Alle meisjes wilden te allen tijde mooi zijn. Nu is de mode slank en zitten ze constant op dieet dat de consumptie van vetten ernstig beperkt. Maar dit kan leiden tot uitputting van het lichaam en grote schade aanrichten. Commercials en artsen voortdurend bang voor cholesterol, zonder te preciseren dat alleen overtollige cholesterol slecht is, maar in kleine hoeveelheden is het van vitaal belang voor ons lichaam.
Als een persoon niet genoeg vet eet, zal zijn gezondheid worden geschokt. Dit komt door het feit dat het lichaam niet de benodigde hormonen en enzymen krijgt. Immers, de meesten komen van buiten, en niet gesynthetiseerd door het lichaam. Als gevolg hiervan zal je huid gerimpeld en droog zijn, haar - aangetast, nagels - broos. Cellen beginnen slakken en toxines te verzamelen en zelfs onvruchtbaarheid ontwikkelt zich. Tegelijkertijd kan het metabolisme van vetten en het proces van bloedtoevoer worden verstoord, ontsteking en snelle veroudering van het organisme zich ontwikkelen.
We kunnen dit beïnvloeden door nuttige vetten aan onze voeding toe te voegen.
Wat zijn de vetten en in welke producten ze bevatten
Merk op dat vetzuren verzadigd en onverzadigd zijn. Verzadigde zuren zijn inbegrepen in producten zoals lamsvlees, varkensvlees, gevogelte, rundvlees, palmolie en kokosolie. Als we het hebben over zuivelproducten, dan is het melk, boter. Ze verhogen het cholesterolgehalte en zijn daarom bij overmatig gebruik schadelijk.
Onverzadigde vetzuren kunnen ook van twee soorten zijn: meervoudig onverzadigd en enkelvoudig onverzadigd. In het laatste geval heeft het zuur één dubbele binding en verliest het een paar waterstofatomen. Meervoudig onverzadigd zuur heeft meer dan één dubbele binding in het molecuul en verliest meer dan twee waterstofatomen.
Enkelvoudig onverzadigde vetten, ook wel Omega-9 genoemd, maken deel uit van olijfolie, koolzaadolie. Ze bevatten ook noten: amandelen, hazelnoten, pistachenoten, pecannoten.
Wat betreft meervoudig onverzadigde vetten, worden twee typen onderscheiden: Omega-3 en Omega-6.Deze families bevatten de zuren die nodig zijn voor het lichaam: linol en linoleen, waarvan niet kan worden afgezien.
Omega-3 vetzuren zijn te vinden in voedingsmiddelen, zoals lijnzaadolie, sojaolie, donkergroene bladgroenten, vis en zeevruchten, tarwekiemen, lijnzaad, walnoten, sojabonen en andere.
vetzuren omega-6 is in de volgende producten: zonnebloemzaden, maanzaad, sesamzaad, pompoen, zonnebloemolie, sojaolie, maïsolie, walnootolie.
Eerder beweerden wetenschappers dat enkelvoudig onverzadigde zuren geen invloed hebben op cholesterol. Tot op heden wordt aangenomen dat als ze verzadigde vetten vervangen, deze meting het cholesterolgehalte in het bloed zal verlagen.
Is cholesterol schadelijk?
We horen vele malen per dag over de schade aan cholesterol. In feite is deze stof van levensbelang voor ons lichaam. Cholesterol wordt gebruikt bij de constructie van het zenuwweefsel, hersenweefsel, celmembranen, en het staat ook het lichaam steroïde hormonen en galzuren, die noodzakelijk zijn voor het goed functioneren van het spijsverteringsstelsel genereren.
negatieve impact op onze gezondheid overtollige cholesterol , in het bijzonder, het bevordert de vorming van atherosclerotische plaques op de wanden van de bloedvaten.
