Recepten Maslenica-pannenkoeken - eenvoudig en ongewoon

Maslenitsa - de oudste vakantie, die werd gevierd in Rusland en vergezeld ging van massale festiviteiten. Het is een favoriete tijd voor mensen om de hele week plezier te hebben, eet geurige, smakelijke pannenkoeken. Verveeld en doen zaken in deze periode wordt niet geaccepteerd: op de borden in de zorg pancake week uitgevoerd leidt tot een storing in het lopende jaar. Voor welvaart en succes moet je veel plezier hebben en veel eten!

Deze verschillende pannenkoeken

pannenkoeken tijdens Maslenitsa gebakken in onbeperkte hoeveelheden! Ze worden tenslotte als de hoofdbehandelingen van deze week beschouwd. Elke huisvrouw heeft een briefje op zijn unieke recept, en het maakt niet uit waar het is genomen - heeft van haar grootmoeder, empirisch vastgestelde of gelezen in een tijdschrift. Het belangrijkste ding dat op de tafel is een groot bord vol met prachtige pannenkoeken.

U kunt deze heerlijke producten van alles bereiden. Momenteel is er een enorme selectie van recepten voor pannenkoeken op Shrovetide. Maar er zijn ook klassieke, in de tijd geteste opties die zeker het proberen waard zijn.

Pannenkoeken kan van de volgende typen zijn, afhankelijk van de test:

• gist - oparnye en bezoparnym;
• -posters.

De volgende producten kunnen als testbasis worden gebruikt:

• Kefir of yoghurt.
• Bevroren of zure room.
• Melk.
  Kefir Kefir
  
  
• Bier Mineraalwater.
• En zelfs bier!

Er zijn zoveel opties dat het zelden voorkomt welke pannenkoeken worden gekookt voor carnaval.tarwe, rogge, boekweit, haver, erwten: Bovendien kan de pannenkoeken een heel ander meel zijn. Bereid ze en op griesmeel of met de toevoeging van aardappelen.

Gist Pancake Pannenkoeken pannenkoeken

gist zijn verschillend in dat ze worden verkregen door het weelderige, zachte en zeer voedzaam. Eerst moet je een gistdeeg bereiden voor pannenkoeken.

• Voor deeg::

  Om dit te doen de volgende ingrediënten hoeft te doen droge gist - 7 gram( 2 tl), een glas warme melk, een snufje suiker en een half kopje bloem.

  melk droge gist Sugar
  
  
• Voor het deeg: een half kopje melk en water, 1 eetlepel suiker( pannenkoeken zoet liefhebbers kan de hoeveelheid suiker in de helft verhogen), 2 eieren 1/3 kopje plantaardige olie, meel( deeg tot consistentie van zure room averagedichtheid), zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. voorbereiding Opara 15 minuten, dit in een kom meng alle ingrediënten container is afgedekt met een schone handdoek en zet op een warme plaats.
2. Iets benaderde opara wordt gecombineerd met losgeklopte eieren en plantaardige olie. Meel en vloeistof in deze massa worden afwisselend en geleidelijk toegevoegd, met een grondige menging. Om geen klonten te vormen, moet het meel eerst worden gezeefd.
3. Het voorbereide deeg wordt gedurende vijf minuten gekneed, opnieuw bedekt en op een warme plaats achtergelaten. Om het deeg naar boven te laten komen, is een uur voldoende.

Dit vuur moet medium te zijn tijdens het koken de eerste zijde van de bovenkant van de pannenkoek had geen tijd om te drogen. Klaar pannenkoeken zijn opgestapeld en besmeurd met romige of gesmolten boter.

Tijd om gistpannenkoekjes klaar te maken voor Shrovetide, het kost veel. Maar het is het waard om hun geliefden te plezieren! Deze pannenkoeken zijn heerlijk, zelfs zonder een vulling.

Swift melk pannenkoeken

Recepten voor vastenavond noodzakelijkerwijs een heerlijke en eenvoudig te pannenkoeken te bereiden met melk. Deze optie is ideaal voor als u met voor de deur, en de vrouw heeft nog geen tijd gehad om de tafel in te stellen. De bereiding van dit gerecht duurt 20 minuten.

voor het koken van de volgende onderdelen nodig zullen zijn:

• 2 kopjes meel;
• een mespuntje zout;
• 2 eieren;
• een halve liter licht verwarmde melk;
• suiker naar smaak.
  Eieren
  
  

maaltijdvoorbereiding:

