Khachapuri - een Georgische kaas taart. Khachapuri recepten in te stellen. In elk dorp het recept. Kaas voor conventionele bakken hachapuri nemen wrongel, zoals Adyg.
Content
- khachapuri Features koken in een pan in de oven, multivarka, magnetron, broodbakmachine
- Puff khachapuri
- Khachapuri stap voor stap recept
- Hoe khachapuri met kaas en suluguni recept te koken in de oven met een foto
- Hoe khachapuri Cook met kaas in de pan?
- Khachapuri "Keel»
- Recept voor khachapuri met kip en vlees
- Khachapuri met greens, ei: recept
- Khachapuri met aardappelen: het recept
- Khachapuri in Adzjarië in het huis, het recept
- Khachapuri in de Gurian, recept
- Khachapuri in Kolkh
- khachapuri in Imereti
- Georgische khachapuri
- khachapuri Adygei
- Recept snel lui khachapuri lavash Armeense
- khachapuri
- Lean khachapuri
- Dietary khachapuri
- khachapuri calorie
- Video:achapuri in Kolkh. Hoe te Cook khachapuri
khachapuri Features koken in een pan in de oven, multivarka, magnetron, broodbakmachine
Secret khachapuri heel eenvoudig - vulling moet groter zijn dan test.
khachapuri, gekookt in een pan khachapuri op pan kunt u kleine of grote koken, afhankelijk van de grootte van uw pannen. Smaak hachapuri afhankelijk van het deeg en een vulling kaas.
gebakken in een pan khachapuri verkregen dunne, zeer zacht en zacht.
Secrets , die kan worden gebruikt om heerlijk en gevarieerd khachapuri bereiden:
- elke keer dat u kookt khachapuri, had een andere smaak, beleg kan voeg gehakte dille en bieslook.
- In plaats van kwark en suluguni kan Adygei kaas gelijkmatig te nemen met Imereti, of gemengd met mozzarella kaas.
- Als de vulling uit een magere kaas, terwijl de boter niet kan nemen.
khachapuri in een pan Recept
:
- deeg .Voor lichtheid en zachtheid van het eindproduct werd gezeefd over een kom 300 g bloem.
- Meng afzonderlijk in 125 ml yoghurt en zure room, een halve theelepel zout en soda, 1 el.lepel suiker, 100 g gesmolten boter, en al kneden.
- Het mengsel geleidelijk voeg de bloem toe en kneed met een lepel, en wanneer het beslag dik, kneden zijn handen op de tafel, tot het deeg is uniform, en niet langer vasthouden aan de handen.
- Vymeshennoe deeg wordt overgelaten om zich te vestigen, in de tussentijd, Laat ons vulling.
- Vullen .In een kom, wrijf de vork 175 gram kwark .
- Snijd kleine stukjes 175 g suluguni .
- Mix cottage cheese, suluguni, 2 el. Lepel zure room, 1 eetlepel.lepel zachte boter, zout naar smaak en kneed .
- Cook khachapuri .Verdedigen verdeel het deeg in 4 delen.
- 1 stuk deeg met een deegroller tafel recht.
- van ¼ van de vulling en plaatste de bal rolt naar het midden van de formatieproef.
- verzamelen deeg over de vulling, sluit randen en voorzichtig vast zodat het vullen uitgelekt, rollen de bal deegroller tot een dikte van 1-1,5 cm.
- grillen hachapuri Zet de hete pan zonder olie 1-2 minuten, afgedekt met een deksel, en een spatel omwentelingen bak de andere kant. Meer
- hot hachapuri besmeerd met boter( 20 g), en gestapeld.
- Om af te koelen, dekken khachapuri eerste film, en top met een handdoek.
- Wanneer alles klaar khachapuri, leggen we ze aan de tafel met koffie of thee.
Dus je moet verzamelen aan de randen van de test voorbereiding khachapuri 
khachapuri, gebakken in de oven in de oven khachapuri gistdeeg recept
:
- Cooking deeg .Roer 2 theelepels droge gist 0,5 een glas warme melk , voeg hier dezelfde 1 el.een eetlepel suiker , en laat ongeveer 10 minuten staan tot de gist opstijgt. Wanneer deeg
- passen, het toevoegen daaraan zout, 30 g plantaardige olie, 500 gram bloem, en kneed het deeg 150-200 ml warm water. Het bleek een dik deeg te zijn, zet het op een warme plaats en na 30-40 minuten kneden we het.
