Recepten van Lenten Pancakes

Na vastenavond komt Lent, waarbij een verbod op alle Skoromniy producten. Veel gerechten moeten volledig worden verlaten of om het gebruik ervan te beperken. Conventionele pannenkoeken in de post niet eten, want ze dierlijke producten bevatten - eieren, boter, melk. Over je favoriete pannenkoeken met een stevige vulling, moet je ook vergeten.

Echter, dit betekent niet dat je niet vleesloze pannenkoeken kan koken, zelfs als u niet de gebruikelijke onderdelen Skoromniy, nog steeds genoeg heerlijk. Bovendien vleesloze recepten pannenkoeken zijn divers, en ze smaak hadden niet vers. En voor hen kun je een verscheidenheid aan dingen bedenken.

Dus, pannenkoeken in de vastentijd, zonder het gebruik van zuivelproducten, eieren en boter, is het niet alleen mogelijk, maar noodzakelijk, aan uw dieet zo veel mogelijk compleet en gevarieerd te maken. Er zijn een vkusnyatinku soms gewenst, en op andere dagen, vooral degenen die nauw kijken naar hun gezondheid en gewicht. Zullen nuttig

vleesloze recepten pannenkoeken en vegetariërs die volledig verlaten, niet alleen vlees, maar ook van andere dierlijke producten.

Pannenkoeken leunen op

mineraalwater Zeer eenvoudig recept dat is makkelijk te onthouden, het vereist geen speciale componenten nodig en kan snel te bereiden een verbluffend delicaat, luchtige pannenkoeken in het gat.

Ingrediënten:

• silnogazirovannaya mineraalwater - 0,5 liter.
• Witte bloem - 2 el.
• Suiker - 2 el.l.
• zout - 0,5 tl.
• magere olie - 5 el.l.
  
  
  

Hoe voor te bereiden: meel

1. geschud wordt in een geschikte container.
2. Mineraalwater wordt enigszins verwarmd.
3. In het mineraalwater worden zout en suiker opgelost. Giet in water
4. meel, kneden van het deeg.
5. Laat pannenkoekendeeg een half uur, dus het is rijp.
6. plantaardige olie wordt in een koekenpan waarin mager pannenkoeken roosteren van mineraalwater.
7. uitgegoten in deeg zwaait krachtig geroerd.

Serveer verse pannenkoeken van mineraalwater is beter in de vorm van warmte, het toevoegen van een schotel met honing, jam, ahornsiroop of het verpakken ze in de vulling van gestoofde groenten, paddestoelen.

Pannekoeken op mineraalwater( video)

Lenten pannenkoeken in het gist

Ondanks de bescheiden set van producten, gist pannenkoeken op water verkregen heerlijk lekker en luchtig is. Variërend naar eigen goeddunken van de hoeveelheid suiker in het deeg, kunt u zich voorbereiden zoet dessert of een snack pannenkoeken. Idealiter gecombineerd met zoete fruitsauzen, en ingelegde groenten, paddestoel, toppings granen.

Ingrediënten:

• Water - 400 ml
• witte bloem - 2 el.
• Gist Live - '20
• arme olie - 5 eetlepels.l.
• Een beetje zout.
• Suiker - naar smaak.

Om de smaak lekkerder te maken en ongewone pannenkoeken in water vasten kan citroenschil of oranje( 1 eetl. L.), of in plaats van water, het gebruik appel, ananas, sinaasappel, een andere vruchtensappen zonder pulp toe te voegen.

Koken:

1. Giet 200 ml warm water in een diepe kom.
2. Giet een eetlepel suiker. Mixed.
3. Levende gist wordt verkruimeld in de vingers, in het zoete water gegoten. Mixed.
   Voeg een beetje gezeefde witte bloem toe, meng opnieuw en laat de lepel in de warmte staan ​​totdat een schuimige dop op het oppervlak van de oplossing ontstaat.
4. De rest van de bloem wordt gezeefd in een kom die geschikt is voor het mengen van de pannenkoektest, zout naar smaak, suiker toevoegen, indien nodig. Mixed.
5. Giet een beetje 200 ml warm water( of vruchtensap), zonnebloemolie. Wrijf de massa voorzichtig totdat alle klonters verdwijnen.
6. In het steile deeg de afgewerkte lepel inschenken, kneed het deeg voor pannenkoeken. In consistentie moet het lijken op vette room.
7. Om het deeg volledig te laten rijpen, laat het nog een uur in een gesloten bak op een warme plaats liggen.
8. Als het gistdeeg op het water opkomt, bak dan pannenkoeken in een goed verwarmde braadpan.

