Voedingsdeskundigen zeggen dat zoete en meel schade onze gezondheid enslank figuur, maar als het gaat om de heerlijke pannenkoeken, hier en de meest fervente aanhangers van de juiste voeding kan jezelf niet te houden in hun handen. Vooral in het midden van het carnaval en duurt een tot een paar pannenkoeken smaak met verschillende vullingen.
Elke familie in de enorme arsenaal van geheime technieken heeft zijn eigen, heeft zich ontwikkeld moment, op elke trucs en tweaks die u toelaten om supervkusnoe een traktatie voor het hele gezin te bakken. Dit artikel vertelt u hoe u heerlijke pannenkoeken, verleidelijke geur die je buren zal u regelen een ongepland bezoek koken. 
De meest populaire gerecht wordt genoten in Europa. Er pannenkoeken gegeten op elk moment van de dag en zelfs 's nachts, en een verscheidenheid aan kookmethodes kan een geheel nieuwe culinaire hoogstandjes. Maar wat als je niet bevriend met de kunst van het koken en weet niet eens hoe je pannenkoeken te koken, zodat ze niet alleen eetbaar, maar ook de meest heerlijke?
belangrijk om te weten
Novice kookt in eerste instantie konden veel kleine vergissingen klagen plakken en andere problemen tijdens het koken. Na verloop van tijd, u op zoek naar de optimale verhouding van inkomende ingrediënten en vind het recept dat zal een beroep op al uw familie en vrienden.
- om de juiste consistentie van het deeg te krijgen en niet uit elkaar in de pan vallen, de beste toevoeging aan de melk toe te voegen aan de mix een beetje water, waardoor de pannenkoeken steviger en elastischer maakt.
- Een andere eeuwenoude vraag die alle onervaren huisvrouwen plagen - over hoe knobbels in de resulterende deeg te vermijden. Misschien is dit de belangrijkste fout van velen, zodat u, gewoon niet krijgen om heerlijke pannenkoeken te koken. Het is daarom noodzakelijk om te onthouden dat het het beste om alleen de gezeefde meel gebruiken toevoegen aan de melkporties, roeren van het mengsel ritmisch zwaai. Lazy kan toevlucht nemen tot de hulp van de blender, maar vergeet niet dat een smakelijke deeg zal blijken alleen als het kloppen van zijn handen.
- Maar niet alleen goed gekookt deeg van invloed op de smaak eigenschappen van de levensmiddelen. Het kiezen van pannen speelt een belangrijke rol, dus de beste koop voor de meest heerlijke pannenkoeken zal een goede make ijzer product op een vergelijkbaar mensenheugenis voorbereid lekkere traktaties voor de hele familie, onze voorouders zijn. De nieuwe pan moet worden gebrand op hoog vuur, eerder bestrooid oppervlak afwassen zout. Zodra het warmer wordt, hoeft u alleen in de pan af te vegen, met behulp van een conventionele doek en veilig aan de slag.
Pannenkoeken met vlees
Om heerlijke pannenkoeken met vlees te maken, je de volgende ingrediënten nodig:
- 2 kopjes yoghurt;
- 1 kopje water;
- 1 ei;
Kefir 
Ei 
- bloem 2 kopjes meel;
- 0,5 kopje suiker;
- 1 uur. L.soda;
- snufje zout;
- 2 el.l.plantaardige olie;
- 50 g boter;Het vullen
bereiden:
- 400 g rundvlees zonder been;Beef
Onion Wortel 
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 3 knoflooktenen;
- Zout en peper naar smaak toe.
kookproces omvat verschillende stappen:
- We breken een ei en kloppen het voorzichtig, suiker en zout toevoegen.
- Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid kefir in en schud het mengsel ritmisch.
- Voeg in de volgende stap de gezeefde bloem toe. Om de vorming van klonten te voorkomen, wordt het deeg goed opgeklopt met een gewone bloemkroon.
- In het ontvangen gewicht voegen we een glas warm water, een frisdrank en alles toe terwijl we nog steeds een vloeibare mix mengen.
