saus op Pancake week zetten pannenkoeken, die de belichaming van gulle warme zon zijn, een goede oogst en gelukkige huwelijken. Pannenkoeken gemaakt gesmolten boter giet, symboliseerde de offers in de oudheid bracht stenen afgoden. Elke gastvrouw heeft zijn eigen proprietary recept geërfd van de moeder of grootmoeder, of delicate pannenkoeken of pannenkoeken met dikke volle zon. En, kunt u verrassen graag Amerikaanse pannenkoeken pannenkoek, in de afgelopen jaren hebben ze zeer populair in Rusland geworden koken.
Wat zijn punkakes?
In het Engels het woord "pannenkoek" betekent "cake in de pan."Dit zijn dikke dikke pannenkoeken, buitengewoon voedzaam en smakelijk. Naar buiten, ze zien eruit als gewone pannenkoeken, alleen groter in omvang, laag-vet, meer licht en luchtig. Er wordt aangenomen dat het recept voor dit dessert werd uitgevonden in Schotland, waar hij met succes gemigreerd, eerst naar Amerika en Canada en vervolgens werd beroemd over de hele wereld.
In Amerika liefde Pancake, dit gerecht is gemaakt om te koken voor het ontbijt. Serveer ze met siroop, jam, honing, fruit en andere zoetigheden. Er zijn veel recepten Pancake: melk, yoghurt, wei, met havermeel, met of zonder eieren, bananen, blauwe bessen, kaas, chocolade. Koken hen is niet moeilijk, want de tijd is dit proces duurt minder dan 20 minuten, is er geen speciale exotische ingrediënten niet vereist is, natuurlijk, als je niet van plan om hen te dienen met ahornsiroop.
Bak zonder olie in een pannetje met antikleeflaag( dit is een kenmerk van het preparaat pannenkoek), die op één pannenkoek diameter van 10-14 centimeter past. Of meerdere tegelijk. De dikte van pannenkoeken moet minstens 0,5 centimeter zijn. Soms wordt yoghurt aan het deeg toegevoegd om een pracht te bereiken. 
deeg wordt gegoten in de pan midden naar midden, pannenkoek convex. Amerikanen gebruikt om speciale pannenkoek makers of bilaterale pannen bakken, bestaande uit vouwen helften. Op deze originele Pannenkoekenpan heel snel gebakken, hoeven ze niet te schakelen.
weigeren dit lekker gewoon onmogelijk, omdat de Amerikaanse pannenkoeken smelten in je mond, met name hun liefde kleine kinderen. En als Pancake netjes opgevouwen op de bodem van de mal, top met kaas, puree met suiker, en stuur in de grill gedurende 15 minuten, draai dan de meest heerlijke pannenkoeken, kaas cake, die als decoratie van de feestelijke tafel op de Pancake week zal dienen.
klassieke recept
Vandaag Pancake kan elk gastvrouw koken, het internet is het gemakkelijk om tal van interessante en originele recepten. Met wat alleen geen pannenkoeken bakken, maar de traditionele manier - op melk.
Ingrediënten:
- Eggs - 2 stuks;.
- kristalsuiker - 3 el.l.zonder een heuvel;
- zout - door het oog;
Eieren 
Sugar 
- melk melk - halve liter;
- tarwebloem - 2 kopjes;
- frisdrank met azijn - 1 theelepel;
- plantaardige olie - een kwart glas;
- vanille poeder.
Voorbereiding:
- Klop de eiwitten met garde, mix de dooiers met de suiker.
- Dooiers gieten koude melk, goed mengen. Als u warme melk gebruikt, worden pannenkoeken niet door dergelijke lucht verkregen.
- Bloem toevoegen, vooraf zeven, mengen met een blender, zodat de massa absoluut homogeen is, zonder klonters.
- Giet vanilline( niet meer dan 1 gram), anders krijgt het deeg een bittere smaak.
- Giet de zonnebloemolie in. Als je het met ghee vervangt, zal het nog smakelijker worden. Amerikanen gebruiken vaak room, het geeft het dessert zo'n zachte smaak en pracht.
- Voeg soda toe, geblust in azijn en zout.
- Meng tot slot de eiwitten voorzichtig en laat het deeg 10 minuten staan om het goed te verspreiden.
- Bak op middelhoog vuur. De bodem van de braadpan wordt slechts één keer geolied, niet meer uitgegoten, omdat het al aan het deeg is toegevoegd. Bak niet te veel Amerikaanse pannenkoeken, ze mogen geen harde, droge korst hebben. De braadpan kan niet worden afgedekt.
Pancake melk - video
Pancake kefir
Ingrediënten:
- eggs - 2 stuks;
- kefir - 1 glas;
- bloem - 1 glas;
- bakpoeder - 20 g;
Kefir 
Flour bakpoeder 
- suiker - 3 eetlepels;
- zout - naar smaak;
- vanilline - 1 pakket;
- olie die in huis is - 2 eetlepels. Bereidingswijze
: 
- Spoel suiker met dooiers af, klop op elkaar tot een dik schuim is verkregen.
