Hoe sla verse groenten op in de koelkast? Hoe en hoeveel bewaart u groene uien, peterselie, verse munt, spinazie, basilicum, dille in de koelkast?

Dunheid van opslag van verse groente in de koelkast.

Verse groenten maken ons voedsel smaakvoller, smakelijker en gezonder. Om deze reden willen we dille, peterselie, koriander en basilicum toevoegen in zowel koude als warme gerechten. Ze helpen ons zelfs bij het begin van verkoudheid om de meeste vitamine-voedingsmiddelen te consumeren. Maar aangezien absoluut alle groene planten zeer slecht vocht vasthouden, moeten ze in de kleinste hoeveelheden worden gekocht.

Helaas is dit niet altijd handig, want als leden van uw familie veel groenten per dag eten, moet u elke dag naar de markt. Natuurlijk heeft niet iedereen de tijd om elke dag te gaan winkelen. Om deze reden is het beter om meteen wat meer groen te kopen en het gewoon in de koelkast te bewaren. Over alle fijne kneepjes van opslag van groene planten en praten in ons artikel.

Hoe bewaar je groene uien in de koelkast en hoeveel?

Bevroren groene ui

• Groene uienveren zijn zeer zacht, dus de opslag ervan vereist speciale omstandigheden. Dergelijke greens kunnen niet op kamertemperatuur worden bewaard, al bij + 12 begint het vocht ervan intens te verdampen en wordt het langzaam en smaakloos. Daarom, als u wilt dat de ui lekker en sappig blijft gedurende ten minste een paar dagen, bewaar deze dan in de koelkast.

• Hier kan hij zijn vers bewaren van 7 tot 30 dagen. Als u de geldigheidsperiode letterlijk voor 2-3 dagen moet verlengen, leg het dan op een schaal en plaats het op de middelste plank van de koelkast. Maar zorg ervoor dat zijn veren vrij blijven en buig nooit ergens. In het geval dat u ze buigt of wat de producten zijn, zal hun structuur worden beschadigd en zullen ze beginnen te verwelken.

• Als u de houdbaarheid van uien met 10-14 dagen wilt verlengen, probeer het dan in niet-vetvrij papier te bewaren. Voor deze methode van opslag, is het het beste om uien niet te wassen. Als er vuil op zit, veeg het dan af met een zachte doek en plaats het op papier. Wikkel de uien er voorzichtig in, strooi het over het water( gebruik hiervoor een spray) en plaats het in de groene zone van de koelkast. Als u niet vergeet om het papier regelmatig met schoon water te sproeien, blijven uw greens zeker twee weken vers.

• Voor langere opslag is het noodzakelijk om de ui te gebruiken, die rechtstreeks vanaf de wortel uit de grond is gegraven. Nadat je het naar huis hebt gebracht, moet je alle volumineuze grond van de lamp verwijderen, in water onderdompelen en voorzichtig in stukjes doek of papier wikkelen. In deze vorm wordt de ui in polyethyleen zakken met gaten uitgelegd en in opslag in de nulzone van de koelkast gelegd.

Hoe peterselie in de koelkast bewaren en hoeveel?

Peterselie in het

• -bewaarpakket De peterseliebladeren zijn nog malser dan de uien, dus zonder de juiste temperatuur en vochtigheid beginnen ze te vervagen, slechts een half uur nadat je ze uit het bed hebt gescheurd. Om deze reden is het uiterst belangrijk om alles te doen, zodat deze greens de hele tijd de gelegenheid hebben om haar vochtreserves aan te vullen. Het kan vrij gemakkelijk worden gedaan.

• Als u de peterselie in een nette bundel stopt en vervolgens de stengels in schoon water laat zakken, kunt u de houdbaarheid van het product gedurende ten minste een paar dagen verlengen. Maar onthoud dat het in het groentecompartiment zit dat de peterselie in de pot moet staan. Hier zijn de temperatuurindicatoren zo comfortabel mogelijk voor groen, en daarom is het absoluut niet te koud en begint het niet geel te kleuren. Als u peterselie wilt koken voor later gebruik, probeer het dan in te vriezen.

• Je kunt de greens gewoon afspoelen onder stromend water, afdrogen met papieren servetten en ze na het snijden op een bakje leggen en naar de vriezer sturen. Volledig ingevroren peterselie moet in verzegelde zakken worden gedaan en teruggestuurd worden naar de vriezer. Als u bereid bent iets meer van uw tijd te spenderen, vries dan deze geurige groenten op een interessantere manier in.

