Hoe heerlijk om makreel, pikante zouten, azijn, mosterd thuis op te nemen? Hoe snel makreel op te pikken voor warm en koud roken?

Op welke manieren kan makreel worden gerookt om het smakelijk te maken? Dit wordt in dit artikel besproken.

Makreel is rijk aan vitaminen, lekker en nuttig, en de calorie-inhoud is niet erg hoog - slechts 200 kcal per 100 g product.

koken verschillende gerechten van makreel, en het gebruik ervan, kunt u:

• verbetering van het geheugen en visie
• raise immuniteit
• verminderen het risico op kanker
• huidconditie te verbeteren met de ziekte van psoriasis
• Verwijder de hoofdpijn en pijn bij artritis
instagram viewer
• verminderen cholesterolgehalte in het bloed
• verbetering van de uitwisseling van
• stoffen te verminderen de hoeveelheid kankerverwekkende stoffen in het lichaam
• helpen de hersenen om verzadiging

voedingsstoffen Hoe makreel volledig augurk thuis?

Hoe heerlijke augurk makreel hele karkas

In onze winkels verkocht de hele ingelegde makreel, is het altijd mogelijk om te kopen, maar gekookt hun eigen handen een stuk smakelijker.

makreel, geheel gezouten ui skins en zwarte thee

Recept :

1. 3 grote makreel op natuurlijke wijze ontdooien( zonder een magnetron en warm water).Koken
2. pekel : Water( 6 glazen) in een pan verwarmd, het toevoegen van een handvol gewassen 3 ui huid, zwarte thee, een half eetlepels suiker, 3 eetlepels( 2 el.).lepels zout , kook gedurende enkele minuten en verwijder van de plaat.
3. We werken aan de vis .Ontdooid makreel trek het lef, mijn, en optellen tot een emaille pan, stam en giet de pekel in de vis, dek de pan af met een deksel, breng het aan de koude voor 3 dagen.
4. Een paar keer per dag de vissen zich tot dezelfde prosolilas en kleuren, en 3 dagen later krijgen we uit de pekel, snijd ze in plakjes, versieren met citroen en geserveerd met gekookte aardappelen.

Hoe heerlijk augurk makreel

makreel, geheel gezouten met zwarte thee

Recept :

1. ontdooid en voor te bereiden vis . 2 grote vis ontdooien, trek de ingewanden, afgehakte hoofd en de mijne.
2. We bereiden de pekel . pan met 1 liter water kook, voeg 4 art.lepels zout, zwarte thee, suiker en afkoelen.
3. vis plaats in een emaille pan, giet pekel thee en laat op een koude plaats prosalivatsya 4 uur.
4. We krijgen de vis uit de pekel en opgehangen door hun staarten 's nachts, in de ochtend in kleine stukjes gesneden en serveer met greens, en u kunt ook toevoegen aan de salade, zal het erg lekker zijn.

Hoe kan ik makreel in een pot inpakken?

Hoe heerlijke augurk makreel in

Bank Ons lichaam heeft vetten en eiwitten. Vette vis, een makreel, ideaal voor het aanvullen van het lichaam met deze elementen.

onverzadigde vetten in vis zijn veel gezonder en makkelijker te verteren dan andere dierlijke vetten, bijvoorbeeld in vlees. Daarnaast heeft makreel veel fluoride, chloor en kobalt.

Voortdurend eten gerecht van makreel , we de behandeling van uw lichaam :

• voorkomt verdere ontwikkeling van hart- en vaatziekten
• verbetert de werking van de hersenen
• interfereren met de vorming van bloedstolsels
• verbetert patiënten
• luchtwegen voorkomen van de ontwikkeling van atherosclerose en artritis

makreel, gebeitst plakjes

Recept :

1. Bereid marinade .De pot kook 1 kopje water , giet 2 el.eetlepels zout, 1 el.lepel suiker, een paar laurierblaadjes, 1 theelepel gemalen koriander en gedroogde basilicum , kook.tot de suiker en het zout oplossen en laat het afkoelen.
2. 2 Grote makreel ontdaan van ingewanden, mijn, afgesneden van de kop en vinnen in twee delen gesneden horizontaal en trek het been, in stukken gesneden 2-3 cm dik.
3. gesneden vis ontleden in een schone pot, giet koel marinade close kunststofdekselen laat het 2 uur onder zware geïmpregneerd met zout en kruiden, en neem dan een koude plek voor 1 maand.
4. Serveer gezouten vis met uien, gekookte aardappelen te drenken met zonnebloemolie.

