Mushroom regenjas: eetbaar of niet, hoe ziet een valse champignonregenjas eruit? Mushroom regenjas: geneeskrachtige eigenschappen en hoe te koken? Wat kan ik koken met een regenjaspaddestoel?

Mushroom Raincoat: nuttige informatie voor beginnende paddenstoelenzoekers.

Regenjassen zijn zeer interessante en nuttige paddenstoelen. Zodra wordt hen niet zalven onder het volk:

• grootvader tabak
• wolf tabak
• zigeuner poeder
• porhovka
• verdomde appel
• gespleten aardappelen en vele andere

Ze voldoen aan verschillende maten: een erwt, met een appel, en zelfs de grootte van een grote pompoen. Voedingsstoffen van vlees in geen enkel opzicht inferieur aan de witte schimmel en geprezen kenners. Net als de witte champignons blijven ze na hittebehandeling of drogen mooi wit. Hun belangrijkste voordeel wordt beschouwd als curatieve kwaliteiten - Hleb schimmel gehecht aan de bezuinigingen, het verlicht bloeden, desinfecteert en bevordert direct haar littekens.

Mushroom regenjas: eetbaar of niet, hoe ziet het eruit?

Een schimmelsoorten

meest voorkomende vormen van eetbare regenjassen, die gebruikt kan worden is de populaire naam zijn:

• Raincoat peer( Lycoperdon pyriforme). Heeft een kleine maat van ongeveer 5,5 cm in lengte en breedte. Een jong peervormig lichaam is bedekt met een dubbele schaal, waaruit een klein valse been met kleine aderen van licht mycelium vertrekt. De buitenste laag is wit, enigszins bedekt met scheuren, schubben of doornen. In de volwassen schimmel en crack laag wordt belicht in een grijs-bruin of geel huls die sporen die lekken na rijping door gaten aan de bovenkant van het vruchtlichaam.
• Regenjas stekelig( Lycoperdon perlatum). Beschilderd met geprononceerde kegelvormige stekels. De kleur is sneeuwwit of crèmekleurig met een maaspatroon. Heeft een geurige geur. Gleba is dicht.
• Langermannia-reus( gigantische Langermannia). De enorme omvang van de schimmel bereikt 8 kg. Overdekte gladde, enigszins schilferige huid. Naarmate je ouder wordt, verandert de kleur van de glebe van wit in vies groen. De schil van volwassen paddenstoelen lijkt op perkamentpapier. Het vlees is kruimelig, als een zelfgemaakte kaas.
• Hoofd langwerpig( Calvatia excipuliformis ).Lijkt op een opgeblazen bubbel, eronder gebonden. Bedekt met onopvallende dunne en zachte stekels, waardoor hij er bijna glad uitziet. Gleb( vlees), de paddenstoel verscheen net wit in de volwassene - donker staal, soms bijna zwart. Een set van duidelijk gedefinieerde tekort valse voet en naalden die niet inherent zijn aan een regenjas, maar gekenmerkt lozhnodozhdevikam, geeft aanleiding tot een ervaren paddestoel verzamelaars om hen niet te verwarren met valse individuen.

Mushroom regenjas false: hoe ziet het eruit, mag ik eten?

belangrijkste verschillen

Lozhnodozhdevik( Scleroderma citrinum) in Rusland beschouwd als oneetbaar of giftig. In het Westen wordt het alleen oneetbaar herkend en geconcretiseerd dat ze truffels vervangen bij de vervaardiging van worst. Ondanks de mogelijkheid van lozhnodozhdevika als een pittige smaakmaker voor het vleesgerechten, bij het gebruik van een groot aantal schimmels, waarschijnlijk een gevaar voor de gezondheid opleveren.

Deze soort is niet moeilijk te onderscheiden van eetbare paddenstoelen. Jonge psevdodozhdevikov, in tegenstelling tot een echte, glad fruit lichaam is witachtig, wit-grijs of geelzucht kleur. Verder, als je het groeit, krijg je echtscheidingen in de vorm van scheuren, uitwassen of schubben van donker-okerachtige kleuren. Rijpe champignon gescheurd, maar geschillen niet genoeg slaap krijgen, en worden verzameld in de diepten van de gebarsten holte.

Belangrijk: Het belangrijkste verschil met de eetbare lozhnodozhdevika Golovach uitgedrukt in het bezit zijn van harde huid en paars-bruine kleur veroudering vlees, met verzadigde onaangename geur.