- Voeg in de laatste fase van het deeg 2 eetlepels toe.l.plantaardige olie, meng het mengsel goed en bak heerlijke pannenkoeken op een voorverwarmde koekenpan.
Een vulling voorbereiden:
- Gebruik een vleesmolen om het vlees te malen en voeg de uien en de wortels toe aan het vlees.
- De resulterende vulling wordt gebakken in een koekenpan en zout en peper worden op smaak gebracht.
- Gekookte pannenkoeken, aan beide kanten beboterd met boter, we stapelen elkaar op een aparte stapel, waarna we een pannenkoek nemen en in een kleine vulling verpakken. Overdrijf het niet met de toevoeging van vlees, anders zal het deeg scheuren en zal het gerecht zijn presentabele uiterlijk verliezen.
Heerlijke pannenkoeken met kwark bereiden
Om heerlijke pannenkoeken met kwark te maken, hebt u nodig:
- 6 el.l.meel;
- 3-4 kippeneieren;
- 0,5 liter melk;
Melk 
Suiker
- 6 eetl.l.geraffineerde zonnebloemolie;
- een mespuntje zout;
- 1 eetl.l.suiker.
Voor het vullen heeft u nodig:
- 700 g kwark( u kiest het best uw huis);
- 100 g rozijnen;
Curd 
Rozijnen
- suiker naar smaak.
Bereiding van pannenkoeken met kwark:
- Klop de eieren, giet de suiker en meng het mengsel goed. In dit geval is het het beste om een mixer te gebruiken om de meest homogene massa van
- te krijgen. Pas nadat alle suiker is opgelost, kunt u beginnen met het gieten in de melk. In het bereide mengsel beginnen we het meel te vullen, suiker en zout toe te voegen en controleren we de viscositeit van het deeg met een pollepel. Als alle ingrediënten in de juiste verhoudingen waren toegevoegd, zou het resulterende mengsel met zijn textuur moeten lijken op een jonge honing met een enigszins viskeuze structuur.
- Vul de plantaardige olie bij nadat de textuur is geëgaliseerd. Het resulterende deeg wordt opnieuw gemengd met behulp van een handige garde of pollepel en ga vervolgens verder met het bakken van de pannenkoeken.
- Giet een beetje geraffineerde olie op de braadpan voordat u begint met het braden van de eerste pannenkoek. Dan kunt u geen olie meer toevoegen.
Pannenkoeken op melk - video
En nu bereiden we de wrongelvulling voor:
- Vul alle rozijnen met heet water en geef het een beetje aandringen.
- Kwark in een bak doen en mengen met suiker.
- Bereide rozijnen worden toegevoegd aan de kwark en vermengen de resulterende vulling opnieuw grondig.
- Neem een pannekoek, doe 1 el.l.vul en verdeel het zodat 80% van het oppervlak gevuld is met wrongel, zonder een rand van de pannenkoek aan te raken.
- Vouw het deeg van de gevulde rand en snijd de resulterende tube in twee helften.
Opengewerkte pannenkoeken
Wij bieden u om uw gezin te verrassen met heerlijke pannenkoeken in melk, voor de bereiding waarvan u verschillende ingrediënten nodig heeft: 
- kippeneieren - 6 stuks;
- melk - 3 kopjes;
- plantaardige olie - 2 el.l.;
- zout - 0,5 theelepel;
- bloem - 1 glas;
- -suiker - 3 el.l.
Pannenkoeken, gekookt volgens dit recept, zijn zeer delicaat, luchtig en dun. Het kookproces omvat de volgende stappen:
- Om te beginnen, scheid de eidooiers van de blanken, waarna we alleen de dooiers slaan, en alle suiker toevoegen.
- Vervolgens zeven we de bloem en langzaam beginnen deze in onze opgeklopte dooiers te gieten. Opgemerkt dient te worden dat het niet uitmaakt wat recept pannenkoeken je ook kiest, moet u er zeker van te ziften de bloem om het deeg bleek een weelderige en luchtig.