Hoe heerlijk augurk makreel plakjes

Hoe snel augurk makreel 2 uur? Zoals

augurk makreel 2 uur

u de vis gekocht, en kan niet wachten om het eten, maar het is nog niet klaar. Je kunt bakken of braden, maar je wilt een gezouten vis. Wacht 2 uur en de gezouten vis is klaar.

Gezouten makreel m 2 chasa

Recept :

1. Cooking zoutoplossing .De pan Giet 350 ml water , kook en voeg de verschillende kleine stukjes geschilde uien, half eetlepels zout, 2 laurier, 7 stuks.zwarte peper , kook de pekel en koel af. Wij reinigen
2. 1 grote ingewanden van vis, afgesneden van de kop en staart, wassen en in stukjes van 2 cm dik, gelegd in een glazen container gesneden, vul ostyvshim pekel en verwijder de kou gedurende 2 uur.
3. Na de toegewezen tijd de vis klaar is, kan deze worden achtergelaten in pekel voor 1-2 dagen, hoe langer het zal niet worden opgeslagen.

Hoe vers ingevroren makreel augurk?

Hoe heerlijk augurk vers ingevroren makreel

Om een ​​lekker en gezond zout makreel bereiden moet wat wijsheid weten:

• voor het zouten kleine makreel niet past, het is mager en benig, moet je vissen met een gewicht van meer dan 300 g
• kiezen behoefte makreel lichtgrijs nemenzonder vergeling, elastiek, namelijk( niet helder) ogen.
• gezouten makreel mogelijk per email, glas of kunststof voedselcontainers.
• zout vis kan zijn stukken met botten, geheel of in filets;vis, in kleine stukjes gesneden, koken voor 1 dag, en de hele vogel voor 3 dagen.
• gezouten vis hebben behoefte aan een grote rots zout, niet gejodeerd of Extra.
• Aroma makreel geven kruiden: piment en zwarte peper, laurier, kruidnagel en koriander.
• Klaar gezouten vis winkel die je nodig hebt in de koelkast niet meer dan 5 dagen;in de vriezer kan niet worden opgeslagen, het verliest zijn vroegere smaak.

Hoe heerlijk augurk makreel

vers ingevroren makreel, verse gemarineerde

Recept :

1. 3 grote makreel ontdooit wanneer de dooi iets( niet volledig ontdooid vis is goed gesneden), trek de ingewanden van de vis te ontdoen van de kop en staart, wassen, in stukken 3-4 cm en plaats te snijden in een diepe kom.
2. We bereiden de marinade .Meng 3 el.lepel azijn, 2 el.eetlepels plantaardige olie, 1 theelepel suiker, 1 eetl.lepel met zout, 2 laurierblaadjes, geurige en zwarte pepererwten - 1 theelepel .
3. giet marinade in de vis, voeg 3 middelgrote uien, in halve ringen gesneden en 3 tenen knoflook, fijngehakt , allemaal goed mengen.
4. Doe vis en marinade in een glazen bak, sluit het met een plastic deksel en haal het 1 dag naar buiten.

Hoe haal je de gerookte makreel op? Zoals

augurk makreel heerlijke zelfgemaakte gerookte

Om de heerlijke gerookte vis bereiden thuis je nodig hebt om een ​​paar geheimen weten:

• zoute vis kan worden gepekeld en droge methode.
• Je kunt bruikbare verf gebruiken om de vis een gelige tint te geven: uienschil bouillon, kurkumapoeder.
• Om de vis geur van rook en unieke gerookte smaak kruiden kunnen worden gebruikt "vloeibare rook", maar er zijn vele tegenstanders van deze methode van het roken, beschouwen het als schadelijk.
• Gerookte smaak zal de vis in kleine stukjes gerookte pruimen laten hakken als je hem in de marinade gooit.
• Bij het beitsen verbetert het zijn smaak met zwarte peper, laurier en ui, in tweeën gesneden.
• De kruidige smaak van makreel geeft dergelijke kruiden: paprika, kruidnagel en koriander.

