Pannenkoeken met rundvlees en kippenlever - recepten

lever voor te bereiden - een zeer eenvoudige, goedkope, maar zeer nuttig product. Onverschillig voor hem daar: wat eet het niet onder alle omstandigheden, terwijl anderen - liefde in welke vorm dan ook. En terecht!

instagram viewer

• lever ijzerbron en heparine. Heparine is verantwoordelijk voor de bloedstolling en ijzer helpt te vernieuwen bloedcellen, zorgt voor een synthese van hemoglobine. Het wordt daarom aanbevolen om te gebruiken bijproducten voor mensen die lijden aan bloedarmoede en trombose.

• grote hoeveelheden foliumzuur en jodium. Zwangere vrouwen en jonge kinderen worden vaak geadviseerd om te eten is de lever, want het is gemakkelijker en meer volledig geabsorbeerd door het lichaam, in tegenstelling tot vlees, en vitaminen en mineralen in het is veel meer. Foliumzuur is noodzakelijk voor de gezondheid van de cellen van het immuunsysteem.
  

  De lever is rijk aan vitaminen en mineralen die nodig zijn voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.

• caroteen en keratine. Vitamine A( of caroteen) is verantwoordelijk voor de gezondheid van de huid, haar, nagels en een uitstekende visie. Keratine versnelt de stofwisseling, verhoogt uithoudingsvermogen, in het bijzonder tijdens het sporten. In de lever en bevat een enorme hoeveelheid van beide.
• vitaminen, mineralen, aminozuren. Het product, mits goed voorbereid kan een persoon zorgen voor de dagelijkse norm van vitaminen en mineralen.

Hoe de juiste lever

allerbelangrijkste kiezen - om fris en schoon product te kiezen. De beste optie - naisvezhayshaya gepaarde lever. Aangezien het uit het water meer dan de helft van de buit zeer snel. Bovendien is de smaak van invloeden en de leeftijd van het dier of vogel: de jongere, de malser en zachter bijproduct.

De lever cut - rood of bruin, vochtig en losse, zonder insluitingen en vlekken, uniforme kleur, glad en dicht. Het kan worden opgeslagen in bevroren vorm, maar dit wordt minder de voorkeur omdat waardevolle eigenschappen verloren gaan na herhaalde bevriezen.

lever bij het koken stoofpot, bakken, koken, mits goed voorbereid, verkrijgt een bijzondere smaak en wordt een echte lekkernij.

Een van de vele favoriete gerechten - pannenkoeken uit de lever. Ze zijn eenvoudig genoeg om te koken, maar in deze vorm de lever verliest zijn specifieke smaak en als zelfs kinderen. Recepten lever beignets grote schare, zodat u gemakkelijk uw weg naar waardoor dit een waardevol bijproduct kan vinden. Gestoorde

aardappel pannenkoeken met

Bereid runderlever en hebben een zeer zachte smaak.

Ingrediënten:

• 300 g runderlever;
• 300 g yoghurt;
• 2 eieren;
• 2 aardappelen;
• 1 uur. L.soda, gebluste met azijn;
• 2 wortels;
• 250 g bloem.

Voorbereiding:

1. De lever moet worden gewassen, gereinigd van films en aderen. U kunt vooraf weken in een kleine hoeveelheid melk. Torsie door een vleesmolen met aardappelen.
2. Voeg kefir, eieren en soda toe.
3. Schil de ui en hak deze fijn.
4. Was wortels, schil en wrijf op een grove rasp.
5. bruin uien en wortelen en meng met de lever, zout en breng op smaak met uw favoriete kruiden en meng met bloem.
6. Warme beignets aan beide kanten tot ze gekookt zijn met hete zonnebloemolie.

Hepatische pannenkoeken met rijst

Garneer en hoofdgerecht in één! En in combinatie met verse groenten - een voorbeeld van een nuttige uitgebalanceerde lunch of diner.

Ingrediënten:

• 500 g runderlever;
• 200 g gekookte rijst;
• 150 g ui;
• 100 g zure room;
• 1 ei;
• 100 g zonnebloemolie;
• zout, peper.

Bereiding:

1. lever voorbereid koken, gaat door een vleesmolen of in een blender.
2. Ui schillen en malen met een mes.
3. Meng bereide gerechten met ei, zure room en rijst, breng op smaak met kruiden.
4. Bak nette pannenkoeken met voorverwarmde olie tot een aangename rossige kleur.
   
   
   

Granen lever pannenkoeken met uien en wortelen Bereid

lever pannenkoeken voor het ontbijt - wat kan er nuttig zijn? Vooral als ze verschillende granen en groenten combineren.