Sclerodermie citrinumchasto groeien in groepen.
te sluiten hit lzhedozhdevika Bestellen onervaren amateur paddestoelen jagen, moet u een incisie in de schimmel te maken en controleer de geschiktheid voor de aanwezigheid van een sneeuw-wit uiterlijk Gleb en scherpe geest rotte rauwe aardappelen.

Video: Lozhnodozhdevik( Scleroderma aurantiacum) - beschrijving.

Mushroom regenjas: geneeskrachtige eigenschappen

Behandeling van schimmelsporen vindt het gebruik ervan in klassieke en thuis behandelingen. Paddestoel
Gleba omvat kalvatsina elementen verschillende anti-kanker en anti-bacteriële eigenschappen.

middelen op basis van champignon pulp actief scheiden:

1. radionucliden
2. zware metalen
3. toxische fluor- en chloorverbindingen
4. toxine als gevolg van infectie door wormen of hepatitis, dysbacteriose, sterke nier

• ontsteking verpakkingen mushroom kaf dienen als een uitstekend hulpmiddel voor therapie enanesthesie diepe sneden en kwaadaardige wonden, als gevolg van kanker

Infusions en bouillon jonge porhovok gebruikt:

1. om de temperatuur
2. verminderenter verwijdering ontstekingsprocessen, chronische tonsillitis, keel kegels, ernstige ziekten in
3. nieren om de groei van kwaadaardige tumoren en progressie
4. leukemie vertragen tot de viscositeit
5. bloed onder hoge druk voor het behandelen
6. maagdarmstoornissen immuniteit

• Pharmacy verminderen,
• anginafondsen op basis van paddestoelenmycelium hulp bij problemen:

1. in limfauzlah en sarcoïdose
2. met endocriene processen: de vorming van struma, diabetes,schending
3. bijnieren werken met de luchtwegen: tuberculose ziekte, longontsteking, astma

Wat kun je maken uit de schimmel gelikter: keuken recepten

Porhovik met aardappelen in roomsaus

producten:

• Mushroom crop - 1 kg
• Fresh aardappelknollen - 0.5
• kg ui - 1 hoofd
• crème of zure -
• 250 g zonnebloemolie - 1/2 art.
• Young takken dille - 5-6 stuks.
• zout - naar smaak

Voorbereiding:

1. Golovochi ontdoen van prikkeldraad skins wassen
2. Kook in gezouten water 5-7
3. minuten dan in durshlake gewassen onder koud water, waardoor iets
4. drain naar de hete pan te spreiden, gehandhaafd op matig vuur tottotdat alle vocht is verdampt
5. giet olie, voeg het vuur, bak al roerend
6. bereidt paddestoelen worden beschouwd als ze beginnen te knetteren in de pan
7. klaar voeg de champignons in dunne plakjes gesnedenaardappelen, zout
8. Fry tot half, bestrooi met fijngehakte ui
9. Doorgaan om een ​​gerecht te koken tot ze volledig gaar
10. aardappelen 5 minuten gaar giet zure room, op smaak gebracht met gehakte dille, cover
11. deksel Zet de kachel, gehouden onder een deksel gedurende 10 minuten

gebraden met champignons enaardappel stukje

champignonproducten:

• reuze Holovatch - 0,7 kg
• Melkvet - 0,6 l
• Flour - 90 g vers ei
• - 1 st.
• zonnebloemolie - 3 el

voorbereiding fasen:

1. Paddestoelen gewassen, gesneden in het midden
2. plaatdikte overtollig vocht gedept met een papieren handdoek
3. meel slide Zeef
4. beker in het midden Doe het kuiltje dat zout gieten en breken het ei, roer
5. Het verkregen mengsel wordt verdund met melk tot de consistentie van dikke room
6. Fungal kunststof dipseen beslag, gebakken aan beide zijden in de hete olie in beslag

Holovatch

champignonsoep met regenjassen

Ingrediënten:

• Young porhovki - 7 stuks.
• Aardappelen - 3 stuks.
• Onion - 1 klein hoofd
• Carrots - 1 st.
• Boter - 50 g
• Laurierblad - 2 stuks.
• Zwarte peper, zout - afhankelijk van de voorkeuren

Bereid als:

1. Rain zuiveren door prikkeldraad huiden en bossen afval, gewassen, in blokjes gesneden in een pan
2. giet 1,5 liter.koud water in slaap schimmels
3. Kook 10-15 minuten periodiek verwijderen schuim
4. aardappelen zuiveren shinkuem op vlakke kubussen slaap vallen in bouillon met paddestoelen
5. tot semireadiness
6. aardappelwortel en ui in kleine vierkantjes gesneden, passeruem boter Kook vallen, zetsoep
7. zout, koken tot ze gaar zijn
8. aardappelen geserveerd met zure room soep met

porhovikom

Roerei met regenjassen Hongaarse

Ingrediënten:

