Hoe kruimelige rijst te bereiden, in welke verhoudingen, zodat het niet aan elkaar kleeft? Hoe en hoeveel rijst te koken: bruin, wildzwart, rood robijn, rond en langkorrelige jasmijn, basmati?

Rijst - niet alleen bevredigend, maar ook lekker eten. Deze grutten hebben een trillende houding ten opzichte van haar, zorgvuldig koken en veel extra kruiden nodig. Er zijn veel rijstvariëteiten en elk vereist individueel koken.

Wat en hoe om te koken langkorrelige rijst Jasmine en Basmati?

Rijst, evenals variëteiten van alcohol, kunnen worden gevarieerd, met een uitgesproken smaak, echt en origineel. De beste soorten rijst zijn "Jasmine" en "Basmati" .Verrassend genoeg kan alleen een combinatie van alle weersomstandigheden en natuurlijke omstandigheden van invloed zijn op de kwaliteit van de graangewassen.

Een interessant feit: Basmati-rijst, zoals wijn, wordt verzameld en opgeslagen voor een bepaalde tijd om te rijpen en alleen dan krijgt het een zuiveringsprocedure. Correct gerijpte rijst heeft een heldere smaak en een aangenaam aroma.

langwerpige grain "Basmati" rijst

Hoe om te koken de "Basmati»:

• Het is vermeldenswaard dat deze specifieke verscheidenheid van rijst heeft een laag natriumgehalte. De glycemische index van de rijst zeer matig laag, wat betekent dat de energie verkregen uit het graan wordt verbruikt tijdens een lange dag
• Als je het woord "Basmati" letterlijk te vertalen, in het Hindi( India) - het klinkt als "geurige".Het is nauwelijks mogelijk om de "basmati" -smaak te vergelijken met iets, maar kenners zeggen dat het de geur van hout en bloemen absorbeerde. In feite heeft het gras een aangenaam nootachtig aroma.
• Het is belangrijk om het aroma van rijst tijdens de bereiding te behouden. Deze rijst is erg "houdt" van zijn voorbereiding op een koppel. Als een dubbele ketel of Multivarki je dat niet, dan is de gebruikelijke koken deze graansoort in een eenvoudige pan, dek af met dezelfde suit
• «Basmati» duurt niet lang koken, en grote hoeveelheden water nodig. De verhoudingen van vloeistof( water of bouillon) en rijst moeten streng en iets minder dan 1 tot 2 "Basmati" vertrouwen een elite cultivar rijst kan worden genoemd. Het is perfect voor het koken van deze pilaf bijgerecht of een eenvoudige, ongelooflijk lekker, en een die zal worden verspreid over de korrels

«Jasmin» - ander type high-end rijst. De ongebruikelijke naam dankt hij alleen aan het feit dat het graan een bijzonder delicaat bloemenaroma, rijke kleuren en natuur heeft. De zaden zijn zo zoet dat ze alleen te vergelijken zijn met een jasmijnbloem.

Jasmine wordt niet voor niets in sommige landen 'het brood van de wereld' genoemd. Dit soort rijst werd eerst alleen gekweekt voor koninklijke families.

Jasmijn is rijst, die dol is op droogte. Het is gunstig voor droge, zoute grond. Deze rijst probeerde in veel delen van de planeet te zaaien, maar alleen in Thailand vond hij voor zichzelf de meest comfortabele omstandigheden.

witte korrels "Jasmine" rijst

Hoe Jasmijn rijst koken:

• De kern van rijst visueel verlengen, maar ze verschillen een speciale sneeuwwitte
• Na het koken zal je merken hoe ongelooflijk zacht en kruimelig wordt rijst, een sneeuwwitte het is om naar te kijken en aangenaam om de smaak
• jasmijn rijst vereist de juiste balans van graan en water tijdens het koken: glasde rijst in twee kopjes water koken
• "jasmijn" dient te worden onder gesloten deksel, de rijst was zacht en zeker behield zijn mooie vorm
• lucht in het "jasmijn" perfect Cook een verscheidenheid ekzotichesgerechten, salades en zelfs desserts

Rode rijst-robijn: hoe koken en hoeveel?