Ingrediënten:

• 400 g lever;
• 100 ml melk;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 4 el.eetlepels graanvlokken;
• 1 verse komkommer;
• 100 ml yoghurt zonder toevoegingen;
• groen, zout, peper.
  
  
  

Voorbereiding:

1. lever giet de melk en laat gedurende een uur, daarna grondig uitspoelen.
2. Maal in een blender, vlokken, lever, wortels, ui, zout en peper.
3. Bak pannenkoeken met hete olie.
4. Bereid een lichte saus van yoghurt en geraspte komkommer met groen.
5. Giet warme beignets met koude saus.

Fritters lever van de kip met wortelen in multivarka

Deze muffins zal niet alleen de dagelijkse voedsel dat kan worden geserveerd met elk bijgerecht, maar ook een origineel voorgerecht voor gasten. Vooral goed gecombineerd met knoflooksaus.

Ingrediënten:

• 600 g kippenlever;
• 3 lampen;
• 3 el.lepels manga;
• 3 eieren;
• 1,5 theelepels bakpoeder;
• 600 g zure room 15% vetgehalte;
• 100 g mayonaise;
• wortelen - 4-6 stukjes;
• 3 knoflookteentjes;
• 3 el.eetlepels zonnebloemolie.
  
  
  

Voorbereiding:

1. Kippenlever wordt gewassen, schoongemaakt van films. Doe een kom in een blender.
2. Schil de gesnipperde ui met de lever tot het medium.
3. Breng over naar een kom en voeg eieren, griesmeel, bakpoeder toe. Zout en peper. Het is beter om het deeg een tijdje te laten liggen voor de zwelling van de manga.
4. Stel de frituurmodus in, giet een beetje olie in de kom van de multivarker.
5. Frit beignets alleen tot rossig.
6. Maak op dit moment de wortels schoon en rasp ze.
7. Bereid je voor om te vullen: mix de resterende ingrediënten, voeg een glas water en kruiden toe.
8. Wortelen en gefrituurde beignets zijn verdeeld in drie delen. Verspreid in de multivarke op zijn beurt: pannenkoeken, wortels, saus.
9. Stoof tot het gaar is.

Elementaire variant van leverpannenkoekjes met ui

Snel en eenvoudig kan zelfs een beginnende kok een dergelijk recept voor pannenkoeken aan.

Ingrediënten:

• 500 g runderlever;
• 2 lampen;
• 2 el.bloemlepels;
• 1 ei;
• zout, peper.

Voorbereiding:

1. Bereide lever wordt door een vleesmolen gescrolled samen met een boog, u kunt ook een blender gebruiken.
2. Ei, meel, zout, peper toevoegen.
3. Vloeibaar frituurdeeg, zoals normale beignets.
4. Voor zachtheid kunt u de kant-en-klare beignets onder het deksel doven met de toevoeging van een kleine hoeveelheid water of wijn. Pannenkoeken

   video van de lever Hercules

   heerlijke, weelderige lever pannenkoeken, een beetje zoals de hamburgers -

Hoe lever pannenkoeken koken. Ze kunnen worden gecombineerd met aardappelpuree, groentesalades of andere bijgerechten.

Ingrediënten:

• 600 g kippenlever;
• 2 eieren;
• 2 glazen havermout;
• 2-lampen;
• 4 el.bloemlepels;
• zout, specerijen;
• frituurolie. Voorbereiding

:

1. Schil de uien en bereid de lever voor.
2. Vermaal alles op elke gemakkelijke manier.
3. De resulterende massa vermengd met eieren, zout en havermout. Houd even aan de kant.
4. Breng op smaak met je favoriete specerijen en kruiden.
5. Voeg de bloem toe, meng goed.
6. Bak als pannenkoeken in hete olie en middelhoog vuur.

pannenkoeken met lever

kool combinatie van vlees en groenten is altijd een win-win, omdat dit voedsel sneller wordt verteerd, geeft een gevoel van verzadiging en op hetzelfde moment gemak. Hoeveel te braden? Slechts een paar minuten aan beide kanten - en geurige beignets zijn klaar.

Ingrediënten:

• 700 g lever;
• 1 ui;
• 100 g kool;
• 1 teentje knoflook;
• 2 el.bloemlepels.
  
  
  

Voorbereiding:

1. Maak de lever vooraf schoon van de films, leef en was. Je kunt genieten in melk of zout water.
2. Alle ingrediënten moeten in een vleesmolen worden gedraaid of op een andere manier worden gemalen, bijvoorbeeld in een blender.
3. Leg het resulterende deeg met nette schuiven op de verwarmde braadpan en bak aan beide kanten tot het gaar is.

Fritters lever met champignon vulling

Ingrediënten:

• 400 g lever;
• 1 ei;
• 1 ui;
• -meel;
• champignons.

