Waarom bakken pannenkoeken op vastenavond het?vragen, antwoorden die je in dit artikel zal vinden - hoe je de meest heerlijke pannenkoeken en wat ze serveren bakken.
Content
- Maslenitsa - vakantie pannenkoeken: traditie en rituelen met pannenkoeken
- Wat betekenen de pannenkoeken op vastenavond? Om
- wijdde de eerste pannenkoek op vastenavond?
- Hoe te brouwen voor pannenkoeken op vastenavond:
- recept van heerlijke pannenkoeken op vastenavond op
- melk recept pannenkoeken met honing op
- Pancake Wat eet pannenkoeken op vastenavond?
- Recepten toppings voor pannenkoeken op vastenavond
- Fancy pannenkoeken op vastenavond
- veronderstellen op pannekoeken op Vastenavond
- Ambachten van pannenkoeken op vastenavond
- Video: tender pannekoeken op Vastenavond
Een van de meest weldoorvoede vieringen - Mardi Gras, het aantal levensmiddelen die het oplevert, behalve dat alleen het nieuwe jaar.
basic versnaperingen staan op de vakantie tafel pannenkoeken. Pannenkoeken met een verscheidenheid aan vullingen en vullingen: zoet, zout, zoet, zuur.
Koken pannenkoeken op Vastenavond - een wetenschap. U moet het aantal pannenkoeken, vullingen en ingrediënten voor hen berekenen. Idealiter zou de tafel niet alleen pannenkoeken in stapels moet rollen, tassen en enveloppen van pannenkoeken.
In dit artikel laten we u zien waar traditie oven pannenkoeken is gegaan op Vastenavond pannenkoeken en wat zijn de meest heerlijk!
Maslenitsa - vakantie pannenkoeken: traditie en rituelen met pannenkoeken
traditie van pannenkoeken is omgeven door een aura van mysterie en geheimhouding. Nu is het onmogelijk om met absolute nauwkeurigheid te zeggen voor welke pannekoeken precies werd begonnen. Een theorie is dat, in de oudheid was traditie dat de dode herinnerde pannenkoeken en rituele verbranding gevulde oorspronkelijk gemarkeerde begrafenis. Later, mensen gescheiden van deze traditie de negatieve kant en begon te festivals en presenteren in het openbaar te organiseren.
andere theorie is dat het carnaval - een periode waarin de winter ontmoet de lente. Een ritueel verbranden van effigies is niemand minder dan de off winter en lente vergadering.
Mardi Gras, volgens de traditie, vorige week. En elke dag van deze week heeft een naam en zijn kenmerken.
hele week van carnaval wordt ook wel kaas week, omdat het toegestaan om te eten melk en zuivelproducten in grote hoeveelheden.
Maandag, ook bekend als "meeting» .De dag waarop mensen de Maslenitsa-bijeenkomst vieren. De belangrijkste bezigheid wordt beschouwd glooiende heuvels waarop staat een verkleed gevulde. Volgens de legende - die zullen reizen op sleeën, in feite, en zal dit jaar de rijkste oogst. Vogelverschrikker aankleden in oude vrouwen sundresses, versierd met linten en voeren door de dorpen. Op
Tuesday, ook wel bekend als "Zaigrysh» .De naam zelf suggereert dat mensen "play", dat wil zeggen, grootschalige feesten begon op deze dag, presentaties, bezoeken aan al de bekende "voor pannenkoeken."We wandelden door de straten van clowns, mummers en georganiseerde wedstrijden en concerten.
vastenavond, aka "Gourmand» .Op deze dag konden mensen genoeg eten! We hebben de lekkerste pannenkoeken met vulling klaargemaakt, de lekkerste drankjes. Ze behandelden hun familieleden, gasten en zelfs toevallige passanten. Op deze dag ponden de tafels letterlijk het aantal maaltijden. Het maakt niet uit hoe bereid gastvrouw pannenkoeken - alle nodige maatregelen om te eten.
donderdag, ook bekend als "Razguliay» .De meest "mobiele" dag van de week. Mannen regelen vuisten, bestormen de sneeuwforten. En voor dat mensen op een slee rit door het dorp met de klok mee, te helpen zich te ontdoen van de winterzon sneller en helpen de lente tot in de plaats.
vrijdag aka "Teschin avond» .Uit de naam is duidelijk wie de vrijdag van de "kaasweek" bezat. Op deze dag, Tiffany wachtte zyatey op heerlijke pannenkoeken. Als in-law de uitnodiging weigerde, werd het beschouwd als een belediging voor de familie. Soms, vanwege een dergelijke weigering, kon echte vijandigheid beginnen.
