vitamine is moeilijk te overschatten. Het is noodzakelijk voor de vorming en groei van bloedcellen
• Daarom kan de tekortkoming ervan leiden tot onomkeerbare gevolgen. Sommige klinische onderzoeken hebben aangetoond dat het gebrek aan deze stof in de melk van een vegetarische moeder zelfs bloedarmoede veroorzaakt bij een kind dat borstvoeding geeft. Dergelijke studies kunnen worden bekeken artikelen Journal Clinical Chemistry and Laboratory Medicine, 2009
• ander negatief verandering die optreedt in het lichaam bij uitval van de vleesprodukten, is de verzwakking van het bot. By the way, want dit voldoet ook aan de bovengenoemde vitamine B12.Bovendien ontvangen vegetariërs minder en vitamine D, wat ook verantwoordelijk is voor de kwaliteit van botweefsel
• . Dit is de reden waarom de botmineraaldichtheid bij vegetariërs laag is. Dat leidt tot frequente breuken tussen vertegenwoordigers van zo'n voedselsysteem. Dit is te lezen in het magazine Pediatric Endocrinologie, Diabetes en Metabolisme, №3 2010

Tips en reviews

zijn of niet vegetariërs profiteren lost ieder mens

Kirill. Het hangt allemaal af van de persoon. Als hij op elke hoek schreeuwt dat hij een vegetariër is, en hij zelf op broodjes en andere meelproducten zit, dan zal er geen voordeel zijn van zo'n energiesysteem. Integendeel, zelfs vice versa. Vegetarisme is niet alleen het gebrek aan vlees in het dieet. Dit is het voedingssysteem. Er moet een uitgebalanceerd dieet worden bestudeerd en geselecteerd. Anders kunt u uw lichaam beschadigen.

Svetlana. Mijn moeder werkt als gastro-enteroloog. Ze zegt veel over vegetarisme, maar zegt ook dat het onmogelijk is om vlees volledig op te geven. Alleen in vleesproteïnen wordt 98% verteerd. En ijzer uit dergelijke producten is gemakkelijker te verkrijgen. Vegetariërs voelen zich meestal meerdere jaren prima in hun vel. En dit versterkt hun geloof in het opgeven van vlees. Maar dan worden sommige stoffen volledig door het lichaam geproduceerd. Wat kan leiden tot problemen bij het concipiëren van een kind en zelfs bloedarmoede.

Video: groentevoedsel eten is goed en SCHADELIJK!