• Bereid peterselie op de standaard manier voor, snijd het zo fijn mogelijk en plaats het in ijsmallen. Vul ze met zuiver water, of gesmolten en iets afgekoelde boter. Na het invriezen kunnen dergelijke geurende kubussen worden gebruikt om soepen en sauzen te maken.

Hoe sla je verse munt op in de koelkast en hoeveel?

Frozen mint

• Mint geeft frisheid aan het gerecht, of het nu warm of koud is. Ook erg goed is deze greens een aanvulling op drankjes en desserts, daarom proberen veel maîtresses in een seizoen om het voor te bereiden op toekomstig gebruik. Veel mensen denken dat de beste manier om peterselie op te slaan is om het te drogen. Maar dit proces neemt een groot deel van de versheid weg en laat meer smaak van gras achter.

• Met het oog hierop, als het uw doel is om de mentholsmaak en het aroma te behouden, probeer het dan in de koelkast te bewaren. Als u eenvoudig de munt uit het puin haalt en deze vervolgens in een vochtige handdoek wikkelt, blijft deze gedurende 5 tot 7 dagen vers. Maar onthoud dat voor deze manier van bewaren het wassen van greens onder stromend water ten strengste verboden is.

• Aangezien het water onder druk in de kraan wordt aangevoerd, kan een sterke druk een overmatige invloed uitoefenen op de zachte bladeren van de munt, en ze zullen licht beschadigd zijn. Beschadigde greens, ongeacht hoe zorgvuldig je niet wordt behandeld, liggen langer dan 2 dagen niet. Pepermunt en de rest van de greens kunnen worden ingevroren.

• Dit kan gedaan worden zoals we een beetje hoger beschreven hebben of zet het direct in de vriezer met de stelen, eerder vastgebonden in kleine bundels. Diepvriesmunt op deze manier moet worden uitgebreid tot hermetisch gesloten zakken en, indien nodig, worden verwijderd en gesneden als u comfortabel bent. Het voordeel van deze opslag is dat u in dit geval uw gerechten kunt versieren, niet met stukjes munt en hele vellen.

Hoe sla spinazie op in de koelkast en hoeveel?

Spinazieopslag in de koelkast

• Spinazie is een van die planten die zeer snel hun nuttige eigenschappen verliest na het snijden. Stop met dit proces kan alleen een zeer lage temperatuur. Daarom is het het beste om het in de koelkast in de vriezer op te slaan. Zet het daar moet noodzakelijkerwijs schoon en verpakt in plastic zakken.

• Zulke spinazie blijft tot zes maanden lekker en nuttig. Deze greens kunnen ook worden ingevroren in de vorm van aardappelpuree. Het is beter om het in plastic bekers te gieten en ze stevig te binden met polyethyleen. Puree, op voorwaarde dat je het hebt gemaakt van kwaliteit en verse spinazieblaadjes, kan worden gebruikt voor het bereiden van gerechten van 7 tot 9 maanden.

• En als je wat tijd wilt hebben om verse spinazie te eten, ga er dan gewoon doorheen en doe het in voedselzakken met gaten voor ventilatie. Zet ze in het groene gedeelte van de koelkast en haal ze eruit als dat nodig is. Spinazie, die daar op een bepaalde manier is opgemaakt, blijft bijna een hele week vers.

Hoe bewaar je basilicum in de koelkast en hoeveel?

Regels voor opslag van basilicum in de koelkast

• Cut basilicum verdraagt ​​zeer slecht niet alleen hitte, maar ook daglicht, dus als je de houdbaarheid van deze pittige greens wilt verlengen, bewaar het dan in de koelkast.
• Als u de basilicum eenvoudig in een plastic zak of een container met deksel plaatst, kunt u nog een week lang van de smaak van dit product genieten. Die vrouwen die bijna tot het nieuwe jaar verse basilicum willen eten, kunnen proberen het rechtstreeks uit de bedden te nemen en al in deze vorm in de koelkast te bewaren.

• Deze methode zorgt ervoor dat de wortels van de plant volledig worden neergelaten in gewoon schoon water. Maar om lange tijd basilicum zijn mooie eigenschappen niet te laten verliezen, moeten we alles doen zodat zijn wortels geen pathogene microflora beginnen. Begin daarom elke dag voordat je naar je werk gaat, het water in de pot te verversen en verwijder de verlepte en vergeelde bladeren.