- Alle droge bestanddelen van het recept gieten in kefir, roeren zodat er geen klonten zijn, voeg olie toe. Het deeg moet erg dik zijn. Het is noodzakelijk om hem op een warme plaats te laten staan om hem "te krijgen"( minstens 10 minuten).
- Bak boven matig vuur. In het midden van de pan giet een gietlepel van de test, of een paar eetlepels van het mengsel en tel tot 30, dan wanneer het deeg begint te worden door belletjes, omdraaien naar de andere kant weer te tellen tot 30.
- Mooi roze Pannekoek op yoghurt( ze moeten 12-15 stuks hebben)stapel op elkaar met een "torentje".
Pannenkoeken met banaan
Ingrediënten: 
- eieren - 3 stuks;
- -bloem - 250 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- -suiker - 30 g;
- zout - naar eigen goeddunken;
- melk - 250 g;
- plantaardig of ghee - 100 g;
- bananen - 2-4 stuks.
Voorbereiding:
- Dooiers vullen met suiker en malen. Klop de blanken met zout.
- Meng de dooiers met bloem, bakpoeder, boter en melk, goed roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Je zou een dik, glad deeg moeten krijgen.
- Bananen om te kneden met een vork of staafmixer, om een puree te maken, voeg toe aan het deeg.
- Ten slotte wordt eiwitschuim geïntroduceerd.
- Bak pannenkoeken met een banaan in een matig hete braadpan aan beide kanten goudbruin.
Pannenkoeken zonder eieren
Ingrediënten:
- melk - 2 kopjes;
- bloem - 2 kopjes;
- zetmeel - 3 eetlepels;
Zetmeel 
Soda met azijn 
Zout
- plantaardige olie - 3 eetlepels;
- soda in azijn - een theelepel;
- zout - een snuifje;
- -suiker - 100 g
Voorbereiding:
- Droog de producten grondig.
- Giet de melk in, mix tot een glad mengsel.
- Voeg soda toe, geblust met azijn en boter.
- Als je cacao in het deeg( 2-3 eetlepels) doet, krijgen de pannenkoeken een heerlijke chocoladesmaak. Geserveerd met gesmolten chocolade.
Met havermout
Ingrediënten:
- havermout - 250 g;
- melk - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
Cinnamon Apple 
havergrutten
- kaneel - theelepel;
- -suiker - 2 theelepels;
- appel - 1 stuk.
Voorbereiding: 
- Schil de appel, knippen, pyurirovat blender.
- grind haver in een blender of gewone koffiemolen, giet de appelmoes.
- dooiers met suiker, eiwitten slagmenger tot pieken.
- Giet het deeg zout, suiker, bakpoeder en azijn.
- Voeg de eidooiers en de minst - eiwitten.
- In de voorbereiding van dit dessert moet je voorzichtig zijn, want de pannenkoeken worden verbrand als gevolg van de samenstelling. Verander ze sneller dan gewone punkauto's.
US smaakvol
Earl Grey Ingrediënten: 
- Earl Grey thee - 1-2 zakken;
- melk - 250 g;
- bloem - 250 g;
- -ei - 1 stuk;
- suiker, zout - naar smaak;
- frisdrank met azijn - 1 theelepel.
Voorbereiding:
- melk met theezakje kook, cool. In plaats van dit soort thee, kunt u een andere variëteit die beschikbaar is, evenals koffie of cacao te nemen. De oorspronkelijke smaak wordt verkregen als u munt gebruikt in plaats van thee.
- Meng alle droge ingrediënten( bloem, zout, suiker).
- Rij het ei.
- Giet het mengsel met melk. Hoe moet ik daarvoor een theezakje uitpersen?
- Bak op de gebruikelijke manier.
met roomkaas en aardbei saus
Ingrediënten:
- eggs - 3 stuks;
- -bloem - 230 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- zout - naar smaak;
- zakje vanilline;
Cranberry 
Oil 
kwark zachte
- - 400 g;
- olie( plantaardig, boter, ghee) - 3 eetlepels;
- bakpoeder - 20-30 g;
- cranberry - een halve kilogram;
- maïszetmeel - '30
Bereiding:
- Kwark, eigeel, suiker, vanille, zout, roer tot een gladde blender. Vul met koude melk en boter.
- Voeg bakpoeder en bloem, Roer goed en laat zwellen tot 20.
- minuten tot het deeg zwelt, is het noodzakelijk om de saus te maken. Veenbessen squeeze door kaasdoek, het verkregen sap wordt gegoten suiker( naar smaak).Breng het mengsel aan de kook.
- Zetmeel verdund met koud water en giet een dunne stroom aan het kokende mengsel.
- toevoegen aan het deeg eiwitten, roer en beginnen bakken.
- Pannekoek gevouwen tot een stapel en giet de cranberry saus.
Zoals u kunt zien, is de Amerikaanse pannenkoek, geen big deal voor te bereiden. Ze zijn snel gebakken, laat staan wat ze serveren hangt af van de verbeelding en vindingrijkheid van de gastvrouw.
Related Videos:
01:17 
01:42 
01:21