Dit ongewone soort rijst, zoals "robijn", is niet altijd in de schappen van de winkel te vinden. Het verschilt niet alleen in hoge kosten, maar ook in zijn uniekheid. Een dergelijke graansoort is echter in alle opzichten bruikbaar.het wordt vaak bereid door rauw voedsel en vegetariërs, evenals door mensen die alleen voor hun gezondheid zorgen omdat het veel nuttiger is dan gewone witte rijst.

rode rijst "Ruby", het opstellen van de regels en het gebruik van rijst

Hoe rode rijst "Rubin» koken:

• Niet iedereen krijgt de eerste keer om te leren een
• rijst cultivar Natuurlijk kunt u proberen te geven aan de gebruikelijke koken koken, maar het kan beschadigen
• dit cijfer tijd en aandacht nodig heeft, alleen dan zal hij in staat om een ​​zeer sappig en ongelooflijk lekker
• In de eerste plaats te krijgen, aan de slag met dit soort rijst - is de verdeling: zeer zorgvuldig zijn en grondig om alle vreemde van rijst kaf en zelfs kama verwijderenki, die niet ongebruikelijk is in heel
• glas geselecteerde rijst moet zeer voorzichtig te zijn en meerdere malen met koud water. Dit moet gebeuren totdat het water na de rijst niet helder
• rijst in glazen schalen gegoten voor het koken en is gevuld met vloeistof( water of bouillon groenten en vlees - 2,5 kopjes)
• Figuur vereist kokend uitsluitend gemiddeld matig matig vuurna zijn beginkookpunt kookt
• moet strikt onder het deksel geheel worden afgesloten, is het niet noodzakelijk om open tijdens alle veertig minuten
• de helft cijfer staat roer om te voorkomen steken
• Telkens wanneer het schuim op het oppervlak worden verwijderd lodgesCoy
• Als veertig minuten rijst nog niet zacht worden, is het nodig om zelfs een extra tien minuten koken met gesloten deksel
• De gekookte rijst toegevoegd theelepel geen olie en wordt als bijgerecht

Rode rijst is dergelijke ongebruikelijke kleur vanwege de schaal, diebevat onder andere een enorme hoeveelheid micro-elementen en vezels. Dat is de reden waarom rode rijst wordt beschouwd als een van de meest bruikbare rijstvariëteiten.

vlees met garnituur van rode rijst

Hoe en hoe gewone ronde rijst koken?

Ronde rijst is een van de meest populaire variëteiten die bijna elke huisvrouw thuis bereidt. Het heeft een uitstekende smaak en is niet duur. Toch is het vermeldenswaard dat niet iedere vrouw is de voorbereiding van de rijst goed en om deze reden het wordt ofwel samen of in een gekookte massa vast te zitten. Fig

ronde ronde kruglozernisty afb

fig kenmerk, dat het hechtmiddel in staat zijn andere klassen. Ronde rijst is ideaal voor het maken van sushi en desserts.

Hoe rond rijst koken:

• Ronde rijst vereist grondig wassen.spoel rijst moet maximaal zeven keer zijn, elke keer dat het water wordt verwisseld. Na de laatste wasbeurt moet het water helder en schoon zijn. Er is ook een versie van het wassen van rijst door: ten eerste, verbranden met kokend water, en dan beginnen wassen water
• schoon Ronde rijst vereist strikte correlatie granen en water. De precieze relatie vereist twee kopjes vloeistof( bouillon groenten of vlees, water) en een glas graan
• Warka deze rijst is een sterke brand in de eerste drie minuten
• dan de brand moet worden vastgeschroefd op het laagste niveau in deze toestand
• wendbaar zeven minuten Sluit het deksel in dehet begin en gaan niet open
• Zodra je rijst in tien minuten de kook, zet het vuur uit en laat het in deze toestand zonder het deksel te openen voor nog eens tien minuten
• Daarna het deksel wordt geopend voor de eerste keer voor de hele kooktijd, voeg de stopvlas supplementen naar smaak: olie, zout,

kruiden round rijst in een gereedstaande toestand

Wat en hoe om wilde zwarte rijst koken?

