Katalytische ovenreiniging

Fornuis is een onvervangbaar iets in het huishouden, want met zijn hulp kunnen we onszelf en onze familieleden met culinaire meesterwerken van onze eigen productie behagen. Elk meesterwerk heeft echter een keerzijde: hoe sappiger de gegrilde kip of het gebakken vlees in de oven, hoe moeilijker het is om de wanden van de oven te reinigen van spatten en vetvlekken.

Het kost de gastvrouw veel tijd en moeite om de oven van deze verontreinigingen schoon te maken. Fabrikanten van moderne keukenovens, uitgerust met ovens, bieden een groot aantal originele technische oplossingen die deze taak kunnen vergemakkelijken.

Opties voor ontwerpideeën voor het reinigen van

Oven De meest populaire ontwerpoplossingen voor dit probleem zijn de volgende technische bevindingen:

• Ovenapparatuur met verwijderbare deuren .
• De oven is uitgerust met een speciaal ontwerp( uittrekwagen ), waarmee de hele werkkamer kan worden uitgetrokken. Als resultaat hiervan kon de gastvrouw elke stap van het bereiden van de gerechten in de oven regelen zonder het risico van brandwonden. Tegelijkertijd is het proces van het reinigen van de oven veel eenvoudiger geworden: de uittrekstructuur is volledig verwijderd en apart van de plaat gewassen.
• Gebruik van speciale katalytische emailsamellen ( met speciale chemische reagentia) voor het coaten van de binnenoppervlakken van de ovens. Oven met een dergelijke coating, verlicht de huisvrouwen van de noodzaak om ze na elke bereiding te reinigen.
• Keukenkachels uitrusten met een pyrolytische zelfreinigende functie. -platen met deze mogelijkheid worden als de beste, maar ook de duurste beschouwd.

Katalytisch reinigen van ovens: wat is het?

Het katalytisch reinigen van het binnenoppervlak van de oven is een vrij ingenieuze en technisch niet al te gecompliceerde oplossing voor het probleem. De essentie hiervan is als volgt:

• De werkoppervlakken van de oven( boven-, achter- en zijwanden, evenals de convectorbladen) zijn bedekt met een speciaal email dat de oxidatiekatalysator bevat. De katalysatoren zijn oxiden van verschillende chemische elementen( zoals: ceriumdioxide, koper, kobalt of mangaan).Katalytisch email heeft een ruw oppervlak met fijne poriën van een donkere kleur.
• Dankzij de katalytische coating absorberen de wanden van de oven vetdruppels zoals vellen vloeipapier. Het geheim van dit effect is eenvoudig: de deeltjes van de katalysator, die deel uitmaken van het glazuur, activeren en versnellen het proces van vetoxidatie wanneer de oven wordt verwarmd. Dientengevolge blijft het vet dat de wanden van de oven bereikt niet in de oorspronkelijke vorm op hen, maar wordt het onmiddellijk verkoold, verandert het in koolstof( as) en laat tegelijkertijd water vrij.
• Activering van katalytische deeltjes begint bij een temperatuur van 150 graden, en de beste temperatuur van dit proces kan worden beschouwd als een indicator van 220 graden.

Wat zijn de voordelen van het katalytisch reinigen van de oven?