Dit recept produceert zeer weelderige, zelfs dikke magere crêpes, dus het inpakken van deze vulling is ongemakkelijk. Er zijn hun beste, een buis omkrullen of in driehoeken snijden.

Lean Aardappelpannenkoekjes droge gist

aardappelen, vanwege de hoge gehalte aan zetmeel, geeft het deeg de gewenste mate van elasticiteit. In tegenstelling tot het vorige recept, kunt u magere pannekoeken erg dun maken. Een deeg dat bestaat uit dezelfde producten, maar met veel meel kan veilig worden gebruikt voor het maken van magere pannenkoeken.

Ingrediënten:

• Water - 400 ml.
• Witte bloem - 2 el.
• Droge snelwerkende gist( Saf-moment) - 1 theel. Aardappelen onbewerkt - 1 knol.
• Suiker - 2-3 eetl.l.
• Een beetje zout.
• Lentenolie - 3-5 st.l.
  
  
  

Hoe te koken:

1. Meel wordt gezeefd in een handige kom, voeg droge gist, suiker toe. Een beetje podsalivayut, roer.
2. Murphy wordt gewassen, gereinigd, tondel op een fijnmazige rasp.
3. Water wordt verwarmd als verse melk, gecombineerd met magere olie en puree van rauwe aardappelen. Roer tot homogeen.
4. Giet geleidelijk in het bloemmengsel met gist. Meng pannenkoekdeeg met een vork of een garde.
5. Ik bereid me een aantal uren zonder massa voor op een warme plaats, zodat de gist begint te werken en het deeg op te heffen.
6. Voordat u magere crêpes met aardappelen gaat bakken, moet het deeg voorzichtig worden gemengd en overtollige koolstofdioxide vrijkomen.

gist boekweitpannenkoeken in post

Onder de voorgestelde recept om pannenkoeken te beter is dan direct te bakken voor het opdienen en voorhand. Serveer koud met elke saus.

Ingrediënten:

• Water - 800 ml.
• boekweitmeel - 150 g
• Tarwemeel - 150 g droog brood-
• Yeast -. 2 theelepels.
• Suiker - 2 el.l.
• Een beetje zout.

Hoe koken:

1. Meet 400 ml water en verwarm tot de temperatuur van verse melk. De vloeistof moet worden gezoet, zout, giet in de gist.
2. Voeg het gezeefde tarwebloem toe. Mixed.
3. Laat de oplossing een tijdje staan ​​(5 minuten) en meng dan opnieuw.
4. Dek af met een handdoek of voedselfolie en plaats de spons ongeveer 50-60 minuten op een warme plaats.
5. Boekweitmeel zeven, injecteer het beetje bij beetje in de spons.
6. Giet 200 ml warm( niet heet!) Water, roer. Laat het deeg nog een half uur op de hitte komen.
7. Giet het resterende deel water, meng het deeg voor de laatste keer.

Als deze optie oninteressant lijkt, kunt u boekweitpannenkoeken bakken volgens hetzelfde recept, maar niet op gist, maar op frisdrank. Voor de opgegeven hoeveelheden producten moet u 0,5 theelepel nemen.soda eten en zorg ervoor dat je een kwart van een theelepel citroenzuur aan het deeg toevoegt. Frisdrank toevoegen aan het einde van de batch.

Rogge pannenkoeken mager

Voor degenen die van zwart brood houden, zullen bepaalde rogge pannenkoeken zeker willen houden en vasten. Er zijn geen speciale verschillen in de samenstelling van de producten, maar vanwege roggemeel blijkt de smaak van het gebruikelijke gerecht compleet anders te zijn. Bovendien zijn dergelijke pannenkoeken zeer nuttig, rijk aan mineralen, bevorderen de spijsvertering.

Ingrediënten:

• Water - 500 ml.
• Roggemeel - 1 eetl.
• Lentenolie - 1 theel.
• Eiwit van kippeneieren - 2 stuks.
• Dooier - 1 st.
• Een beetje zout.

