Compote van de appels van wijnen voor de winter: de beste recepten. Hoe compote te koken voor de winter van wijn en kersen, gootsteen, peren, courgette, kers, duindoorn, irgi, druiven, aalbessen, kruisbessen, met kaneel, zonder sterilisatie: heerlijke recepten

artikel over hoe je een heerlijke zelfgemaakte compote Ranetok koken.

heerlijke appels - Ranetki. Ze zijn perfect voor het maken van compotes. Traditioneel ze niet in stukken zoals andere appels, grotere rassen te snijden. Ranetki compote koken voor het geheel, aangezien de gemiddelde foetus weegt minder dan 20 gram.

Een ander voordeel compote Ranetok dat het koken op elk moment. De vruchten rijpen heel vroeg, en je kunt ze verzamelen tot de herfst.

Fit Ranetki paar grote rijpe kersen compote

Ranetok de winter: een stap voor stap recept

basisrecept compote Ranetok zeer eenvoudig. Hij herhaalt een standaard recept koken compote van elke andere bessen. In dit recept presenteren we de technologie van de voorbereiding van gestoofde hele Ranetok.

Ingrediënten:

• appels Ranetki - optioneel
• water - optioneel
• suiker - 250 g per drie-liter pot

Voorbereiding:

1. Sterilize kruiken. Dit kan gedaan worden met de hulp van de oven, magnetron, waterkoker.
2. Bereid appelen voor compote:
   1. ze spoelen.
   2. Verwijder alle verrotte of verwende gebieden. Tegelijkertijd kunnen stekken worden achtergelaten. Breng
3. enkele liters water tot kooktemperatuur. Focus op het aantal blikjes met compote.
4. In gesteriliseerde potten lag ongeveer een derde of een kwart van het volume van appels banken.
5. Vul potten met kokend water tot aan de top van appels.
6. na 1 of 2 minuten terugloopsysteem water, appels reactie banken.
7. De resulterende bouillon ventilator suiker. De hoeveelheid suiker wordt aangegeven aan het begin van het recept.
8. Breng aan de kook siroop.
9. Giet de bouillon in de banken om appels.
10. Verbind blikjes met potten.

Tip! Als je niet je huid op de roos in de compote gebarsten wilt, kies dan de appels durum dat niet zacht.

compote blijkt transparante en matig zoete

compote Ranetok en chernoplodki

chernoplodki of appelbessen een uitstekend hulpmiddel voor vruchtenmoes, purees, marmelades, jam. Het geeft een interessant samentrekkende nasmaak, maar bindt niet in kleine hoeveelheden. In tegenstelling, bijvoorbeeld, van dadelpruimen.

Ranetok compote en zwarte appelbes laat gebrouwen - in september of oktober. Het was toen dat Rowan eindelijk rijpt en wordt geschikt voor het koken compote.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 400 g
• water - 2,5 l
• chokeberry - 200 g suiker
• - 250 g

Bereiding:

1. Bereid blikken en deksels door sterilisatie.
2. Maak appels schoon, verwijder vuil en verwende onderdelen. U hoeft geen appels te snijden of te schillen.
3. Rowan was, verwijder de stekken.
4. Breng water aan de kook. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid water en andere ingrediënten in het recept wordt aangegeven op een pot van drie liter.
5. Doe de appels en as in de potten.
6. Giet het kokende water in de potten in de hals.
7. Leeg het water na 1 of 2 minuten.
8. Los de suiker in het water op.
9. Breng het suikerwater aan de kook.
10. Giet water terug in de potten.
11. Deze keer hoeft u het water niet af te tappen, u sluit de blikjes gewoon met deksels.

Let op! Als u wilt bessen compote zag er mooi, niet de stekken niet uit de berg as. Spoel de bessen gewoon goed.

compote Ranetok met chernoplodki kleur doet denken aan pruimen compote

Ranetok en pruimen in de winter

Ranetok compote en pruimen heeft een aangename zuurgraad. Als je een fan bent van zoete compote, voeg dan meer suiker toe tijdens het koken.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 300 g verse plum
• - 250 g suiker
• -
• 250 g water - 2,5 l

Bereiding:

1. Banken en enveloppe gesteriliseerd.
2. Appels spoelen, verwijder alle verwende plaatsen.
3. Pruimen en spoelen. Verwijder de botten naar eigen inzicht. Je kunt de gootsteen heel laten.
4. Breng het water tot het kookpunt.
5. Terwijl het water voor de compote wordt verwarmd, ontbind bessen en fruit naar de oevers.
6. Schenk de inhoud van de blikken een paar minuten met heet water, net van de plaat verwijderd.
7. Laat al het water in een pan of een andere bak lopen.
8. Los suiker in water op.
9. Koken tot kokende siroop.
10. Giet suiker en bessen en fruit in de pot.
11. Kurk met deksels.