- Voeg de zonnebloemolie toe aan de resulterende massa. Je kunt ook room gebruiken, die eerst in een aparte container moet worden gesmolten.
- Meng opnieuw de massa, waarna u geleidelijk de melk moet gieten, terwijl u het mengsel voortdurend roert met een garde. Om het uiterlijk van knobbels uit te sluiten, kunt u een mixer gebruiken. In dit geval wordt het deeg gedurende 30 seconden geklopt.
- Ga nu naar onze eekhoorns. Slaan wij ze in een aparte container tot een wit schuim, giet opgeklopte eiwitten in het deeg en meng alle met de vork om de resulterende schuim te verlagen.
- Verhit de koekenpan en begin met het bakken van onze pannenkoeken. Gebruik geen grote hoeveelheid plantaardige olie, pannenkoeken mogen niet worden verdronken in vet. Gebruik een gewone pollepel om het gemakkelijker te maken om het deeg op een braadpan te gieten.
meest heerlijke pannenkoeken met gaten
Heerlijke pannenkoeken en mooi in het gat is een echte werk van culinaire kunst. Dit gerecht zal u niet alleen bekoren met zijn delicate smaak, maar ook met een uitstekende uitstraling die beslist geen onverschillige fans zal zijn van overheerlijke delicatessen. Je aandacht wordt gepresenteerd aan twee interessante recepten van pannenkoeken met gaten, waarbij de belangrijkste nuance het gebruik van mineraalwater of kefir met frisdrank is.
recept op
yoghurt Interactie met soda, zure yoghurt omgeving bevordert de vorming van gas, en als gevolg daarvan krijgen we supervkusnye pannenkoeken met gaten. Voor het koken heb je nodig:
- bloem - 1 glas;
- kefir - 1 glas( het is het beste om de voorkeur te geven aan een product met een laag vetpercentage);
Kefir glas 
Natriumcarbonaat - kokend water - 1 glas;
- kippeneieren - 2 stuks;
- geblust soda - 1 theelepel;
- suiker - 3 eetl.l.;
- plantaardige olie - 3 el.l.
Laten we beginnen met de voorbereiding:
- We breken eieren in een kom, we voegen zout toe en we kloppen. Het is beter om een mixer te gebruiken. Gieten
- bekerglas kokend water en yoghurt, vervolgens toevoegen van soda, zout, suiker en olie voorzichtig roeren whisk massa.
- Pre-zeef de bloem en voeg deze langzaam toe aan onze mix, waarbij je het deeg ritmisch schudt.
- U hoeft de koekenpan alleen maar te verwarmen en op de standaard manier een heerlijke traktatie te bakken.
recept met mineraalwater
Het mineraalwater heeft gasbellen, zodat u heerlijke pannenkoeken kunt bakken met gaten. Alles wat nodig is om te koken:
- bloem - 1 glas;
- mineraalwater - 0,5 l;
- -suiker - 2 theelepel;
- kippeneieren - 3 stuks;
- plantaardige olie - 3 el.l.;
- zout naar smaak.
Voorbereiding bestaat uit verschillende fasen:
- Giet mineraalwater in een kom, voeg zout en suiker toe en roer het water goed.
- Breek de eieren vervolgens en meng ze met mineraalwater. Voeg de olie toe en begin langzaam het gezeefde meel toe te voegen. Het mengsel moet homogeen en zonder klonten zijn.
- Je moet gewoon heerlijke pannenkoeken braden en ze samen met jam, jam of gecondenseerde melk serveren.
Bereid de vulling voor pannenkoeken
Als een geschikte recept je hebt besloten, maar de keuze van beleg plaatst je in een doodlopende straat, dan adviseren u om uw aandacht te besteden aan interessante, en nog belangrijker - heerlijke opties de voorbereiding van de vulling voor pannenkoeken. Dit zal toelaten om te diversifiëren vervelen tijdens de periode van Carnaval gerecht dat uw bureau blij voor een hele week.
met zalm en dille
Pannenkoeken met een vulling zal zelfs de meest verstokte fijnproevers te behagen. Voor de bereiding zijn de volgende ingrediënten nodig:
Zalmfilet van- - 300 g;
- -champignons - 200 g;
champignon 
Hollandaise saus 
zalmfilet
- Hollandaise saus - 170 ml;
- dille - 2 takken;Boter
- - 30 g;
- zwarte gemalen peper.
