Elk: beste gerechten, kookrecepten. Hoe lekker goulash, steaks, koteletten, shish kebab, soep, pelmeni, basturma, worst, stoofpot, beef stroganoff, koud vlees, pilaf, gebraden thuis koken: lekker eten, recept, foto

Recepten elanden.

elk elk - specifiek genoeg vlees, dat niet in elke supermarkt wordt verkocht. Als je geliefde is een jager en hij had het geluk om een ​​eland te krijgen, proberen om de subtiliteiten van het koken van het vlees onder de knie.

Wat een heerlijke eland te koken:

lijst van de beste gerechten van dit vlees kan veel voor- en hoofdgerechten worden gekookt. Men mag niet vergeten dat het vlees jong moet zijn. Anders zal het moeilijk zijn, met een specifieke geur.

het bepalen van de leeftijd van de eland:

• fel roze vlees met witte aderen. Dit is een jonge eland, die is zacht en bereid snel, is reukloos.
• helder roze vlees. Leeftijd eland meer dan een jaar. Dit vlees is ook geschikt voor het koken. Alleen moet het voor een lange tijd om te genieten en marineren.
• vlees bruin of granaat kleur. Er zijn dit vlees is niet nodig. Dit is het vlees van de oude eland. Het is een zeer lange tijd de voorbereiding op en is nog steeds moeilijk. Wanneer dit heeft een onaangename geur.

heerlijke elanden:

• Chops
• Stew
• Roast
• Gebakken vlees
• soep elanden
• Fingers
• Schnitzels

Wat een heerlijk kok eland: een lijst van de beste gerechten

Marinade voor elanden dat ze zacht was: recept

elanden vrij hard en wordt gekenmerkt doorspecifieke geur. Dat is waarom het wordt gemarineerd en doorweekt. De belangrijkste taak van pickles - om de geur te verwijderen.

Ingrediënten:

• azijn 20 ml 20 ml 200 ml Water
• droge wijn
• 30 ml citroensap
• Pepper
• 3 uien

Recept:

• Snijd vlees in kleine stukjes. Ook kunt u het marineren hele
• stuk Roer zout en kruiden in het vlees en giet de vloeibare ingrediënten
• Alle gemiddeld en voer de uien. Bedek het vlees met een deksel en laat marineren gedurende 1 dag
• Als het vlees is oud, marineren dan is het beter 2 dagen

Marinade voor elanden dat ze zacht was: recept

Spiesjes van elanden thuis:

recept Marinate elandenvlees kan tomatensap, mineraalwater, droogwijn en andere marinades. Hierdoor kan het product te zacht en sappig tijdens het koken worden. Bovendien, marineren omgaat met de geur.

Ingrediënten:

• 1 kg elk
• 0,5 liter mineraalwater met gas
• 30 ml appelazijn of
• 0,5 kg uien
• 3 wortels
• Sol
• Specerijen

Recept:

• Snij het vlees in kleine stukjes. Hoe kleiner de blokjes, hoe sneller het vlees promarinuetsya. In een glazen
• aansluit zout, azijn en mineraalwater. Hak de ui en wortel in reepjes gesneden.
• Voer in het vlees en giet de marinade, peper. Volstaat 24 uur, kan het vlees worden bereid op de grill.

Spiesjes van elanden in het huis: een recept

Schnitzels van gehakt varkensvlees en elanden: recept

Ongebruikelijke en zeer smakelijke hamburgers. Het is goed te beseffen dat het vlees van elanden stijf genoeg en is de voorbereiding van varkensvlees langer. Daarom, voordat de invoering ervan in het varkensvlees, moet je om te genieten en marineren.

Ingrediënten:

• 0,5 kg gehakt elk
• 0,5 kg gehakt
• 2 uien
• handvol flakes "Hercules»
• 100 ml melk
• 2 aardappelen
• Sol
• Spices
• paneren

Recept:

• elandvlees weken in koud water 2een uur en een wastrel marinade in azijn voor een dag
• Cook gehakt elanden en verbinden met gehakte varkensvlees
• zorgvuldig gemiddeld en voer de geraspte ui. Zout, peper enter
• Week vlokken in de melk een homogene suspensie
• Voer vleesmengsel geraspte rauwe aardappelen en melkproducten granen
• Roll ballen en hun zapaniruyte paneermeel. Koken in de oven en bak ze in een pan

Schnitzels van varkensgehakt en elanden:

recept Recept soep elanden in multivarka

Snel en gemakkelijk recept dat is opgesteld multivarka.