- Vullen van . 400 g magere kwark puree, toevoeging van 200 g Adyg verkruimelde kaas of suluguni 1 ei en meng.
- Khachapuri voorbereiden .Benaderde verdeel het deeg in stukken ter grootte van een vuist, elk stuk deeg met een deegroller uitrollen of kruimeltaart zodanig dat het midden van de kolom.
- In het midden van de cakes zetten we 1 eetl.lepelvullingen, de randen van de cake die we verzamelen over de vulling, scheuren en keren naar de andere kant.
- cake voorzichtig uitrollen niet kreeg uit het vullen, uitgespreid op een vel eerder de opgelegde naad naar beneden naar het midden klein gaatje te maken - stoomuitloop.
- cake zet in een hete oven, verhit tot 220 ° C, bakken en maximaal 10 minuten.
- gebakken cake nog warm smeert boter( 10-20 g) .
Khachapuri Khachapuri van Multivarki van Multivarki verkregen smakelijk, sappig en geurig.
Khachapuri in multivarka
Recepten :
- Bereid de vulling . 300 g kaas Imereti drie op een rasp en roer met fijngehakte dille( dimlicht) .
- We bereiden het deeg .In een grote kom, meng 1 kopje yoghurt ( Georgian gefermenteerde melkdrank) , maar het is mogelijk en de gebruikelijke yoghurt voor ons, 2 eieren, 1 theelepel suiker en plantaardige olie, een halve theelepel zout en soda , kneden allemaal.
- toevoegen aan het vloeibare mengsel 3 kopjes gezeefde meel, dik en kneed het deeg, waardoor het een beetje brouwsel.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg wordt in kleine stukjes, uitrollen in het reservoir, vetvulling bedekken met een laag van een andere test zaschipyvaem rand.
- multivarka te nemen in de vorm van "casserole", als uw multivarka een dergelijke regeling wordt niet, dan "frituren" put ruwe khachapuri droge kom en bak. De geschatte frituurtijd aan beide zijden is 15 minuten. Geroosterde
- hachapuri hot pleisteren boter( 10-20 g) en serveer warm.
khachapuri, gekookt in de magnetron in een microgolfoven khachapuri
Recept :
- koken vers deeg .Ziften 3 kopjes bloem , mengen met een theelepel 0,5 soda, maken de bloem en giet de verdieping 1 ei, 1 kopje gezouten water , geroerd om een uniforme toestand, en laat weinig staan.
- Koken vullen . 500 g suluguni of kaas vork mash, toevoegen van 1 eidooier, 50 g boter, alle mix.
- De khachapuri voorbereiden .De portie deeg wordt gedeeld door 2, rollen 2 tortilla's, gebak verspreid op een grote plaat, smeert eerste boter( 10-15 g) en vervolgens vullen, te dekken tweede tortilla ook boter gesmeerd aan de binnenkant, sluit randen.
- Top khachapuri beklad 1 eiwit wakker schudden , in de magnetron op vol vermogen 4-5 minuten, en trek uit de magnetron, doordring op verschillende plaatsen en vervolgens in de magnetron 4-5 minuten.
khachapuri deeg kan in een broodmachine worden gekookt om snel te koken deeg khachapuri voor hen kan worden bereid in de broodmachine.
Khachapuri deeg, gekookt in broodmachine recept
:
- deeg .Verwarmd 0,5 l melk en daarin opgelost 80 g boter of margarine.
- Meng in een kom broodmachine warme melk met boter, 2 tl.eetlepels droge gist, snufje zout, 2 eetlepels.lepels walnotenolie, 1 eidooier 600 g bloem , zet de beker in de broodmachine en omvatten een "test" mode.
- Vullen van .Drie geraspte 0,5 kg imeretinskogo of andere soortgelijke op de kaas.
- Khachapuri voorbereiden in de oven .Smeert tabel plantaardige olie( 1 tl. Eetlepel) en instrooien met bloem. We krijgen
- deeg van de broodmachine wordt verdeeld in 4-6 porties, rol in de formatie, strooi vullen, vouwen van de omhulling en rol weer dun.
- bijhorende vorming smeert schudden 1 druppel melkeiwit , strooi vullen, vouwen van de envelop en in een hete oven, verhit tot 250 ° C gedurende 10 minuten. Wanneer
- hachapuri bakken, smeert ze boter( 20-30 g) , en onmiddellijk warm serveren.