Zaterdag is het ook de "zolovkin zittend" .Op deze dag werden de gasten gehost door hun schoondochter. In de regel waren de gasten alleen naaste familieleden. Zoals in "Teschin evening" in-law waren voor iedereen met hun culinaire vaardigheden te verrassen en kook de meest heerlijke pannenkoeken. Gasten hadden geen honger moeten hebben.
zondag, het is hetzelfde' Vergeving zondag» .De dag waarop mensen elkaar om vergiffenis vragen voor alles. De dag is zeer bewogen. Nadat de oude vergrijpen geen spoor achtergelaten hebben, gaan mensen opnieuw wandelen. Deze dag is een vogelverschrikker verbrand. De ceremonie wordt begeleid door dansen, liederen en dansen.'S Avonds gingen we meestal naar de begraafplaats om de overledene te gedenken.
De volgende dag, maandag, begint de vastentijd, die duurt tot Pasen.
Daarom raden we je aan veel pannenkoeken te eten, jezelf niet dit plezier te ontzeggen, en vervolgens om de post gemakkelijker te houden.
Wat symboliseren de pannenkoeken voor het carnaval?
Het is niet voor niets dat Pannenkoeken op Maslenitsa worden gebakken. Een pannekoek is een symbool van de zon, en de zon is een symbool van het carnaval.
Pannenkoeken in vorm, kleur en grootte lijken erg op de zon - dezelfde ronde, blozend, gouden en heet! Pannenkoeken verwarmen hun warmte in februari-vorst en de eerste zon verwarmt de bevroren grond.
Wie wijdde de eerste pannenkoek op vastenavond?
Lang geleden heette Maslenitsa een interessant woord "Comedian".Coma's zijn beren. De Slaven geloofden dat beren de bewakers van het bos en de stamvaders van alle levende mensen zijn. Daarom worden de beren erg vereerd en zij waren de eersten die in het bos gooiden.
Dat is interessant! Iedereen kent de uitdrukking "eerste pannenkoek - coma" is niet dat de eerste pannenkoek is altijd blijkt een mislukking, en dat de eerste pannenkoek wordt gegeven coma. Dat wil zeggen, boswachters - beren.
Soms werden de zielen van overleden voorouders komami genoemd, en de eerste pannenkoek, respectievelijk, was aan hen gewijd.
Hoe te brouwen voor pannenkoeken op vastenavond: een recept
wat maakt pannenkoeken waren ongelooflijk weelderige, luchtig en wit - sneeuw. Ja, het was sneeuw die de basis was van de opar voor Maslenitsa-pannenkoeken. En om deze sneeuw te verzamelen was het noodzakelijk van te voren en het is verplicht in het licht van de maand!
Toen de sneeuw werd verzameld, lasterde de gastvrouw: "Maand, jij bent de maand, de gouden hoorns zijn jouw hoorns! Kijk uit het raam, Blow aan het brouwsel »
belangrijke factor bij de voorbereiding van vastenavond pannenkoeken was de stemming van de gastvrouw, die pannenkoeken voorbereid. Het is geen geheim dat het deeg de energie van een persoon opneemt tijdens het koken. Hoe beter de stemming van degene die de pannenkoeken kookte - hoe beter deze pannenkoeken bleken te zijn.
Maar het recept voor pannenkoeken op Vastenavond is nog steeds niet bewaard gebleven. Misschien omdat dergelijke recepten niet werden geregistreerd en geheim gehouden door de gastvrouw. Of misschien omdat elke vrouw pannenkoeken voor Shrovetide kookte volgens een speciaal recept - het haare.
recept van heerlijke pannenkoeken op vastenavond Pannekoeken op
melk verkregen is bijzonder dun, licht, "velvet".Ongetwijfeld zijn er bij het bereiden van melkpannekoeken enkele subtiliteiten en geheimen waarover we u nu vertellen.