Makreel huisgerookte

Recept :

1. Bereid vis .Van de 2 medium vis nemen we de darmen weg, snijden het hoofd af, wassen het van boven en van binnen.
2. We bereiden de pekel .Kook 1 liter water, gebrouwen in kokend water Zwarte thee( 1 pakje), voeg 4 el.eetlepels zout, 3 el.eetlepels suiker, 125 ml "Liquid Smoke" of 20 stuks.fijngesneden gerookte pruimen , bij afkoeling, voeg de 1 theelepel kurkuma.
3. Snijd met een plastic fles van 1,5 liter het bovenste, versmalde gedeelte.
4. neergelaten in de fles grote vis staarten up, giet de pekel, de vis drukt iets bovenop en nemen op een koele plaats voor 3-4 dagen.
5. Roer de vis regelmatig om gelijkmatig te kleuren en te zout. Men verkrijgt
6. vissen uit de pekel, opgehangen door de staarten van een - half uur bij droogt, zonnebloemolie smeert op glans en worden bediend met zwart brood of bier.

Hoe haal je makreel op voor koud roken?

Hoe heerlijk augurk makreel gerookte makreel

om betere toepassing van het koud roken, omdat dit vette vis - 16% van het gewicht valt op de vette vissen .

Wanneer het wordt gerookt, smelt en stroomt het weg, en als het koud is, blijft het.

Makreel Gerookte

Recept:

1. Makreel( enkele stuks) geleidelijk ontdooid, kreeg het uit de vriezer en zet het in de koelkast.
2. Wanneer de vis wat zweterig is, verwijder dan het lef en de kieuwen, de mijne, droog en droog op een droge manier.
3. Droge methode van beitsen .Bereide vis doorspekt met zout en kruiden, zout nemen 15-20% van het gewicht van de vis, kruiden naar uw smaak ;vis op een koele plaats zetten om 12 uur gezouten te worden, maar het kan tot 3-4 dagen duren, totdat de vis het sap niet laat.
4. We halen de vis, wassen hem, drogen hem droog en hangen hem bij de staart op een droge, koele plaats voor een paar uur.
5. We hangen de vis 24 uur lang met zijn hoofd in het hoofd. Houd de temperatuur constant op 25 ° C, niet meer.
6. We nemen de vis uit de rokerij en kunnen op tafel worden geserveerd.

Hoe haal je makreel op voor heet roken?

Hoe makreel van lekker warm gerookt voedsel op te halen bij een huisroker

makreel huisgerookte draaide smakelijk, lekker en gezond, moet u een paar geheimen kennen, en vakkundig gebruik ze :

• Het zout voor smaak, kunt u rode en zwarte peper, gemalen vruchten van Schisandra en andere specerijen toe te voegen zoals gewenst.
• Als u een elektrische rokerij, de makreel gerookt kan als volgt worden verkregen: ingesteld op 100 ° C en een Koptische en een half uur. Voor
• gerookt in een rokerij normaal gebruik zaagsel fruitbomen, zo goed mogelijk en els, eik, beuk, berk, walnoot en esp.
• Zaagsel voor het roken neemt de schors, als de bast is koolteer, en hij kan de vis een bittere smaak geven. Zoals

augurk heerlijke gerookte makreel

gerookte makreel

Recept :

1. ontdooide vis( enkele stuks) natuurlijk( niet een magnetron, warm water, en dergelijke niet te gebruiken).
2. te verkrijgen van de vis darm, sneed zijn hoofd, zal ik water af te voeren en droog te geven.
3. vis karkassen wrijven zout, eerst binnen dan de bovenste, zout ongeveer 1 el.lepel voor 1 karkas.
4. vis voor het zouten toe te voegen in een diepe kom, dek het af, verwijderen om een ​​koele plaats gedurende 7-8 uur.
5. gezouten vis wordt gewassen met koud water uit het zout, waardoor afvalwater, hing het op 1 uur bij kamertemperatuur opgedroogd. Onderaan de rokerij
6. pour 2 handvol zaagsel, zaagsel droge toestand, bevochtigen met water, en boven de vis schorsen rokerij ontleden of op het rooster, zodat vissen niet aanraken.
7. Sluit de rokerij met een deksel en maak een gemiddeld vuur.
8. Na 10 minuten, opent u het deksel, het vrijgeven van de rook om de vis is niet kreeg de bitterheid, en opnieuw in de buurt van 15 minuten.
9. het verwijderen van de rokerij met vuur, trek een vis, geef het af te koelen, en de vis is klaar.
10. Indien niet alle vis onmiddellijk gegeten, wikkel het in plasticfolie en bewaar in de koelkast voor 3-4 dagen indien opgeslagen langer, smaak en geur wordt steeds erger.

