Indicaties en contra-indicaties voor amarantbehandeling

amarant( amaranth, lisdodde) - een eenjarige plant van de familie Amaranth is inheems in Zuid-Amerika en Mexico. De hoogte varieert 0,4-3 m, en de steel omtrek 10 centimeter bereikt. De plant heeft grote bladeren en lang, tot 1 meter, recht of verslapte spike bloeiwijze. Het gebruik van de meest uiteenlopende - nuttige eigenschappen maken het gebruik van amarant graan en als een waardevolle medicinale planten, en dankzij de heldere verschijning het wordt verbouwd als sierplant bloem.

• samenstelling en nuttige eigenschappen
• Types
• Indicaties
• Application
• Slimming
• In
• cosmetica
• koken tijdens de zwangerschap
• Kinderen
• Bijwerkingen en contra

plant bloeit van eind juni, moet hetzelfde worden gedaan oogsten van de bladeren, takken enkleuren. Voor drogen aangelegd onder een luifel of gesuspendeerd in een paar dagen de balken. Ook kan het gras in stukken gesneden en in de koelkast of in de vriezer gedroogde - dus beter bewaard voedingsstoffen. Een andere manier - marineren amarant, dit is geplaatst in een glazen pot, beregening zout of suiker.

zaden beginnen te rijpen eind augustus, voor het verzamelen geknipt met stam knoppen worden uitgevoerd in een goed geventileerde ruimte gelegd en gedurende 4-6 weken en daarna gemalen hand. Shot graan wordt overgelaten om te drogen voor 2-3 weken. Store zaden vrij gemakkelijk - een dichte shell beschermt hen tegen ongedierte.

samenstelling en nuttige eigenschappen

hoge voedingswaarde en medicinale waarde van amarant is door zijn rijke samenstelling:

• eiwit super , rijk aan aminozuren en eiwitten. Verteren beter dan soja-eiwit, maïs of tarwe. Plant zaden bevatten ongeveer 20% eiwit, er veel van in de groene massa - de bladeren en stengels.
• Verwisselbare en bijna alle essentiële aminozuren .Bijzonder waardevol is lysine, die helpt bij het verteren van voedsel en normaliseert de stofwisseling - het gehalte in zaden van amarant is veel beter dan andere planten. Volgens het saldo van de aminozuursamenstelling van amarant eiwitequivalent om het eiwit in de moedermelk.
• eiwitten. De inhoud van deze stoffen plantaardige eiwitten heeft de hoogste overeenkomst met de theoretisch berekende ideale( volledig verteerbaar) proteïne - hoger dan die van melk en soja koe.
• Vetzuren , waaronder meervoudig onverzadigde. Overheerst in de samenstelling van linolzuur( omega-6) zijn aanwezig oliezuur( omega-9), linoleenzuur( omega 3), palmitinezuur, stearinezuur. Stoffen die voorkomen dat de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, een lager cholesterolgehalte in het bloed. Squaleen
• - unieke stof, een koolwaterstof groep van carotenoïden. Bezit antioxidant en anti-inflammatoire eigenschappen, voorkomt zuurstoftekort in het lichaam, versterkt de vaatwanden, tegen het ontstaan ​​van tumoren. Fosfolipiden
• - bouwelementen van celmembranen die nodig zijn voor een goede stofwisseling. Koolhydraten
• name zetmeel - energiebron. Pectinen
• - het bevorderen van de uitscheiding van schadelijke stoffen, waaronder zware metalen, stimuleert hematopoiese.
• Fiber - een gunstig effect op het maagdarmkanaal. Fytosterolen
• - bescherming van de lever en hebben adaptogene eigenschappen, dat wil zeggen, versnellen de aanpassing van het lichaam op verschillende spanningen.
• Flavonoïden - elimineren broosheid en de permeabiliteit van de bloedvaten te verminderen. Vitaminen
• - amarant een bron van vitamine C en bevat ook vitamine D, E, F, vrijwel alle groep B-caroteen. Micro- en macro
• - in de plant bevat een grote hoeveelheid organisch silicium en magnesium aanwezig ijzer, kalium, calcium, mangaan, koper, natrium, selenium, fosfor en zink.