Interessant! Als de pannenkoeken droog en hard zijn - smeer ze dan in met gesmolten boter en stapel ze op elkaar met een stapel. Het deeg zal de olie opnemen en zacht, soepel en elastisch worden. Pannenkoeken
Ingrediënten:
- melk -
- 500 g water - 200 ml
- suiker - 80 g egg
- - 80g en 2 stukken
- salt - 0,5 theelepel
- bloem - 220 g
- plantaardige olie - 3 el.
- boter - naar smaak, is het nuttig om de pannekoeken
Bereiding smeren:
- Combineer in een grote kom: water, melk, zout en suiker. Roer tot een gladde massa.
- Stuur eieren in het eimelkmengsel met een garde om te kloppen.
- Schep de bloem in een kom zodat er geen klonten en vreemde onzuiverheden zijn.
- Bereid meel geleidelijk, in porties, in het "deeg" en meng dit continu.
- Voeg in het afgewerkte deeg plantaardige olie toe om de pannenkoeken beter gescheiden te houden van de braadpan.
- Verwarm een grote braadpan met een dikke bodem, vet met plantaardige olie.
- Giet het deeg in porties in een pan en bak op klassieke wijze pannenkoeken.
- Elk kant-en-klaar pannenkoekvet met romig. Dus pannenkoeken zullen een meer delicate smaak hebben.
- Serveer met gecondenseerde melk, zoete jam, jam of favoriete jam.
En hier is nog een zeer waardevol recept voor melkpannenkoekjes. Met deze manier van koken komen pannenkoeken erg dun, delicaat, fluweel.
Ingrediënten: meel
- - 230-250 g
- melk - 500 ml
- eieren - 120 g of 3 stuks. Zout
- - 1 theel.
- suiker - 80 g
- plantaardige olie - 50 ml
Bereiding:
- Eieren verbinden met zout en suiker. Meng de mixer in een dik schuim met een mixer.
- Zeef de bloem door een fijne zeef.
- Voeg in het eimengsel 150 ml warme melk toe( niet heet!), Roer.
- Voeg geleidelijk 3-4 eetlepels geprepareerd meel toe aan het vloeibare mengsel en meng.
- Voeg de resterende melk toe, meng. Misschien hoeft u niet alle resterende melk toe te voegen, maar oriënteert u zich op de consistentie van de test.
- Verwarm de braadpan heel goed en vet in met plantaardige olie.
- Giet pannenkoek in porties in een pan, kook pannenkoeken op een klassieke manier.
recept pannenkoeken met honing Pancake
Honey - een waardevol product wordt geproduceerd door bijen. Het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen. Meer informatie over de voordelen van honing die u kunt lezen in dit artikel op onze site.
Het is gebruikelijk dat honing pannenkoeken water geeft bij het serveren, omdat met de hittebehandeling de nuttige eigenschappen van honing verdwijnen. Maar amateurs kunnen suiker voor honing vervangen door het recept van de test. Dan hebben de pannenkoeken een iets andere kleur.
Ingrediënten:
- melk - 500 ml
- bloem - 260 g eieren
- - 40 g of 1 st.
- honing -
- zout 80-100 g - 5 g
- plantaardige olie - 50 ml
Bereiding: meel
- zift niet direct mengen met zout.
- Voeg in de bloem het ei toe, voeg de honing en puree toe.
- Voeg melk toe aan het deeg voor een consistentie van vloeibare zure room.
- Voeg aan het einde plantaardige olie toe aan het deeg.
- Pannenkoeken bakken op een goed verwarmde en ingevette koekenpan op de gebruikelijke manier.
Als u wilt pannenkoeken op vastenavond speciale koken - lees ons artikel "How to weelderige, delicate, kanten pannenkoeken met kefir»
Wat eet pannenkoeken op vastenavond?
Pannenkoeken voor Maslenitsa worden met compleet verschillende vullingen gegeten. Sommigen houden van erg zoete vullers, zoals kwark met jam of honing, anderen zoals pannenkoeken met kaviaar en boter.