Ingrediënten: 300 g

• elk
• 2 uien 2 wortels 3
• aardappel
• Sol
• Spices

P etsept:

• elanden in stukjes gesneden wortelen en uien Salk. Bak vlees en groenten in een kom Multivarki 25 minuten
• bouillon Giet, voeg aardappelen, in blokjes gesneden, zout en voer kruiden
• Cook in de "soep" voor ongeveer 1 uur

Recept soep elanden in multivarka

Roast elanden aardappelen in de oven:

recept is lekker en zeer bevredigend gerecht dat in een pot wordt gekookt.

Ingrediënten:

• 1 kg aardappelzetmeel 700 g
• elk
• 2
• knoflook bolhoofd 1
• wortelen
• plantaardige olie Zout
• Specerijen

Recept:

• Bak plantaardige olie vlees en aardappelen krokante
• Leg op pot aardappels met vlees. Lag op de top van de geraspte wortelen
• Voer julienne uien en knoflook. Roer kruiden en zout
• Giet bouillon, dek af en kook in de oven 40 minuten

Roast elanden aardappelen in de oven:

worstrecept elanden thuis:

Delicious worstrecept dat wordt bereid in de oven.

Ingrediënten:

• 1 kg elk
• 1 kg varkensvlees
• 0,5 kg reuzel
• Sol
• Spices
• Bowel
• Zonnebloemolie

Recept:

• Maal het vlees eland en varkensvlees processor. Doe dit apart als varkensvlees moet groter
• Salo in kleine blokjes gesneden en voer de mix in gehakt Zout en voer
• specerijen. Darm weken gedurende 1 uur in een koud water nodig
• Ongeveer 3 meter darmen. Vet een ring molen en verwijder de olie
• messen Trek de ring darm en de vulling release is niet veel waard te roeien
• Vul stuffing lef en bind met touw. Bind de uiteinden. Je kan worden onderverdeeld in worsten Worst

kunt bakken of braden in een pan.

elanden worst thuis: recept

Thuis elanden stoofpot: een heerlijk en makkelijk recept om

autoclaaf Stew ook bezig met gierst en snel.

Ingrediënten:

• 1 kg vlees
• 150 g vet varkens
• Laurier
• Spices

zout Recept:

• myasko in kleine blokjes gesneden en vsypte in een pan met reuzel
• niet nodig om water of olie toe te voegen. Net onder en laat 45 minuten onder voortdurend roeren
• Verdeel het mengsel over de banken, het toevoegen aan elk laurierblad, zout en kruiden
• Plaats de potten in een autoclaaf en steriliseer 75 minuten. Oprollen

potten Thuis ingeblikt vlees van elanden: lekker en makkelijk recept in een autoclaaf

Basturma elanden:

recept is zeer ongebruikelijk vlees, die vaak wordt voorbereid jagers. De ideale recept om het vlees alvorens terug naar huis is niet verslechterd.

Ingrediënten:

• vlees
• Sol
• Specerijen

Recept:

• Snijd stukken vlees, 0,5 kg en wassen, droogdoeken
• zout Strooi elke plak. Het is noodzakelijk om volledig te bedekken
• elanden Doe alle in een emmer, bedek de schotel en leg op de top van een volledige drie-liter pot
• onder het juk van het vlees moeten solitsya 3-4 dagen. Daarna een paar keer, spoel cake mix in het water en laat het weken in een dag
• Drain handdoek en giet kruiden. Opnieuw vouwen in de emmer en bedekken het juk. Laat dus voor een ander 5-7 dagen
• Bandage elk stukje touw en hangen te drogen gedurende 5-7 dagen
• Nu kunt u veilig eten als een delicatesse

Basturma elanden: Beef Stroganoff recept

elanden:

recept is een smakelijke aanvulling op elke garnering.