Het positieve effect van amarant op het lichaam:

• verjonging van het lichaam, herstel van vitaliteit, verbetering van de gezondheid, verhoging van de levensverwachting;
• verbeterd geheugen, concentratie van aandacht;
• -stimulatie van beschermende functies van het immuunsysteem;
• versterking van hemostatische, wondgenezing en ontstekingsremmende activiteit;
• antiviraal, antibacterieel, fungicide( schimmeldodend);
• onderhoud van ooggezondheid - behoud van gezichtsscherpte, preventie van cataract;
• verzadiging van bloed met zuurstof;
• verminderde bloedsuikerspiegel en cholesterol;
• -regulering van de bloeddruk;
• -bescherming tegen de effecten van radioactieve blootstelling;
• remt de groei van kwaadaardige tumoren.
loading. ..

Types Er zijn ongeveer 90 soorten planten die groeien in Rusland 17 van hen. Soorten van een paar honderd.

Afhankelijk van de eigenschappen, kan amarant worden onderverdeeld in de volgende groepen:

• Vegetable - is een uitstekende bron van eiwitten. In voedsel kun je alle delen van de plant gebruiken - bladeren, stengels, zaden. De meest populaire soorten zijn Valentine, Krepysh, Kovasa, Opoio, White Leaf( amaranth white).
• Graan - wordt gekweekt om zaden te produceren. Een dergelijke korrel wordt gebruikt voor de productie van olie en meel en wordt ook overgelaten aan veevoer. Onder de bekende rassen - Voronezh, Helios, Orange gigant, Ultra, Kharkov-1.
• Fodder - onderscheidt zich door hoge opbrengst aan groene massa en graan. Voor het voederen van vee worden zelfs de wortels van de plant gebruikt: Azteken, Reuzen, Keizers, Kizlyaretten, Royal, Lera.
• Decoratieve - is de originele decoratie van de tuin en een deel van de winterboeketten. Zaden voor voedsel zijn niet geschikt en de bladeren kunnen aan salades worden toegevoegd. Amaranth groen, donker Amarant, Amaranth tricolor, Amaranth steel verwijderd, Illyumineyshn( amarant geel) paniculata( amarant rood), Roter Dame, Roshtvants, Hoewel Biskvits: Afhankelijk van het kwekersrecht kan de kleur van de bladeren en bloemen, evenals de afmetingen variëren.

Indicaties

fondsen op basis van amarant effectief in de volgende ziekten:

• vitaminegebrek, bloedarmoede;
• hoofdpijn, krachtverlies, slapeloosheid, neurose, depressie;
• diabetes, obesitas;
• atherosclerose( verstopping) van bloedvaten;
• hypertensie( hoge bloeddruk);
• angina pectoris, ischemische hartziekte;
• spataderen, aambeien;De
• vrouwen ziekten - coleitis, cystitis, ontsteking van de aanhangsels, candidiasis, erosie, cysten, zware menstruatie;
• ziekten van het urogenitale systeem bij mannen - urethritis, prostatitis, enuresis, impotentie;
• laesies van de luchtwegen - verkoudheid, tonsillitis, bronchitis, longontsteking;
• huidaandoeningen - allergische huiduitslag, dermatitis, eczeem, psoriasis, schimmelinfecties, decubitus, vitiligo;
• -wonden, littekens, brandwonden, insectenbeten;
• alopecia( alopecia);
• ziekten van de gewrichten en de wervelkolom - artritis, artrose, osteochondrose;
• Ziekten in de mondholte - stomatitis, gingivitis, parodontitis;
• schade aan de maag, darmen, lever en andere spijsverteringsorganen - maagzweren, colitis, gastritis, chronische pancreatitis, intoxicatie, hepatitis, constipatie;
• helminthiases - infectie met wormen;
• -kankers;
• voor revalidatie na chemotherapie.

Toepassing van

amarant bereiden van een aantal preparaten voor inwendig als uitwendig gebruik.

Gebruik hiervoor verschillende delen van de plant:

• Zaden van .Ze dienen als basis voor het koken van meel en olie, ze worden ook gekiemd, gekookt en gebakken. Gebruik uitsluitend lichte granen - witte, beige, gele of roze kleur. Zwarte zaden geven decoratieve planten, ze bevatten een aantal stoffen die mensen niet willen gebruiken.
• -spruiten van .Het grootste genezende effect is bezeten door ontkiemde zaden van amarant. Hiervoor worden de korrels in een pot of een speciaal apparaat voor kieming( sprite) geplaatst, een kleine hoeveelheid water voor een dag gegoten( het water moet de zaden niet volledig bedekken) en vervolgens 2 keer per dag worden gewassen. Na het pikken van de scheuten wordt de container naar de koelkast verwijderd totdat de zaailingen voldoende groot worden. Eet 's morgens 1 theelepel.
• Grass .Gebruik voor de bereiding van medicinale bouillons en infusen verse en gedroogde bloemen, bladeren, wortels en jonge( tot 20 centimeter hoge) stengels van amarant.

