Mager deeg. Het recept van de test: gist en zonder gist, zand, voor ravioli en vareniki, voor taart en pasteien, voor pizza en leeuwerik

Dit artikel bevat lean deeg recepten voor elke smaak en wens aan te passen.

BELANGRIJK: Lenten dagen nemen een groot deel van het jaar, dat wil zeggen 281 dagen. Gedurende deze periode genomen om het gebruik in levensmiddelen van dierlijke oorsprong te verlaten.

Maar, is het niet dwingen om de deegproducten te verlaten. Er zijn zoveel fantastische proef recepten en zonder het gebruik van bij de voorbereiding van de eieren, melk, boter.

De lean gistdeeg voor taarten en gebak

De lean gistdeeg voor taarten en gebak

deeg Lean gist is geschikt voor elk punt. Vanuit deze functie kunt u bakken waanzinnig lekker taarten en gebak. Afhankelijk van de hoeveelheid suiker die in het deeg, kan het bakken zowel zoete als hartige zijn.

Componenten:

• Bloem: 1 kg of 6 glazen
• Water: 2 koppen
• Gist: 30 gram snelheid vers of een sachet
• Suiker 25-75 gram
• Plantaardige olie: 75 gram
• Zout 5- 7 gram

werkwijze van productie:

• noodzakelijk om een ​​grote schaal te nemen, bij voorkeur geëmailleerd
• warm water, noodzakelijkerwijs moet warm maar niet heet water
• giet in een kleine container
• oplossen gist in water, aanvullen suiker en zout
• Proseyas meel in de benodigde capaciteit
• toe te voegen aan het bloemmengsel van gist, suiker en zout
• toevoegen plantaardige olie
• Kneed het deeg
• Wrapping doek en laat enige tijd
• Wanneer het deeg rijzen in de massa twee keer, moet het kneden zelfs
• weer Dan kun je beginnenaan de voorbereiding van cakes en taarten

BELANGRIJK: plaats waar het zal worden het deeg moet een aangename temperatuur. In geen geval niet over de opkomst van de tocht mogelijk te maken.

Deeg Deeg

leeuweriken leeuweriken

Op de dag van de lente vergadering van 22 maart, volgens de oude traditie, gebakken leeuweriken. Altijd deze vakantie komt op een moment van de vastentijd, als gevolg van deze koekjesdeeg mag geen zure room, boter en eieren.

Componenten:

• Water: 0,5 liter
• Meel:
• 2 kg Gist: snel
• 22 gram suiker: ongeveer 200-250 gram
• Zout: 3-5 gram
• arme olie: 250 gram Procedure

vervaardiging:

• water voorverwarmen
• Droge mix sostavnіe gedeelte
• daaraan plantaardige olie toegevoegd
• kneden van het deeg, systematische toevoeging warm water
• plaats het deeg in een warme omgeving, verbergen pre
• doek moet wachten totdat het deeg groeit ongeveertweemaal
• deeg kan kneden Lark

Lean

zandkoekdeeg koekjes lean deeg

Zanddeeg kan mager zijn. Daaruit kun je koken een bizarre, maar tegelijk, heerlijke koekjes, manden en andere producten.

Componenten:

• Water: 100 ml
• Meel:
• 200 gram Bakpoeder Deeg: 12,5 gram
• Starch:
• 70 gram Suiker 100 gram
• Vanillesuiker: 5 gram
• magere olie: 75 ml Sol
• : 5 gram

vervaardiging Procedure:

• Connect meel, zetmeel en bakpoeder
• daaraan vanille suiker of vanilline, zout, suiker
• toegevoegd dan water en plantaardige olie
• kneden het deeg moet zacht, maar elastische
• kan overgaan tot het bakken

hebbenlean deegIk

brood machine brood gemaakt van mager brooddeeg machine

gemakkelijkste optie deeg - een broodbakmachine. Hostess mag alleen in haar kopje noodzakelijke ingrediënten worden gezet, en alles wat ze maakte zichzelf.

Componenten:

• Water: glas
• Meel: pond of 3 koppen
• olie lean: halve kop
• Suiker 25 gram
• Zout 5-7 gram
• Gist: quick 1 zakje

werkwijze van productie:

• Connectwater, plantaardige olie afgevuld in een broodmachine
• zout en suiker
• Giet het mengsel van water en olie
• Voer meel en gist
• sluiten deksel broodmachines
• gewenste stand

OPMERKING: Componenten nodig voorbereidIa deeg in de broodbakmachine, mag alleen op kamertemperatuur zijn.

deeg voor knoedels en deeg ravioli

voor knoedels en ravioli

Bijna elke vrouw heeft zo zijn favoriete en bewezen ervaring in de test recept voor de voorbereiding van zijn dumplings en knoedels. In de speciale dagen, wanneer het deeg hebben mager te zijn, met behulp van een bekende optie.