In dit artikel zullen we u vertellen hoe en hoe u pannenkoeken kunt eten om hun smaak te maximaliseren.
De gemakkelijkste manier om pannenkoeken te gebruiken is met jam .Jam kan elk zijn. Natuurlijk probeerde iedereen pannenkoeken van mijn grootmoeder of moeder met bessen, frambozen, aardbeien of kersenjam. Maar er is ook jam van citroen, kruisbessen, kersenpruimen, courgette en mandarijnen. Elk van deze jammen zal perfect worden gecombineerd met Maslenitsa-pannenkoeken!
Een andere goede en betaalbare optie pannenkoek toppings - chocolade .Chocolade kan worden besprenkeld met pannenkoeken, na het afvegen van de tegel op de rasp. Kan vers worden bereid op een warme pannenkoek doe er een paar plakjes van chocolade, loempia in een envelop en te eten. De langste optie is om de chocolade te laten smelten en er hete pannenkoeken op te gieten. Chocolade wordt nog meer vloeibaar en maakt de smaak van dit dessert fantastisch.
Wanneer u een cafe of restaurant in desserts lijsten pannenkoeken met ijs - voel je vrij om dit gerecht te nemen. De combinatie van koud ijs, dat langzaam smelt en hete pannenkoeken zullen niemand onverschillig laten. Pannenkoeken krijgen een romige smaak en smelten eenvoudig in de mond.
Waarom niet eten Pancake iets nuttigs? Bijvoorbeeld, met pannenkoeken perfect aansluiten verse vruchten en bessen .Dus je figuur zal veilig zijn, en het plezier om te eten krijg je niet minder dan van pannenkoeken met gecondenseerde melk.
Recepten toppings voor pannenkoeken op
Vastenavond Pancake besloten op de tafel te zetten alleen de beste eten, dus de pannenkoeken bereid met kaas, kaviaar, champignons, vlees, vis, kaas, en dit isniet een volledige lijst. Laten we beginnen op volgorde.
Pannenkoeken met kwark. Dit is een van de meest voorkomende combinaties. Zo'n vulling kan zowel zoet als zout zijn. Om dit recept pannenkoeken werkte niet droog kwark gaan van een hoog percentage vet en voeg zure room of crème in.
Ingrediënten:
- magere kwark - 300 g zure
- - 150 g
- of room - 100 g suiker
- - om
- egg smaak - 20 g of 0,5 eenheden.
- specerijen( kaneel, vanille) - proeven
- direct pannekoeken
Bereiding: Meng
- kwark met zure room, kwark soms nodig te wrijven door een zeef, als het korrelige. Door
- kwark met zure room of crème om suiker toe te voegen, de helft van een rauw ei en kruiden, kneed zodat de korrels van suiker blijven. Bereid soms een vulling voor zonder eieren.
- Bereid pannenkoek in het midden van de pannenkoek een eetlepel vulling gebracht, en rol de pannekoek envelop.
- Bak de pannenkoek lichtjes in een pan zodat deze niet omdraait.
- U kunt wikkel de vulling rollen, deze vullen vykladyvatesya aan een van de randen van de pannenkoek roll wraps. Zo'n pannenkoek verspreidt zich met een naad in de pan en bak ook.
Pannenkoeken met kaviaar - een schotel voor een vakantie. Vanwege het feit dat kaviaar vrij duur is, kopen veel mensen het vrij zelden. Maar het moet worden opgemerkt smakelijkheid van pannenkoeken met kaviaar: zoute-zure smaak van kaviaar gaat goed met pannenkoeken saaie smaak. Let op: als je besluit om zo'n vulling te kiezen, maak de pannenkoeken dan niet te zout. Zeer interessante
Ingrediënten:
- klaar pannekoeken - eventueel
- rode of zwarte kaviaar - eventueel
- cream - 150 g
- dill - 10-15 g
Bereiding:
- zetten gekookt pancake de vulling naar het midden of aan één zijde.
- Als u de vulling in het centrum hebben aangelegd, draai de lekkernijen in de vorm van een envelop of zakje. Als het met de rand gaat, dan pannenkoek in de vorm van een rol verpakken.