Amaranth-verwerkingsproducten:

• Olie( lage temperatuur extract) .Het wordt gewonnen door koud persen uit gemalen amarantzaden. Oliecompressen profiteren van huid- en gewrichtsschade, het is raadzaam om het product voor gebruik te verwarmen tot 38-40 graden en het te koelen in de koelkast als er een acute fase van artritis is. Oliespoelingen zijn geïndiceerd voor ziekten van de mond en keel. Versterkt het effect en helpt bij andere ziektes met amarantolie binnen - 1-2 eetlepels 3 keer per dag voor of tijdens de maaltijd.
• Olie-extract .Om zelf het product te bereiden, moeten amarantzaden worden gemalen in een vijzel of koffiemolen, maar vanwege de dichte schil van granen zal het niet gemakkelijk zijn. Verzamel de grondstoffen in een glazen pot, voeg dezelfde hoeveelheid olijfolie toe en plaats 1-1,5 maanden op een donkere, koele plek, dagelijks mengend. Haal het dan uit de koelkast en bewaar het in de koelkast. Voor een betere vermaling van de zaden kunnen ze worden voorgebakken, maar in dit geval moet het volume olijfolie 1,5 keer worden verhoogd.
• Schroth .Een bijproduct, cake, dat overblijft na het persen van de olie uit de zaden. Het gehalte aan een grote hoeveelheid eiwitten, vezels en mineralen met vrijwel volledige afwezigheid van vet, maakt het onmisbaar bij intensieve training, herstel na ziekte, dieet. Neem 1-2 eetlepels per dag, met veel water. Kan worden toegevoegd aan producten waarvoor geen warmtebehandeling nodig is.
• Meel .Net als de maaltijd wordt het bereid uit zaden van amarant door te ontvetten en verder te malen. Amarantmeel bevat geen gluten, waardoor het onmisbaar is voor coeliakie( allergieën voor eiwitgluten van granen).Het product kan alleen worden gebruikt of gemengd met tarwemeel voor bakkerij en pasta, jus, sauzen.
• Sap .Het wordt verkregen uit de verse groene massa van de plant. Hiervoor moet het gras door een vleesmolen worden gescrolld en uitgewrongen. De resulterende vloeistof wordt verdund met water en gebruikt voor het spoelen van de mond en comprimeert, en gemengd met room en inwendig genomen als een herstellend middel.
• Afkapping van .Bereid het preparaat 1 eetlepel gehakte droge grondstoffen, giet 0,5 liter kokend water, verwarm gedurende 10 minuten op laag vuur, laat afkoelen en giet af. Drink 0,5 kop 3 keer per dag gedurende een half uur voor de maaltijd. Meer geconcentreerd product kan worden gebruikt voor spoelen, lotions, toevoegen aan het bad.
• Infusie( thee) .Voor het brouwen heb je 1 theelepel droge of verse kruiden nodig om 1 kop kokend water te gieten, om 20 minuten aan te dringen. Om de smaak te verbeteren, kunt u muntblaadjes of citroenmelisse, citroensap, honing toevoegen.
• Tinctuur van .Droog het gras van amarant in een glazen pot, vul het met 1/3, en giet het dan over naar de top met wodka of 40% alcohol. Laat gedurende 2 weken weken op een donkere plaats, roer dagelijks en laat vervolgens uitlekken. Neem 3 maal daags 1 theelepel tinctuur gedurende een half uur voor de maaltijd.
• Zalf( crème) .Smelten in een waterbad 1 deel vetbasis, voeg de 2 stukken gemalen gedroogde kruiden poeder - alleen amarant of onder toevoeging van andere planten( calendula bloemen, bladeren of wortels van klis, weegbree).Voor een meer vloeibare consistentie, wordt het aanbevolen om in een verdunningsmiddel te gieten - olie, sap of geconcentreerd kruidenafkooksel. Wanneer het wordt aangebracht op de huid, beschermt het deze tegen verkoudheid, droogheid en beschadiging. Tijdens de epidemieën van ARVI kunnen middelen worden besmeurd met het neusslijmvlies. Met brandwonden, schaafwonden en wonden bevordert de zalf de snelste genezing.