1. meel gemengd met suiker en zout, om de eieren te drijven en meng. Melk wordt in twee fasen toegevoegd: eerst wordt een glas ingegoten, grondig gemengd en vervolgens de resterende hoeveelheid. Het deeg is glad, vloeibaar en homogeen.
2. De braadpan is goed voorverwarmd, daarna neemt het vuur af tot gemiddeld.
3. Smelt een stuk boter op een heet oppervlak en giet het deeg voorzichtig op de pollepel. Dit gebeurt best aan de rand van de pan geleidelijk te kantelen om het beslag gelijkmatig over het gehele oppervlak.
4. De bereidheid van de eerste kant is eenvoudig te bepalen: je moet de braadpan een beetje schudden. Als de pannenkoek van de bodem valt en begint te bewegen, is het tijd om hem om te draaien. Hiervoor is het beter om een ​​speciale spatel te gebruiken, omdat het mes dit zachte deeg kan scheuren.
5. voor frituren van de volgende pannenkoekenpan moet ook een stukje boter smeren. Er worden afgemaakte pannenkoeken op het bord gelegd.

Dit zijn de eenvoudigste pannenkoeken in Shrovetide. Wie niet van zoet houdt, kan ze wat citroensap schenken. Een zoetekauw zal dit gerecht waarderen met jam, honing of gecondenseerde melk.

Gevarieerde melkpannenkoekjes maken verschillende toevoegingen mogelijk. Zeer heerlijke producten worden verkregen als u geraspte kaas of gekookte worst aan het deeg toevoegt. U kunt ongezoete groene pannekoeken bakken, hiervoor worden gehakte greens gebruikt.

Openwork "zakdoeken" kefir kefir producten

geen weelderige en dik te zijn. Je kunt dunne pannekoeken, die vla worden genoemd, op een andere manier bereiden. Verwar dit niet met luchtige kanten pannekoeken, zoiets als opengewerkte zakdoeken! En wie deze delicatesse minstens één keer heeft geprobeerd, kan er meer van weigeren.

Voor het deeg zal de volgende ingredienten nodig:

• glas zure melk of karnemelk.
• Suiker en zout naar smaak, u kunt vanilline toevoegen.
• 2 eieren.
• 2 kopjes bloem.
• Frisdrank aan het uiteinde van het mes.
• Een glas warm, gekookt water.
• Plantaardige olie.

Bereiding:

1. eieren geklopt met yoghurt via een menger of bloemkroon, specerijen worden toegevoegd.
2. Melk wordt aan het deeg toegevoegd onder constant roeren en vervolgens meel.
3. Kook water en giet kokend water over soda, dit hoort een sissend geluid.
4. Het resulterende mengsel wordt in het deeg gegoten en opnieuw grondig geklopt. Aan het eind wordt plantaardige olie aan het mengsel toegevoegd.
5. mengsel van vloeibare consistentie wordt verkregen, is het noodzakelijk om een ​​"rust" laat gedurende 25-30 minuten, daarna bakken pannekoek kan pannenkoeken. De braadpan moet tegelijkertijd erg heet zijn om zoveel opengewerkte gaten te verkrijgen.

kooktips geregen pannenkoeken:

• gekneed deeg moet zeer goed te brokken gebleven. Hiervoor wordt het meel geleidelijk geïnjecteerd. Sommige voor het kneden gebruiken een blender, dit is een goed alternatief voor een garde en je kunt alle bloem in één keer toevoegen.
• Het toevoegen van plantaardige olie dissel kunt u minder olie te gebruiken voor het smeren van de pan. Je kunt het niet toevoegen tijdens het frituren, als de koekenpan een antiaanbaklaag heeft.
• Maak je geen zorgen over de resterende test. Het kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard! Het valt op dat delicate pannenkoeken uit de huidige test nog mooier en smakelijker zijn.

Hoe delicate pannenkoeken bereiden - video

• Voor het draaien van pannenkoeken is het beter om een ​​dunne spatel te gebruiken. De producten zijn erg dun, dus je kunt ze het beste met je handen omdraaien, voorzichtig de rand wrikken, de pannekoek schilt langzaam van de koekenpan.

Bierpannenkoeken

Voor de bereiding van pannenkoeken voor carnaval zijn niet alleen zuivelproducten nodig. Een uitstekend recept voor lichte en luchtige pannenkoeken bevat een ingrediënt zoals bier. Het is absoluut niet gevoeld in pannenkoeken, geeft ze alleen een ongewone mooie kleur en opengewerkt.