• Freezing verlengt de houdbaarheid van basilicum bijna 7 maanden. Maar op te slaan in de vriezer is het beste alleen de bladeren van de plant. Omdat de stengel tijdens het invriezen de structuur verslechtert, is het beter als je de greens voor het opslaan in containers legt, haal je voorzichtig alle bladeren eruit.

Hoe kan ik sorrel in de koelkast bewaren en hoeveel?

Bevriezing van sorrel voor de winter

• Sorrel verwijst naar zomerproducten die moeilijk in verse vorm te bewaren zijn. Zelfs in de koelkast om lang te blijven liggen, kan hij niet. Zonder verlies van nuttige en voedzame eigenschappen kan het niet langer dan 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Aan het einde van deze periode zal hij onvermijdelijk beginnen te verwelken en onappetijtelijk worden. Bewaar verse sorrel bij voorkeur in een zak of container met gaten op de onderste plank van de koelkast.

• Ja, en droge bladeren zijn het beste om op te bergen, dus als je ze hebt gewassen nadat ze uit het bed zijn gehaald, verspreid ze dan altijd op een katoenen handdoek en laat ze volledig drogen. En vergeet natuurlijk niet de populairste methode om groen op te slaan: rijp. Lage temperaturen hebben bijna geen effect op dit product, dus als u wilt, kunt u tot het volgende seizoen zoveel zuring invriezen als u nodig heeft.

• Dus, neem de bladeren van de greens, spoel ze grondig in water. Giet het in een grote kom of pan en dompel de zuring erin. Meng het voorzichtig en laat het 2-3 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen zand en vuil zich op de bodem nestelen en hoeft u alleen volledig schone bladeren uit het water te verwijderen. Leg ze daarna op een papieren handdoek en laat overtollige vloeistof weglopen. Snij de zuring in de stukjes die geschikt zijn voor jou, laat ze in het kokende water, en koel af en leg ze in de vriezer.

Hoe dille in de koelkast bewaren en hoeveel?

Diepvriesdille

• Dille in ons land is erg populair. Het is perfect te combineren met bijna alle producten en maakt de kant en klare gerechten zo geurig dat ze zelfs met de lekkerste mensen met veel plezier worden gegeten. Maar helaas kan venkel slechts 4-6 maanden per jaar groeien, dus de waardin moet op zoek naar manieren om de houdbaarheid van deze pittige greens te verlengen.

• Een geweldig alternatief voor drogen is de koelkast. Afhankelijk van welke methode u kiest, wordt de dille opgeslagen van een week tot enkele maanden. Als u een groene plant wast, droogt en voedselfolie wikkelt, kunt u deze maximaal 10 dagen bewaren in de koelkast. Voor een langere periode, zal een glazen pot met een afgesloten deksel helpen de versheid van de groene plant vers te houden.

• Het kan erin worden gedumpt met vuil, gewoon voorvouwen in bundels. In deze vorm verliest hij zijn culinaire kwaliteiten niet gedurende 15-20 dagen. Voor langere opslag, is het het beste om een ​​vriezer te gebruiken. Het kan worden gelegd als geplet en hele takjes groen zodat ze goed worden gewassen en in porties worden verpakt.

Hoe slaat u slablaadjes op in de koelkast en hoeveel?

Salade-opslag in container

• Saladebladeren zijn een uitstekend alternatief voor groenten. Hiervan kun je lichte salades maken, toevoegen aan broodjes of gebruiken als een feestelijke decoratie van gerechten. De zachte en sappige structuur van dit groen maakt het onmisbaar voor elk feest. Maar de salade heeft een kleine minus, zodra je hem recycleert, begint hij zijn vocht snel te verliezen.

• Daarom hebben we dit product in de regel niet in grote hoeveelheden op voorraad en proberen we het net genoeg te kopen om het overdag te gebruiken. Maar toch, als u enkele nuances kent, kunt u de salade langer dan een maand in de koelkast bewaren. Het beste deel is dat je hiervoor niets bovennatuurlijks nodig hebt. Als u een hele kop slablaadjes hebt gekocht, verdeel het dan in afzonderlijke stukjes, wikkel ze voorzichtig in een voedselfolie en vouw ze in een bak met een deksel.

• Bewaar het bij voorkeur op de afdeling voor het bewaren van groenten en fruit. En tot slot, de grootste vijand van de salade is vocht, dus je kunt hem beter niet wassen voordat je hem opslaat. De bladeren moeten volledig droog zijn en, indien mogelijk, goed worden gekoeld.