Afgemaakte op amaranth gebaseerde producten kunnen worden gekocht bij een apotheek of gespecialiseerde winkels. De meest populaire is olie, het wordt gepresenteerd in de vorm van een oplossing en in capsules worden pectofit met amaranth tabletten geproduceerd, zaden, croutons, meel, bloem worden ook verkocht. Sommige kosmetische voorbereidingen bevatten ook amarant - zeep, roomolie voor het lichaam, crèmes van rimpels.

Slimming

Gebruik amarant in levensmiddelen actief bevordert gewichtsverlies:

• plantaardige eiwitten helpt vet te verbranden, te versterken en spieren op te bouwen, zodat ze niet doorbuigen bij het afslanken. Ook stimuleert het eiwit de productie van het "verzadigingshormoon" -hormoon, dat overmatige eetlust onderdrukt.
• Wanneer een dieet kunt u zemelen, brood en andere producten gemaakt van meel amarant eet - het vetgehalte in het is vrij laag. Calorie
• ook low - 100 gram amarant meel bevat ongeveer 300 calorieën.
• Verfijnde vezels, overvloedig aanwezig in de plant gedurende een lange tijd te verteren en zorgt voor een lange tijd te worden gevoed en het aantal snacks verminderen. Het reinigt ook de darmen, elimineert constipatie, verbetert de kleur en conditie van de huid.
• Regelmatige consumptie van amarantzaden stabiliseert het glucosegehalte in het bloed.

In cosmetica

grote waarde voor de huid amarant olie:

• zuurstof naar de cellen;
• neutraliseert vrije radicalen;
• heeft een verjongende werking;
• maakt de kleur en toon van de gezichtshuid glad, geeft het een glans;
• voedt, verzacht, verhoogt de elasticiteit en stevigheid van de huid;
• versterkt lokale immuniteit, versnelt de regeneratie van cellen;
• heeft antiseptische en ontstekingsremmende effecten.

plantaardige olie kan worden gebruikt als zelfstandig hulpmiddel, voor te bereiden maskers en crèmes op basis van het, toe te voegen aan de afgewerkte cosmetische producten.

Het wordt aanbevolen om dergelijke cosmetica te gebruiken onder de volgende omstandigheden:

• dermatologische ziekten;
• brandt, inclusief zonnebrand;
• problematische, gevoelige huid;
• de aanwezigheid van acne( zwarte vlekken), puistjes;
• peeling en irritatie van de huid;
• leeftijdsveranderingen - huidverstrakking, rimpels.

Om het effect van amarant graan te verbeteren en gras kunnen binnen worden geconsumeerd.

In koken

Voedingswaarde Amaranth is al lang bekend - de oude Azteken en de Inca's, deze graansoort was de basis van voedsel voor duizenden jaren. In onze tijd noemt de VN de plant een product van de 21e eeuw. Vanwege het hoge gehalte aan licht verteerbare hoogwaardige eiwitten, amarant is in trek bij vegetariërs en fans van de raw food dieet, ter vervanging van hen vlees.

Uit de delen van de plant zijn de voorbereiding van een verscheidenheid aan gerechten:

• Kashi. Volgens het recept wordt amarant zaden gemengd met water in gelijke delen en kook, af en toe roeren. Beschikbaarheid en de dichtheid van voedsel wordt bijgesteld, langzaam gieten kokend water erin.
• brood, koekjes, cakes, pasta, macaroni. Voor de bereiding van bloem brood en pasta amarant zowel in zuivere vorm als in combinatie met meel. Voeg ook gebakken broodjes amarant zaden met een aangename nootachtige smaak. Dergelijke producten worden niet lang oud.amarant bladeren worden gebruikt als vulling voor taarten.
• Verdikkingsmiddelen. Om te komen tot een dikke consistentie gerechten zoals dips, sauzen, ketchup, zelfgemaakte mayonaise, terwijl de voorbereiding van hen giet een beetje amarant bloem.
• -kruiden. Verse en gedroogde bladeren van de plant verbeteren van de smaak van het vlees en visgerechten, omeletten, stoofschotels. Gefrituurde zaden worden toegevoegd aan plantaardige en vleeskoteletten.
• Eerste cursussen. Amarant is gekookte groene kool, te mengen met zuring bladeren. Ook verse en gedroogde kruiden wordt gebruikt als vulling voor soepen - 1-2 theelepels gebroken materiaal per portie.
• Salades. Verse bladeren van amarant chop en breng op smaak met plantaardige olie of uw favoriete saus. Het past goed bij andere groenten en fruit.
• Popcorn. Van geraffineerde granen plant in de oven, kunt u het gerecht smaakt maïs popcorn koken.
• Drinks. Met verse bladeren van amarant opstellen van niet-alcoholische cocktails, zoals tomaten, paprika's en kvass. In plaats van kwas kan zure melk producten te gebruiken. Deze dranken worden speciaal aanbevolen voor mannen - ze verhogen de potentie. Smoothies zijn ook populair met de toevoeging van gemalen zaden van de plant.
• Beer. Het produkt bereid volgens standaardrecepten, maar het dient als basis amaranth malt, die moet worden genomen door 2-2,5 maal meer dan gerst of tarwe.
• Conservation. Het toevoegen van één vel amarant in drie-liter pot voor het behoud van komkommers maakt het mogelijk om permanent te behouden hun elasticiteit, zorgt voor een aangename crunch.

