Bright Pasen - is de belangrijkste feestdag voor alle gelovigen. Hij vult altijd onze harten met vreugde en gratie, na een spirituele zuivering, en wordt geassocieerd met bijzonder duidelijk. We doen grote schoonmaak in hun huizen en voor te bereiden een feestelijke maaltijd. De belangrijkste plaats in de mand van Pasen houdt, natuurlijk, een cake van Pasen.
culinaire subtiliteiten Pasen bakken
traditionele gezin recepten cakes werden doorgegeven van generatie op generatie. Het geheim van de bakken Pasen is in de eerste plaats voor te bereiden met licht gedachten. Culinaire subtiliteiten van aanraking koken en bakken deze feestelijke lekkernijen. 
- deeg voor taarten komen, moeten drie keer: de eerste keer dat als gevolg van de fermentatie van gistdeeg stijgt gekookt, de tweede - na de toevoeging van alle ingrediënten. De laatste keer dat de noodzaak hem de gelegenheid om te komen in de vormen voor het bakken te geven.
- Kant-en-klaar deeg tijdens het kneden zal goed zijn om gelijke tred te houden met de handen. Als het vloeibare, het is niet propechetsya, zoals het hoort, en zo dik - zal zeer lange passen, en het eindproduct zal snel muf. nodig zijn om de hoeveelheid meel aan te passen in het deeg en houden de consistentie van de zogenaamde middenweg.
- bakvormen beter gesmeerd met boter of reuzel. Wanneer te smeren met olie licht moet worden bestrooid met meel om gemakkelijk verwijderen van de afgewerkte taarten.
- vul het formulier dat u nodig hebt om te testen tot 1/2 van zijn volume en laat hem gaan tot 2/3 van de hoogte. Groot aantal tests zou leiden tot het feit dat het is "run out" van het formulier.
- temperatuur waarbij het deeg beter geschikt voor tussen 30 en 40 graden, maar het moet warm in een kamer. Dit deeg is bang voor tocht, dus niet openen zonder de noodzaak van ramen en deuren. En mocht zwijgen, anders wordt het deeg kan regelen.
- Voordat fabriek cake in een oven, smeert dooier nachtvlucht met 1 water met een lepel. Dit wordt gedaan zodat de korst was krokante, maar niet te hard. Om
- bij het bakken deeg niet gebarsten in het midden, kunt u voorzichtig steek de dunne houten stok of een tandenstoker. Met het, kunt u vervolgens controleren de bereidheid van een cent.
-
Brandt het bakken? Bedek taart bakpapier vettig of natte vel wit papier. - Ready cake moet uit de vorm worden verwijderd en opzij. In deze functie heeft hij even afkoelen, want als het te zetten, als het nog warm, het zal regelen.
- baktijd is afhankelijk van het gewicht van het product: tot 1 kg - 1 uur meer dan 1 kg - 1,5 uur.
Iedere huisvrouw maakt gebruik van recepten Pasen taarten, die als familieleden. De meeste heerlijke opties proberen om te delen met vrienden, familie. Wij bieden recepten voor traditionele Pasen taarten met rozijnen, vruchtensap en gebak zonder rozijnen en gekonfijt fruit in de samenstelling.
Pasen cake met rozijnen
recept is goed dat de tijd die nodig is voor te bereiden voor het bakken, onopgemerkt. Dit proces is als volgt: de juiste ingrediënten voor het deeg worden gelegd op het 's nachts en' s morgens koken proces wordt versneld. 
Ingrediënten:
- melk - 1 cup;
- persgist - 50 g;
- -margarine - 200 g;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 2 stuks;
- rozijnen - 0.5 kop;
- bloem - 3 kopjes;
- vanille of vanillesuiker - op aanvraag.
Bereiding
- 's Avonds leggen alle vermelde ingrediënten, met uitzondering van meel en vanilline, in geëmailleerde gebruiksvoorwerpen( een diepe kom of steelpan).Een belangrijk punt: de producten mengen zich niet met elkaar, maar worden in een bepaalde volgorde geplaatst. Leg de gist eerst met plakjes fijn en giet de melk bij kamertemperatuur. Voeg dan de in stukjes gesneden margarine toe, breek de eieren. De laatste zijn suiker en rozijnen.
- Was de vaat af met een handdoek en laat het een nacht staan.
- 's Morgens moet de massa voorzichtig worden gemengd, vanilline en gezeefde bloem toevoegen en het deeg goed kneden.
- Het moet onmiddellijk in voorbereide vormen worden gebracht, geolied en gebakken op een temperatuur van 180 graden.
Opmerking: als je zo'n cake zonder rozijnen kookt, is deze minder weelderig.
cake met rozijnen( video)
cake zonder rozijnen, zure melk
Dit recept Pasen taart zonder rozijnen is goed, want het is een traktatie voor een lange tijd niet muf te krijgen. Voor de bereiding moet je alleen yoghurt, kefir en zure room gebruiken die niet passen.
Ingrediënten:
- 0,5 liter yoghurt;
- 200 g margarine;
- 250 g suiker, zout naar smaak;
- 50 g gist;
- 10 eieren;
- bloem - hoeveel zal het deeg nemen.
Voorbereiding
- Zure melk, gist, suiker, zachte margarine en ei mix en doe in een kom voor de nacht op een warme plaats.