Puff khachapuri
Puff khachapuri, gebakken in de oven Puff khachapuri Georgische nog genoemd penovani .Als
bladerdeeg je al hebt, kan een dergelijke khachapuri snel worden voorbereid, een half uur - en sappig en smakelijk gerecht klaar is.
Puff khachapuri
Recept :
- Bereid bladerdeeg . 1 pak( 250 g) werd bevroren margarine drie op een grove rasp en gewreven met 3 kopjes meel , voeg eieren 2, kneed stevig deeg en ingesteld op 2 uur, koel.
- Koken vullen . 500 g suluguni kaas, feta kaas, mozzarella, of drie rasp, rijden 1 ei 1 el.een lepel gesmolten boter , kneed en de vulling is klaar.
- Khachapuri voorbereiden .Katan deeg niet erg dun scheuren van ongeveer 5 mm voorkomen, gesneden in vierkanten en een lengte van ongeveer 15 cm per zijde. Elk vierkant
- ontleden vulling 4 zaschipyvaem boveneinde van het deeg over de vulling, smeert 1 eidooier , razmeshannym met 1 el.lepel water, ontleden op de plaat, tevoren bevochtigd met water, en in een hete oven.
- Bak op gemiddeld vuur gedurende ongeveer 20 minuten totdat de enveloppen bruin zijn.
- Zo'n khachapuri kan zowel warm als koud worden gegeten.
Khachapuri stapsgewijs recept
9 stappen bereiding khachapuri Khachapuri kaas recept
:
- deeg .In een diepe kom smelt de boter( 2-3 el. Lepels) .
- Autorijden 1 ei .
- gezeefd 3 beker en meng dit met bloem zout, soda( 0,5 tl. Lepels) , voeg het oliemengsel tot bloem en eieren, roer, voeg 1 kopje yoghurt, dik en kneed het deeg.
- De test wordt gedurende een half uur gegeven.
- Verdeel het in 2 delen en rol 2 lagen.
- Vullen van . 0,5 kg harde kaas rooster, voeg dille, koriander, een paar eetlepels room en kneed.
- Khachapuri voorbereiden .Plaats het deeg in een ronde vorm, smeer het in met een dikke laag vulling.
- Bedek met de tweede laag en verbind de randen.
- khachapuri Bak in de oven inschakelen medium gedurende 15-20 minuten tot het bruin. We van de oven en onmiddellijk smeert boter( 15-20 g) .
bereiden hachapuri kaas en suluguni recept in de oven met foto
Hachapuri gekookte kaas en suluguni Hachapuri suluguni met kaas en gebakken in de oven
Recept :
- 300g margarine verdelen in 3 delen.
- We bereiden het deeg . Aan 50 gram gesmolten boter pour 1 kopje warm water, 2 el.eetlepels azijn, een snufje zout, voeg 300 g bloem, en kneed een stevig deeg.
- Rol het deeg tot een laag, 1 cm dik 1 smeert het tweede deel margarine, telt meerdere malen het omhulsel en verwijder het deeg in de koelkast gedurende 1 uur. Na 1 uur
- het deeg opnieuw smeert tweede deel margarine, voeg samen op dezelfde wijze in de koelkast en verwijder eens 1 uur. Hetzelfde gebeurt met het derde deel van margarine.
- Vullen van . 200 g puree wrongel vork, 300 g suluguni rooster. Voeg 1 ei toe, meng het.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg is verdeeld in 2 delen, we rollen 2 lagen.
- Vorm afgedekt perkamentpapier, rekt de vorming deeg vetvulling bedekken het tweede reservoir, verbinden randen, boven smeert 1 dooier en bakken in een oven bij matige temperatuur ongeveer een uur.
Hoe kook je khachapuri met cottage cheese in een koekenpan?
khachapuri, bereid met kaas in een pan Khachapuri met kaas in een pan Recept
:
- deeg .Meng in een diepe kom eieren 2, een halve theelepel zout, 2 eetlepels.eetlepels suiker, 1 glas sodawater, 4 eetlepels.el plantaardige olie , Giet het vloeibare deel geleidelijk 3,5-4 kopjes meel, kneed stevig deeg en zet het afkoelen een half uur.
- Vullen van . 300 g durum rasp drie, het toevoegen daaraan geraspte kaas( 200 g), peper en zout op smaak .