tijdens de zwangerschap

gebruik van amarant tijdens de zwangerschap en in de periode na de bevalling is zeer gunstig voor het lichaam van de moeder:

• Wrijven olie-installaties in de huid vult het met zuurstof en voorkomt vervagen, verwijdert roodheid en jeuk, voorkomt dat het uiterlijk van striae en gevechten bestaande. Daily
• het aanbrengen van olie aan het been spataderen te voorkomen door het versterken van de vaatwanden. Regelmatige consumptie
• amarant drugs binnen de moeder verzadigt essentiële vitaminen en mineralen, met behoud van de immuniteit en het beschermen tegen ongunstige omgevingsfactoren.
• De plant bevat grote winkels van calcium - een van de belangrijkste elementen, waardoor het skelet van het kind de juiste wijze is gevormd. Amarant
• rijk foliumzuur( vitamine B9).Het belang van deze stof tijdens de zwangerschap kan niet worden overschat - het is verantwoordelijk voor de normale vorming van de placenta, celdeling, betrokken bij het proces van hematopoiese, biedt de normale ontwikkeling van de foetus.
• Een van de meest voorkomende problemen bij zwangere vrouwen is constipatie. Het gebruik van amarant helpt om zich te ontdoen van hen te krijgen en om de spijsvertering te vestigen.
• Als je haar wordt aanbevolen om ze te spoelen met bouillon kruiden of sap van amarant, maken maskers op basis daarvan, wrijf in de hoofdhuid amarant olie - de fondsen versterkt de haarfollikels.
• Na de geboorte, als de moeder is uitgeput, amarant is het voorkomen van vermoeidheid, stemmingswisselingen, depressie.
• Als tijdens de zwangerschap van de vrouw kreeg extra gewicht, het gebruik van planten te helpen zich te ontdoen van hen.
• borstvoeding amaranth stimuleert melkproductie, verbetering van de smakelijkheid.

Kinderen

Inleiding amarant in het dieet van de kinderen heeft een positief effect op hun gezondheid. Verschillende redenen voor:

• uitzonderlijke samenstelling van de plant kan de ontwikkeling van ziekten voorkomen zoals rachitis, bloedarmoede, immuniteit versterken, krachten ondersteunen in fysieke en psycho-emotionele belastingen, bijvoorbeeld bij onderzoeken;
• amaranth thee kan worden gegeven aan baby's als een van de eerste producten - van 7-8 maanden;
• veroorzaakt bijna nooit allergieën;
• vermindert het risico op helminthiose - infectie met wormen;
• heeft pijnstillende eigenschappen, helpt bij koliek, kinderziektes;Baden van
• met afkooksel van amarantbladeren verlichten de huid voor allergische huiduitslag, stekelig, genezen schaafwonden en krassen;
• het dieet met amarant is effectief bij de behandeling van kinderen met een vertraging in de lichamelijke ontwikkeling, wat wordt bewezen door klinische onderzoeken;
• het beste voldoen aan de behoeften van kinderen in een gezonde eiwitten, de WHO beveelt de verhouding van rijst en amarant in het dieet van 1: 1.

Neveneffecten

Net als elk ander product kan amaranth een ongewenst effect op het lichaam van sommige mensen:

• duizeligheid - is door de actieve zuurstof in het bloed, na verloop van tijd;
• -gevoel van misselijkheid, opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree - kan worden veroorzaakt door een individuele intolerantie voor de plant.

Amarantpreparaten worden niet aanbevolen in aanwezigheid van de volgende ziekten:

• gal of urolithiasis;
• cholecystitis;
• acute pancreatitis of exacerbatie van chronische;
• -verslaving aan diarree.

Voor het gebruik van amarant in voedsel moet altijd in overleg met een arts.