Ingrediënten:

Bij de bereiding moet speciale aandacht worden besteed aan de bierkeuze. Het moet noodzakelijkerwijs vers en schuimig zijn. Het is beter als het een ongefilterde, levendige, lichte drank is. Het deeg heeft één glas nodig. Moet nog steeds 1,5 koppen melk, een glas bloem, 2 eieren, zout en suiker naar smaak, plantaardige olie bereiden.

Voorbereiding:

1. Melk met eieren wordt grondig gemengd, aan het kruidenmengsel toegevoegd en vervolgens geleidelijk meel ingebracht.
2. Het deeg moet worden geroerd totdat het glad wordt. Helemaal aan het eind worden er bier en plantaardige olie ingeschonken.
3. Als het kneden van de test handmatig werd gedaan, had het 10 minuten moeten vastzitten. Als je het in een blender maakt, kun je meteen pannenkoeken bakken. Bak pannekoeken op een hete koekenpan.

Pannenkoeken met zetmeel

Producten uit zetmeeldeeg zijn geweldig, sommige stevige gaten. Deze luchtige lichte pannenkoeken, hoe veel je ook bereidt, zullen nog steeds klein zijn, omdat ze ook ongelooflijk smakelijk zijn.

Voor hun voorbereiding heeft u nodig:

• 0,5 liter kefir;
• 3 eieren;
• 0,5 kopjes meel;
• 1,2-1,5 kopjes zetmeel;
• frisdrank aan het uiteinde van het mes;
  Koolzuurhoudend water Soda Zetmeel
  
  
• zout en suiker naar smaak;
• plantaardige olie;
• 1,5 glazen frisdrankwater.

Bereiding:

1. Geroerd zetmeel, meel, zout, dan worden eieren met suiker geslagen en wordt yoghurt gemengd met soda. Alles wordt gecombineerd met grondig mengen, olie wordt toegevoegd.
2. De volgende fase is erg belangrijk: er wordt een dun straaltje koolzuurhoudend water ingeschonken. Het heeft zoveel nodig om een ​​mengsel van een redelijk vloeibare consistentie te maken. De genomen hoeveelheid is bij benadering, het is noodzakelijk om naar de staat van de test te kijken( dit hangt af van de kwaliteit van het meel, het vetgehalte van kefir).
3. Voor het bakken wordt de braadpan besmeerd met zonnebloem of boter, zoals iedereen wil. Het deeg op de braadpan wordt uitgegoten in een dunne laag en het bakken gebeurt op hoog vuur.

Pannenkoekenpannenkoekjes op Maslenitsu

Dit type pannenkoeken onderscheidt zich doordat ze, ondanks hun indrukwekkende dikte, zacht en luchtig blijven. Ze zijn een uitstekend alternatief voor koekjes, vooral voor degenen die geen oven hebben.

Pannenkoeken kunnen worden gebruikt als een zelfstandig gerecht in combinatie met jam en andere additieven, en voor het bereiden van een feestelijke pannenkoekenkoek. Hiermee kunt u het menu perfect variëren.

Ingrediënten:

• 2/3 kopjes frisdrankwater;
• 4 eieren;
• zout op het puntje van het mes en 4 eetlepels suiker;
• een glas meel;
• ¾ kopje melk.

Voorbereiding:

1. Eerst worden de dooiers gescheiden van de eiwitten, de dooiers worden geslagen met suiker, met de geleidelijke toevoeging van melk en soda water. Introduceerde een dun straaltje bloem met constant roeren.
2. Eiwitten worden afzonderlijk in een sterk schuim geslagen.
3. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd met eiwitten. Slagroom wordt toegevoegd op een enkele lepel, voorzichtig en voorzichtig gemengd met het deeg. Het is niet nodig om te haasten, het belangrijkste is dat de afgewerkte massa homogeen en weelderig moet zijn.
4. Houd het deeg niet, je hoeft alleen maar de pannenkoeken te bakken. De braadpan warmt sterk op, het deeg verspreidt zich over het hele oppervlak. Pannenkoeken zijn gemaakt met veel gaten, mooi en overheerlijk.

Pannenkoeken met pannenkoeken

Deze versie van pannenkoeken heeft twee variëteiten. U kunt ze koken op voorgekookte griesmeelpap of eenvoudig met de toevoeging van griesmeel in het deeg. In elk geval zijn de producten ongelooflijk zacht en zacht, smelt ze gewoon in de mond.