Componenten:

• Bloem: 500-700 gram
• Water: 200 ml
• Zout 3-5 gram

vervaardiging Procedure:

• Zeef meel
• Construct daaruit dia, met een lichte inkeping
• Giet in water zout
• Langzaam, vymeshivaya, giet zout water
• indien nodig het deeg meel
• mag niet vasthouden aan de handen, zijn uniform en steile
• nadat het deeg is doordrenkt, is het noodzakelijk om het op iets voor een tijdje, ten minste een half uur
• Alleen dan zetmoet beginnenEpit dumplings of ravioli

Lean deeg voor de oven

Lean deeg

oven tot oven perfect geschikt oparnogo gistdeeg. Producten gemaakt hem gaan zeer zacht en luchtig.

Componenten:

• Meel: 3,5 beker of 550 gram
• Water: 1 kopsuiker
• : 12,5 gram
• magere olie:
• 75 gram Zout 20-22 g actieve gist
• : 25 -27 gram

werkwijze van productie:

• warm water
• Voer erin de juiste hoeveelheid suiker, gist en 25 gram bloem
• Los alle ingrediënten en zet opzij om ongeveer een half uur de Spot
• zou moeten zijn warm
• Voer vervolgens 300 gram bloem en zout
• Kneed het deeg te verbergen. In dit stadium zal het vloeibare
• weer te verbergen het deeg en laat iets meer dan een half uur te
• komen Wanneer deze periode voorbij, voeg plantaardige olie en meel alle
• voorzichtig kneed het deeg en opnieuw te
• komen voordat de productie, confectie,deeg moet opnieuw zorgvuldig kneden

pizzadeeg pizzadeeg

dit recept voor pizzadeeg kan cakes worden gekookt, gebakken in plantaardige olie.

Componenten:

• Water: 105 ml
• Meel: 1,5 cup
• Zout 5-7 gram
• magere olie: 75 gram
• Zwarte peper nogal wat, 1-2 gram

Belangrijk Water noodzakelijkerwijszijn lage temperatuur.

werkwijze van productie:

• alle droge ingrediënten gieten in een geschikte
• Voeg dan vloeibare
• kneden deeg mag niet minder dan 10 minuten
• Verpakkingsetui bereide deeg met een doek en laat op een koele plaats gedurende 45
• minuten U kan direct overgaan tot de vorming van pizza.

Lean deeg zonder gistdeeg zonder

Lean Lean deeg

gist zonder toevoeging van een gist, gemakkelijker dan in de voorbereiding. Het produceert heerlijke taarten, dumplings.

Componenten:

• water, koolzuurhoudende: 240-245 ml
• Meel: 335 gram
• Suiker 25 gram
• Zout 12 gram

vervaardiging Procedure:

• Connect suiker, zout, soda
• Het verkregen mengsel voeren meel
• kneed het deeg wordt gemaakt

deeg deeg Multivarki

Multivarki

In multivarka met bakfunctie, verkregen enorme opgave heerlijke taarten, stoofschotels, cakes en koekjes. Het hangt allemaal af van de bereidheid en smaakvoorkeuren keuken meesteres.

Componenten:

• aardappel afkooksel van: Meel 350 gram
• : 0,5 kg
• Suiker: 50-55 gram zout
• : 6 gram gist
• snel:
• 22 g plantaardige olie 110 gram Procedure voor het vervaardigen

:

• Soedinitt: aardappel bouillon, zout, suiker, plantaardige olie, gist
• Voer pre-gezeefde bloem
• voorzichtig kneed het deeg, indien correct gedaan, zal het niet moeilijk zijn, en zal niet aan uw handen kleven
• Braaklegging in een comfortabele plek met dieperatuur om te testen twee keer te verhogen
• weer mengen met het deeg
• gereserveerd om ergens anders rijzen 55 minuten
• U bent nu klaar voor verdere recept

lean deeg gebakken taarten

gebakken pasteitjes van lean deeg

voor gebakken taarten perfect geschikt soezendeeg recept. Heel makkelijk te bereiden en gebak komt uit het een bijzonder hartige en delicaat.

Componenten:

• Vodka: 25 gram Flour
• : 335 gram
• Water: 0,75
• kop Plantaardige olie: 45 - 55 gram zout
• : 12 gram

fabricage Order:

• water aan de kook brengen
• de nodige capaciteit om meel te combineren, plantaardige olie, zout, wodka
• Om warm waterstroom gieten, continu interfereren. Aanvankelijk een lepel, en geeft vervolgens
• kneden het deeg elastisch en gemakkelijk
• Bij het maken van taarten gesmeerd werkvlak en handen met plantaardige olie

Belangrijk Uit deze test blijken ongelooflijk lekker als Lenten taarten en pasteien.

Video: Beste vegetarisch gistdeeg!