Wilde zwarte rijst is een curiositeit voor een gewone tafel. Niettemin kunnen moderne winkels klanten dergelijke variëteiten rijst aanbieden, dus u moet weten wat de voordelen en bereidingswijze zijn.

Wilde zwarte rijst heeft een hoog gehalte aan voedingsstoffen, dankzij de donkere schil. Zo'n rijst kan een donkerbruine kleur hebben en kan een paarse tint hebben. Rijst heeft een aangename nootachtige smaak en een delicate smaak. Het meest aangename is dat het heel eenvoudig is om het te koken ondanks zijn originaliteit.

wilde zwarte rijst

Hoe maak je een wilde zwarte rijst te bereiden:

• Zoals elke rang, een rijst vereist een grondig wassen. Het vereist een strikte verhouding water en granen: 2-1
• Na wassen Fig groter wordt ongeveer tweemaal
• figuur Flush, wrijven tussen de handpalmen in water. Herhaal deze procedure een paar keer, elke keer dat het veranderen van het water
• Quality spoelen rijst zal u helpen weg te wassen al het zetmeel die aanwezig zijn op het oppervlak en op het einde zal het niet aan elkaar kleven
• Het is het beste als je kunt houden het wassen van de rijst in koud water om te genieten is. Dit moet worden gedaan voor twaalf uur
• wenselijk zijn om de rijst te koken in een groot volume pot
• Zodra uw rijst eerste kookt - Dek de kom goed af met een deksel
• kooktijd is een half uur
• infusietijd graan na het brouwen - ongeveer tien minuten, maar daarna is hetje kunt mixen met een lepel en breng op

wens gestoomde zwarte wilde rijst

hoe en hoeveel rijst gevulde kool koken?

Bereiding van heerlijke koolrollen vereist vooraf bereide rijst. Als u toe te voegen in gehakt rauwe droge rijst, als gevolg van het proces van het koken van voedsel dat hij had geen tijd om te koken hebben en zal letterlijk "crunch" op de tanden, en zichzelf enveloppen gevulde kool zal niet prachtig ontvouwen. Om de kool te bereiden is het beter om een ​​gewone rond getal te gebruiken - hij is de meest kleverig en het kan samen alle ingrediënten van gerechten, in plaats van te laten vervallen en behouden van de gewenste vorm te behouden.

rijst voorbereidingen voor kool:

• Net als andere rassen van dit soort rijst vereist een kwaliteit wassen. Deze procedure kan oplossen op het oppervlak van graanzetmeel en was het van de rijst was niet sterk vormloos
• Cook grutten moet in nauw verband met de droge deel van de vloeistof, een tot 1,5
• Melting vereist vereist een grote brand gedurende tien minuten Giet
• warm water moetendirect na het koken, maar het wassen rijst is het niet waard - zodat u de laatste resten van zetmeel, dat is pas komen
• Wacht tot de rijst op kamertemperatuur is afgekoeld en voeg deze pas daarna naar de vulling warm round rijst weg okonchateno wassen -meest kleverig, het zal helpen om de vulling vormgegeven en dankzij deze vulling gemakkelijk worden verpakt in een koolblad
• Normaal gesproken moet dit cijfer geen zout toe te voegen tijdens het koken, om niet om de smaak van het afgewerkte gerecht bederven. Zout of gekruid gehakt of gevuld zelf, of de saus waarin ze werden gedoofd

rijst met gehakt gevormd in brokken voor het koken kool

Hoe en hoe rijst koken in pilaf?

