Wat kan worden gedaan van bosbessen: recepten van gerechten. Hoe knoedels maken Varikiki, cake, muffins, charlotte, pastille, marshmallow, bladerdeeg, curd casserole, mors, kissel from blueberries: beste recepten

artikel biedt verschillende recepten voor heerlijke desserts met bosbessen.

Wat kan worden gedaan vanaf de bessen van een bosbes?

Bosbessen - taiga bessen met een rijke zoete en zure smaak. Het kreeg haar naam te danken aan de ongebruikelijke schaduw van blauw met een blauwe tint. Golub is niet de grootste bessen en visueel vergelijkbaar met bosbessen, alleen een beetje groter. Blueberry elastische vlees en dikke huid waarmee de bes te vormen tijdens de bereiding van verschillende gerechten "hold".

Bosbessen worden vaak gebruikt in de keuken voor het koken:

• en jam
• vullingen voor taarten en gebak
• vullingen in de dumplings
• muffins en cupcakes( als supplement)
• pasta
• Zephyr( Berry)
• stoofschotels met kaas
• compote en verse dranken( sappen, Orsy)
• Kisel
• salade fruit, groente en vlees saus voor vlees
• Jelly
• Kvas

BELANGRIJK: zorg te overwegen wanneer het kopen van een bes die bes is niet in staat om te rijpen na de oogst en tijdens de xpAnenij( zoals het geval is met bananen).Koop een groot, veerkrachtig en blauwe bes zonder roodachtige tinten. U kunt er dus zeker van zijn dat de blauwe bes is niet zuur. Vermijd verwend bessen, gerimpeld en bedekt met schimmel.

houdbaarheid van verse bessen bosbessen - niet meer dan twee weken. Proberen te gebruiken tijdens deze periode wordt in de koelkast( in de AGF compartiment).Bosbessen zijn perfect gecombineerd met andere bessen: bramen, bosbessen, frambozen, aardbeien, aalbessen.

rijpe bessen van bosbessen( grote, blauwe, elastisch, met een zoete pulp)

Hoe bes bosbes dumplings te bereiden: Bollen recept

met bosbessen - een zeer ongebruikelijke gerecht die niet vaak wordt bereid moderne huisvrouw. Het beste is om de vulling van verse bessen als bevroren kunnen onaangename "flow" te bereiden. Deze dumplings bent u zeker van uw huishouden en gasten te verrassen. Een aanvulling op de vulling, indien gewenst, kunt u ook een andere bessen.

wat je nodig hebt:

• premium Flour - iets meer dan 500 gram .(Kijk naar de consistentie en te gebruiken voor het oppervlak afstoffen).
• Sugar - ongeveer 100 g ( afhankelijk van uw voorkeuren, kunt u niet toevoegen, maar alleen giet de vulling in het deeg).
• Egg - 2-3 stuks.deeg( afhankelijk van hoe groot eieren).
• ijskoude water - 1 kopje( deeg dumplings geheim te zorgen dat het water is erg koud).
• blueberry bessen - ongeveer 400-500 g ( afhankelijk van de hoeveelheid vulling in de bollen).

Koken:

• gekneed deeg. Alles wordt gewoon gedaan: de heuvel gegoten bloem en eieren, voeg ijs water, kneed elastisch, maar een beetje krap massa.
• voordat rollende bal deeg in de koelkast, te verwijderen en te genieten van een vulling.
• Voor de vulling kun je de bessen te verpletteren, maar het is veel beter om ze intact te laten.
• Ssypte bessen in een kom, voeg de suiker toe aan de bessen. Men kan ook mengen in kaneel, kleine citroenzuur of nootmuskaat. Voeg gehakte verse munt( alle optioneel).
• deeg moet uitrollen zeer dun, uitgesneden cirkels van glas. Zorgvuldig
• Stuff bosbessen plakjes en rol ze op de gebruikelijke manier pockets( pierogi).
• Stuur de knoedels in kokend water en kook voor ongeveer 3-4 minuten( totdat het water weer kookt en knoedels niet stijgen naar de oppervlakte).

BELANGRIJK: Serveer de dumplings zijn mogelijk met Berry saus, zure room, slagroom of gecondenseerde melk.