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg is verdeeld in delen en we rollen elk deel in een laag, waarop we 2-3 st. Lepel het vullen deeg verzamelen en te sluiten, over te dragen aan de andere kant, plat terug in het reservoir, eerst met de hand en daarna met een deegroller. Rol het deeg voorzichtig uit, zodat de vulling niet naar buiten komt. Op
- pan giet plantaardige olie( 1 el. Lepel) en bak hachapuri op lage temperatuur, afgedekt met een deksel, eerst aan één kant 4-5 minuten, en daarna de andere.
- Hachapuri verwijderen uit de pan, smeert boter( 10-15 g) en serveer.
Khachapuri "Keel»
Khachapuri "Keel» In de Kaukasus is er een perceptie dat de meest heerlijke khachapuri "Boten" bereiden in Batumi.
Gebruik voor hen een delicate, romige Imereticum-kaas.
Om Ajarian khachapuri "Boten koken», zoals ze bereid zijn in Georgië, moet je aan bepaalde tips:
- Khachapuri warm gegeten.
- Georgische schaal met khachapuri wordt 3 uur klaargemaakt. Schotel
- hachapuri is: knapperig bruin bumpers, droge bodem sappig en zacht seredinka gesmolten vulling.
- Vulling van khachapuri: gesmolten, puffende, uitrekkaas afgewisseld met boter.
- Khachapuri eten, het afbreken van stukjes de rand en hangend in de kaasvulling in het midden.
- Ei in het midden van Khachapuri serveert zowel eten als decoratie.
Khachapuri "Boten» Ajarian khachapuri "Boten»
Recept :
- cooking deeg .Zeef 1 kg bloem boven een grote kom. De verdieping van Giet 1 el.gedroogde gist, 1 theelepel suiker en zout , pour 0,5 liter warm water en 1 glas warme melk huis , kneden en eind voegen wij 2 el.eetlepels plantaardige olie , aan het deeg beter te kneden, en niet vasthouden aan handen en kom.
- deeg, dek af met een handdoek, zet op een warme plaats een half uur, en in die tijd werd hij twee keer geslagen. Bereid de vulling
- . Imeretinsky kaas( 1 kg) drie op een grove rasp verdunde koud gekookt water om een pasta te verkrijgen. Water gaat van een half kopje aan 1 kop .
- Cook khachapuri .Rollende deegbollen van ongeveer 200 gram uitrollen een deegroller cirkels. Cirkel zaschipyvaem aan beide zijden en trek een lengte gebeuren als een boot met een uitsparing. Pompen
- ontleden ingevette plaat leggen vulling en in een hete oven, verhit tot 260 ° C, gedurende 15 minuten. Wanneer gespoeld
- khachapuri, haal ze uit de oven, in een uitsparing aan de kaas pauze door 1 ei , en zet voor 1-3 minuten tot het wordt wit eiwit, eigeel is waterig te zijn, nou ja, als je niet als een dooier,dan laat te bakken 5-7 minuten.
- Hoe toe te passen op de tafel? zoete broodjes uitgespreid op een schotel, door toevoeging van een klein stukje ( 10 g) boter en onmiddellijk geserveerd aan tafel. Hachapuri mineraalwater spoelen "Ishino".Nou, als je niet dit water te koop hebben, dan is het mogelijk gebruikelijke thee, koffie, cacao of limonade.
Recept voor khachapuri met kippenvlees en rundvlees
Khachapuri Meestal bereiden khachapuri met kaas, maar er khachapuri en vlees , in Georgia heten ze kubdari .
Khachapuri met rundvlees recept
:
- deeg . roer 1 kopje warm water, droge gist( 2 theelepels) en leiden.
- toegevoegd aan de gist 2 glas warme melk, verdund met water, 1 ei 1 eetlepel.een lepel van plantaardige olie , voeg geleidelijk de 7-9 glazen meel en kneed stevig deeg, probeer het eens.
- Bereid vulling .Vanaf 1 kg gehakt te doen, het passeren van het vlees door een vleesmolen, 2-3 bollen fijn gesneden en ook toevoegen aan de vulling, breng op smaak met zout, zwarte peper, koriander, Khmeli Suneli .
- Cook khachapuri .Komen het deeg wordt gesneden in balletjes, rol ze verdeeld vulling, het verzamelen van de bovenrand en zaschipyvaem en vervolgens voorzichtig handen plat in gebak.
- verspreid de taart op de plaat, vet roerei 1, en bak in een medium verwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Wanneer
- bakken hachapuri, smeert ze boter( 20 g) , en dien warm op.