Voorbereiding:
- Champignons voorwassen in koud water, in middelgrote stukken snijden en bakken tot de champignons zacht zijn. Visfilet kook gedurende 4-5 minuten.
- Voeg in de Nederlandse dressing fijngehakte dille toe en meng de resulterende saus grondig.
- We nemen een pannenkoek, we verspreiden in het midden onze paddenstoelenbouillon en kleine plakjes gekookte vis. Vanaf de bovenkant gieten we de vulling met Nederlandse saus met dille en draai de driehoek uit.
- Gevouwen pannekoeken schonken zo het overblijvende verband en stuurden de schaal 10-15 minuten om te bakken. De temperatuur in de oven moet 180 graden zijn.
Met ham en ham
hebt u nodig:
- -boter - 30 g;
- kippeneieren - 8 stuks;
Botercrème 
Kaas 
Ham
- harde kaas - 50 g;Ham
- - 8 stuks.
koken neemt niet veel tijd in beslag nemen, zodat iedereen die zo moeilijk om een uur gratis te vinden of in de drukte van alledag, zal dit recept worden genoten. Aan de slag:
- Ready pannenkoek als hij de tijd om af te koelen had gehad, is het noodzakelijk om op te warmen in een koekenpan, met behulp van een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
- Spreid vervolgens het midden van de pannenkoek in plakjes ham en strooi het over geraspte kaas.
- Breek de eieren in een aparte verpakking en schud ze met een garde. Het resulterende mengsel wordt gevuld met onze vulling, zodat je voor één pannenkoek één ei nodig hebt.
- We wikkelen de randen van de pannenkoek op elke handige manier zodat onze vulling niet uitspreidt.
- Wanneer je merkt dat de gebakken eieren al "gegrepen" zijn, kun je de bereide schotel op een bord leggen en de delicatesse proberen.
belangrijk ding om te leren hoe om echt heerlijke pannenkoeken nodig opmerkelijke vaardigheid en een grote hoeveelheid tijd doorgebracht op het fornuis op zoek naar betere verhoudingen te koken. Alleen met vallen en opstaan vindt u uw perfecte recept, dat in uw uitvoering in werkelijkheid een voortreffelijk, heerlijk gerecht zal zijn. Maar om een dergelijk resultaat te bereiken, is het noodzakelijk om de belangrijkste geheimen van ervaren hostesses, die ze delen met een beginner 
- belangrijke rol gespeeld door de keuze van de bloem te nemen. Het is de variëteit van de variëteit die zal afhangen van de consistentie van de verkregen test. En als één variëteit de structuur van het mengsel meer viskeus maakt, dan zal een ander soort bloem in onvoldoende hoeveelheid een mengsel veroorzaken dat te vloeibaar is en ongeschikt om te bakken. Ervaren minnaressen raden aan om verschillende soorten meel in één recept te gebruiken - het deeg gedraagt zich beter en de pannenkoeken zijn lekkerder.
- Probeer bij het kloppen van de eieren geen schuimvorming toe te staan, want het zal u alleen maar hinderen bij het bakken van pannenkoeken.
- Vergeet niet dat de pannenkoeken dunner zijn, dus ze smaken beter, dus giet niet veel tegelijk. Na verloop van tijd zul je alle verhoudingen in de juiste hoeveelheden berekenen, en eventuele incidenten of problemen tijdens het koken zullen niet langer zijn.
- Als u van plan bent het gerecht in de oven klaar te maken met behulp van de vulling, kunt u het deeg slechts aan één kant bakken. In dit geval wordt de vulling verspreid aan de gefrituurde kant en het niet-geroosterde gedeelte wordt bedekt met een blozende gouden korst die zich al in de oven bevindt.
11:47 
5:01