Homemade dumplings met verse bosbessen

Hoe bes bosbes cake te bereiden: recept

cake gevuld met bosbes wijkt ongelooflijk geurig, mals en heeft een frisse rijke bessen smaak. Bosbessen kan de taart, room, bes laag en zelfs impregneren worden toegevoegd. Bovendien, de versierde taart met verse bessen bosbes wijkt ongelooflijk spectaculair en mooi.

wat je nodig hebt:

• Flour ( alleen premium) - 3 koppen( voor zoom - en dat is precies 250 g).
• bakpoeder voor het bakken - 1 pakje( small) of 2 tl(Het is beter om niet te soda vervangen)
• Sugar ( normaal of bruin) - 2-3 kopjes( afhankelijk van uw voorkeur: het deeg en room).
• Butter ( de hoogste vetgehalte - 80%) - 2 pakken( een voor test- en één voor de room).
• melk( 3%) - 180 - 200 ml. Sour
• ( thuis of wenselijk vet winkeldiefstal) - 80-100 ml.
• Zest van een kleine citroen ( fijn geraspt) - 1 eetlepel(Ongeveer, hoeft alleen maar het sap van de helft van de foetus).
• Eggs - 4 stuks.(Large kip)
• vanilline ( kan worden vervangen door dezelfde of vanille-essence vanillesuiker) - 1 verpakking( zelfde of 0,5 theelepel).
• bes bosbes - 3-3,5 bekers( vers, blauw)
• cheese "Mascarpone» - 1 pakje( 300 g benadering, is het noodzakelijk om de cake versieren).

Koken:

• Bereid de oven van tevoren voor het bereiden van het koekje. De temperatuur van de oven mag niet hoger zijn dan 175-180 graden.
• De cake kan meerdere verdiepingen of gewoon zijn( afhankelijk van de diameter van de vorm die u bereidt).
• Elke vorm moet worden bekleed met perkament of rijkelijk geolied( ongeacht).Daarna moet je de bloem met bloem besprenkelen.
• eerste aparte kom, meng alle droge ingrediënten voor de biscuit, moet meel meerdere malen worden gezeefd - het is een geheim hoge en weelderige koekjes.
• Talos olie moet worden met behulp van een mixer of blender met de garde garde in de room met de suiker en de schil van een citroen. De crème moet weelderig en luchtig zijn. Zure room moet slagmenger
• als goed, maar in een apart schaaltje met de toevoeging van citroensap. Klop de room en laat hem 3-5 minuten staan.
• Aan room boter, moet je geleidelijk eieren toevoegen, zonder te stoppen met het kloppen met een mixer. De crème moet homogeen zijn.
• Voeg geleidelijk zure room toe aan het veld van hoe je olie gaat verbouwen. Na de zure room begint een droge deel toe te voegen( bloem met bakpoeder, suiker en zout).
• Bessen worden vooraf gewassen en laten drogen op een handdoek. Voeg daarna bessen toe aan het deeg en meng voorzichtig de hele massa.
• De verdeelde hoeveelheid van de test wordt driemaal gedeeld. Elke biscuit bak mag niet meer dan 25 minuten, het controleren van de bereidheid volgt door het doorboren de spies. Biscuit moet worden afgekoeld, verwijder het niet heet.
• Terwijl cakes "rusten", klop met een mixer cheese "Mascarpone" room en zachte boter met suiker. De beat moet lang en op hoge snelheid zijn totdat de crème luchtig en uniform wordt.
• Korzh hecht af in twee helften, en elke laag wordt verkregen promazhte room, resten verspreiden op het oppervlak van de koek en versieren met producten verse bessen bosbessen, voeg de muntblaadjes.