Khachapuri met kip en kaas Khachapuri met kip en kaas recept
:
- deeg .Meng de eieren 2, 3 el. Lepel zure room, 1 kopje water , voeg een snufje zout en bakpoeder , en 2 kopjes meel, kneed stevig deeg, en geeft het een half uur staan.
- Vullen . 100 g gekookte kip fijn in stukken gesneden, 300 g harde kaas drie op een fijne rasp en toegevoegd aan het vlees. Dit is ook 1 ei, gehakte dille, koriander, zout, gemalen zwarte peper toe te voegen, kneden.
- Cook khachapuri .Het deeg wordt verdeeld in delen, elk deel van de rol uit in het reservoir, elk reservoir bedroeg 2 el. Lepel vullen zaschipyvaem, dan voorzichtig plat in een pannenkoek.
- Hachapuri gebakken in een ingevette pan plantaardige olie( 1 el. Lepel) , 2 zijden 2-3 minuten.
Khachapuri met greens, ei:
khachapuri recept met kruiden en ei Khachapuri met greens, eieren, kaas en Imereti suluguni
Recept :
- deeg .Los 1 theelepeltje op.lepel gist, 2 theelepels.lepels suiker, een snufje zout in 2 kopjes warme melk , wanneer de gist stijgen, voegt 530 g bloem, 1 el.een lepel verzachte boter, 1 theelepel.lepel plantaardige olie , kneden stevig deeg, als je wilt meer liquide, voeg water toe.
- Het deeg is bedekt met een handdoek en laat het 30-40 minuten opstaan.
- Vullen van . suluguni 510 g en 170 g kaas imeretinskogo rooster, voeg 1 ei, 20 g boterolie ( indien vet kaas, olie niet nodig), en roer.
- fijngesneden 25g bieslook, peterselie, koriander en dille , roer en voeg wat zout.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg werd verdeeld in 5 delen en elk rollen, 5 mm dik, geprikt met een vork op verschillende plaatsen. Op
- cake verspreid over 150 gram kaas en 20 g groene vullen randen sluit de bovenste en zaschipyvaem en uitrollen en plat cake, 8-10 mm dik.
- Bak ongeveer 10 minuten in de oven op hoog vuur. Hete
- hachapuri pleisteren boter( 20 g) en kan dienen.
Khachapuri met aardappelen:
voorschrift Khachapuri Khachapuri aardappelen met een aardappel recept
:
- deeg . opgelost in 300 ml warm water, kan melk, gedroogde gist( 1,5 v. Lepels) en 1 tl.lepel suiker , laten we naar boven gaan.
- In een diepe kom gezeefde meel( 1 kg) de uitsparing voeg de spons bloem, 1 ei, zout en knijp kneed stevig deeg, waardoor het stijgen ongeveer 1 uur.
- Vullen van .Terwijl het deeg opkomt, bereiden we de vulling voor. Schone 6 grote aardappelen, vul met water, zout , kook ze tot klaar, voeg water, gekleed 70 g boter, 50-70 ml warme melk, gemalen zwarte peper en klop.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg wordt verdeeld in 4 stukken, rollen, verspreiden naar alle delen van ¼ van de gehele vul- zascheplyaem randen en strek handen op een droge koekenpan, de grootte van pan.
- khachapuri Bak op laag vuur, afgedekt 5-7 minuten aan de ene kant, en hetzelfde met de andere. Men verkrijgt
- hachapuri hitte en smeert boter( 20 g) .
Khachapuri in Adzjarië in het huis, het recept
Khachapuri in Adzjarië khachapuri Adzjarië gebakken in de vorm van boten .Bereid hachapuri 2 ontvangst : eerst met kaasmassa, en wordt toegevoegd aan het einde van een rauwe eidooier of één en bakken blijft enkele minuten.
Khachapuri in Adzjarië
Recept :
- Deeg . 250 g bloem zeef en giet in een uitsparing 100-120 ml warm water, en geroerd daarin droge gist( 1 tl. Lepel), wat zout.
- deeg kneden, giet plantaardige olie( een paar eetlepels), en in een warme plaats te stijgen.
- Vullen van . cheese Imereti( 300 g) wrijven handen, voeg de melk zodat vulling was sappig.
- Khachapuri voorbereiden .Rol het deeg ovale beide zijden zaschipyvaem einden, waardoor de verdieping verspreiden 3-4 eetlepels.lepels van de vulling.