Evenzo worden bijna alle compotes van bessen en fruit bereid. Je kunt ook een gootsteen toevoegen nadat je deze eerst hebt bewaterd. Kies de oplossing alleen.

Let op! De hoeveelheid ingrediënten in het recept komt overeen met een blik van 3 liter. Als je dat doet maakt 1 liter, dan delen de ingrediënten van het gewicht per 3.

voor deze compote is het beste om een ​​zoete variëteit Ranetok

compote Ranetok en peren voor de winter

Dit compote is ongelooflijk eenvoudig te bereiden kiezen. Zelfs een onervaren minnares zal deze voorbereiding aankunnen. Het is niet nodig om de vrucht twee keer met kokend water te gieten. Dat peren en appels niet donker worden, het volstaat om siroop maar één keer te gebruiken.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 250 g rijpe peren
• durum - 300 g suiker
• -200-250 g water - 2,5 liter

Bereiding:

1. banken en overdekt ze noodzakelijkerwijs gesteriliseerd.
2. Spoel het fruit goed af en verwijder alle tekenen van bederf.
3. Snijd de peren in middelgrote plakken, ongeveer 2 cm dik. Geen appels snijden, je kunt de staarten verwijderen.
4. Zet het water op het vuur, wacht tot het aan de kook is.
5. Terwijl het water kookt, zet je het fruit in een pot.
6. Als het water kookt, lost u de suiker erin op.
7. Laat de siroop 1-2 minuten sudderen.
8. Giet de vrucht met hete siroop.
9. Zodra het water de randen bereikt - verstop je de potten met een deksel en draai je om.

Hier is zo'n eenvoudige manier van snel bewaren van flessen samen met peren. Kies vaste peren. Meestal zijn ze langwerpig en groen van kleur. Zachte peren kunnen zelfs na één infusie van kokend water in pap veranderen.

aantal appels en peren worden geselecteerd afhankelijk van hun eigen voorkeuren

compote gesneden Ranetok de winter

Een compote gemaakt van gesneden wonden kan worden bereid met elke filler. Bijvoorbeeld met peren, appelbes, kruisbessen en krenten. U kunt ook uitsluitend compote bereiden van een van de flessen. Houd er wel rekening mee dat de variëteit stevig moet zijn, maar helemaal niet los.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 400 g suiker
• -
• 200 g water - 2,5 liter

Bereiding:

• Banken samen gesteriliseerd met deksels.
• Zet het water van tevoren op het vuur.
• Parallel, was appels, snij, verwijder zaden.
• Snijd hierna de appels in blokjes of plakjes.
• Wanneer het water wordt verwarmd tot 60-70 graden Celsius, los de suiker erin.
• Schik de appels op de banken( als je een paar potjes te maken, dan vermenigvuldigen met het aantal van het gewicht van elk van de ingrediënten).
• Breng water met suiker aan de kook.
• Kook de siroop een paar minuten.
• Giet hete siroop in en geef hem geen minuut om appels te koelen.
• af te sluiten onmiddellijk de pot, draaien en te verwijderen.

Probeer niet om de appels in de lucht te houden voor een lange tijd, van deze ze donkerder

Ranetok compote met kaneel op de winter

Kaneel voor dit recept kan gebruikt worden in welke vorm dan ook als een poeder of in de staven. Het heeft geen invloed op de smaak. In ieder geval zal de compote erg rijk en aangenaam zijn.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 400 g suiker
• - 250-300 g
• cinnamon - naar smaak
• water - 2,5 liter

Bereiding:

• Alle gebruikelijke wijze: het water aan de kook, voeg kaneel of poeder suiker daarin op te lossen.
• Laat de siroop een paar minuten rusten.
• Terwijl het water verwarmt, was Ranetki, verwijder alle verwend plaatsen.
• In voorgesteriliseerde blikjes om fruit te vouwen.
• Giet de siroop in de fruitpotjes. Als je kaneelstokjes gebruikt, moeten deze stokjes verwijderd worden. Als poeder, dan is dit niet verplicht.
• Verstop de blikken met deksels en maak ze een dag schoon.

Deze compote verschilt heel snel, dus bereid is meer

compote Ranetok en courgette op

winter vrij ongebruikelijk ingrediënt in compote - courgette. Het valt op door zijn bijna geen smaak en absorbeert letterlijk de smaak van andere ingrediënten van het gerecht.

Ingrediënten:

• apples Ranetki -
• zucchini 400g - 300 g suiker
• -
• 300 g citroenzuur - 0,2 theelepel

Bereiding:

1. Banken steriliseren elke gebruikelijke methode voor u. Doe hetzelfde met de deksels.
2. Spoel de appels, verwijder overbodige plekken.
3. Squash squash, in blokjes gesneden.
4. Doe de appels in de voorbereide potten en dan de courgettes.
5. Top met citroenzuur.
6. Breng water aan de kook, los hierin suiker op.
7. Kook de siroop 1-2 minuten. Pour kokende siroop
8. inhoud blikken naar boven.
9. Sluit de blikjes af met deksels.