Cholesterol wordt gedeeltelijk gesynthetiseerd in het lichaam, echter in onvoldoende hoeveelheden, en een deel daarvan moet met voedsel komen. Hoe
veel en wat voor soort vet die we nodig hebben
Wat hoeveelheid vetzuren die nodig zijn voor de persoon om het gezond functioneren van het lichaam? Specialisten - voedingsdeskundigen zeggen dat de calorische waarde van een dagelijks dieet met 30% moet worden gedekt door vet. Als de snelheid per dag bijvoorbeeld 1500 calorieën is, moet de hoeveelheid vet ongeveer vijftig gram bedragen. Zestig procent daarvan moet vallen op enkelvoudig onverzadigde zuren, 10% - op meervoudig onverzadigde en 30% - op verzadigde zuren.30% van de geconsumeerde vetten moet van plantaardige oorsprong zijn en 70% van het dier.
Je zult een uitstekende gezondheid hebben als je je houdt aan de optimale balans van omega-3 en omega-6 vetzuren. Gebruik hiervoor ongeraffineerde plantaardige olie van de eerste koude pers, reuzel, boter. Vergeet niet over zeevis, noten en zaden. Weigeren van geraffineerde olie en andere verwerkte vetten. Ze brengen bijna geen voordelen, met name margarines, fusies en zogenaamde lichte oliën.
Wij herinneren u eraan dat producten die essentiële vetten bevatten, gemakkelijk verwend als ze niet goed opgeslagen en slecht gaan, kan ernstige schade toebrengen aan de mens. Eet in dit opzicht alleen vers voedsel.
De voordelen van onverzadigde vetzuren, onverzadigde vetten geven het lichaam energie, geven een gezond hart en bloedvaten, helpt de hersenen, het verwijderen van de inflammatoire processen, het voorkomen van allergieën en kanker, en het versterken van de algehele immuniteit. Dit type vet verbetert de conditie van de ziekte diabetes, eczeem, astma, psoriasis, artritis, osteoporose, evenals voor kanker van de borst en prostaat.
Tien jaar geleden meldden therapeuten uit Engeland iemand met een ernstige depressie met zelfmoordpogingen. Hij werd slechts door één therapie geholpen - het gebruik van vetzuren. Na een maand van behandeling verbeterde zijn toestand aanzienlijk, en na 9 maanden herstelde hij volledig.
Onverzadigde vetzuren verbeteren het werk van het hart en de vaten en lossen de afzetting van cholesterol op hun wanden op. Als gevolg hiervan verbetert het werk van cardiovasculaire, musculaire systemen en andere organen en weefsels. In dit geval verandert de samenstelling van het bloed ten goede, worden de bloedvaten elastischer, waardoor het risico op bloedstolsels afneemt, de druk normaliseert.
zuren omega-3 Type invloed op de stofwisselingsprocessen in het lichaam wordt bestuurd gew hulp voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, allergieën, eczeem, immuunziekten, virusziekten en vele andere aandoeningen.
Omega-6 vetzuren reguleren voedsel gevoeligheid, het gewicht, helpt zich te ontdoen van acne en acne littekens, van allergische reacties tot droge huid. Deze zuren helpen bij uitdroging, chronische vermoeidheid, gastro-intestinale stoornissen, PMS, stemmingswisselingen en artritis en artrose.
Helaas, in het "normale" dieet van "gemiddelde" Russische onverzadigde vetzuren, waarvan de voordelen overduidelijk zijn, is veel minder dan nodig. Om hun inhoud in het lichaam te verhogen, zullen de volgende maatregelen helpen:
- Salades vullen met oliën zoals noot, sesam, olijfolie.
- Eet systematisch vis van vet en gedurfde variëteiten, zeevruchten.
- Gebruik het zaad van vlas.
In die periodes dat uw dieet producten mist die nuttige zuren bevatten, eet u visolie in capsules. Het helpt om verkoudheden, droogheid en schilferige huid te verwijderen, verbetert het gezichtsvermogen, versterkt het haar en nagels. Bovendien is dit product een geweldige manier om vet te verbranden. Het versnelt de metabolische processen in het lichaam.
Visolie mag niet worden gebruikt voor iemand die problemen heeft met de bloedstolling. Zorgvuldig moet het tijdens zwangerschap worden gegeten. Dit medicijn vermindert de bloeddruk, dus neem het niet als u hypotensie heeft.
Sluit in geen geval gezonde vetten uit uw dieet. Anders verlies je spiermassa en verlies je je uithoudingsvermogen. Wees niet bang voor vetten, je moet ze alleen correct gebruiken in voeding.