Heerlijke cake met bosbes en roomkaas

Hoe bes bosbes muffins te bereiden: Muffins recept

- heerlijk en een favoriete dessert van vele weelderige zacht deeg. Vaak worden muffins aangevuld met verse bessen, rozijnen of room. Muffins worden gebakken in speciale papieren mallen, die vervolgens worden verwijderd voor inname.

wat je nodig hebt:

• Verse bessen bosbessen - 100-130 g( kan gebruikt worden als bevroren, maar ze zullen "flow").
• Boter( 70% vet) - 0,5 pakketten( 100-110 g) kan ook worden vervangen door spreiding. Suiker
• - naar smaak( afhankelijk van de gewenste zoetheid, ten minste 100 gram).
• super Flour - 280-300 g( vereist gezeefd 1-2 maal).
• Eggs - 2 st.(Groot, klein, of 3)
• melk ( vetrijke) - 110-120 ml.(een half glas).
• Bakpoeder bakken - 1 pakje
• nootmuskaat en vanille - naar smaak en gewenste

Koken:

• olie verweken bij kamertemperatuur
• Klop boter en suiker luchtig massa
• afzonderlijk klop eieren( eiwitten eerste suiker), podbavte dooiers.
• Meng de olie en het ei massa gedeelten werpen op het gezeefde meel en melk, specerijen.
• Als het deeg zacht toevoegen gewassen en gedroogd door de bessen in het deeg( het moet een vloeistof, iets dikker zijn dan voor pannenkoeken zijn), meng.
• Giet het deeg in mallen en stuur het naar de oven. Muffins gebakken ongeveer 20-25 minuten bij een temperatuur van niet meer dan 175-180 ° CMuffins moeten boven de mallen uitkomen en bruin worden.

Muffins met bosbessen: een eenvoudig recept

Hoe de bessen van bosbessen appeltaart koken: De gebruikelijke recept

bessen voor een lange tijd mag niet verbazen, in tegenstelling tot Charlotte met bosbessen. Dit dessert proeft zelfs voor fijnproevers voor een uitstekende delicate smaak van bessen en ongelooflijke sappigheid.

U heeft nodig:

• Eggs - 4 stuks.(groot, als klein - 5-6 stuks).
• Flour - 1 kopje( ongeveer 250-260 g).
• Sugar - smaak( 100-200 g).
• vanille naar smaak( u kunt andere geurige kruiden toe te voegen).
• bosbessen - 1 kopje verse bessen

Koken:

• eieren verdelen in wit en dooiers. Eiwit moet op hoge snelheid met een mixer worden geslagen tot zich schuim vormt. Daarna is de kleine porties voeg suiker, klop tot het mengsel vast.
• Voeg vervolgens de dooiers geleidelijk toe aan de eiwitmassa. Zeef de bloem
• nodig twee of drie keer, waardoor de totale gewicht.
• Bosbessen, afspoelen en afdrogen met een handdoek, bessen toe te voegen aan het deeg, meng alles goed door.
• Giet beslag in de vorm en bak( kan in de oven of in multivarka).De temperatuur van de oven mag niet hoger zijn dan 175-185 graden. Baktijd - 35-40 minuten.

ongebruikelijke taart met bosbessen

Hoe bes bosbes snoep, marshmallows bereiden:

recept is een lekker en makkelijk recept voor delicate dessert dat is makkelijk te bereiden met zijn eigen handen op het huis van verse bessen bosbessen. Voor marshmallow of pasta's is het belangrijk om grote rijpe vruchten( niet zuur en niet rood) te kiezen.

wat je nodig hebt:

• Verse bessen bosbessen - aan u, afhankelijk van hoeveel je marshmallow of marshmallow( ongeveer 1 kg) nodig hebben.
• Sugar - 800 g( 1 kg).
• Gelatine - 1 sachet

Koken:

• Bessen moet worden gewassen en giet water zodat het enigszins bedekt bessen. Gelatine
• vooraf vullen met koud water en laten opzwellen.
• Zet bessen in het vuur en begint ze koken. De geschatte kooktijd is 20 minuten.
• Daarna berry gewicht moet de blender te doden en op het vuur voor het koken, mengen suiker, roer tot het oplost. Op
• stoom banke Los gelatine en giet het in een massa in een dunne stroom. Laat de massa iets afkoelen en giet het in mallen, laat eerst afkoelen bij kamertemperatuur, en vervolgens op te slaan in de koelkast.