Om pilaf optimaal gebruik dlinozernisty Fig bereiden. De ideale rijst is "Basmati".Voorbereiding van heerlijke kruimelig pilavrijst vereist een zorgvuldige voorbereiding:

• eerste cijfer moet grondig gewassen worden. Hiervoor is het het beste om koud water te gebruiken. Fig worden gewassen voordat zuiver water wegwassen van het overtollige zetmeel
• rijst kleefde niet aan elkaar en was niet ruw zij geweekt na het wassen in koud water gedurende ongeveer twintig minuten
• Na wassen ketel moet de vereiste hoeveelheid plantaardige olie of schapenvet smelten(original)
• geweekte rijst wordt afgevoerd en naar de hete olie, waar het noodzakelijk is om te bakken volledige transparantie voor de twintig minuten
• Na deze ketel van rijst, neem van het vuur en laat het afkoelen
• Daarna wordt gegoten tevoren bereid gezouten bouillon of een conventionele kokend water en zout. De verhouding van water tot rijst moet 1,5 kopjes vloeistof per kopje rijst
• Kazan weer op hoog vuur. Na het koken, moet deze worden afgedekt met een deksel en bak gedurende vijf minuten bij de maximale temperatuur gedurende vijftien minuten en een kleine. Al die tijd het deksel wordt geopend kan niet worden
• Nadat dit cijfer de overige ingrediënten te pilaf bereiden wordt toegevoegd: groenten, vlees en kruiden naar smaak
• Met deze gekookte rijst kruimelig verkregen, absorbeert alle aroma's en smaken van de bouillon

het koken van rijst pilaf

ZoalsHoeveel moet je rijst koken voor salade?

Sommige salade-recepten veronderstellen de toevoeging van andere ingrediënten aan rijst.

• Het is noodzakelijk om te weten dat de rijst in een salade kruimelige
• Rice mag niet worden gelijmd moet zijn om elk ingrediënt hun vorm kunnen behouden en het gerecht kan een
• pap voor de salade te worden is het beste om te kiezen rassen zijn onder andere wilde rijst, basmati rijst of Indica
• ideaal, als de rijst, die u van plan om toe te voegen aan een salade zal worden gestoomd
• rijstsalade per se hoge kwaliteit wassen om zich te ontdoen van al het zetmeel, dat dient als een component skleevayuschim
• de salade p krijgente koken in kokend water en hoge temperaturen niet meer dan zeven minuten. Geef hem een ​​beetje standaard, en spoel na met koud water voor het koken van rijst

salades zoals hoe je rijst koken voor een bijgerecht?

Er zijn verschillende regels goed gekookte rijst voor de garnering:

• rijst moet worden gespoeld, is het geheim van zijn broze staat
• rijst moet zo veel als aangegeven koken op de verpakking( 5 tot 10 minuten)
• rijst moet worden, gekookt met het deksel gesloten, die niet kan worden geopend tijdenskooktijd en inweken
• aandringen rijst na het koken moet vijf tot tien minuten en roer, voeg zout en olie

rijst smaak voor de garnering

rijst voor sushi en broodjes: hoe om te koken en hoeveel?

voor sushi en broodjes is het beste om een ​​speciale Japanse rijst of gewone kruglozernisty gebruiken. By the way, vaak onder het label "sushi rijst" gewoon de beste fabrikanten schonk een rond getal. Daarom maakt het niet uit welke soort jouw voorkeur heeft.

Er zijn een paar regels van het koken sushi rijst:

• rijst moet zes of zeven keer worden gespoeld vóór het koken om pure rijst koken in een verhouding
• : kopje rijst en een half glas water
• rijst koken nodig op hoog vuur precies tien minuten en al die tijd het deksel wordt geopend
• onmogelijk na tien minuten van het koken vuur uit en rijst doordrenkt
• tien minuten na de rijst in een glas wordt gelegd of houten gebruiksvoorwerpen
• moeten wachten tot het afkoelen voordat
• lichaamstemperatuur moet zijnsmaak rijst azijnsaus
• in de warme toestand in fig gevormd voor de bereiding van sushi en broodjes, omdat alleen in deze toestand, is zeer kleverig en plakkerig

rijst sushi en broodjes

Hoe en hoeveel bruin, bruine rijst koken?