1. Katalytische zuivering, een chemisch proces waarvoor geen ingewikkelde technologieën nodig zijn, is een goedkoop en veelzijdig systeem. Daarom zijn platen die zijn uitgerust met de katalytische reinigingsfunctie veel goedkoper dan vergelijkbare technologie, die een fundamenteel ander reinigingssysteem voor de oven heeft.
2. Katalytisch reinigen bespaart de tijd en energie van huisvrouwen, omdat het de noodzaak voor het reinigen van de oven na elk gebruik overbodig maakt.
3. As en water dat vrijkomt als gevolg van de oxidatiereactie, kunnen eenvoudig met een bevochtigde zachte doek van het oppervlak van de katalytische platen worden verwijderd.
   Zelfreinigende oven vindt gelijktijdig plaats met het kookproces, bovendien maakt het niet uit op welke manier is de voorbereiding van de schotel: gestoofd, gebakken of gefrituurd. De oven blijft schoon.
4. Katalytisch email dat de wanden van de oven afdekt, heeft een lange levensduur van minimaal vijf jaar. Na het verstrijken van deze periode worden de ovenpanelen vervangen( veel platenmodellen bieden de mogelijkheid van een dergelijke vervanging).Sommige platen zijn uitgerust met ovens waarvan de wanden een tweewegs katalytische coating hebben. Het is niet moeilijk te raden, het paneel met emaille storsheysya net omgedraaid naar de andere kant en in zijn plaats, en om dat te doen op hun eigen en kan worden onderworpen aan een zorgvuldige lezing van de instructies. Vaker wenden gebruikers zich na het verlenen van een dergelijke dienst tot het servicecentrum.
   De katalytische reinigingsfunctie kan worden uitgerust met zowel gas- als elektrische kookplaten. Katalytisch reinigen van ovens gemonteerd in een elektrische kachel bespaart elektriciteit, omdat het gelijktijdig met koken gebeurt, automatisch.
5. katalytische reinigingssysteem kunt u de oven hebben op bijna elke keuken patch, ongeacht het meubilair opstelling en plaatsing van de kookplaat.

Zijn er nadelen aan het katalytisch reinigen van ovens?

Ja, katalytisch reinigen heeft een aantal negatieve aspecten:

1. Katalytische platen kunnen niet altijd omgaan met zeer sterke verontreinigingen. Vaak kunnen grote vetvlekken alleen worden verwijderd als gevolg van herhaald gebruik van de oven.
2. De katalytische coating heeft niet alle werkoppervlakken van de oven: er zijn er geen op de deur of de onderkant van de oven. De reden is eenvoudig: breng de zelfreinigende samenstelling van glas is niet geleerd en de bodem wordt niet toegepast vanwege het feit dat de katalytische glazuur bang voor het effect van de gesmolten massa suiker en melk, vaak afkomstig uit de trays waarop gebakken taarten, braadpannen en puddingen.
3. Werkoppervlakken voor de oven die geen zelfreinigende platen hebben, moeten met de hand worden gewassen. Hand zal de grill moeten wassen, raspen en bakken. Voor

Hoe gebeurt de reiniging van de pyrolytische oven?

Pyrolytisch reinigen van de oven is een proces waarbij alle soorten verontreinigingen die zich op de wanden vestigen worden verbrand. Het woord "pyrolyse" is een composiet gevormd uit de fusie van twee Griekse woorden: "Feest"( warmte) en "afbraak"( verval).

• essentie pyrolysereiniging ovens is dat het wordt verwarmd tot zeer hoog( ongeveer 500 °) temperatuur, waarbij alle verontreinigingen daarin te verbranden, draaien in as. Veeg alle oppervlakken van de oven af ​​met een vochtige doek en verwijder deze, zorg voor een perfect schone oven.
• De pyrolytische reinigingsfunctie is niet automatisch: deze moet handmatig worden ingeschakeld. Als de pyrolyse is ingeschakeld, wordt de ovendeur automatisch vergrendeld. Openen kan pas nadat de temperatuur in de oven is gedaald tot 200 graden. Dit wordt gedaan voor de veiligheid van mensen die in de buurt van de inbegrepen kachel zijn.

• Het proces van pyrolyse gaat altijd gepaard met een uiterst onaangename geur, zodat apparaten met pyrolytische reinigingsfunctie krachtige filters en ingebouwde katalysatoren hebben die geuren neutraliseren door stoom te zuiveren. Katalytische filters zijn niet onderhevig aan wassen of vervangen, omdat ze een hulpmiddel hebben dat is ontworpen voor de volledige levensduur van het apparaat. Hun automatische reiniging, uitgevoerd als gevolg van calcinatie, vindt plaats om de honderd bedrijfsuren van de oven.
• Het probleem van sterke dampen wordt opgelost door de plaat aan te sluiten op het ventilatiesysteem. Voor dit doel is een speciale tak voorzien in de structuur van de plaat, waarop een pijp uit de afzuigkap is aangesloten.