Hoe koken:

1. Water wordt goed in een diepe kom verwarmd.
2. Voeg roggemeel toe in een aparte pot met dooier en eiwitten. Maak de massa grondig schoon om hem homogeen te maken.
3. Eierpap wordt in een kom gegoten met heet water, gezouten.

Bak pannenkoeken van linzen gemaakt van roggemeel volgens hetzelfde principe als gebruikelijk. Serveer het gerecht met plantaardige vulling of zonder, hartige sauzen. Liefhebbers van ongewone combinaties worden aangemoedigd om gezouten roggekannenkoeken met honing te proberen.

Het is voldoende om slechts een keer lean pannenkoeken van roggemeel te maken om te begrijpen hoe eenvoudig een gerecht kan zijn. De enige waarschuwing voor degenen die een strikt snel observeren: de test bestaat uit eieren, dus je kunt zulke pannenkoeken alleen op bepaalde dagen eten.

Plaats pannenkoeken op thee van verschillende soorten bloem

Het gerecht is erg gezond en voedzaam, maar. .. voor een amateur. De smaak van pannenkoeken is zeer origineel en kan niet iedereen aanspreken. Voor een mager menu met snelle dagen is zo'n gerecht echter precies goed.

Ingrediënten:

• Zwarte thee zonder suiker - 1,5 eetl.
• Meel - haver( 50 g), tarwe( 3 eetlepels), rogge( 20 g).
• Bran - havermout( 2 el.), Tarwe( 1 eetl.).
• Gist levend - 5 g
• Suiker - 1 eetl.l.
• Lenten olie - 2 el.l.

Hoe te koken:

1. Gebrouwen in een half kopje kokend water een vel zwarte thee. Laat het afkoelen.
2. levende gist wordt verkruimeld in de handen, in warme theebladeren gegoten. Voeg de suiker toe.
3. De opar wordt een paar minuten in de warmte gelaten.
4. Meng in een kom waar een pannenkoekdeeg wordt gemengd alle soorten bloem en zemelen. Voeg wat zout.
5. Dit mengsel wordt een klein theebier met gist en suiker gegoten, meng het semi-vloeibare deeg.
6. Laat de massa naar boven komen en bedek de kom met voedselfolie op een warme plaats. Kooktijd - 1 uur.
7. Giet een mengsel van warme magere olie in de pan en laat het deeg nog een half uur in de hitte.

Pannenkoeken op zetmeel

Als u heel weinig zetmeel in het deeg doet, zijn de pannenkoeken dun en delicaat. Ze schijnen letterlijk door het licht, maar tegelijkertijd scheuren ze niet als ze in een koekenpan draaien. En de smaak van hen is geweldig!

Ingrediënten:

• Water - 500 ml.
• Meel - 2 el.
• Zetmeel( aardappel, maïs) - 1 eetl.l.met een goede dia.
• Suiker - 2 el.l.
• Een beetje zout.

Koken:

1. Zetmeel wordt in een kopje gegoten, voeg een beetje water toe. Roer.
2. Giet de oplossing zonder klontjes in een kom en voeg de rest van het water toe.
3. Meng alle droge ingrediënten in een afzonderlijke container.
4. Breng dit mengsel in een zetmeeloplossing, kneed een halfvloeibaar pannenkoekbeslag.

Pannenkoeken leunen op griesmeel

Verrassend mals en smakelijk pannenkoeken met griesmeel en groenten - een perfecte ontbijt voor een kind. Kurkuma kleurt het deeg in een felgele kleur, dus de pannenkoeken zijn mooi en stralen als kleine zonnetjes.

Ingrediënten:

• Water - 1,5 eetl.
• Manka - 1 eetl.
• Wortelen - 2 st. Ui - 1 st.
• Zout - 1 theelepel.
• Kurkuma - op het puntje van het mes.

Hoe voor te bereiden:

1. Uien gesneden kleine blokjes, Passer op plantaardige olie met kurkuma.
2. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven met kleine krullen, aan de uien toegevoegd aan de braadpan. Bak tot ze goudbruin zijn.
3. Water wordt verwarmd, in een kom gegoten.
4. Giet griesmeel in dezelfde kom, laat 10 minuten trekken.
5. Verbind de gestoomde groenten met kurkuma en gestoomde brasem.
6. Roer het deeg.