- bedekte vel perkamentpapier, uitgespreid op hachapuri en in de oven tot 200 ° C, bakken gedurende ongeveer 20 minuten.
- uit de oven plaat, in het midden van het product doen lepel uitsparing vrijgeven 1 heelei of eigeel slechts en zet nog 3-4 minuten in een hete oven.
- verkrijgen uit de oven, uitgespreid op een stuk warme hachapuri boter( 20 g) en dienen.
Hachapuri in Gurian recept
Hachapuri in Gurian Hachapuri in Gurian bereid zoals sikkel in kaas en gekookt ei.
Khachapuri in de Gurian
Recept :
- Cooking deeg . Droge gist( 2 theelepels) en 1 tl.suikerlepel verdunnen met warm water, kun je melk als pannenkoeken, het geven van aanpak.
- 1 kg bloem zift via een diepe schaal, waardoor de uitsparing gieten gist 90 g gesmolten margarine, 1 ei, een snufje zout water of warme melk genoeg om een zacht deeg kneden.
- gekneed deeg gedurende ongeveer 30 minuten na toevoeging 2 el.el plantaardige olie , kneed opnieuw, in een warme plaats en geeft 2 komende tijden, beide keren het deeg vertrapt en de derde keer in zijn roll out.
- Vullen van . 200 g suluguni drie op een rasp, in plakjes gesneden afzonderlijk 3 gekookte eieren.
- Cook khachapuri .Het deeg werd verdeeld in 5 delen, elke rol in een cirkelgedeelte 35-40sm diameter.
- Aan de ene helft van het deeg te verspreiden 1/5 van de geraspte kaas erop cirkelt het ei en dek af met het andere deel van de test, draaiden we een halve cirkel.
- zaschipyvaem randen van het deeg, trekken de hoeken, om een halve maan te krijgen.
- onze spread het artikel aan de gestelde perkament vormen, smeert dooier gemengd met zure room, en in een voorverwarmde 230 ° C oven bakken van 6-7 minuten. Hete
- hachapuri pleisteren boter( 20 g) , gesneden in 6 stukken en serveer.
Khachapuri in Kolkh
Khachapuri in Kolkh Megrelians - een etnische groep van mensen die in Georgië.
De meest bekende gerechten zijn mingreliërs adjika, suluguni sacivi en khachapuri .
De khachapuri cheese-Kolkh meer dan khachapuri in Imereti. In deze producten is kaas binnen en buiten de .
Khachapuri in Kolkh
Recept :
- We bereiden het deeg .Meng 200 g kefir, 140 g zure room, 1 eetl.lepel suiker, halve theelepel zout en soda, en laat gedurende 5 minuten.
- Voeg aan dit mengsel de 80 g gesmolten boter, voeg gezeefde meel( 430 g) zachte en kneed het deeg, waardoor het wikkelen.
- Vullen van . 600 g suluguni drie op een rasp.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg werd in twee delen, elk uitrol, verspreid te midden van geraspte kaas, maar niet alle, ongeveer 200 g reserve.
- randen van het deeg met kaas cirkel verzamelen bovenaan doen als een knobbel, die vervolgens plat en rol voorzichtig, zodat de vulling niet beklommen.
- dekzeil cake naar de met bakpapier, smeert 1 eidooier , strooi kaas en in een voorverwarmde oven 190 ° C en bak 20 minuten, zolang geen hachapuri zarumyanitsya.
- Zachte, knapperige khachapuri in stukjes gesneden en warm op tafel geserveerd.
Khachapuri in Imereti
Khachapuri in Imereti Khachapuri in Imereti meest voorkomende in Georgië.Eenvoudig voorbereiden. Dit is een rond broodje met een overvloed aan kaas. kenmerk van khachapuri - dun deeg .Het wordt gekookt op matzoni, maar aangezien we geen matsoni hebben, nemen we yoghurt.
Khachapuri in Imereti
Recept :
- deeg .Meng het deeg van de met 2 - 2,5 glazen bloem, 0,5 theelepel vol.zuiveringszout, 0.5 l kefir , aan het einde voegen we 1,5 kunst.lepels van plantaardige olie , nogmaals mengen we, laten we brouwen.
- Koken vullen . 500 g kaaspekel imeretinskogo mash vork klonten te vermijden, voeg 1 ei, 30 g gesmolten boter en kneed .