• De volledige pyrolysecyclus duurt 2,5 uur. Indien gewenst kan het worden ingekort tot anderhalf uur( de economische cyclus).Het leeuwendeel van de tijd is de verwarming van de oven en het proces van afkoeling. Sommige platenmodellen zijn uitgerust met een speciaal apparaat dat de vervuilingsgraad bepaalt en de duur van de reiniging automatisch coördineert. In de meeste gevallen kiest de gebruiker de cyclus die hij nodig heeft.

Vereisten voor pyrolytische reinigingsmiddelen

Omdat de pyrolyse-oven tot extreem hoge temperaturen wordt verwarmd, moeten fabrikanten hem het hoogste veiligheidsniveau bieden. Daarom moet deze categorie apparaten aan de volgende vereisten voldoen:

• Ze zijn gemaakt van hoogwaardig staal en bestand tegen meerdere thermische belastingen, zonder enige vervorming te ervaren.
• Aangezien ovens met pyrolyse vaak worden geclassificeerd als ingebouwde huishoudelijke apparaten, mogen ze niet erg heet worden, waardoor keukenmeubilair wordt blootgesteld aan het risico van bederf of brand. Daarom hebben ze een coating van hittebestendig email en zijn ze uitgerust met een tangentieel mechanisme voor het luchtkoelen van de deur. De deur zelf is uitgerust met verschillende lagen hoogvast glas.

Wat zijn de voordelen van pyrolytische reiniging van ovens?

1. Pyrolytische reiniging biedt de beste resultaten.
2. Apparaten met pyrolysefunctie ontlasten hun eigenaars van de noodzaak om periodiek katalytische filters te vervangen, omdat ze zelfreinigend zijn en een langere levensduur hebben.
3. Frequente werking van de oven leidt tot een volledig falen van het gebruik van huishoudelijke reinigingsmiddelen.
4. Pyrolytische reiniging( in tegenstelling tot katalytische reiniging) verwijdert effectief onzuiverheden van het gehele werkoppervlak van de oven.
5. Pyrolyse elimineert onzuiverheden uit voedsel( waaronder suikerstroop en zuivelproducten).

Wat zijn de nadelen van pyrolyse?

• Ondanks het hoge rendement van de pyrolysereiniging eigenaar nog steeds periodiek veeg de arbeidsruimte van de oven, het verwijderen van een doek roet resten met wanden na elke pyrolyse procedure.
• De handreiniging is ook onderhevig aan verwijderbare elementen van de oven( zoals: roosters, hun geleiders, dienbladhouders en bakplaten zelf).Uit angst voor mogelijke vervorming vragen fabrikanten om ze voor het reinigingsproces uit ovens te halen.

Echter, in sommige modellen van de moderne ovens zijn toegestaan ​​om de bakken in de oven laat voor de duur van de pyrolytische reiniging. Dit wordt mogelijk gemaakt door het feit dat de bakplaten zijn bedekt met hittebestendig email.

• pyrolysereiniging onvermijdelijk gepaard met het verschijnen van onaangename geuren, die alleen kan worden opgeheven door een krachtige afzuiging, en gaat het om extra kosten voor de overname.
• Pyrolytische reiniging is niet automatisch. Om het te activeren, moet je handmatig starten. Bovendien is het vrij energie-intensief( voor een volledige reinigingscyclus gaat dit tot 7 kW).
• Ovenmodellen met pyrolysefunctie zijn vrij duur vanwege de hoge kosten van onderdelen en hightech materialen waaruit ze zijn gemaakt.

Pyrolyse is meestal uitgerust met ingebouwde huishoudelijke apparaten, omdat ze voornamelijk gericht zijn op mensen met een hoog inkomen.

Meer informatie over de zelfreinigende technologieën voor de oven:

Gerelateerde video's:

5:08

Ovens: zelfreinigende technologieën

2:08

OVENSYSTEEM REINIGEN

2:59

Oven Electrolux EOA 55551 AK, katalytisch email, deursluiter, thermosonde