Ingrediënten:

• 700 g vlees
• 200 g zure room
• Spices
• Sol
• 4 uien
• Sugar
• 20 ml azijn
• olie

Recept:

• Snijd vleesplakken, maar dunne strips, gezuiverd uit
• films Roer uien, gesneden halve ringen( 2lampen)
• azijn, zout, suiker, kruiden toe en 50 ml water. Laat het op voor de hele nacht
• ochtend Giet de marinade en giet de olie in de pan. Sudderen in brand vlees
• Na 30 minuten, voer de zure room, zout en kruiden en uien. Simmer, gedekt voor 40 minuten

eland stroganoff:

recept vuur elanden vlees in een koekenpan?

eenvoudig recept, marineren vóór het koken zoals beschreven aan het begin van het artikel.

Ingrediënten:

• 2 uien
• 1 kg elk
• 1 wortel
• Sol
• Specerijen

Recept:

• Na het marineren vlees snijd ze in kleine stukjes en doe deze in een zeer hete pan met olie
• Enter fijngesneden groenten, zout en kruiden, sudderen, afgedekt 35 minuten
• Verwijder het deksel van de bak goudbruin, serveer met

aardappelen Hoe vlees elanden roosteren opeen koekenpan?

elanden jerky thuis: recept

meer informatie over hoe u een gedroogde eland te bereiden te zien in de video.

VIDEO: Gedroogde

elanden elanden stoofpot met saus: Dit is een klassiek recept

vlees recept saus. Het gaat goed met aardappelpuree en granen.

Ingrediënten: 700 g

• myaska
• 2 uien bloem
• 2 wortels
• lepel
• 20 g tomatenpuree
• Sol
• Kruiden
• olie

Recept:

• Alvorens ketel koken, marineren vlees elke werkwijze
• Snijd vervolgens het vlees in kleine stukjesen bak ze in een pan met olie tot ze goudbruin zijn
• Voer meel lepel en bak een beetje meer. Giet een beetje water en roer
• Voer de tomatenpuree, zout, kruiden, uien en wortelen. Sudderen, afgedekt gedurende 45 minuten onder voortdurend roeren

elanden stoofpot met saus: recept

knoedels en manta's elanden: recept

Leer hoe je dumplings koken en Antes elanden, zie de video.

VIDEO: Bollen elanden karbonades

elandenvlees: Vlees

recept voor karbonades moet jong zijn, aangezien de baktijd een beetje.

Ingrediënten:

• 1 kg specerijen elk
• Sol
• olie
• 3 eieren 2 eetlepels bloem
• 50 ml melk

Recept:

• Marinate vooraf elk een stuk. Snijden tegen de vezel in stukken van 1 cm dikte
• stukken gelijkmatig op de filmvorming en sluit de filmlaag. Afstoten oogsten schoffel
• Breng op smaak met zout en voeg de kruiden. Schud het ei met melk en bloem tot het beslag
• Obmoknite stukken vlees in een mengsel bak ze in een hete pan aan beide kanten

karbonades vlees elanden:

recept gelei elanden:

Dit recept is vrij ongebruikelijk en interessant recept. Het vriest perfect en zonder gelatine.

Ingrediënten:

• 10 liter water
• 2 benen evenals
• 1 kg elk
• 2 kippenpoot
• 0,5 kg kippenpoten
• Salt Ui
• Kruiden
• knoflook

Recept:

• Clean vlees in Films en aders, is het niet nodig om
• snijdenvarkenskluiven schrapen en vuil te verwijderen, naspoelen
• met kippenpoten, snijd de klauwen en verwijder de film
• Doe allemaal bereid ingrediënten in een pan en vul met water
• Tomita in brand 10 uur, voert u de kruiden en uien. Sudderen nog eens 30 minuten
• Haal het vlees ingrediënten en haal ze uit elkaar in stukken, voet worp met
• botten Lay vlees sudochki en voeg gehakte knoflook. Giet bouillon
• Zet de koude naar

Jellied elanden pour: Pilaf recept

elanden: recept

Leer hoe om te koken pilaf van elanden is te zien in de video.

VIDEO: Pilau elanden

Moose is een ecologisch vlees dat een onderscheidende smaak heeft. Met de juiste voorbereiding van vlees, kunt u veel heerlijke en gezonde gerechten bereiden.