Bruine rijst verschilt van wit niet alleen het proces van het koken, maar ook voor de smaak, evenals samenstelling. Het is veel lekkerder en geurige dan alle gebruikelijke variëteiten, maar de voorbereiding door alle regels moeten tijd doorbrengen:

• Rijst wordt gewassen met koud water en liet in zuiver water op te zwellen voor een paar uur
• Daarna is het in een pan moet worden gezonden en dek af met water( u kunt ookpour bouillon desgewenst)
• zout niet rijst, maar het water dat je giet graan in de vroege
• rijst en water van ongeveer 1-4
• Wacht tot het water kook en laat ongeveer een half uur figuur
• Al die tijd rijstkook op hoog vuur
• Na het verstrijken van de tijd koken gaat niet open het deksel en rijst goot vijftien minuten
• gekookte rijst gekruid met boter en gemengde

bruin, bruine rijst, het koken

Zoals multivarka rijst koken?

De beschikbaarheid van moderne keukenapparatuur vergemakkelijkt het bereiden van rijst aanzienlijk. In de regel iedere multivarka huidige regime "figuur" of "semolina".Het is noodzakelijk om hetzelfde multistakan te gebruiken. Met een multistakan kunt u de hoeveelheden granen en water correct meten.

Gestoomde rijst koken?

Gestoomde rijst vergemakkelijkt het kookproces aanzienlijk. Dat de figuur ondergaat speciale verwerking die wegspoelt overtollig zetmeel uit granen en maakt kruimelig in de schaal. Gestoomde rijst mag niet worden gewassen( met uitzondering van reinheid eenmaal) en aandringen op water.

Net giet rijst water, afhankelijk van de aanbevelingen op de verpakking en koken voor vijftien minuten in kokend water. Open daarna het deksel niet, laat het staan. Voeg na 15 minuten infusie de olie toe en meng de rijst.

voorgekookte rijst

Hoe koken van rijst in de pan?

Elke soort rijst kan gemakkelijk in een pan worden gekookt. Om dit te doen, moet u een aantal belangrijke richtlijnen te volgen:

• kiezen voor een pot met een dikke bodem, in een pot rijst wordt verbrand
• gezouten rijst moet onmiddellijk of zo vroeg
• gereed staat tijdens het koken pan deksel of een open
• pan gesloten, laten trekkenrijst na het brouwen

Hoe rijst koken op water?

rijst vele manieren bereid:

• de groentebouillon
• vleesbouillon
• in Mazal of vet

koken rijst op het water water - de gemakkelijkste manier. Je krijgt een perfecte rijke smaak van ontbijtgranen. Wanneer behoorlijk voorbereid, zal de rijst worden verspreid en niet aan elkaar kleven:

• Fig spoelen met koud water( niet warm en niet warm)
• aandringen Fig
• in koud water, eventueel met koud water afspoelen Fig

rijst gekookt in water

Als kok rijst zakken?

Sommige fabrikanten van voedingsmiddelen zoveel mogelijk vereenvoudigde huisvrouwen koken proces. Om dit te doen, ze produceren rijst in zakken, die een eenvoudige keuken vereist:

• Kook water in
• pan in kokend water, dip een zak rijst
• regen weer kokend water en dek de pan
• deksel Kook de rijst op matig vuur gedurende vijftien
• minuten Laat de rijst twee of drieminuten gewoon staan ​​in heet water
• verwijder de zak uit het water rijst met een vork
• cut-pakket en giet de inhoud in een schaal
• Fig zout naar smaak en het seizoen van de boter

Fig zakken in

ACOM verhouding kok rijst, zodat deze niet aan elkaar kleven?