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg werd in twee delen, elk uitrol dun, op de vullaag, strak zaschipyvaem overvullen, wordt de resulterende buidel wordt hand vlak gestreken. De pan
- smeert boter( 10 g) afgeplat en verspreiden een zak, en rol vervolgens direct in de pan in een dunne koek.
- Bak chachapuri, bedekt met een deksel, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
Georgian khachapuri Georgian khachapuri
vulling Georgische khachapuri kaas chkinti-Kweli of andere naam Imeretian .
kneed het deeg op yoghurt - een gefermenteerde melk te drinken Georgische , maar omdat we niet yoghurt hebben verkocht, dan zullen we de normale yoghurt te nemen. Georgische khachapuri worden gebakken in een koekenpan.
Georgische khachapuri
Recept :
- Bereid de vulling . 0,5 kg imeretinskogo drie kaas rasp, voeg de 5 dooiers, kruiden smaak en roer.
- We bereiden het deeg . 1 kg meel ziften , in het midden van het doen van de verdieping en giet 1 tl.eetlepel bicarbonaat en een snufje zout , proberen te rijden 4 eieren, giet 0,5 liter yoghurt , roer met een lepel eerst en daarna kneden handen en laat een half uur.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg is verdeeld in 4 delen, en vervolgens elk deel is verdeeld in twee delen: een meer, een kleiner. Uitrollen
- cakes 2 -. Meer en minder 1,5 cm dik op een grote koek
- uitstrijkje ¼ deel van de vulling zodat de randen( 3 cm) niet zijn gepleisterd, welke ten tortilla, cake wikkel de onderkant naar boven en zaschipyvaem. De pan
- smeert boter( 10 g) , opwarmen, het op de ruwe hachapuri bies tot dekking met een deksel en bak op laag vuur ongeveer 8 minuten omdraaien aan zijn andere zijde en bak zonder deksel.
Khachapuri Khachapuri
Adygean Adygei Khachapuri Adygei - het bakken met Adygei kaas, snel voorbereid.
Khachapuri Adygei
Recept :
- deeg .Meng 250 g verzachte margarine, 6 el.lepels zure room, 1 theelepel.lepel bakpoeder en 3 kopjes meel, kneed het deeg tot het wordt toegediend in de koelkast, het vullen maakt.
- Vullen van . 500 g Adyg drie rasp, 2-3 bollen bak op plantaardige olie( 1-2 el. Lepels) en toegevoegd aan de kaas, ook hier voegen we gemalen dille, koriander en peterselie.
- Voorbereiding van khachapuri .Het deeg wordt tot een laag gerold en in vierkanten gesneden, de lengte van de zijde is 12-15 cm.
- Op een deel van het vierkant zet de vulling vouwen zijn driehoek zaschipyvaem rand. Driehoeken
- uitgespreid op een droge blad en afbakken op medium temperatuur gedurende 10-15 minuten.
Recept snel lui khachapuri Lavash
Quick lui khachapuri Lavash Lavash Khachapuri handig voor diegenen huisvrouwen die niet willen doen om knoeien met beslag.
Khachapuri met kaas Lavash
Recept :
- Cooking fill . 2 beker yoghurt mengen met 2 eieren en snufje zout.
- Koken vullen . 500g kaas puree met een vork, 400 gram kaas durum drie op een rasp, meng alle.
- Khachapuri voorbereiden .Diepe vorm smeert plantaardige olie( 1-2 el. Lepels) 2 Lavash gesneden in meerdere stukken.
- Onderaan mal verspreid 1 deel Lavash, moet groter zijn dan de afmeting van de vorm, promazyvayut gieten, besprenkelen vulling nogmaals pitabrood, vullen en vullingen, en t te bedragen. D.
- bovenlaag moet overvloedig dons gieten pitabrood zijn, is het noodzakelijk te wikkelenonder de lagere lagen. Bovenop de taart
- spread stukken boter( 20 g) en in de oven, nemen we medium, bakken gedurende 20 minuten.
Armeense khachapuri
Armeense khachapuri Khachapuri in Armeens
Recept :
- deeg .Meng de 2 eieren, 1 theelepel.lepel suiker en soda, vetarme zure room 0,5 L, 1 kg gezeefd meel dik en kneed het deeg.
- Vullen van .Drie 300 gram kaas suluguni geraspt.
- Khachapuri voorbereiden .Het deeg wordt verdeeld in 8-10 delen, in lagen gerold. Plast
- smeert boter( 10-20 g) , zet de vulling deeg verzamelen rond de randen en sluit de top, en de resulterende buidel puree cake steeds op een droge bakken.