- Serveer afzonderlijk zure room en groenten.
De derde vulling in onze lijst is paddenstoelen. Paddenstoelen waren te allen tijde beroemd in Rusland. Elk voedsel met paddenstoelen hoeft geen extra specerijen te gebruiken, omdat de paddenstoelen zelf een heerlijke geur en smaak hebben. Paddestoel vulling voor pannekoeken kan meerdere componenten: kaas, zure room, room, aardappelen, uien, wortelen, vlees, gevogelte. Maar vandaag vertellen we je hoe je een vulling kunt maken voor Maslenic Pancakes van paddenstoelen, zure room en kaas.
Ingrediënten:
- klaar pannekoeken - eventueel
- gedroogde paddenstoelen - 100 g
- cream - 200 g
- cheese - 100 g
- zout - naar smaak
- plantaardige olie - 30 ml
- green - on
smaak Voorbereiding:
- paddestoelen weken in warm water voor een uur, kook gedurende 20-30 minuten. Afkooksel te gebruiken voor het maken van sauzen, soepen, bouillon.
- gesneden champignons kleine blokjes en braden in een pan met plantaardige olie minuut 10.
- kaas rooster.
- Combineer zure room, champignons, voeg zout, geraspte kaas en durum-kaas toe.
- Leg de vulling in de afgewerkte pannenkoek en wikkel deze met een envelop, zak, rol of waaier.
- een pan, een druppel olie gesmeerde bak pannenkoek gesmolten kaas, 1-2 minuten.
- Serveer pannenkoeken met groene uien, dille of peterselie.
Pannenkoeken met kaas - is een andere lekkernij.zo'n vulling is relatief recent gebruikt, omdat er maar liefst drie soorten kaas nodig zijn.
Ingrediënten:
- klaar pancakes - optioneel
- kaas Dor Blue - 100 g
- Mozzarella kaas - 100 g Edammer kaas
- - 100 g
- greens - 20-30 g Voorbereiding
:
- Hak alle 3 soorten kaas, kun je rooster.
- Groenen ook fijn gesneden.
- Hak gehakte kazen, groen.
- Leg de vulling in de afgewerkte pannenkoek klaar en verpak deze op een voor u geschikte manier. Merk op dat de pannenkoek heet moet zijn, zodat de kaas geleidelijk begint te smelten. Anders houdt u de warme kant van de pannenkoek een paar minuten dicht.
Fancy pannenkoeken op vastenavond
Wil je indruk op de gasten op het feest? Kook dan de pannenkoeken volgens een van de meest ongewone recepten.
U kunt bijvoorbeeld delicate pannenkoeken, pannenkoeken met baksel, met een patroon bereiden. Je kunt immers niet alleen experimenteren met het vullen en de samenstelling van de test, maar ook met formulieren!
Probeer pannenkoeken op buitenlandse recepten, en je zult versteld staan hoe de voorbereiding van dezelfde gerechten is verschillend in verschillende landen.
en pannenkoeken kan worden gemaakt van een andere test. Bak bijvoorbeeld de helft van het deeg op de gebruikelijke manier en voeg cacao of een andere kleurstof toe aan de andere helft. Het resultaat dat je erg leuk zult vinden.
leren hoe ze de meest ongewone pannenkoeken met kefir, melk of water te koken, dan kunt u het artikel op onze site "Recepten voor pannenkoeken Russische Shrovetide lezen. Amerikaanse pannenkoeken pannenkoeken. Recepten Crep-suzette, Dosa, Kataef, Okonomiyaki, Pfankuchen ".
veronderstellen op pannekoeken op Vastenavond
Waarschijnlijk geen Russische vakantie is compleet zonder waarzeggerij. Ze vragen zich af over laarzen, spiegels, bloemen, kaarsen, koffie. Op de pannenkoekenweek is heel veelzeggender voorspelling over pannenkoeken.
Er zijn verschillende manieren over pannekoeken op Pancake Week in te stellen.
Methode nummer 1. Geschikt voor getrouwde meisjes. Zelfs in de fase van de testfaciliteit wordt gekeken naar de kwaliteit ervan. Als het deeg goed past, dan heeft het meisje een goed jaar en zal haar familie niet ziek zijn. En als het deeg is weinig geschikt, het jaar voor het meisje en haar familie is niet de beste.
