Binnenlandse wijn van vossebessen, likeur, tinctuur op wodka, alcohol, cognac: eenvoudige recepten

artikel zal u presenteren met heerlijke cranberry recepten voor likeuren en bitters op wodka, alcohol, cognac, alsmede wijn gemaakt van bessen.

Huiswijn van verse veenbessen: recept

Rode bosbes - bessen smaakvolle en zeideaal voor het maken van wijn en cognac. Als wijn is goed voor te bereiden, zal het een heldere rode kleur en zoet-zure, zure smaak nuance te hebben. Cranberry wijn is heel anders dan de oorspronkelijke framboos of druif noten. Serveer deze drank is het beste voor het dessert of het snijden van vlees, kaas.

BELANGRIJK: In ieder geval, van de cranberry's moeten halfzoete of zoete wijn te doen. Het feit is dat als je geen suiker toe te voegen - mag niet fermenteren. Een belangrijke stap in de voorbereiding van de bessen - ze bloeden.

voor wijn die alleen rijpe bessen en grote, kleine en onvolwassen, alsmede verkreukelde onmiddellijk verwijderen. De aanwezigheid van rot fruit kan niet alleen bederven de smaak, maar ook bijdragen aan de vorming van schimmel op het oppervlak van de houder met de fermentatievloeistof. Een ander belangrijk ding - zorgvuldig gewassen vaat( fles of blik), voorbehandeld met kokend water en zorg ervoor om te drogen op de draad versleten.

je nodig hebt 2 liter water :

• Lingonberry ( verse bessen) - 2 kg.(Otobrannye0
• Sugar - 800-900 g( suiker verdeeld in drie gedeelten, die worden toegevoegd in verschillende stadia van een van de suiker kan vervangen worden door de honing in dezelfde hoeveelheid)

Bereiding:

• Lingonberry hoeft niet te wassen( indien het niet.vuil) op zijn oppervlak bevatte puur natuurlijke gist.
• Grind blender cowberry bessen puree en giet het in het fermentatievat.
• K lingonberries voeg suiker en vul gewicht van 2 liter water, goed te mengen al lange houten lepel( het ijzer is niet wenselijk, omdatak metaal kan oxideren en bederven het proces om wijn).
• hals van de houder moet worden verbonden met gaas of Capron, zal niet raken het vuil, stof en insecten binnendringen.
• Verwijder de container altijd in een donkere plaats waar de temperatuur niet meer dan 23-24 graden en nietminder dan 18. Er is capaciteit moet blijven ongeveer 4 dagen. het is belangrijk om de inhoud van de container twee of drie keer per dag roeren. Zo kunt u neer te schieten het schuim op de oppervlakte - huid is een goed teken, betekent dit dat de wijn is goed dwalen.
• paar dagen later, veel spanning te zijn, het indrukken van de pulp, voeg een derde van de suiker( van het recept).Als de wijn was veel minder na uitpersen, kunt u een beetje water( alleen gezuiverd) gieten.
• Nu moet je de vent te installeren( die u gewend aan: een handschoen of een rietje gedoopt in een glas water).Dus de capaciteit is een extra 4 tot 5 dagen waard.
• podbavte suiker weer na een paar dagen( of honing).Dit dient te gebeuren op de juiste: giet wat van de wijn en daarin de suiker op te lossen, dan giet terug. Installeer vent. Fermentatie
• moeten duren gemiddeld - 3 weken( 2-4, afhankelijk van de hoeveelheid suiker en vloeistof).Bepaal dat de schuld van rookgas kan zijn: handschoen afgeblazen, en als er een tube - bubbels ophouden te verschijnen).

BELANGRIJK: De wijn is in staat om veilig op een koele plaats opgeslagen voor maximaal 2 jaar. Versterking van de zoetheid kan zijn, op te lossen in een extra portie suiker of honing en maak tight - een kleine hoeveelheid alcohol of wodka.

cranberry wijn, gemaakt met zijn eigen handen

gefermenteerde veenbessen: hoe om wijn te maken?

Als u een oogst van cranberry's( jam, gerafeld bessen met suiker, gedrenkt veenbessen, gebeitst of gefermenteerde) gisten, kan het worden gebruikt voor het maken van wijn puree, dwzde basis voor wijn fermentatie.

gefermenteerde wijn gemaakt van cranberry jam, moet u:

• rode bosbessen jam - 1 liter( u kunt gegiste of meest voorkomende te gebruiken).
• Rozijnen - 100-120 g( wie dan ook, is het niet nodig om te wassen)
• Water - gezuiverd of gekookte koude

Voorbereiding:

• Jam moet worden geleegd in een grote glazen kom
• Giet jam liter water en meng
• Voeg het gewicht van rozijnen( het is noodzakelijk dat de massa gaat gisten).Cover
• container nek gaas of Capron en op te slaan in een koele, donkere plek waar de bank voor ongeveer 5 dagen moet staan.
• dagelijks op het gewicht( of meeldauw, of het schuim), geroerd, karnen schuim.
• 5-7 dagen nodig om het gewicht stam en voeg water( afhankelijk van uw smaak en afhankelijk van wat voor soort container volume).
• de wijn moet worden toegevoegd honing( 300-500 g, naar eigen smaak) en roer tot volledig opgelost. Op
• capaciteit moet sluiter of de damp buis dragen en dringen tot het einde van het fermentatieproces. Als
• wijnkasteel zwak is( gewoonlijk 10-12%) in de wijn, voeg de voorkeurshoeveelheid wodka.

