Salmonidae vis, zoals zalm, worden steeds populairder in ons land. Velen geven de voorkeur aan ontbijt en lunchen met broodjes. En aan een feestelijke tafel kan altijd een soortgelijk gerecht worden gezet. Sandwiches met zalm zijn erg lekker, stevig en smakelijk. En hun bereiding kost weinig tijd, moeite en producten. Vooral als je de klassiekers van het genre verkiest, dat wil zeggen, een combinatie van producten zoals brood, boter, vis en groenten. Maar er zijn veel meer interessante en originele recepten die verschillen in een bredere en gevarieerde samenstelling. In ieder geval geven de geselecteerde ingrediënten u een goed humeur, energie en een uitstekende smaak. Het is de moeite waard om te overwegen dat de rode vis verzadigd is met vetzuren, wat een zeer positief effect heeft op de gezondheid.
Recepten raden aan gerookte of licht gezouten vis te gebruiken. Hoewel ze uitwisselbaar zijn. De keuze hangt af van uw smaakvoorkeuren, dus proef en wijzig de recepten naar eigen goeddunken.
Omdat zalm de basis is voor het maken van broodjes, is het erg belangrijk om het op de juiste manier te selecteren. Het is het beste om een steak of filet te kopen. Wanneer je een vis kiest, druk hem dan lichtjes in. Als de botten gemakkelijk vertrekken, betekent dit dat de zalm niet vers is. Bestudeer ook de plakjes. Ze mogen niet worden gescheurd. Bovendien wordt de goede kwaliteit van de filet bewezen door zijn elasticiteit en zachte roze tint. Een te heldere kleur suggereert dat de zalm met kleurstoffen en een donkerrode tint een aanzienlijke ouderdom van de vis aangeeft. Maar de bleekheid is het bewijs dat het product is gemaakt van bevroren vlees. Zo'n zalm heeft een losse consistentie.
Bovendien is de aanwezigheid van vloeistof in vacuüm verpakte bevestigt dat de gebruikte vis niet vers is verbroken productietechnologie.
En nog steeds zeker zijn dat er in het product klaar voor gebruik geen andere ingrediënten zijn, behalve zout en de zalm zelf.
Sandwiches met zalm:
recept om broodjes te koken met zalm, zult u een stokbrood of een brood van wit brood nodig. Maar nog steeds stokbrood - de beste optie. Het moet in dunne plakjes worden gesneden. Verspreid vervolgens elke plak met een dunne laag boter. Om deze stap te vergemakkelijken, verwijdert u de olie van tevoren uit de koelkast en wacht u tot deze zacht wordt.
Salmon gesneden zo dun mogelijk, en dat was het makkelijker om te doen voor het snijden, plaatst u de vis in de vriezer voor 10-15 minuten. Breng voor elke geoliede schijf stokbrood een stuk zalm en leg het in de vorm van een ringetje. En om het veld er nog aantrekkelijker en origineler uit te laten zien, kun je de lay-out in de vorm van een "roos" maken. Om dit te doen, snijd nog een dun stukje vis van kleinere lengte en vouw het in een ringetje. En om een roos te krijgen, plaats deze in het midden van de grotere ring.
Snijd vervolgens de plakjes verse komkommer. Snijd elke plantaardige ring doormidden. Leg de komkommerblokjes voor elke boterham in de vorm van bladeren op "visrozen".Snijd ook olijven in cirkels en leg ze aan de andere kant van de compositie.
Kant-en-klare sandwiches mooi verspreid op een schotel of bord. Op de top versieren met peterselie sticks of andere kruiden. Nu zijn de broodjes klaar om te serveren. Ze zien er niet alleen mooi uit, maar ook erg lekker.
Sandwiches met gerookte zalm en komkommer
zalm en komkommer - een combinatie van de vertrouwd te veel en voor velen een favoriet. Maar dit recept, dankzij het gebruik van zure roomsaus, maakt eenvoudige sandwiches minder vertrouwd en origineler.
Voor de bereiding van deze broodjes, zul je 16 stuks van de rode vis van koud roken, de helft van de lengte van de komkommer, half kopje vet zure room, 8 sneetjes roggebrood en 3 eetlepels nodig.l.fijngehakte dille.
Roer om te beginnen zure room met dille, peper en zout naar smaak. Reinig vervolgens de komkommer, snijd hem in 16 dunne lange repen, voeg ¼ theelepel toe.zout en laat gedurende 10 minuten. Dep daarna de groente met een papieren handdoek. Bak vet met zure roomsaus en op de top van serpentine plaats komkommer met vis. Broodjes kunnen worden gepeperd en op tafel worden geserveerd.
Broodjes met avocado en zalm
Dit recept komt uit de vorige complexer en multi-component. Het is vermeldenswaard dat de avocado perfect met zalm. Om deze ideeën in de praktijk je absoluut geen olie, die gewoonlijk wordt gebruikt bij de bereiding van sandwiches met rode vis nodig te implementeren. Dit zuivelproduct een uitstekende vervanger voor avocado, die niet overmatig vet doet de broodjes zijn zeer smakelijk en voedzaam.
Dus, de voorbereiding van de volgende ingrediënten: toast of brood, zalm, avocado, kaas, olijven, en citroensap. Snijd lagen van avocado en vis. Avocado grondig smeren het citroensap om het donker te houden. Sandwich vouw in de volgende volgorde: brood, avocado's en vis. Versnaperingen versieren olijven en kaas.
Bon appetit!
Related Videos:
05:13 
02:02 
01:58