- bakken in een oven bij 170 ° C gedurende 15 minuten, eerst aan de ene zijde en vervolgens naar de andere kant hachapuri en bak 10 minuten.
khachapuri
Meatless Meatless Lenten khachapuri khachapuri met aardappelen en champignons Recept
:
- deeg .Het warme water oplost 2 theelepels droge of geperste gist en 1 theelepel suikers te benaderen.800 g bloem
- ziften in een diep vat, voeg de spons, zout en kneed het deeg in warm water , waardoor hij op een warme plek om te komen. Tijd om de test te tillen zal ongeveer 2 uur duren.
- Vullen . bak in plantaardige olie( 1-2 el. Lepels) goudbruin 2-3 gehakte ui , voeg fijngesneden champignons( 5-6 stuks) en bak gaar.
- 6 middelgrote aardappelen zuiveren kook zout tot zachte, giet het sop in een afzonderlijke houder - het nuttiger en aardappelen aardappelpuree wanneer zeer droog, voeg bouillon.
- Om aardappelpuree voeg de gebakken champignons en ui, fijngehakte dille , peper en roer.
- Cook khachapuri .Verdeel het deeg in 10 stukken 10 khachapuri en elk deel van de afsplitsing nog 2 delen.
- Rol een klein gedeelte van een cirkel 10-12 cm, uitgespreid op vulling, bedekken de tweede cirkel, zaschipyvaem rand cirkels plat koek doorboord op verschillende plaatsen.
- pan met plantaardige olie( 1-2 el. Lepels) verwarmd hachapuri uitgespreid op, bak op lage temperatuur onder een gesloten deksel, 3-4 minuten per zijde.
Dietary khachapuri
Dietary khachapuri Dyukanu We bereiden khachapuri in een koekenpan op Dyukanu. Het deeg wordt gecombineerd met een zoute kaas zeer smakelijk.
Dietary khachapuri Dyukanu
Recept :
- deeg . Mix 200 g vetvrije yoghurt, 2 eieren, 20 g gemalen haverzemelen, 10 g zetmeel, een snufje zout, 0,5 tl.zuiveringszout , kneed alles.
- Vullen . 100 g dieetkaas "Feta» mash vork.
- Cook khachapuri .Het deeg voeg de vulling, kneden, te verdelen in 2 delen. Uit deze test blijken 2 khachapuri. De pan
- vet met plantaardige olie( 1 el. Lepel) , verspreid halve deeg. Aangezien het deeg zeer
- vasthouden aan de handen of rijden, doen: een plastic zak vet plantaardige olie( . 1 theelepel) , bedekken met het deeg in de pan en het plat door gekleurd handen gelijkmatig over de pan.
- Dek de pan af met een deksel en bak op laag vuur tot totdat de top stop-stick om de handen( een paar minuten), over te dragen aan de andere kant, en bak ze goudbruin van kleur en aan de andere kant.
Khachapuri Khachapuri
calorie - calorierijke product Hoewel khachapuri calorierijke , en om gewicht te verliezen, het eten van hen zal niet slagen, maar er is ook een nuttige eigenschap in de bakkerij - het hoge gehalte aan eiwit .Calorische
hachapuri afhankelijk van het deeg waaruit zij zijn bereid en de vulling. Calorische
berekend per 100 g eindproduct. Tabel calorie verdeeld dus:
- Dietary khachapuri Dyukanu 198kkal
- Lean hachapuri aardappelen en champignons 217kkal
- Hachapuri met kaas en kruiden 219kkal
- Hachapuri in Kolkh 233kkal
- Hachapuri in Imeretinsky 277kkal
- Hachapuri met kip en kaas 278kkal
- Hachapuri kaas suluguni319kkal
- Puff khachapuri 320kkal
- khachapuri in een pan 367kkal
- khachapuri in Adzjarië khachapuri 381kkal
- vlees 402kkal
Khachapuri met verschillende soorten kazen kan door iedereen worden gegeten, alleen moet je onthouden dat ze hoogcalorisch zijn. Naast calorische inhoud zijn ze bruikbaar in een hoog eiwitgehalte. Dus, op deze dag, als je khachapuri in je menu hebt, zou de rest van de maaltijden caloriearm moeten zijn.
Video: Khachapuri is Megrelian. Hoe kook je khachapuri
Bewaar