Hoe maak je bosbessen zelfgemaakte wijn, sterke drank, wodka tinctuur: de beste recepten

artikel biedt eenvoudige recepten voor alcoholhoudende dranken van verse bos bosbessen.

Hoe bes bosbes zelfgemaakte wijn te bereiden: wijn

eenvoudig recept kan worden bereid vanuit vrijwel elke fruit of bessen, bosbessen - is geen uitzondering. Wijn gemaakt van het, heeft een mooie rode kleur en rijke zachte smaak, voelt een beetje als druiven. Bereid Golubichnoe wijn kan gemakkelijk thuis in het seizoen bessen.

Bessen voor wijn moet sappig, rijp, groot te kiezen, niet beschadigd. Vermijd bessen met een rode tint( onvolwassen en zuur), en bessen, bedekt met schimmel. Trage bessen kunnen wijn troebel maken, dus wees voorzichtig bij het selecteren van een bosbes.

voor wijn blueberry als volgt bereid:

• eerste lus door de bosbessen voor bedorven en traag bessen, vouw ze.
• er geen spijt van een van "verdachte" berry, anders kan de hele drank kan verslechteren.
• Berry niet wassen, want op het oppervlak blijft er een behoefte voor vergisting "wilde" gist. Als
• bessen spoelingen( duurde regen of andere zaken), bessen moet worden gespoeld met stromend water, maar dan moet noodzakelijkerwijs toekomen rozijnen.

u nodig heeft voor bosbessen wijn:

• bessen bosbessen geselecteerd - 4,5-5 kg.(Noodzakelijkerwijs verse, te combineren met andere bessen).
• Gezuiverd water - 5 liter( koud of gekookt).Rozijnen
• ( niet gewassen en niet zaparivat) - 100-120 g( eventuele rozijnen)
• Sugar - ongeveer 2 kg.
• Citroenzuur - 15-20 van

BELANGRIJK: Citroenzuur is essentieel in het recept met het oog op de stabilisering van de zuurgraad te maken, maar ook om ervoor te zorgen normale fermentatie en wijn helpen om verder te langer blijven bestaan.

Voorbereiding bosbessen wijn:

• ongewassen bessen, maar zonder afval, moet giet het in een kom.
• recht in de kom moet je ze puree met je handen, of anders tolkushkoy voor aardappelen.
• De gemalen bosbes moet in het keukengerei worden gegoten.(Meestal is dit een grote fles van 5 of 10 liter met een wijde hals).
• Los in water suiker en citroenzuur op. Giet water naar de bessenmassa, voeg de rozijnen toe en meng alles grondig. Roeren bij voorkeur een lange houten stok of lepel( ijzer bevordert oxidatie).
• Voeg niet al de suiker toe, maar ongeveer 0,5 kg en meng opnieuw.
• Verwijder de fles in een donkere kamer bij kamertemperatuur.
• ervoor dat de hals te bedekken met gaas aan de binnenkant van de fles te voorkomen stof en insecten.
• In deze toestand, moet de fles staan ​​voor ongeveer drie dagen, en elke dag de inhoud ervan moet worden geschud of geroerd.de geur, schuim, gesis:
• Op de derde dag zul je de eerste tekenen van gisting te zien.
• Spreid na drie dagen de massa door het gaas in meerdere lagen en vouw de cake. Voeg nog eens 0,5 kg suiker toe aan de gefermenteerde massa.
• moet op de fles opening( handschoenen of buis, die dips in het water) gebracht.
• Met het ontluchten van de wijn mag staan ​​voor 4-5 dagen, na die tijd giet er wat wijn en los het op in de rest van de suiker en giet het terug.
• Vervang de gasuitlaat en houd de wijn nog 3 dagen op een donkere plaats.
• Schud na 3 dagen het mengsel of mix, controleer hoe goed de gisting is.
• Houd wijn ongeveer 40 dagen in zwervende staat. Wanneer de wijn stop "om gas te laten"( of leeglopen handschoen metrohaltes uitgang gas).
• Tegen die tijd zult u merken op de bodem van de fles depot, en de wijn zelf zullen helderder en duidelijker zijn. Zuivere vloeistof met flessen voor opslag( steriel).
• Golubichnoe wijn in de kelder of kelder kan tot 3-4 jaar, op voorwaarde dat aan alle voorwaarden is voldaan: een donkere, koele.

Hoe kook je heerlijke bosbessenwijn van verse bessen?