Recept voor griesmeel

1. In 2 kopjes kokende melk wordt griesmeel gekookt.
2. Nadat de pap is gelast, wordt er een stuk boter aan toegevoegd, de pan wordt voor afkoelen naar een koude plaats verwijderd.
3. Van 4 glazen melk, 1 kopje bloem, 2-3 dooiers, wordt deeg gemengd, dat combineert met de gekoelde pap. De massa moet goed gemengd, glad en glanzend zijn.

Recept op de gebrouwen schurft

1. 0,5 kopjes griesmeel wordt met steile kokend water gegoten en blijft ongeveer een half uur zwellen.
2. Op dit moment wordt het deeg bereid: eieren, zout, suiker en melk worden gemengd, het afgewerkte mengsel wordt in het gezwollen griesmeel gegoten.
3. Bij het kloppen wordt meel toegevoegd aan het preparaat tot een consistentieproef wordt verkregen, zoals in een medium dikke zure room. Aan het eind wordt plantaardige olie aan het deeg toegevoegd, waardoor de pannenkoeken niet aan de koekenpan blijven kleven.

Aardappelpannenkoeken

U kunt ook pannenkoeken maken op Shrovetide van aardappelen. Er zijn veel opties voor het maken van aardappelpannenkoekjes. Wie is niet bekend met knapperige pannenkoeken, een favoriet gerecht van veel gezinnen? Maar zoals later bleek, kun je van de aardappel pannenkoeken koken en dun maken, wat een uitstekende, heerlijke decoratie van de feesttafel zal zijn.

De volgende producten zijn vereist voor de bereiding:

• 0,5-0,7 kg aardappelen;
• 1,5-2 kop melk;
• 2 kopjes meel;
  Garlic Aardappelen Groen
  
  
• een paar teentjes knoflook;
• 3 eieren;
• zout en suiker, plantaardige olie;
• greens( ui, peterselie, dille).

Bereiding:

1. De aardappel wordt in een kleine hoeveelheid vloeistof gekookt tot hij klaar is en wordt samen met het water waarin hij gekookt is ingewreven. Je kunt het handmatig kneden of het in een blender kloppen. Het moet een dunne aardappelpap blijken te zijn.
2. Knoflook wordt in de resulterende massa gedaan. Melk wordt gemengd met bloem en aan de kook gebracht, eieren worden er ook in gehamerd.
3. Dan wordt een lichtgekoeld mengsel gecombineerd met aardappelen. Aan het einde van het mengen wordt plantaardige olie toegevoegd, het deeg wordt gedoseerd, zodat het niet vers blijkt te zijn.
4. Indien mogelijk vereist de test "rust", deze moet 20-30 minuten op kamertemperatuur worden bewaard( en meer als de tijd dit toelaat).
5. Het deeg wordt op een hete braadpan gelegd met een lepel. Het is beter om pannenkoeken met een kleine diameter te maken, omdat grote producten moeilijk te keren zijn, zonder te scheuren. Plantaardige olie kan op zijn minst worden toegevoegd of kan het oppervlak van de braadpan lichtjes smeren.

De eerste kant moet heel voorzichtig geroosterd worden, tot aan de bruin-gouden korst, want de pannenkoeken zijn erg zacht en kunnen gescheurd worden als ze omgedraaid worden. Wanneer geserveerd op de tafel, is elke pannenkoek besmeerd met boter of zure room en besprenkeld met gehakte kruiden.

Hoe pannenkoeken serveren?

Shrovetide-pannenkoeken worden op tafel geserveerd met verschillende additieven, aan wie men moet proeven.

• Zoete pannenkoeken kunnen worden gecombineerd met verschillende jam, zure room en gecondenseerde melk.
• Niet-gecoate producten perfect gecombineerd met zure room, geraspt met kruiden, knoflook.
  Pannenkoeken met jam Pannenkoeken met zure room
  
  
• Je kunt een kopje op de tafel leggen met gesmolten boter om te dippen.
• Aardappelpannenkoekjes zijn erg lekker met gefrituurde krokante krakelingen.

De pannenkoeken kan verschillende vullingen, gebruikt letterlijk alles wat bestaat in de koelkast wrap: kaas en zoete massa, aardappelpuree en boekweit, champignons en uien en gehakt met gebakken, jam en jam, kaas en ingeblikte vis, gekookte eieren met groene uien enveel meer verschillende goodies.

Related Videos:

02:08

chocolade pannenkoeken ★ Eenvoudige recepten uit CookingOlya

03:57

ongebruikelijk om MASLENITSE.KRASNYE Pannenkoeken Pannenkoeken.

3:05

Fancy gerechten van pannenkoeken [Recepten Bon Appetit]