Hoe makreel met azijn op te nemen?

Hoe heerlijk augurk makreel met

azijn met azijn gemarineerde makreel snel. Overdag staat er een heerlijke vis klaar.

makreel, ingelegd met azijn

Recept :

1. voorbereiden 2 middelgrote makreel : trek de ingewanden, afgesneden koppen en staarten, langs de kam gesneden in 2 delen, verwijderen de ruggengraat en de huid. Ontvangen
2. filet in kleine stukjes met een dikte van 2-3 cm, in een diepe kom gesneden, strooi 3 el.lepels zout , meng en laat 5-10 minuten staan.
3. toegevoegd aan 50-70 ml 9% azijn, half kopje plantaardige olie, en 2 stuks vis.bladeren en kruidnagel, piment 5 doperwten, 2 uien , gesneden halve ringen, roeren en bedekt met een deksel en in een koele plaats gedurende 12 uur.
4. Na 12 uur marineren is de vis klaar.

Hoe kan ik makreel in mosterd inpakken?

Hoe heerlijk augurk makreel met mosterd

gezouten makreel met mosterd

Recept :

1. Bereid de marinade voor vis .Werd in een pan 1 liter water aan de kook verwarmd, voeg 4 laurierblaadjes, zwarte peper 10 erwten, 5, art.lepels zonder zout, 3 eetlepels.eetlepels suiker, 1 theelepel mosterdpoeder , kook 3 minuten en afgekoeld.
2. De vis voorbereiden .In 2 grote makreel gewicht van 350 g ten, afgesneden koppen, staarten, gooi de ingewanden, wassen, in stukken gesneden 3-4 cm en stapelen in een glas of emaille schaal.
3. vis pour koude marinade en zet in een koude omgeving, na 12 uur is het al mogelijk om te proberen en volledig vis zal prosalivatsya voor 2 dagen.

Hoe zal ik zalmmakreel plukken?

Hoe heerlijke augurk makreel in pikante gepekeld

Geheimen van het koken pittige gezouten makreel :

• behulp verschillende kruiden , telkens als er een nieuwe smaak van de vis.
• Carnation geeft de vis een zeer sterke smaak, wees er voorzichtig mee.
• gemalen koriander versterkt de smaak van de vis.
• Hoe langer vis wordt gebeitst, dus het is lekkerder en sappiger, maar niet meer dan 5 dagen , dan wordt het zacht.
• gepekelde vis, kan gekruid zouten worden opgeslagen voor 3-4 dagen in een marinade, als het wordt verdund met water 2: 1.
• ook gepekelde vis kan worden opgeslagen op een zodanige wijze: na het marineren de vis uit de pekel te komen, laat het uitlekken en droog de vis in de lucht, leg ze in een plastic zak en bewaar in de vriezer, zodat de vis niet zijn smaak te verliezen.

Hoe makreel lekker pittig gezouten sandwich

makreelfilet augurk, gekruide zouten sandwich

Recept :

1. Verscheidene grote vis vrijgesteld van de darmen, mijn, snijd ze in 2 delen horizontaal, trek bereik, of er nog botten ook, neem, verwijder de huid. De gerede filet
2. oneffenheid gemalen zout en kruiden( zwart piment, kurkuma, kruidnagel, koriander) , waardoor een half uur bij kamertemperatuur geroerd, vervolgens weer wrijven specerijen en zout.
3. zeer strak wikkel de filet in perkamentpapier, zet in de koelkast voor 3 dagen. We krijgen
4. makreel filets van papier en voor te bereiden broodjes.

Recepten gezouten makreel heel veel, en ze zijn allemaal gebaseerd op het zout met kruiden. Maakt niet uit wat kruiden u toevoegt, en het is belangrijk dat je het doen met een ziel, en dan zal elk recept blijken heerlijk.

Video: Hoe heerlijke augurk makreel thuis?