Hoe bes bosbes likeur bereiden met wodka: een eenvoudig recept

kok heerlijke bosbessen likeur is zeer eenvoudig, in Bovendien is dit proces niet veel van uw tijd in beslag nemen. Ingrediënten voor sterke drank zijn eenvoudig en er zijn bijna iedereen. Met bessenlikeur kunt u gasten trakteren of alcoholische cocktails toevoegen.

heb je nodig:

• Fresh blueberry bessen - 200-250 gram
• ethylalcohol 96% - 200-220 ml.(kan worden vervangen door wodka).
• Sugar - 250-300 g( aanpassen aan uw smaak)
• Water - 1 kopje( 240-250 ml)

Voorbereiding:

• bosbes Bessen vóór het koken moet zorgvuldig worden doorlopen, het gooien van degenen die gekreukt, beschadigd, beschimmeld ofgewoon niet rijp.
• Wash bessen door een vergiet onder stromend water en droog, uitgespreid op een handdoek.
• droog en schoon ssypte bessen in een pot( capaciteit kookvloeistof) vooraf na wassen met soda of gesteriliseerd.
• Onthoud bessen voor een aardappel en voeg deze toe met alcohol. Bedek de pot met een deksel en laat trekken. De tijd van infusie van bessen in alcohol is 9-10 dagen.
• U kunt de pot op een donkere plaats zetten, of u kunt hem in de koelkast bewaren.
• Het is vermeldenswaard dat hoe meer je aandringen bessen in alcohol, hoe rijker en smakelijker get drank. Je kunt zelfs een bosbes voor 1 maand duwen.
• Hierna kook de suikerstroop Kook schoon water en los de suiker erin.
• siroop iets afkoelen
• alcohol moet worden afgevoerd door verschillende lagen kaasdoek, uitwringen en gooien cake.
• Bevroren siroop giet over in alcohol en meng alles grondig. Likeur moet worden bewaard in een glazen pot op een donkere en bij voorkeur koele plaats.

heerlijke likeur van bessen bosbessen

Hoe maak je een tinctuur van de bessen te maken bosbessen wodka: een eenvoudig recept

tinctuur thuis voorbereid uit de bessen van bosbessen, een zeer aromatisch en met een aangename robijn tint. Sweet likeur is heel goed mogelijk te regelen op hun eigen, het toevoegen van de benodigde hoeveelheid suiker. Bessen voor infusies mag alleen hele en rijpe kiezen, zonder schade en schimmel( bijvoorbeeld bessen kan alleen maar bederven de smaak).

OPMERKING: Voor infusiebereidingsapparaat alcohol kan elke alcohol( Pharmacy, verdund tot 40%, ethyl, wodka, zonder bijsmaken, zuivere brouwen of cognac).

wat je nodig hebt:

• Verse bessen bosbessen - tot 2 kg.
• alcohol of wodka( of andere alcoholhoudende dranken) - 1 liter
• Sugar - 200-300 g( naar goeddunken en liever zoet).

Voorbereiding:

• bosbes Bessen vóór het koken moet grondig worden gespoeld met stromend water. Laat de bessen te drogen op een handdoek.
• Daarna ssypte bessen in een kom en hen herinneren met een deegroller, een stoepa, of anders tolkushkoy voor aardappelen in de puree.
• bessen gewicht moet worden gemengd met suiker en zorgvuldig mengen, giet in een kom voor het bereiden van infusies, bijvoorbeeld in een glazen pot.
• Giet berry gewicht alcohol en sluit de pot, in deze toestand, moet het staan ​​voor twee weken, en elke 1-2 dagen dat je nodig hebt om de pot schudden om de wort te mengen.
• Twee weken later, stam van de drank, perskoek en spiegelen.
• tinctuur is het beste om nog een koele plaats 5-7 dagen voor gebruik vast te houden. Als plotseling de neerslag in de bank verschijnt, moet de drank weer uitlekken.

BELANGRIJK: De vesting van een tinctuur komt 20-25%, en het kan worden opgeslagen in een glazen fles op een donkere plaats voor maximaal 2 jaar.

smakelijke bessen tinctuur van bosbessen zelfgemaakte

Hoe om te koken blueberry berry tinctuur van alcohol: een eenvoudig recept

Infuse drinken uit de bessen van bosbessen op alcohol is veel eenvoudiger en gemakkelijker dan wodka of cognac. De drank geeft een zeer aromatisch en sterk. Voor de voorbereiding van de infusies moet worden verdund tot 96% alcohol, 40-45% van de gewone zuiver water.

wat je nodig hebt:

• Verse bessen bosbessen - 1 kopje( 220-250, alleen geselecteerde en grote bessen).
• Alcohol - 200 ml.(Een glas boord)
• Water - 1 kopje( 220-250 ml)
• Sugar - naar smaak( 200-300 g)

Bereiding:

• bessen moeten puree met een deegroller, tolkushkoy of handen( vind blender of vleesmolen gebruik).
• giet de bessen in een glazen pot en vul met alcohol, schudden en laten trekken in de koelkast voor 1 week.
• Voeg vervolgens in een pot met water, opgelost suiker, roer door en laat nog 1 week. Na
• drankinfusie vereiste spanning door dik gaas en giet in een glazen container voor opslag. Bewaar de tinctuur kan worden 2-3 jaar in de kelder of kelder.

Aromatische tinctuur op alcohol gemaakt van verse bessen bosbessen

Video: "geurige wijn berry»