• Bieslook met kleine hoofden - 3 stuks.
• Mushrooms - 0, 4 kg
• Fresh Eggs - 5 stuks.
• geraspte kaas - 90 g boter
• - 50 g
• Cream - 1/2 art.
• peterselie, zout en rode paprika poeder - naar smaak

Workflow:

1. Champignons gewassen, in plakjes
2. gesneden daarna verdampt op een hete koekenpan tot volledige verdamping van het sap
3. Volgende voeg 1 eetlepelolie, geschikt gemalen boog licht bak
4. verwijderen van de pan met de plaat in de paddestoelen ijsmengsel
5. We verschuiven de pan met hoge zijkanten UI-schimmelmassa
6. maken daarin 5 gaten te vullen, te verdelen in elk ei
7. zout strooien geraspte kaas enpeterselie
8. Bak 10-15 minuten

Hongaarse gerecht golovochami

Italiaanse roast

regenkleding nodig voor de bereiding:

• Dedushkin tabak - 1 kg
• Uien - 2 koppen
• Cream 15% - 1,5 v.
• Butter - 100 g
• Zout, peper - naar smaak

Main processtappen:

1. Het hoofd plantaardige gesneden in halve cirkels
2. Rain vrijgesteld van opperhuid, in
3. stukken op boter bak eerste ui halve ringen gesneden, voeg dan de champignons
4. Wanneer de vrijgegeven paddestoel sapde helft ingedampt, voeg de trickle room
5. Na het koken toevoeging specerijen, zout, stoofpot sudderen ongeveer 15 minuten
6. besprenkeld met citroensap opdienen, strooi kruiden

Italian gRibno delicatesse

Video: Regenjas( paddestoelen) gebakken met knoflook

Hoe paddestoel regenjas koken?

• jonge gewas kan koken zonder te koken
• Volwassenen regenjassen, voor het bakken, koken 6-7
• minuten met behulp van paddestoelen in de gekookte vorm, volledig gekookt, koken ten minste 15 minuten

Mushroom regenjas: hoe te bereiden op de winter?1 uitvoeringsvorm

• verse champignons oogst reinigt het nest van
• niet wassen, dwars
• uitgespreid op een bakplaat in een laag
• in de zon drogen( bij warm weer) of Ovens volgt:

1. eerste ingestelde temperatuur 50 ° C Na 1-2 uur
2. graden te verhogen tot 70-80 ° C
3. daarna afgekoeld tot 55 ° C, aanhouden gedurende ongeveer 2 uur
4. niet vergeten om regelmatig roeren het werkstuk en gedroogde paddenstoelen verwijderen

Opmerking: wanneer de druppels op fungi wit( albumine), de temperatuur verlagenbakplaat uit de ovenamu. Na het verlagen van de temperatuur sturen we regenjassen voor verdere droging. Anders zal het werkstuk een zwart, onooglijk uiterlijk aannemen. Gedroogd

Holovatch

2 variant voorbereid:

• Rain - 1 kg
• Sol - 1,5-2 art.l.
• Azijn 6% en water - 1/2 eetl.
• Suiker - 1 theelepel.
• zwarte peper - 6 erwten
• Carnation - 2 tandwielen leaf
• Bay - 2 stuks.

overgaan tot het werkstuk te verwerken:

1. Mushrooms zuiveren, herhalen
2. Het glazuur pot pouring marinade gezet champignons, breng aan de kook al roerend
3. Cook 15-20
4. minuten Bij het koken sap gescheiden schimmels en al bevochtigd met
5. verwijderen schuim skimmer
6. Ready paddestoelen vallen opbottom marinade wordt duidelijk
7. voorts worden champignons dicht bij de banken gelegd, giet zonnebloemolie
8. sluit de plastic hoezen

Gemarineerde regenjas

Video: Drogen regenjassen. Regels voor kwaliteitsverwerking.

Mushroom regenjas waarom de volksmond gespleten aardappelen: interessante informatie

Meestal zogenaamde jonge paddestoelen. Wanneer ze boven de grond verschijnen, lijken ze in vorm op een jonge aardappel.

Dus, op basis van het voorgaande is het duidelijk dat de voordelen van een stuk gelikter en zijn ijdele onderschatting enkele champignon plukkers.

Video: Regenjassen - heerlijk paddestoelen. Waar groeien en hoe te verzamelen?