Hoe kook je heerlijke wijn van gefermenteerde vossebes?

Hoe cranberry likeur thuis te maken: een eenvoudig recept

Bereid cranberry likeur is zeer eenvoudig, bovendien, zal het niet alleen "lekker" te drinken, maar ook zeer nuttig. De bes behoudt al zijn voedzame en nuttige eigenschappen, vitaminen en mineralen.

De basis moet worden gebruikt verpletterd bessen, cranberry's zullen dus hun sap en smaak te geven. Giet de bessen mag geen sterke drank( wodka, wodka) of de alcohol te zijn.

Infused likeur least - 1 week, hoewel, hoe langer het staat - hoe beter( immers, de smaak rijker en helderder).Combineren van rode bosbessen kan in combinatie met andere bessen( cranberry, framboos, aardbei, kers).

Hoe heerlijke lingonberry-likeur koken?

Hoe tinctuur op vossebessen op wodka koken?

De makkelijkste manier - is om de cranberry likeur bereiden, wodka de baai. Koop wodka is niet moeilijk( het is belangrijk de goedkoopste wodka niet te kopen, een nep niet te kopen en niet vergiftigd door het, is het zinloos alleen maar om de duurste te kopen).

nuttig voor u:

• Berries - 1 kg.gewassen en geselecteerde rijpe veenbessen
• Wodka - 1 liter( de meest voorkomende, zonder smaak).
• Sugar - naar smaak( 2/3 cup zal heel genoeg voor een zoete likeur zijn).

Voorbereiding:

• doorlussen
• bes Grind bes blender met suiker
• Giet berry gewicht in een glazen houder( bijvoorbeeld 1-liter pot).
• Pour berry smoothie met wodka, meng goed
• Sluit de pot en bewaar infuus in een koele en donkere plaats.
• Elke dag de bank is het wenselijk om
• schudden Na een week stam massa likeur klaar

Delicious cowberry likeur met wodka tinctuur

op veenbessen Moonshine is:

recept In het geval dat wodka kan worden vervangen door de maneschijn, als je cranberry likeur koken. Het is belangrijk om pure maneschijn zonder onzuiverheden( peper, gember, citroen) gebruiken.

nuttig voor u:

• Berries - 1,5 kg.gewassen en geselecteerde rijpe veenbessen
• Vodka - 2 liter( home brew).
• Sugar - naar smaak( 0,5-2 / 3 cups zal genoeg voor een zoete likeur zijn).

Voorbereiding:

• lus
• Crush bes blender met de suiker( zo niet een blender, kan worden gedaan met slechts slijper of maal door een zeef).
• Giet de bessen massa in glas
• Giet berry gewicht maneschijn, grondig te roeren en voeg de suiker.
• Sluit de pot deksel en verwijder de infusie
• roert in de pot elke dag
• Na een week stam massa likeur klaar

Brusnichnaya likeur, doordrenkt met binnenlandse maneschijn

tinctuur op veenbessen op alcohol:

recept cranberry tinctuur kunnen ook worden bereid met behulp van alcohol. Verdunde alcohol met water moet in een verhouding van 1 tot 2,5 zijn. Dat wil zeggen, voor 250 ml.100% alcohol vereist 625 ml water.

wat je nodig hebt:

• Alcohol 100% - 500 ml.(u kunt een andere nemen, maar de sterkte van de drank zal afnemen).Vossenbessen
• - 500-700, de gehele geselecteerde
• berries Water - 1 liter 300 ml.(Minder water - meer fort)

Voorbereiding:

• Berry blender chop of maal door een zeef, kunt u gewoon pond vork. Meng
• berry gewicht suiker in een glazen container
• oplossen alcohol en watervulling bessen gew
• Roer
• gew weekvloeistof minimum - 1 week elke dag te schudden.
• Bewaar de container op een donkere en koele plaats.

Brusnichnaya alcoholaat: een eenvoudig recept

tinctuur cranberry brandy: recept

Brusnichnaya tinctuur Cognac een bijzonder aromatisch, evenals een sterk en heerlijk. U kunt aandringen op de bessen, zowel op gekochte als thuis cognac.

wat je nodig hebt:

• Berry - 400-500 gram( kan worden gemengd met veenbessen)
• Cognac - 1 liter( any)
• Cinnamon stick - 1 st.(U kunt dit doen zonder)
• Sugar - paar eetlepels

naar smaak Voorbereiding:

• Onthoud tolkushkoy bessen, meng het met suiker
• ssypte Berry in een glazen fles in een container
• Lower kaneelstokje
• Vul massa brandy, mix drankje
• Aandringen 5-7 dagen in een koele en donkere plaats, dagelijks schudden.
• Als de drank is zeer sterk, kan klaar gespannen likeur worden verdund met schoon water.

Video: "Cowberry tincturen en fruit likeuren»