• Elke rijstsoort vereist individuele voorbereiding
• Kenmerkend is dat de fabrikant is nodig om de verhouding van granen en water
• verpakking te vermelden Maar het is belangrijk te weten dat de ideale verhouding van granen en water - dit is één tot anderhalf
• originele rijstvariëteiten meer water nodig hebben( tot vijfglazen water per kopje rijst)
• om rijst niet aan elkaar kleven moet grondig worden gewassen uit het zetmeel vóór het koken, want het is dat onderdeel is de oorzaak van de kleverigheid

Hoe koken van rijst in de stomer?

• Steamer het niet alleen handig het kookproces, maar ook om te koken de meest heerlijke en mooie kernachtige rijst
• De capaciteit van een dubbele boiler, giet de benodigde hoeveelheid
• water in een speciale pot voor granen rijst
• Schakel de stoomboot zoals gewoonlijk giet en volg het proces
• Geschatte tijd van het koken van rijst- een half uur

koken rijst in de stomer

Hoe koken van rijst met melk?

• Vaak rijst gekookt in melk. Het resultaat is een zoet gerecht voor kinderen, die niet zelden wordt genoemd "Milk»
• Dish moeten voorzichtig koken zijn, zodat het niet om te zetten in een vervelende homogene pap
• U kunt elk rijst gebruiken voor dit gerecht, maar het is het beste om een ​​ronde
• fit Als je genoeg vloeistof wilt"Melk" pre-kok rijst
• semireadiness deze spoeling rijst in koud water en kook in een pan op hoge temperatuur gedurende vijf minuten
• Daarna spoelen Fig koud water steeds wordenavte in kokende melk
• Kook melk pap voor nog eens vijftien minuten, voeg de suiker toe en laat het deksel op voor een tijdje om af te koelen

rijstepap melk

Hoe rijst koken in de magnetron?

draait, figuur, kunt u ook koken in de magnetron:

• voor het maken van dergelijke rijst vereist speciale gerechten met resistente warmte
• deksel in een kom, voeg twee kopjes rijst en vier kopjes water, zout, olie
• gerechten afgedekt met een deksel en zet in de oven op 15
• minuten nadat de klep wordt geopend en vervolgens in de oven gedurende 15 minuten

Hoe rijst kook tot de helft?

• In sommige gevallen moet u om de rijst te koken tot half
• voor dit als het noodzakelijk is het wassen
• rijst kook na kokend water voor ongeveer vijf minuten op hoog vuur met gesloten deksel
• toen hij twee minuten doordrenkt met het deksel moest uit te voeren gesloten

Hoe rijst koken voor gehaktballen?

• Het belangrijkste doel van de rijst in de gehaktballen - om samen alle ingrediënten bij elkaar blijven en houdt de vorm van gehaktballen
• Rice in gehaktballen moeten worden toegevoegd, vooraf gekookt tot half
• Om zout de rijst is het niet waard, gezouten vlees of saus voor het koken gehaktballen
• gebruikt voor gehaktballen zou een rond getal te zijn - hij is de lijmvan alle soorten

Hoe rijst Japans, Chinees koken?

Afhankelijk van het recept, de Japanners hebben een andere kok rijst:

• rijst kan in een bouillon van vlees en groenten
• rijst gebakken in hete olie
• rijst gekookt in een bain-marie

Na het koken van rijst gebrouwen worden gekookt en goot speciaal bereid uit rijst azijn saus.

Hoe rijst koken om af te vallen?

Rice - genoeg high-calorie granen, maar het is nuttig in het dieet te hebben. Echter, als je wilt afvallen, ave je aan bepaalde regels van het koken van rijst te volgen:

• geef, indien mogelijk, de voorkeur aan de oorspronkelijke variëteiten rijst: zwart, bruin, rood, bruin
• rijst mag niet worden gezouten tijdens het koken en hoef geen
• olie toe te voegen De rijst wordt grondig gewassen voordat hij wordt gekookt om de maximale hoeveelheid zetmeel
• weg te spoelenrijst moet in beperkte hoeveelheden en alleen in aanvulling op groenten, niet gemengd met vlees, niet met zuivelproducten, of met fruit

Video: "Hoe losse rijst lassen?"