Recept relevant wanneer de hand is niet bessen of andere vruchten voor compote

Ranetok compote en kersen op winter

Dit recept zal je niet verrassen met zijn originaliteit of kookproces, maar precies verrukking de smaak. In de winkel kun je gemakkelijk kopen de verpakte appelsap en kers, maar het is niet eens in de buurt om de smaak met zelfgemaakte compote te vergelijken. Voor dit recept is het goed om zoete rassen Ranetok en rijpe gebruiken, maar kersen niet perespevshuyu.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 300 g
• suiker - 300 grams cherry
• -
• 300 g water - 2,5 liter

Bereiding:

1. Banks normaal gesteriliseerd, kan het deksel worden gekookt.
2. Verwijder fruit en bessen van stof en vuil. Porchechenye weggooien.
3. Kokend water op het vuur zetten.
4. Los op in watersuiker.
5. Na 2 minuten koken.
6. In de banken om de wijnen met kersen te maken.
7. Giet kokende zoete siroopinhoud van het blik.
8. Geschuurd met afdekkingen.

dergelijke intense kleur in appel-kers compote compote

Ranetok en duindoorn in de winter

Veel mensen willen jam van duindoorn. En hoe zit het met compote? Er wordt gezegd dat de smaak van duindoorn zeer specifieke, in weerwil van deze het heeft zijn kenners.

Ingrediënten:

• buckthorn - 200 g
• apples Ranetki - 350 g
• suiker - 350 grams
• water - 2,5 l

Bereiding:

1. Steriliseer de blikken op een wijze die het meest geschikt voor u. Vergeet de covers niet.
2. Was de appels, verwijder alle bedorven onderdelen.
3. duindoorn ook wassen op het geen vuil moeten zijn.
4. Zet water op het vuur.
5. Wanneer het water opwarmt - schieten weer daarin suiker.
6. Breng het tot het kookpunt.
7. In de potten, leg bessen en fruit.
8. Giet kokend zoete stroop inhoud van blikken naar de top.
9. Zakuporte potten met deksels en verwijderen van een dag om af te koelen onder de dekens.

Ranetok Afhankelijk van de kwaliteit, met duindoorn fruit compote kunnen geel, roze of oranje

compote zuur Ranetok de winter

compote Ranetok zuur kan worden bereid volgens een in dit artikel recept beschreven. Als u wilt dat uw compote was niet al te zuur, te kiezen als een extra component van iets zoets. Bijvoorbeeld:

• druiven
• peer
• courgette

kersencompote kan dit ook doen met frambozen, aardbeien, bosbessen, perziken, abrikozen.

meest zure varianten worden verkregen door het toevoegen van:

• aalbessen
• pruim
• kruisbes( groen)
• irgu
• appelbes

Van zuur Ranetok kan een heerlijke compote met kaneel

koken Als je in de aanwezigheid van slechts zure rang Ranetok, voeg dan de siroop meer suikerongeveer 100-150 g

compote Ranetok en irgi de winter

compote Ranetok en irgi kan goed krijgen in twee gevallen:

1. Als appels zijn zuur rassen.
2. Als de igra rijp is.

Houd in gedachten dat het meest waarschijnlijk zal barsten bessen Memory Games. Maar dit feit heeft geen invloed op de smaak.

Ingrediënten:

• spel - 300 g
• appels Ranetki - 350 g suiker
• -
• 300 g water - 2,5 l

Voorbereiding:

1. Banken en het deksel worden gesteriliseerd.
2. Was appels, verwijder bedorven gebieden.
3. hebben irgi verwijderen stengels, goed te wassen.
4. Zet een bak met water op het vuur.
5. Los op in watersuiker.
6. Breng het water aan de kook en kook de stroop 2-3 minuten.
7. Als het water begint te koken, banken uitgebreid in het spel, en appels.
8. Giet de inhoud van de blikken met kokend water.
9. Kurk met deksels.

Vul potten tot 1/3 volume, of de helft

compote van rode Ranetok de winter

compote van rode Ranetok verschillend van compote van groen of geel Ranetok behalve dat alleen de kleur. Als een rode Ranetka sommige ingrediënten toe te voegen, de kleur compote zal veranderen als volgt:

• pruim - rijke rode kleur
• cherry - rood-bordeaux kleur
• groene druiven - roze kleur
• rode druiven - karmozijn
• frambozen - rode
• Saskatoon - donkerrode verzadigd kleur
• duindoorn - een rood-oranje kleur. Transparante wortel kleur
• kruisbes groen - roze
• kruisbes paars of roze - de kleur van frambozencompote

geheel of snijden rode Ranetok krijgen zodat

compote Ranetok de winter zonder suiker

Ranetok compote kunnen worden bereid zonder suiker met honing. Honing wordt niet aanbevolen om te verwarmen, maar soms is dit de enige manier om suiker te vervangen.