Voorbereiding:

1. Veeg de champignons af met een vochtige doek, hak en bak tot ze gaar zijn. Vergeet peper en zout niet.
2. Was en reinig de lever met een boog en draai deze met een vleesmolen.
3. Voeg veel bloem toe aan de consistentie van zure room.
4. Doe de beignets in een koekenpan met voorverwarmde olie en strooi de vulling eroverheen netjes over.
5. Bak aan beide kanten een paar minuten.

Lever cake

Ingrediënten:

• 400 g kippenlever;
• 3 eieren;
• 1 kopje melk;
• 0,5 kopjes meel;
• 2 wortels;
• 100 g kaas;
• 50 g boter;
• verschillende lepels mayonaise;
• zout, peper, zonnebloemolie voor frituren

Voorbereiding:

1. Voor het vullen moet je de wortels schoonmaken en wassen en raspen op een grote rasp.
2. Scheid en rasp op dezelfde manier de kaas.
3. Laat op de boter de wortels door totdat ze klaar zijn.
4. Meng wortels en kaas met mayonaise( u kunt knoflook toevoegen voor pikantheid).
5. De lever moet worden bereid en gemalen tot een puree-toestand.
6. Voeg de overige ingrediënten toe, meng grondig en giet een paar eetlepels plantaardige olie.
7. Bak in een verwarmde braadpan dunne pannenkoeken, schik opnieuw met vulling. Versier de cake met kaas en mayonaise.

Hoe om te koken lever cake - video

Smakelijke lever met boekweit pannenkoeken

Boekweit is rijk aan ijzer en perfect combineert met de lever, het kan worden gebruikt als garnering, maar u kunt op een andere manier te proberen, in de vorm van Grechanik.

Ingrediënten:

• 500 g runderlever;
• 1 middelgrote lamp;
• 1 kopje boekweit;
• 1 wortel. Voorbereiding

:

1. Kook boekweit in 2 kopjes water.
2. gewassen, van films en aders lever grind blender met ui, wortel en boekweit.
3. Zout en peper.
4. Bak pannenkoeken in een koekenpan met hete olie.

Pannenkoeken met lever, manga en citroensap

Ingrediënten:

• 600 g lever;
• 2 lampen;
• 0.5 kopjes manga;
• 2 eieren;
• sap van 2 citroenen;
• 4 el.lepels plantaardige olie;
• op een snufje zout en peper.

Voorbereiding:

1. Kook griesmeelpap met een middelmatige consistentie.
2. Hak de ui fijn en bak goudbruin.
3. Lever moet op elke geschikte manier worden gereinigd, gespoeld, gesneden met voorbereide uien.
4. Voeg granen, eieren, citroensap, peper, zout en favoriete kruiden toe.
5. Vorm uit de resulterende test pannenkoeken en bak ze op hete olie.

Hoe lever

1. Maak eerst je nodig hebt om verwijder voorzichtig de tape en aders, kan ervoor worden gezet lever in warm water voor een paar minuten.
2. Als de gesneden runderlever wordt besprenkeld met een kleine hoeveelheid soda en een uur opzij wordt gelegd, wordt het na het koken erg zacht. Vergeet niet om het af te spoelen!
3. Veel doorweekt het bijproduct in melk, dit is met name geschikt voor varkenslever, omdat het vaak een lichte bitterheid heeft.
4. Tijdens het frituren is het belangrijk om de lever niet te overbelichten, anders zal het van een delicate delicatesse veranderen in een hard, droog stuk.
5. Het is geweldig om het te combineren met kruiden: kruidnagel, kaneel, nootmuskaat en gember. Kies als bijgerecht voor ontbijtgranen, pasta, groenten en salades.

Met de juiste aanpak van een eenvoudig en ogenschijnlijk grillig product, kunt u snel gerechten maken die voor fijnproevers geschikt zijn. Smakelijke pannenkoeken, bereid volgens het recept uit de lever, zullen een frequente gast op uw tafel worden en zorgen voor afwisseling in het dieet.

Deze versie van het gerecht zal zelfs aantrekkelijk zijn voor mensen die nog nooit een speciale affiniteit voor slachtafvallen hebben ervaren, vooral in het kindermenu. Als gevolg van de zachte consistentie en aangename smaak, zullen deze pannenkoeken een gezond ontbijt, een lichte maaltijd of snack van het origineel. Eet smakelijk!

Video:

3:05

Lekker en gemakkelijk: recept voor schnitzels uit de lever. Stapsgewijze recepten, video.

05:48

Pancakes van kippenlever recept Yum

01:31

Liver-Altaian. Pannenkoeken uit de lever. Hepatische beignets.