- Voeg 's morgens, in het begin, zoveel mogelijk meel toe, zodat de consistentie van dikke zure room naar buiten komt en laat komen.
- Voeg vervolgens zoveel mogelijk bloem toe, zodat het deeg elastisch is en niet aan je handen kleeft. Laat hem weer opstaan.
- Hef het deeg op om geplet te worden en in gesmeerde vormen te doen, waar het weer zal opstaan.
- Bedek de bovenkant van de cake met geslagen dooier en bak het product op een temperatuur van 180 graden.
Bakken zonder het gedoe: gebak in broodmachine en multivarka
Elke familie heeft meestal zijn eigen recept voor Pasen taarten. Het kan worden overgedragen van grootmoeder op kleindochter, samen met bakvormen. Tegenwoordig echter, moderne huisvrouwen die weinig vrije tijd hebben, geven er steeds vaker de voorkeur aan om een cake zonder rozijnen te bakken in een multivark of broodbakmachine.
De voordelen van deze manier van koken een paar:
- Ten eerste, deze hulp in de keuken beslag is in staat om te passen in een ingevette bakplaat capaciteit.
-
Ten tweede kneedt de broodbakmachine zelf het deeg, zodat de deelname van de gastvrouw aan het proces wordt beperkt tot het laden van de producten. - Ten derde, als je bang bent om te werken met gistdeeg vanwege het risico van mislukking zijn, een dergelijke methode is geschikt voor 100%, want de taart moet slagen en u zult allemaal lekker Pasen taarten verwennen.
Een Pasen-cake koken in een multivariate
Ingrediënten:
- 1 kopje melk;
- 150 g verzachte olie;
- 1 zak droge honden;
- 1-1,5 st.suiker, vanilline;
- 3 eieren;
- 0,5 kg meel.
Bereiding van
- Los de gist op in warme melk.
- Smelt de boter in een multibarquette en laat afkoelen.
- Klop de eieren met suiker tot het schuim zich vormt, voeg toe aan de melk.
- Zet vanilline, zout op de punt van het mes en roer.
- Voeg in porties bloem toe en kneed het deeg met een siliconenspatel, want het wordt niet erg dik.
- Stuur de voorbereide massa naar een proef in de kom en zet de verwarming 10 minuten aan. Laat het deksel vervolgens gesloten gedurende nog eens 50 minuten.
- Schakel het programma "Bakken" in, bak de cake en laat hem nog eens 30 minuten aan.
- Werk het eindproduct af met eiwitglazuur en decoreer.
cake in multivarka( video)
cake Recept vruchtensap in de broodbakmachine
In recepten met droge gist kan worden gebruikt zure vruchtensappen. Oranje geeft bijvoorbeeld een licht aroma van citrusvruchten om te bakken en een romige tint met romige duindoorn.
Vereiste producten:
Droge gist- - 2,5 theelepel;
- -bloem - 450 g;
- zout - 0,5 theelepel;Boter
- - 100 g;
- eieren - 4 stuks;
- sap van 1 sinaasappel of 1 glas zee-duindoorn sap;
- suiker - 6 el.l.;
- vanillesuiker - 1 zakje.
Voorbereiding
- Smelt en koel de boter licht en pers het sinaasappelsap eruit.
- Eieren licht gemengd met suiker en zout.
- Leg in de emmer van de broodmachine eerst de gist en het meel en voeg dan de overige producten toe.
- Bakmodus inschakelen volgens het programma.
- Klaar om cake met eiwitglazuur te versieren.
Paascake "Vanilla Holiday"
Dit recept zal de smaak proeven van degenen die liever ovengebak zonder rozijnen en gekonfijt fruit hebben. Het wordt zonder eieren bereid en in plaats van de traditionele eiwitfondant wordt een witte chocolade-glazuur gebruikt.
Ingrediënten:
- melk - 1,5 kopjes;
- boter gesmolten - 150 g;
- tarwebloem - 5 glazen;
- -suiker - 150 g;
- -gist - 25 g;
- vanillesuiker.
Voor glazuur: witte suiker
- - 100 g;
- pure chocolade - 50 g;
- crème met een vetgehalte van 30% - 100 ml;
- boter - 10 g Voorbereiding
- In halve norm warme melk om de gist te lossen, voeg enkele lepels suiker. Nadat ze beginnen te borrelen, voeg 1 kopje bloem toe, roer en laat de ondoorzichtige kom op een warme plaats gedurende 40-45 minuten.
- Giet de overgebleven melk, suiker, gesmolten boter in en voeg desgewenst vanilline toe.
- Na het gieten van het gezeefde meel kneed je en laat je het deeg nog eens 30 minuten rijzen.
- Geolied en besprenkeld met bloem.
- Nadat het deeg in de vormen past, bak de producten dan op een temperatuur van 180 graden.
- Bereid het glazuur voor: verwarm de room, breek de witte chocolade. Smelt de massa, voeg boter toe.
- Gekoelde cakes gieten glazuur, decoreren met gesmolten donkere chocolade.
Kulichi zijn een vervanging voor speciaal kerkbrood - artos, dat is bedoeld om de opstanding van Christus te symboliseren. Laat je thuissymbool, gekookt met liefde, gezondheid en vrede geven om mensen te sluiten en hen te beschermen tegen alle tegenslagen.
Related Videos:
06:53 
04:21 
4:28