Methode nummer 2 .Waarzeggerij door de eerste pannenkoek. Waarzeggers proberen de eerste pannenkoek zo goed mogelijk te bakken, omdat het kan worden gebruikt om de toekomst van het meisje te beoordelen. Als de pannenkoek mooi bleek te zijn, met gladde randen, blozend en goed gebakken - het meisje zal trouwen als ze niet al naar buiten is gekomen. Voor een getrouwd meisje betekent een goede eerste pannenkoek een jaar lang welzijn en welvaart in het gezin.
Methode nummer 3 .Deze waarzegging was weer populair onder ongetrouwde meisjes. Als de eerste pannenkoek goed was, werd hij op straat gezet en aan een voorbijganger gegeven om zijn naam te vragen. De meisjes geloofden dat hun toekomstige echtgenoot even goed zou worden genoemd als de naam van die persoon.
Methode # 4. Deze waarzeggerij is geschikt voor iedereen, maar het is nauwelijks mogelijk om het serieus te noemen. Waar het op neerkwam, was dat de meisjes dachten aan een vraag of een verlangen, een pannekoek uit de stapel haalden en naar zijn patroon keken, in een poging een antwoord voor zichzelf of een geheim teken te vinden. Natuurlijk probeerde alleen het goede te zien.
Methode nummer 5 niet te missen. De heerlijkste manier om te raden op vullingen in pannenkoeken. Benieuwd geweest naar uitsluitend ongehuwde meisjes. Het komt erop neer dat de vulling kan worden gebruikt om het karakter van de toekomstige echtgenoot te beoordelen. Eerst en vooral hebben de meisjes pannenkoeken gebakken en verschillende vullingen gekookt en de vulling ingepakt in pannenkoeken, zodat je niet kon raden wat erin zat.
Neem daarna om beurten elke pannenkoek die je lekker vindt. Dus, het meisje, dat een pannenkoek met kwark kreeg, werd een zorgzame echtgenoot beloofd. Degene die een pannenkoek met vlees at, een intelligente, rijke en aanhankelijke bruidegom. Met zure room - onzeker en timide, met honing - romantisch en mooi, met jam - sluw en homoseksueel.
Pannenkoeken gemaakt van pannenkoeken bij Maslenitsu.
Pannenkoeken gemaakt van pannenkoeken zijn een uitstekende tafeldecoratie. Eenvoudig, snel en creatief. Dat is precies wat niemand deed!
Je kunt een huis maken uit pannenkoeken. Om dit te doen, maak pannenkoeken niet te dik en elastisch. Laat ze een beetje droog zijn, zodat het artikel goed in vorm blijft en niet uit elkaar valt.
Nog een uniek kunstwerk: een zak met gevulde pannenkoeken. Dit arrangement van pannenkoeken ziet er erg indrukwekkend uit. Als touwen kunt u groene uienveren of varkensstaartkaas gebruiken.
Als er kinderen op vakantie zijn, zullen ze zeker een pop waarderen die gekleed is in een jurk gemaakt van pannenkoeken! Om zo'n wonder te bereiden, moet je het lichaam van de Barbie-pop op een frame van een kom, mok of een ander object plaatsen dat in vorm past als een zoom van de rok. En op de top van een pop in een "jurk" van pannenkoeken. U kunt pannenkoeken met linten en draden vastmaken.
Maar het volgende idee om een artikel uit pannenkoeken te maken, is niet alleen geschikt voor Maslenitsa, maar ook voor een gewoon ontbijt. Bak kleine pannenkoeken( pannenkoeken, pannenkoeken), doe ze een voor een in een ketting en op een van de pannenkoeken gemaakt van fruit en bessen een snuit. Het blijkt zo'n schattige rups met pannenkoeken te zijn.
Het laatste idee om een pannenkoek van pannenkoeken voor de pannenkoekenweek te versieren is rozen. Deze rozen kunnen gemaakt worden van kleine punk-ballen, en je kunt een pannenkoek in tweeën snijden en een roos verzamelen, een halve pannenkoek vouwen.