Hoe bewaar je Cilantro in de koelkast en hoeveel?

Geheimen van langetermijnopslag van koriander

• Cilantro is een zeer delicaat kruid, dus het lijdt aan een slechte hitte en lage luchtvochtigheid. Om deze reden is het niet raadzaam hem op het schap te houden. Als je wilt dat het na het snijden een tijdje vers blijft, probeer het dan in de koelkast te bewaren.

• U kunt hiervoor een gewone plastic container gebruiken. Leg een papieren servet op zijn bodem en leg er een gewassen en gedroogde koriander op. Sluit de container met een deksel en plaats deze in de groene zone van de koelkast. Deze methode verlengt de houdbaarheid van het product met ongeveer een week.

• Als u het nodig heeft om de smaak en het aroma gedurende 2-3 weken te behouden, vouw het dan met bladeren in een glazen pot en giet het met afgekoeld gekookt water. Verander het water in een container zodra u merkt dat zelfs de meest minimale kleurverandering optreedt.

Hoe bewaar je rucola koeler en hoeveel?

Rukkola kan ook worden ingevroren

• Rukkola, zoals alle slaplanten na het snijden, verliest snel vitamines en vocht, dus het is ook het beste om het in de koelkast te bewaren. De eenvoudigste manier om de levensduur van zijn producten te verlengen, is om ze in kleine bundels te binden en hun uiteinden in te wikkelen met voedselfolie. Dit zal helpen om nog eens 4-5 dagen heerlijk te blijven.

• Op deze manier, groen, is het het beste om in een container of verzegelde tassen te vouwen. Als u dat niet doet, zal het worden verzadigd met vreemde geuren, die de smaak en het aroma sterk zullen bederven. Om deze reden is het het beste om de rucola niet op een plank te bewaren met Bulgaarse peper, uien, knoflook, wortels en bieten.

• Een andere geweldige manier om rucola op te slaan, is het te bevriezen. Je kunt het naar de vriezer versnipperd of heel sturen en daar bewaren tot de volgende oogst.

Hoe selderij in de koelkast bewaren en hoeveel?

Selderijopslag in folie

• Typisch worden late variëteiten van bleekselderij gesneden in de tweede helft van oktober. Dit maakt het voor tuinders mogelijk om dit geurige product praktisch tot het nieuwe jaar te gebruiken voor het bereiden van nuttig voedsel. Als u ook de op uw perceel geteelde greens opbergt, haalt u deze op een zonnige dag uit de tuin.

• Dus het kan goed in de lucht uitdrogen en je hoeft geen vocht van het huis te verwijderen. Selderijselderij en alle groenten kunnen het beste ongewassen in de koelkast worden bewaard. In het geval van dit kruid is het uw belangrijkste taak om een ​​verzegeld pakket te maken. Met het oog hierop, als u het in verzegelde zakken of vacuümcontainers plaatst, zal het in staat zijn om het maximaal 8 weken vers te houden.

• Als u van plan bent gekochte selderij op te slaan, dan nog in de winkel, let dan op hoe dicht en veerkrachtig de stengel is. Als het gemakkelijk buigt en niet breekt, is het niet de moeite waard om te kopen. Omdat een dergelijk product bijna al het vocht heeft verloren, kunt u het zelfs in de kortste tijd niet in de koelkast bewaren.

Hoe bewaar je wilde knoflook in een koelkast en hoeveel?

Pesto van wilde knoflook voor invriezing

• Wie zegt dat u de wilde knoflook niet langer dan 4 dagen in de koelkast kunt bewaren. Het uiterlijk na deze tijd kan nog steeds bevredigend blijven, maar de smaak en het aroma zullen al niet hetzelfde zijn.

• Daarom, als je het wilt gebruiken, schrijf ik voor een langere periode, bevries dan de greens of hak het in, voeg iets toe en vouw in glazen containers. Deze twee methoden verlengen de houdbaarheid van wilde knoflook gedurende 3-4 maanden. Je kunt ook proberen een soort sandwichmix te maken van de wilde knoflook.

• Maal het zo fijn mogelijk, breng op smaak met zout, peper en meng met boter of gedraaid in een vleesmolen. Vorm uit het resulterende mengsel worstjes, wikkel ze in een voedselfilm en stuur het naar de vriezer. Je kunt het resulterende product de hele winter opeten.

Video: Hoe houd je verse groenten?