Deze compote heeft een honingsmaak en -aroma. Zorg er daarom voor dat honing van hoge kwaliteit is.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 400 g honing
• -
• 300 g water - 2,5 liter
• citroenzuur - knijpen

Bereiding:

1. appels spoelen, om vuil en zwart ruimte verwijderen.
2. Blikjes en deksels om te steriliseren.
3. Plaats het water op het fornuis.
4. Als het water warm is, voeg dan honing toe. Voor dit recept is geschikt als gesuikerde en vloeibare honing.
5. Kook de honingstroop een paar minuten.
6. De bank zette de appels, voeg een snufje citroenzuur.
7. Giet de kokende siroop in de potten.
8. Blokkeer de blikken onmiddellijk met deksels.

Honey siroop geeft een vage gouden tint

compote Ranetok en druiven voor de winter

Druiven kan worden gebruikt voor dit recept. Zowel groen als rood. Er moet ook aandacht worden besteed aan de zuurgraad van de bessen. Hoe meer zure druiven je neemt, hoe meer klonterig de compote. Meestal is de meest interessante compote te verkrijgen bij zelfgemaakte rode druiven.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 350 g rozijnen
• - 300 g
• suiker - 400 grams
• water - 2,5 liter
• citroensap - 50 g

Bereiding:

1. Banken worden gesteriliseerd zoals gebruikelijk. Vergeet niet om de deksels te koken of te verbranden.
2. Druiven om te spoelen. Aparte bessen van stekken is niet nodig.
3. Afspoelen en appels, stekken laten.
4. Breng water aan de kook, los er suiker in op.
5. Kook een paar minuten siroop.
6. Voeg aan het einde citroensap toe en haal het onmiddellijk van het vuur.
7. In de potten om bessen te vouwen.
8. siroop Giet de inhoud van de blikken direct aan de rand.
9. Roll up covers, draaien en wikkel een warme deken om af te koelen.

U kunt beide gebruiken op hetzelfde moment

druiven in dit recept, kunt u suiker te vervangen door honing. De smaak van de drank zal meer verzadigd raken.

Ranetok compote en krenten voor de winter

In dit recept kunt u een heerlijke compote koken, maar in plaats van de gebruikelijke appels moeten appels nemen Tall Ranetka.

Video: Compote van zwarte bessen met appel compote

Ranetok en kruisbessen voor de winter

Dit recept is niet ingewikkeld te bereiden, maar verschilt oorspronkelijke smaak! Zorg ervoor dat u een drankje voor dit recept bereidt om gasten en thuis te verrassen.

Ingrediënten:

• apples Ranetki - 300 g
• kruisbes rijp - 300 g
• takjes mint - 2-3 dingen
• suiker - 350 grams
• water - 2,5 l

Bereiding:

1. Pre-steriliseer de blikjes. Met de deksels hetzelfde doen.
2. Verwijder staarten van kruisbessen en spoel goed.
3. Appels spoelt en verwijdert verweerde plaatsen. Stekken ook verwijderen.
4. Water koken.
5. Verspreid de kruisbessen en appels op de blikken.
6. Voeg kokend water toe gedurende 5-7 minuten.
7. Tap het water terug in de pan.
8. Breng water aan de kook, eerst suiker erin oplossen.
9. 10 minuten suikerstroop koken.
10. Voeg munt toe aan de potten.
11. Giet de inhoud van de blikjes met kokende suikerstroop.
12. Klembanken, draai om en verwijder.

De zoetste compote is gemaakt van donkerrode kruisbes

Compote van wonden voor de winter zonder sterilisatie

Sterilisatie is een warmtebehandelingsproces dat meestal conserveermiddelen vervangt. Conserveermiddelen zijn suiker, honing, zout, azijn. Simpel gezegd, als je geen suiker of honing in compote stopt, dan moet je de blikjes steriliseren. Dit gebeurt in grote potten gevuld met water. Banken worden op de bodem geïnstalleerd( het is beter om een ​​dubbele bodem te maken) en koken.

Daarna zijn ze goed gesloten en opgeslagen voor opslag op een koude plaats.

Elk recept uit dit artikel past in de definitie van "zonder sterilisatie", omdat ze allemaal door het proces van het toevoegen van suiker of honing gaan. De hoeveelheid conserveermiddelen is voldoende om ervoor te zorgen dat de drank niet fermenteert, zelfs niet bij kamertemperatuur.

Video: Compote from bottles for winter 2 recept voor rowan berries Secret of preserving the toolpiece menu for children