BELANGRIJK: Als u marshmallows koken, dezelfde ingrediënten die worden gebruikt om te plakken, voeg de losgeklopte ei wit.

pasta van bosbes

Zephyr blueberry

Video: "Berry marshmallow: recept»

Hoe bes bosbes cake van bladerdeeg te bereiden: Bladerdeeg recept

u kunt kopen het niet hebben in de winkel en je krijgt op hun eigen gemengd.bosbessen bladerdeeg kan eenvoudig worden gedaan strudel, bladerdeeg broodjes of gewone cake.

wat je nodig hebt:

• Bladerdeeg - 500 g( normaal bladerdeeg of gelaagde en gist).
• bosbessen - 1-1,5 cup( kan worden aangevuld en andere bessen).
• Sugar - naar smaak( een paar eetlepels vulling)
• Cinnamon - naar smaak( kan worden vervangen door vanilline)
• De blaadjes verse munt en poedersuiker te

Cooking versieren:

• worden ontdooid deeg en rol een deegroller
• cake kan een of twee of drie lagen
• bessen wassen voorhand en laten drogen op een handdoek overvloedig
• Vorm vet- en gespreid een deeglaag.
• Vul een laag bessen over het deeg, bestrooi met suiker en kaneel. Herhaal
• andere deeglaag en bessen
• Cover pasteideeg laag vast lateraal
• vork of andere scherpe keukenhulpmiddel maken gaten in de bovenlaag. Voor een rossige korst kun je een taart invetten met een losgeklopt ei.
• cake Bak 30-40 minuten bij een gemiddelde temperatuur oven( niet meer dan 175-180 graden).
• Klaar om de taart te koelen en bestrooien met poedersuiker, decoreren met muntblaadjes.

Layer Cake met bosbessen

Hoe voor te bereiden bes bosbes kwark braadpan: Curd braadpan recept

bosbes wijkt ongelooflijk heerlijk, met een delicate bessen aroma en een lichte zoete smaak. Berry behoudt zijn vorm en stevigheid en bijna "stromen", in tegenstelling tot de frambozen of aardbeien.

wat je nodig hebt:

• magere kwark - 700( bij voorkeur zelfgemaakte).
• bosbessen - 1 kopje verse bessen
• Munk - ¾ kopje suiker
• - smaak
• Ei - 1-2 stuks.(Zie massa consistentie)
• blaadje munt voor decoratie gerechten

Koken:

• wrongel moet slijpen door een zeef te zacht glad. Als u dit niet wilt, kunt u de wrongelmassa gebruiken.
• Gebakken cottage cheese giet in een kom, waar het wordt gemengd met suiker en een manga.
• Dood de eieren en meng opnieuw, voeg de gewassen en gedroogde verse bosbessen toe.
• wrongel gieten in de mal, ingevette bak bij gemiddelde temperaturen( 160-180 ° C) van ongeveer 35-40 minuten. De afgewerkte pudding
• onmiddellijk niet verwijderen uit de vorm en laat het afkoelen gedurende 20 minuten.
• Snijd de braadpan vervolgens in porties met vierkanten of ruiten, versier met munt.

Curd pudding met bosbessen

Hoe bosbessensap te maken uit de bessen: een recept

Morse - gezonde drank met een maximale marge van essentiële menselijke sporenelementen en vitaminen. Morse van bosbes kan worden aangevuld met andere bessen of vruchtensappen.

Hoe te bereiden:

• bessen( ongeveer 1 kg), verdeeld in twee delen.
• Snijd een deel van de bessen met een blender en zeef ze door een zeef.
• tweede deel( en pulp uit het eerste deel), vul met water en in brand gestoken.
• Bak bessen gedurende 20 minuten op matig vuur, dek af en laat ze brouwen.
• Giet vervolgens de compote en zeef de dikke, vouw cake.
• Voeg in de compote de gewenste hoeveelheid suiker toe en meng met bessensap.

Recepten lekker en gezonde drank bosbes

Zoals bereid uit blueberry bessen gelei:

recept Hoe voor te bereiden:

• bessen vullen met water( in een aantal)
• in brand gestoken, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten op laag vuur.
• Los in een afzonderlijke kop 2-3 eetlepels op.zetmeel met koud water, meng grondig.
• Voeg de gewenste hoeveelheid suiker en een beetje citroensap toe aan de bessencompote.
• dunne stroom giet kokend zetmeel gestoofd in een dunne stroom, meng met een lepel om klonten te vermijden.

Video: "Kwarktaart met bosbessen"