Pannenkoeken met boekweitpap en champignons

Een hartig gerecht. Uitgeleende gistpannekoeken met zo'n heerlijke vulling kunnen worden gegeten voor ontbijt en lunch.

Ingrediënten voor de test:

• Water - 2 eetlepels.
• Witte bloem - 1,5 eetl. Gist droog geactiveerd - 1 theelepel.
• Suiker - 1 eetl.l.
• Een beetje zout.
• Lenten olie - 2 el.l.

Voor vulling:

• Afgewerkte boekweitpap op water - 9 el.l.
• Gedroogde champignons( alle) - 1 eetl. Uibol - 1 kop.
• Magere frituurolie - 2 el.l.

Hoe koken:

1. Gist en suiker worden in warm water gegoten. Roer, laat gedurende 10-15 minuten.
2. gezeefde meel gemengd met zout, wordt langzaam in de gistoplossing geknede deeg.
3. Voeg de warme, magere olie toe aan het mengsel. Roer en laat het deeg 30 minuten trekken.
4. Champignons worden gekookt in licht gezouten water. Aftappen, drogen, fijn snijden.
5. Bol in blokjes gesneden, bak in magere olie.
6. Voeg aan de uien fijngehakte champignons toe en bak deze een minuut.
7. Giet boekweitpap in de pan, meng met champignons en uien.

Niet minder interessant is de mogelijkheid om lenten pannenkoeken met bakken te koken. Het deeg wordt bereid op dezelfde manier, maar met gebakken ui champignons gewikkeld in pannenkoeken klaar en uitgespreid op een pan voor het storten het in het deeg. Aldus worden aan de ene kant pannenkoeken verkregen met het bakken van champignons. Erg lekker!

Lenten appelpannenkoeken

Wanneer alle moeten opgeven snoep, ze willen meer. In de 40-daagse post kun je jezelf trakteren op zoete pannenkoeken of pannenkoeken met appels. Je kunt ze serveren met honing, jam, jam. Appels kunnen direct aan het deeg worden toegevoegd door fruit te schrapen of van een heerlijke aromatische vulling te maken.

Ingrediënten:

• Water - 2 el.
• Witte bloem - 1 eetl.
• Suiker - 3 el.l.
• Lentenolie - 50 ml.
• Soda is een kneepje.
• Honey - 100 g
• Apples - 3 st.
• Kaneel is een kneepje.
• Een beetje zout.

Voorbereiding:

1. Het deeg voor magere pannekoeken met appels doet precies hetzelfde als voor gewone. Meng eerst alle droge ingrediënten, giet ze vervolgens in warm water en meng.
2. Geef het deeg een beetje rust, voeg magere olie en soda toe, meng een tweede keer. Het belangrijkste is dat het deeg niet te dicht of te vloeibaar is. En, natuurlijk, het zou geen knobbeltjes moeten hebben.
3. Bak pannenkoeken op een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn. Gebeëindigde pannekoeken die op een plaat worden gestapeld. Elke is besmeurd met honing.

1. Breng over naar een pan, voeg een beetje water toe en strooi er suiker over. Appelmassa mag onder voortdurend roeren doorkoken. Voeg na 5 minuten kaneel toe en verwijder van de plaat. Koel af.
2. De vulling is ingepakt in pannenkoeken gedrenkt in honing. Vouw pannenkoeken in lagen in een diepe glazen of gietijzeren ovenschaal. Giet de resterende honing. Plaats het gerecht in de oven( temperatuur 150 graden).Bak pannenkoeken met appelvulling 20 minuten. Serveer op de tafel zonder uit de mal te komen.

Met dit recept kunt u pannenkoeken voor kinderen bereiden met bananen, verschillende bessen, perziken in blik. Kook zoals appels, zoals het vullen niet noodzakelijk, die verder vereenvoudigt het kookproces is ongeëvenaard en nuttig dessert.

Trouwens, tijdens Vasten is het niet verboden om te eten en greens aan verschillende gerechten toe te voegen. Daarom vleesloze pannenkoek recepten kan variëren, waardoor het deeg met extra, vezelrijke ingrediënten: gehakte peterselie, koriander, dille, spinazie, gemalen lijnzaad, etc.

Related Videos:. .